Το Διάγραμμα Γεύση Σύζευξη Ultimate Φρούτα
Ροζ πιπέρι, που ονομάζεται επίσης αυξήθηκε πιπέρι, δεν είναι αλήθεια πιπέρι όπως το πράσινο και το μαύρο πιπέρι. Αυτά είναι πραγματικά τα μικροσκοπικά, τριαντάφυλλο-χρωματισμένα μούρα που συλλέγονται από το δέντρο της Βραζιλίας πιπέρι. Όπως η ίδια προτείνει, αυτό το μέλος της οικογένειας σουμάκι και κάσιους βρίσκεται στη Βραζιλία, καθώς και στην Παραγουάη και την Αργεντινή. Αυτό το είδος είναι επίσης καλλιεργείται στην Καλιφόρνια, το Τέξας, την Αριζόνα και τη Φλόριντα.
Την έγχυση σιρόπια σας με μια ποικιλία από peppercornspink να sichuanadds μπαχαρικών και την πολυπλοκότητα ακριβώς για οποιοδήποτε κοκτέιλ
Τροποποίηση ένα απλό syrupwith ζεστό χειμώνα-καρυκεύματα εγχύσεις ή με την αντικατάσταση του νερού με παρασκευάζεται teatransforms την προεπιλεγμένη γλυκαντική ουσία σε ένα συστατικό ικανό να παρέχει όχι μόνο την ισορροπία, αλλά και γεύση πάρα πολύ. Η μοναδική προσθήκη πιπέρι, αν ραγίσει ή εγχέεται σύνολό της, βασίζεται γλυκύτητα με τα στρώματα των ανθέων, μπαχαρικών και καπνού. Σκεφτείτε το σαν μια εναλλακτική λύση λεπτότερη να με φρέσκα, πικάντικη πιπεριά τσίλι. Όταν αναπτυχθεί σε κοκτέιλ, πιπεριού σιρόπια έχουν διπλό σκοπό: Μπορούν να τονίσουν περαιτέρω φλογερό μπαχαρικό, ή μπορούν να προσθέσουν υποτιμηθεί ποώδη δομή ελλείψει πιο διαδεδομένη πικάντικη γεύση. Εδώ είναι τρεις σιρόπια πιπεριού για να προσθέσετε στην περιστροφή σας.
Για να ενισχυτή μέχρι απλό σιρόπι σας, μην ψάχνετε πέρα από κουζίνες σας έμπιστος πιπεριού. Είναι πραγματικά μια απλή προσθήκη σε ένα ποτό που δίνει σπονδυλική στήλη και το κάνει λίγο διαφορετική, λέει ο διευθυντής του μπαρ Ernesto Sarah Morrissey της της Μαύρης PepperVanilla σιρόπι. Αρχικά δημιουργήθηκε γι 'αυτήν Deacon Blues κοκτέιλ, 40 ρωγμές του μαύρου πιπεριού δώσει το παλιομοδίτικο riff μια μπουκιά πικάντικο, αποδίδοντας το είδος των φυτικών πολυπλοκότητας που Angostura Πικρά παρέχουν συχνά σε άλλα κοκτέιλ. Ο συνδυασμός πικάντικο-γλυκά θα τα πάνε καλά σε ένα κλασικό ντεμοντέ, εκτός από τα άλλα τολμηρά πνεύματα που μπορεί να αντέξει μέχρι και τη γλυκύτητα του σιροπιού, καθώς και το μπαχαρικό, λέει ο Morrissey, όπως το ουίσκι και μεσκάλ.
Τεχνικά ένας αποξηραμένα μούρα, ροζ πιπέρι θέση φρουτώδες και floral νότες μπροστά και στο κέντρο. Lost λίμνη μπάρμαν Βινς Φωτεινό εμποτίζει απλό σιρόπι με ροζ πιπέρι για του Pequeo εγκιβωτίζοντας λέσχη, όπου kick τους βασίζεται στην πιο εμφανή μπαχαρικά διακοίνωση που προβλέπεται από το poblano-εγχυθεί τεκίλα σε αυτή την παραλλαγή Ti Punch. Το ροζ πιπεριού ενισχύει την poblano, η οποία έρχεται σε αντίθεση με τον καπνό του μεσκάλ, λέει. Τα στρώματα όλα κυκλοφορούν. Λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά μπαχαρικά φρούτα προς τα εμπρός, ροζ πιπεριού σιρόπια είναι εξαιρετικά ευέλικτο και να παίξει καλά με τον ίδιο τρόπο ποώδη συστατικά όπως το τζίντζερ και τα εσπεριδοειδή. Πάρτε, για παράδειγμα, aperitivo-minded ποτά, όπως ο Jon Mullens γκρέιπφρουτ βαριά Spumoni ή Νταν Sabos σύγχρονο, Aperol προσαρμοσμένο αναλάβει τη Μόσχα μουλάρι.
Ένα από τα οφέλη της λήψης γλυκά για την οικογένεια και τους φίλους είναι ότι έχω να πειραματιστούν με νέους συνδυασμούς γεύση. τα γενέθλια της μητέρας μου ήταν την περασμένη εβδομάδα, και ήμουν ενθουσιασμένος να δοκιμάσετε κάτι λίγο διαφορετικό. Χρόνο σε χρόνο, προσπαθώ πάντα σε ένα-up τον εαυτό μου με μοναδικές γεύσεις, δημιουργικά σχέδια και νέες τεχνικές ζαχαροπλαστικής. Αυτό το έτος, η μαμά μου ζήτησε φιστίκι κέικ. Αλλά, αφού ένα τεράστιο Pavlova για τα γενέθλιά τη φίλη του αδελφού μου που πριν από μερικές εβδομάδες, θυμάμαι την λέγοντας ότι μαρέγκα αγαπούσε πάρα πολύ. Έτσι, το σχέδιό μου ήταν με κάποιο τρόπο να ενσωματώσει ψημένα <Α9> μαρέγκες και κέικ σε ένα. Το αποτέλεσμα? Λοιπόν, μπορείτε να δείτε εδώ τις φωτογραφίες. Κέικ διακοσμημένο με ψημένα μαρέγκας Φιλιά!
Φυσικά δεν είναι όλα πήγαν με το σχέδιο. Όταν το κάνει ποτέ πραγματικά; Ελάτε εβδομάδα γενέθλια, δεν μπόρεσα να βρω φιστίκι επικόλληση ανάγκη οπουδήποτε συνταγή! Το απόγευμα πριν από τα γενέθλιά της μητέρας μου βρέθηκα στο τελευταίο σίγουροι μέρος για να βρείτε τα συστατικά που απαιτούνται, για να διαπιστώσουμε ότι ήταν sold out. Εδώ, λοιπόν, ήταν λανθάνον χωρίς B- σχέδιο τουλάχιστον ήμουν στο Gourmet αποθήκη. Η φετινή «νέα συνταγή + μοναδική γεύση ζευγάρωμα» πρόκληση ήταν σίγουρος ληφθεί μια εγκοπή. Ήμουν περιβάλλεται από σχεδόν κάθε μπαχαρικό, βότανο, το είδος της σοκολάτας, μαρμελάδα, τσάι, κλπ θα μπορούσατε να σκεφτείτε. Έχω λίγο πολύ είχε πάρα πολλές επιλογές και δεν υπάρχουν περιθώρια για καταιγισμό ιδεών. Γρήγορα άρχισε κλάση κάτω από κάθε διάδρομο, μαζεύοντας γεύσεις ήξερα μαμά μου άρεσε. Τέλος, έπρεπε να σταματήσει, βασανίσει το μυαλό μου λίγο, και να προσπαθήσουμε να θυμηθούμε μερικές από τις συνταγές για λίστα μου «για να ψήσει».
PINK πιπεριά! Ναι, ξέρω ότι είναι κάτι που πάντα ήθελα να συνεργαστώ μαζί της. Και η μαμά αγαπά ενδιαφέρουσες γεύσεις. Και τι συμβαίνει με ροζ πιπεριού; Λοιπόν, δεν ξέρω .. Αλλά ξέρω φράουλες πάει καλά με το μαύρο πιπέρι, οπότε μπορώ να καταλάβω κάποια κόκκινα φρούτα θα μπορούσε πιθανότατα να κάνει. Το τελικό αποτέλεσμα; Ροζ Peppercorn και κεράσι κέικ. «Ναι! Αυτό θα λειτουργήσει πλήρως,» σκέφτηκα. Πήρα κάποια μαρμελάδα κεράσι και το αμύγδαλο απόσπασμα που χρειαζόμουν και το σπίτι έτρεξε να κάνει το κέικ.
Αυτό το κέικ κατέληξε να είναι νόστιμα, απροσδόκητη, και πολύ cute- καταριέται, αν με ρωτάτε. Στρώματα του κέικ αμυγδάλου ήταν καλυμμένα με πικάντικη-γλυκιά ροζ buttercream πιπεριά και μαρμελάδα κεράσι. Η όλη κέικ με παγωμένο στο όμορφο ροζ buttercream διάστικτα με θρυμματισμένο πιπεριές. Θα χρησιμοποιηθεί ένα ελβετικό βάση μαρέγκα buttercream και το ροζ πιπεριού σε συνδυασμό όμορφα. Η buttercream είναι ελαφρώς γλυκιά και βουτυρώδη, και οι πικάντικα-γλυκές πιπεριές θρυμματισμένο προστίθεται ένα επίπεδο flavorful που ήταν απροσδόκητη και μοναδική. Μπορείτε να ρυθμίσετε την ποσότητα πιπεριάς με τις προτιμήσεις σας. Και σε συνδυασμό με γλυκιά, πικάντικη γέμιση κεράσι; Τελειότητα! Τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, η μαρέγκα φιλιά ενήργησε ως ιδιότροπη κέικ toppers- πασπαλισμένη με λίγο χρυσό λάμψη για πρόσθετη ομορφιά.
Χρησιμοποιώντας 3 γύρους βουτύρου κέικ, στρώμα με buttercream και ένα λεπτό στρώμα του κερασιού μαρμελάδας. Όπως αναφέρθηκε, θα χρησιμοποιηθεί κατάστημα-αγόρασε κεράσι μαρμελάδα. Χρησιμοποιήστε το buttercream για να δημιουργήσετε μια δεκάρα για πρώτη φορά πριν την πλήρωση με μαρμελάδα κεράσι για να το αποτρέψει τη διαρροή. Για περισσότερες οδηγίες σχετικά με το πώς να στρώμα και πάγο ένα κέικ, πηγαίνετε εδώ!
PTA © de Campagne με Port Wine και Εσπεριδοειδή: Ο ιδρυτής μας, ο Scott Bridi, έχει την τελειοποίηση αυτή τη συνταγή εδώ και χρόνια. Της Bernards επίσης φαβορί. Ένα παραδοσιακό PTA © de Campagne thats που <α1> δροσιστείτε με το λιμάνι κρασί, το ξύσμα πορτοκαλιού, το θυμάρι, δεντρολίβανο. Το κρασί λιμάνι και εσπεριδοειδή όλα μαζί για την τέλεια ισορροπία και τη γλυκύτητα φέρει. Σας αρέσει αυτό σύζευξη με κράκερς, τουρσιά, και μουστάρδα ολικής αλέσεως.
Άγρια Μανιτάρια PTA ©: Φτιαγμένο με ένα μείγμα από shiitake και μανιτάρια πορτσίνι σε συνδυασμό με ποώδη βερμούτ και φρέσκο θυμάρι για να εξισορροπήσει αυτές τις γήινες γεύσεις. Αυτό το χοιρινό PTA © είναι μια γεύση βόμβα! Bernard συνιστά αντιστοίχιση με καρυδιού τυριά, το κόκκινο κρασί και δεντρολίβανο κροτίδες.
Ροζ Peppercorn PTA ©: Αυτό σίγουρα αυτοί που θα έκπληξη και εσάς και τους καλεσμένους σας ενθουσιάσει! Εμείς θα είστε σκέφτονται όπως το πώς οι ροζ πιπέρι κάνετε μια μικρή χορό στον ουρανίσκο σας. αγαπημένη Gilberts της. Αρωματικά και floral, που συνιστά την αντιστοίχιση αυτό το ένα με γλυκές και αλμυρές μαρμελάδες, φρέσκα σύκα, και χόρτα σαλάτα ντυμένη με τα εσπεριδοειδή.
Μαύρη Τρούφα Mousse: κοτόπουλο μας ήπατος μους θα σας μεταφέρει στη Νότια Γαλλία. Καρυκευμένο με φρέσκα μαύρη τρούφα που foraged κατά την περίοδο αιχμής. Απλώστε σε ένα ψημένο μπαγκέτα και θα είστε Livin' την καλή ζωή σε χρόνο μηδέν!
Τα ακανθώδη είδη θάμνων τέφρα που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή Σιτσουάν πιπεριού είναι εγγενές στην Κίνα και την Ταϊβάν, καθώς και οι συγγενείς του παντελονιού που καλλιεργούνται στην περιοχή των Ιμαλαΐων, την Ταϊλάνδη και την Ινδονησία. Το όνομα προέρχεται από την επαρχία Σιτσουάν της βόρειας Κίνας, η οποία στο παρελθόν ήταν γραμμένες Σετσουάν στην αγγλική γλώσσα. Το βόρειο πιπεριά Κίνα είναι Ζ bungeanum ενώ εκείνη προέρχονται από την Ανατολική Κίνα και την Ταϊβάν είναι simulans Ζ.
Το άρωμα ofSichuan peppercornhas παρομοιαστεί με λεβάντα. Στη γλώσσα, η πρώτη γεύση είναι πικρή, στη συνέχεια, μούδιασμα θερμότητας, που ακολουθείται από τα εσπεριδοειδή. κύριο αίτημά της στη φήμη είναι το ισχυρό αίσθημα μούδιασμα που προκαλεί γύρω από το στόμα.
Sichuan πιπεριά εμφανίζεται σε πολλές αλμυρές το κρέας, τα πουλερικά, και noodle πιάτα. Ισόγειο, ψητό Σιτσουάν peppercornis χρησιμοποιούνται για να κάνουν ένα εμποτισμένο Σιτσουάν έλαιο πιπεριού. Είναι, επίσης, σε συνδυασμό με το αλάτι για να κάνει μια flavorfulSichuan πιπέρι saltto χρησιμεύσει ως καρύκευμα με πιάτα με κρέας.
Μπορείτε να βρείτε Σιτσουάν πιπεριά σε αγορές της Ασίας και ειδικά μπαχαρικό <α6> προμηθευτές . Μπορεί να κυκλοφορεί με διάφορα ονόματα, όπως οι ξηροί φραγκοσυκιές τέφρα, αφυδατωμένα φραγκοσυκιές τέφρα, λουλούδι πιπέρι, Ινδονησίας πιπέρι λεμόνι, ή το όνομα Mandarin ofhua Jiao.
Αυτό το αρωματικό, αειθαλή εργοστάσιο <Α8> ανήκουν για την οικογένεια κάσιους έχει λευκό ή κίτρινο λουλούδια. Τα αποξηραμένα ροζ πιπέρι δεν σχετίζονται με μαύρο πιπέρι, αλλά το κάνουν έχουν αυτό το άρωμα πιπεράτη και συχνά αναμειγνύονται μαζί με το μαύρο πιπέρι σε μαγειρικές δημιουργίες. Η γεύση μπορεί να περιγραφεί ως πιπεράτη με εσπεριδοειδή και φρουτώδη γεύση. Από αυτό το φρούτο είναι ένα μέλος της οικογένειας κάσιους, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα με τέτοιες αλλεργίες. ο Περού πιπεριού είναι δυνητικά δηλητηριώδεις για τα πουλερικά, χοίροι, και ίσως μοσχάρια. Κάποια παιδιά είχαν αρνητικές αντιδράσεις σε αυτό το φρούτο. Αυτή τη στιγμή, είναι το πιο ακριβό σε παγκόσμιο επίπεδο πιπεριού.
Για όσους χωρίς αλλεργίες, το ροζ πιπέρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε αλμυρά και γλυκά πιάτα για μια πολύπλοκη και αρμονική γεύση. Ορισμένα εξαιρετικά ζεύγη μπαχαρικών μπορεί να περιλαμβάνουν, κανέλα, σαφράν, τζίντζερ και μέντα μεταξύ άλλων. t Λειτουργεί καλά με εσπεριδοειδή, φράουλες, ανανά, βόειο κρέας, κοτόπουλο, ψάρια με λευκά σάρκινους και alliums.
Συνταγή κάτω από την ισορροπία και την αρμονία. Κερδίζοντας δημοτικότητα στην κοκτέιλ σκηνή και ως ένα ευπροσάρμοστο κρασί για το μαγείρεμα, το Sake βρίσκει ένα συνεργάτης στο quintesently γαλλική παρωδία πολύχρωμα peppercorns. Η ισορροπημένη θερμότητα του PepperCorn Mlange Accents την καθαρή σφραγίδα ενός αιώνες-παλιό ιαπωνικό ποτό.
Το ζωντανό μείγμα προσθέτει ένα μοντάζ πικάντικες, ζεστές γεύσεις και μαλακότερες, τύποι Cedar-Like Undertones . Μόλις θεωρηθεί το ποτό των θεών, η SAKE χρονολογείται από περισσότερα από 1.800 χρόνια. Το Medley των γεύσεων που βρέθηκαν σε διαφορετικά στυλ αυτού του ζυμωμένου οίνου ρυζιού που κυμαίνεται από φρουτώδες γλυκό και όξινο έως ξηρό και ελαφρώς πικρό συμβουλές στην ευελιξία του ως συστατικό.
Αυτό το ζεύγος είναι πολύ δημιουργικό και διασκεδαστικό. Αγαπάμε το συνδυασμό γεύσεων που μπορεί να αντιπαραβάλλονται για να εκπλήξουν τον ουρανίσκο. Οι δυνατότητες του Sake και Peppercorn Mlange είναι ατελείωτες. Ustin Beam, Mixologist | Δρόμοι, Ντάλας
Υπολογιστής Mlange κοτόπουλο και udon noodles σε ζωμό λεμονιού χόρτο
Η αντιστοίχιση του Mlange και του Sake Peppercorn προσθέτει θερμότητα και floral σημειώσεις σε αυτό το κεφάλαιο που εμπνέεται από την ιαπωνική γεύμα-σε ένα μπολ udon noodle με ψητά κοτόπουλο, μανιτάρια και λαχανικά. Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά cook cook: 25 λεπτά κάνει 6 μερίδες. ΕΝΑ
Οδηγίες 1. Τοποθετήστε 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι σε μεγάλη πλαστική σακούλα. Κλείστε σφιχτά. Λίβρα με τροχό, σφυρί ή βαριά κατσαρόλα μέχρι να σπάσει το χοντρό. Ανακατέψτε με θαλασσινό αλάτι. Πατήστε το μίγμα καρυκευμάτων πάνω στις δύο πλευρές του στήθους κοτόπουλου. Ψησταριά πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα 6 έως 8 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο, γυρίζοντας συχνά. Διατηρούμαι ζεστός.
Το Noodles Udon είναι ιαπωνικά ζυμαρικά από σιτάρι. Μπορούν να βρεθούν στο ασιατικό διάδρομο ορισμένων σούπερ μάρκετ και στα ασιατικά παντοπωλεία. Διατίθενται στην προαναφερθείσα / άμεση μορφή σε ασηπτικά πακέτα ή στην ξηρή μορφή. Â Για να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα noodles Udon, μαγειρεμένα ζυμαρικά σε μεγάλη κατσαρόλα από βραστό νερό 8 έως 10 λεπτά ή μέχρι να προσφέρετε. Ξεπλύνετε κάτω από το κρύο νερό. Αποστραγγίστε καλά. Προετοιμάστε τη συνταγή σύμφωνα με τις οδηγίες, προσθέτοντας στραγγισμένα ζυμαρικά με μπιζέλια χιονιού και κόκκινες πιπεριές. Sake είναι διαθέσιμο όπου πωλούνται εκλεκτά κρασιά. Μπορεί επίσης να βρεθεί στο ασιατικό διάδρομο ορισμένων σούπερ μάρκετ ή στα ασιατικά παντοπωλεία. ΕΝΑ
Ειλικρινά, ο λόγος πίσω από την πραγματοποίηση αυτής γράφημα είναι λίγο selfishI ήθελε έναν πόρο που θα μπορούσα να αναφερθώ, ενώ πειραματίζεται με νέες συνταγές. Μετά από αναζήτηση στο διαδίκτυο για μια στιγμή, έχω παλέψει για να βρείτε πολλές πηγές εκεί έξω που showedcased όλα αυτά τα μεγάλα ζευγάρια γεύση.
