Απαιτούμενη προσοχή

ΕΚΤΑΚΤΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ! Το Shake Shack κυκλοφόρησε την πραγματική συνταγή για τη σάλτσα τυριού τους! Είναι εξαιρετικά κρεμώδες και ομαλό. Απόλυτος Ουρανό όταν χύνεται πάνω από τις σπιτικές πατάτες μου! Η κρέμα είναι γεμάτη στα κρεμμύδια Sautd, Jalapeà ± OS και Peppercorns για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, τόσο ο Cheddar όσο και το αμερικανικό τυρί χτυπούν μέχρι να είναι ομαλή η σάλτσα. Θα μπορούσα απλά να το φάω με ένα κουτάλι σε αυτό το σημείο, αλλά είναι απίστευτο ψιλοκομμένο πάνω από τηγανιτές πατάτες ή ακόμα και πάνω από τα ψωμάκια κοτόπουλου σας! Παρακολουθήστε το βίντεο για να μάθετε πώς να το κάνετε!

Ωστόσο, το αμερικανικό τυρί είναι ελαφρώς διαφορετικό από άλλα είδη τυριών, επειδή είναι στην πραγματικότητα ένα επεξεργασμένο τυρί που γίνεται με Cheddar, Colby και παρόμοια τυριά. Η συνοχή του τυριού είναι μεσαία σταθερή με χαμηλό σημείο τήξης.

Ο καλύτερος τρόπος για να λιώσετε το αμερικανικό τυρί στο φούρνο μικροκυμάτων είναι να κόψετε 3 έως 4 φέτες. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα μπολ με φούρνο μικροκυμάτων και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας γάλα. Φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλό για 30 δευτερόλεπτα και αυξάνεται με 10 δευτερόλεπτα αυξήσεις μέχρι να λιωθεί.

Τι κάνεις αν το American Cheese παίρνει Lumpy;

Το American Cheese είναι ένα τρόφιμο διεργασίας που περιέχει τουλάχιστον 51 φυσικό ηλικιωμένο τυρί κατά βάρος. Το επεξεργασμένο τυρί λιώνει καλά λόγω του προστιθέμενου οξέος και φωσφορικών ατόμων που συνδέονται με το ασβέστιο στο μείγμα τυριού, το οποίο διατηρεί τις πρωτεΐνες γάλακτος χωριστά και βοηθούν στην αποφυγή συσσώρευσης. Περαιτέρω, το νερό των χημικών ουσιών και οι πρωτεΐνες καζεΐνης για να κάνουν ένα ομαλό και τετηγμένο υγρό όταν πάνω από το σημείο τήξης.

Πόσο καιρό χρειάζεται για το αμερικανικό τυρί να λιώσει στο φούρνο μικροκυμάτων;

Δώστε ή λάβετε ανάλογα με τη θερμοκρασία του τυριού πριν εισέλθετε στο φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο μικροκυμάτων, μπορεί να χρειαστεί μερικά επιπλέον δευτερόλεπτα για να υγροποιήσετε πλήρως. Έτσι, η αύξηση με 10 δευτερόλεπτα αυξήσεις μέχρι να λιωθεί πλήρως.

Από το καλοκαίρι μπάρμπεκιου πιάτο σε τεμπέλης ζεστό σάλτσα βύθισης, το λιωμένο αμερικανικό τυρί είναι ένα γευστικό και το στόμα-πότισμα προσθήκη πολλά ζεστά τρόφιμα. Κόψτε σε μικρά κομμάτια και τήκουμε αμερικανικό τυρί στο φούρνο μικροκυμάτων με ένα άγγιγμα του όξινου υγρού ή του γάλακτος για να το κρατήσετε ανοιχτό.

Οι πατάτες καβούρια προέρχονται από την αθλητική μπάρα των χαβιών και τα πετρώματα εδώ στη Φιλαδέλφεια, όταν ο Pete αναζητούσε άλλους τρόπους για να χρησιμοποιήσετε το ειδικό καβούρι καβουρδίσματος μόλις τελειώσει η εποχή του καλοκαιριού. Είχε την ιδέα της ιδιοφυΐας να χρησιμοποιήσει το μίγμα μπαχαρικών, το οποίο είναι παρόμοιο με το παλιό καρύκευμα του κόλπου, σε λίγες πατάτες κομμένες τηγανητές πατάτες και το εξυπηρετούν με σάλτσα τυριού. Και το υπόλοιπο είναι η ιστορία της Φιλαδέλφειας!

Μιλάω κατά μήκος της διαδικασίας λήψης τηγανίσματος στο MyHomemade French Fries Post και σας δίνω βήμα προς τις οδηγίες στην κάρτα συνταγών και το βίντεο παρακάτω. Αλλά εδώ είναι οι συμβουλές μου για την κατασκευή των καλύτερων σπιτικών πατάτες στο φούρνο σας ή τη φριτέζα αέρα!

Είτε ψήνετε ή αέρας τηγανίζουμε τις πατάτες σας τηγανητές, κάνοντας μια γρήγορη σάλτσα τυριού τα παίρνει στο επόμενο επίπεδο ψευδής! Φυσικά, αν είστε γαλακτοκομικός ελεύθερος, μπορείτε να απαλλαγείτε από το γαλακτοκομικό τυρί ή να παραλείψετε την σάλτσα τυριού εξ ολοκλήρου. Οι πατάτες είναι ακόμα yummy μόνοι τους!

Τι πρέπει να υπηρετήσω σπιτικές τηγανητές πατάτες με;

Αυτά τα υγιή copycat Philly Crab Fries με το τυρί εμπνέονται από ένα από τα αγαπημένα μου σνακ γηπέντα Philly. Τόσο απολύτως τραγανή και αρωματισμένη ακριβώς δεξιά με το παλιό καρύκευμα του κόλπου, αυτές οι σπιτικές πατάτες ψήνονται στο φούρνο ή κατασκευάζονται στον φριτέζερ αέρα και σερβίρονται με την εύκολη στηγανισμένη σάλτσα τυριού. o Μπορείτε να τα κάνετε κάθε φορά που η διάθεση χτυπά!

Τι θα κάνουμε εδώ είναι να πάρετε ένα pan ζεστό, προσθέστε λίγο λάδι canola σε αυτό, σε φέτες κρεμμύδια, jalapeà ± os, μερικά πιπέρι και εποχή με ένα πασπαλίζουμε αλάτι, το Rosati εξηγεί στο αρχή του demo του μαγειρέματος.

Μόλις έρθει μέχρι ένα βράσιμο, θα προσθέσω και τα δύο τυριά και θα αρχίσω να χτυπάνε τη σάλτσα, το Rosati εξηγεί. Σε αυτό το σημείο, απλά θα χτυπήσω μέχρι να πάρει ωραία και κρεμώδη και παχιά και δεν βλέπω κανένα κομμάτι τυρί.

Το μόνο πράγμα καλύτερα από τις πατάτες τηγανητές οι πατάτες είναι τυρί πατάτες, αλλά δεν είναι απαραίτητα τόσο απλό όσο φαίνεται. Υπάρχουν σίγουρα κάποια πράγματα που πρέπει να θυμάστε. Το τυρί, ενώ ο σίγουρος ενισχυτής, δεν είναι ένα ανόητο συστατικό . Υπάρχουν παγίδες που μπορείτε να σκοντάψετε και ήσασταν ο Hereto σας βγάλει έξω. Αφήνει να το σπάσει.

Πώς μπορείτε να το βιδώσετε, σωστά; Καλά, μπορείτε. Εάν χρησιμοποιείτε λάθος τυρί, θα πάρετε ένα ελαιώδες τούβλο απόρυγο. Για τις πατάτες που βλέπετε παραπάνω, χρησιμοποίησα μεσαίο Cheddar. Αλλά ο Παύλος, λέτε, μου αρέσει ο Sharp Cheddar. Σαφώς το καλύτερο τυρί. Σε ένα επίπεδο έχετε δίκιο. Το Sharp Cheddar έχει μια ανώτερη γεύση. Δυστυχώς, το πραγματικά κακό να λιώσει και πραγματικά καλό στην επανασύνδεση. Βλέπετε αυτό το τζαμί τυρί; Ποτέ δεν θα πάρετε αυτό με το Sharp Cheddar â € "Θα πάρετε μόνο το προαναφερθείσα τούβλο απόρυγκα-τυριού. Εάν προσπαθήσετε να επιλέξετε ένα έξω, το υπόλοιπο θα έρθει hulking μαζί με αυτό. Οτιδήποτε που δεν λιώνει καλά είναι κάτι που πρέπει να αποφευχθεί εδώ, και ανεξάρτητα από το ότι θα πρέπει να τρώτε αυτά τα γρήγορα, όπως και μόλις το τυρί δροσίζει κάτω, οι πιρούνια αρχίζουν να γίνονται απαραίτητοι για να σπάσουν τα πράγματα.

Μην κάνετε κανένα λάθος: μιλούσαν για σάλτσα nacho εδώ. Κουτάλα πάνω από τηγανητές ή βουτιά το. Από σένα εξαρτάται. Το μεγάλο πράγμα για αυτό το Εφαρμογή Μπορείτε να αρχίσετε να δημιουργείτε combos τυριού που δεν δουλεύουν τόσο καλά όταν είστε απλά ρίχνοντας τριμμένο τυρί σε πατάτες. Το καλύτερο από όλα, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την ψύξη του τυριού και να αλλάζετε τις πατάτες τους τηγανητές σας στο επίφθυσα προαναφερθείσα από τούβλο .

Μπορείτε να σκεφτείτε τίποτα άλλο; Σίγουρα μπορείτε. Πέρυσι αποφάσισα να φτιάξω τη δική μου σκόνη τυριού για πικάντικες πατάτες τηγανητές και που αποδείχθηκαν υπέροχα. Τυρί πατάτες είναι ένα μεγάλο πράγμα που πρέπει να παίξετε με, επειδή παίζετε με τυρί και πατάτες. Έτσι, ακόμη και αν κάνετε λάθος, τα τελικά αποτελέσματα εξακολουθούν να είναι αρκετά νόστιμα. Και μην το περιορίσετε το τυρί â € "ρίχνουν οτιδήποτε θέλετε εκεί. Κάνετε μερικά brie και τα σύκα, ή κάνετε κάποια carne asada nacho πατάτες. οι πιθανότητες είναι ατελείωτες.

Σε όλο το νοτιοδυτικό μας, οι πατάτες τυρί καλύπτονται συχνά σε λιωμένο τυρί Cheddar, μπέιζ μπέικον, φέτες jalapeo, και σερβίρεται με ράντσο. Εναλλακτικά, σερβίρονται επίσης ως Carne Asada Fries.

Στην Ιρλανδία, μια παραλλαγή που ονομάζεται Taco Fries αποτελείται από φρέσκες τηγανητές πατάτες που καλύπτονται από σάλτσα Taco και τεμαχισμένο Cheddar. Το PiMed στην κορυφή του τυριού είναι το βόειο κρέας, ντομάτα, πιπεριές, κρεμμύδια και διάφορα καρυκεύματα. Ένα άλλο βασικό υλικό των ιρλανδικών εστιατορίων γρήγορου φαγητού, και οι δύο αυτόνομες τσίμπες ή αλυσίδες όπως το Supermac, είναι τσιπς σκόρδο, τα οποία αποτελούνται από τσιπ που καλύπτονται από σάλτσα σκόρδου και τυρί, συνήθως Cheddar.

Ενώ οι πατάτες ψήνουν, το βούτυρο τήγματος σε μια μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια θερμότητα. Μόλις λειωθούν, προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε για ένα λεπτό για να δημιουργήσετε ένα roux. Ανακατέψτε στο γάλα και ανακατεύετε μέχρι να πάψει. Προσθέστε το Cooper® Sharp Cheese και ανακατεύετε με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι να κρεμαστεί. Εάν είναι επιθυμητό, ​​προσθέστε περισσότερο τυρί μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή συνέπεια.

Μεταφέρετε τηγανητές πατάτες σε μια πιατέλα που σερβίρει ή μεμονωμένα πιάτα. Ρίξτε τη σάλτσα τυριού πάνω από τις πατάτες τηγανητές. Σερβίρετε με επιπλέον πλευρά του τυριού για dunking. Επειδή εμπιστευθείτε μας, πρόκειται να θέλετε περισσότερο τυρί στο πλάι.

4. Σάλτσα Cranberry Σάλτσα Cranberry δίνει μια ελαφρότητα σε Ευχαριστιών ή Χριστουγεννιάτικο δείπνο και προσθέτει μια απολαυστική γεύση. Είναι τα συγχαρητήρια καλύτερα με διάφορους τύπους κρέατος όπως κοτόπουλο, γαλοπούλα, χοιρινό και ζαμπόν.

Ελπίζω ότι η συνταγή θα βρει έναν τρόπο στην κουζίνα σας και όλοι σας το απολαύσετε με την οικογένεια και τους φίλους σας. Μοιραστείτε τα σχόλιά σας μαζί μας στην παρακάτω ενότητα σχολίων και ενημερώστε μας τις προτάσεις σας. Προσέξτε για βοήθεια οποιαδήποτε στιγμή.