Φθινόπωρο Harvest Muffins

Τι μπορώ να κάνω για να αποτρέψω αυτό στο μέλλον;

Στο τέλος κάθε καλοκαιριού, πριν το πρώτο γρήγορο άνεμοι αναρωτιούνται παρελθόν περιβόλι μας, λίγο πριν το πρώτο φύλλο τραγανό χτυπά το έδαφος, έχω την ανάγκη να προσεγγίσει και να δοκιμάσετε τις πλούσιες γεύσεις του φθινοπώρου. Η αναζήτησή μου ξεκινάει συνήθως με τέλεια ένα παλιό προσπάθησε-και-αληθινό συνταγή thats που για ένα πλούσιο πρωινό ή το μεσημέρι σνακ.

Μου αρέσει να γλιστρήσει σε μερικά από αυτά τα muffins όταν είναι φρέσκα και τοστ από το φούρνο, αλλά υπέροχη γεύση όταν ψύχονται, πάρα πολύ. Αν σας αρέσει να ζεσταθεί, μόλις εμφανιστεί μία στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα πριν απολαύσετε.

δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από μια νόστιμη συνταγή πτώση για να σας πάρει συγκομιδή έτοιμο και ζεστό για την εποχή. Ακολουθήστε μαζί με Shoppe Διευθυντής Vanessa Spencer και δίνει συμβουλές για το πώς να πακέτο αυτά τα όμορφα muffins κολοκύθας για την οικογένεια και τους φίλους:

Όπως ήμουν κτύπημα μέσα από τις σελίδες του θέματος άνοιξη του 2011 από όπου οι γυναίκες Cook, κολοκύθα συνταγή τηγανίτα Sarabeth Levine έπιασε αμέσως το μάτι μου. Δεν είμαι ειδικός στην κουζίνα, έτσι ώστε αυτή η απλή συνταγή έκκληση του γούστου μου και περιλαμβάνει μερικά από τα αγαπημένα μου αρώματα πτώση, όπως κολοκύθας μπαχαρικό.

Ο κατάλογος των συστατικών είναι αρκετά απλή: το αλεύρι ζαχαροπλαστικής, σταφίδες, πουρέ κολοκύθας και κανέλα για να αναφέρουμε μερικά. Ι dont ψήνουν συχνά â €», αλλά εγώ χτυπημένη μέχρι δύο παρτίδες σε καμία περίπτωση δεν â €» τόσο theyre μια μεγάλη επιλογή για αρχάριους ή προχωρημένους αρτοποιοί.

Μόλις ψήθηκαν τα muffins, έχω προσθέσει κάποια φυσική συσκευασία. Έκοψα μικρά τετράγωνα των λαδόχαρτο και τυλιγμένο τα κομμάτια γύρω από κάθε muffin και στη συνέχεια να ασφαλίζεται απλά με ένα κομμάτι του φυσικού καλωδίου κάνναβης.

Πραγματοποίηση σε ένα καρβέλι αντί με ψεκασμό ενός 94 καρβέλι τηγάνι με το μαγείρεμα ψεκασμού. Στη συνέχεια, κόψτε 2 λωρίδες χαρτιού περγαμηνής να χωρέσει των πυθμένων και μέχρι τις μικρές πλευρές των τηγάνια, επιτρέποντας στο περγαμηνή να κρέμεται από τα άκρα, για την εύκολη αφαίρεση. Ψεκάστε ξανά το τηγάνι καρβέλι. Μετακινήστε με το κουτάλι το κτύπημα στο τηγάνι καρβέλι και απλώστε απαλά την κορυφή. Ψήστε για 55-60 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο βγαίνει καθαρός. Μπορεί να χρειαστεί να σκηνή με αλουμινόχαρτο στα μισά του ψησίματος, εάν η κορυφή είναι αμαύρωση πάρα πολύ γρήγορα. Μετά το ψήσιμο, αφήστε να κρυώσει 10 λεπτά μέσα στο ταψί πριν τη χρήση του ανελκυστήρα λαδόκολλα έξω και επάνω σε ένα ράφι ψύξης.

Οι ψωμί ξεκινά με το Best Ever βάση μου Ψωμί κολοκύθας, το οποίο αποτελείται από τους συνήθεις υπόπτους ψωμί: βούτυρο, μαύρη ζάχαρη, τα αυγά, τη βανίλια, το ψήσιμο αλεύρι σόδα, και φυσικά â € «κολοκύθας και πίτα κολοκύθας μπαχαρικό. Για μέγιστη deliciousness, είμαστε επίσης η προσθήκη στο τεμαχισμένο κολοκυθάκια και τεμαχισμένα καρότα. Και για μια μικρή κρίση, μερικά τεμαχισμένα πεκάν. Τόσο νόστιμο.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Λιπάνετε ελαφρά ένα ταψί 9 καρβέλι με το μαγείρεμα ψεκασμού. Μου αρέσει χρησιμοποιώντας ένα <α6> αλουμινίου μιας χρήσης αλουμινόχαρτο τηγάνι για τέλειο ψήσιμο. Σημειώστε ότι μπορείτε να έχετε το ψήσιμο διαφορές στιγμή, αν χρησιμοποιείτε ένα ποτήρι καρβέλι τηγάνι.

Αυτό το μήνα η ομάδα ψωμιού αρτοποιών είναι το ψήσιμο μέχρι εγκάρδια ψωμιά Φθινόπωρο. Ήμουν ενθουσιασμένος για να σκάψουν σε αυτή την πρόκληση, δεδομένου ότι αγαπώ όλα τα πράγματα πέφτουν. Το μόνο πράγμα που είχα πρόβλημα με αυτή να αποφασίσει αν θα ήθελε να κάνει ένα ψωμί κολοκύθας ή το ψωμί μήλο.

Μετά από πολλή συζήτηση αναρωτήθηκα γιατί δεν μπορούσα απλά συνδυάζουν και τα δύο μαζί και να κάνουν ένα ψωμί μήλο κολοκύθα. Ποτέ δεν έχω κάνει ένα ψωμί μήλο κολοκύθα πριν, αλλά σκέφτηκα ότι θα δοκιμάσετε πιθανώς αρκετά καλό. Κολοκύθα είναι ένα όμορφο άρωμα ώριμο που έρχεται στη ζωή με μπαχαρικά και τα ίδια τα μπαχαρικά συνδυάσετε όμορφα με τα μήλα οπότε γιατί όχι;

Μετά την ανάμιξη το ψωμί μέχρι που έσκασε στο φούρνο και στη συνέχεια είχαν το καθήκον να καταλήξουμε σε ένα όνομα για αυτό το ψωμί. Συνέχισα <α5> μετάβαση γύρω από κολοκύθα μήλο καρύδι ή το Apple Nut κολοκύθας αλλά όλα ακουγόταν πολύ φλύαρος. Μετά από λίγο όλα θα μπορούσα να μυρίζει ήταν κολοκύθα, κανέλα και άλλα μπαχαρικά. Σύντομα Νόμιζα ότι το ψωμί απλά μύριζε πτώση οπότε γιατί να μην μπορούσε να το ψωμί μου να είναι ένα ψωμί συγκομιδή πτώσης;

Αποφάσισα θα μπορούσε και αυτό ήταν. Το ψωμί ήταν γλυκιά και γεύση της κολοκύθας, τα μήλα, και τα μπαχαρικά με ένα ωραίο κρίση από το ξηρούς καρπούς. Ήταν εξαιρετικά εύκολο να μαστίγιο μέχρι και κάνει ένα μεγάλο πρωινό ή σνακ.

BreadBakers είναι μια ομάδα ψωμί αγάπης αρτοποιών που παίρνουν μαζί μια φορά το μήνα στο ψωμί bake με ένα κοινό συστατικό ή το θέμα. Ακολουθήστε σκάφους μας Pinterest εδώ. Σύνδεσμοι επίσης ενημερώνονται κάθε μήνα σε αυτή την αρχική σελίδα.

Λύση: ένα υγιές, πλούσιο, κοκκώδη, καλό-για-σας-σώματος muffin. o λεπτό, φίνο muffin εδώ. Αυτό είναι amuffin ότι ξυπνάει, τα βήματα σε μπότες χάλυβα-συνοχή, στερεώνει toolbelt του, και παίρνει την εργασία. Και εργάζεται σκληρά. Η μετάβασή του να σας πάρει από το κρεβάτι, έξω από την πόρτα, και όλοι φέρουν το waythrough til γεύμα. Αυτό το muffin δεν πρόκειται να ξεφλουδίζει έξω από εσάς. Πόσες άλλες muffins μπορείτε να υπολογίζετε σε todo το ίδιο;

Θα έχετε την ευκαιρία να αγαπήσουν thesewholesome, nuttymuffins. Theyre τόσο καλό που θα μπορούσε ακόμη και να μην θέλουν να πάνε πίσω σε πιο σας παρακμιακή <Α7> πρωινό επόμενη εβδομάδα. Μπορείτε ακόμη και να κάνετε μια άλλη παρτίδα, δοκιμάστε μια άλλη παραλλαγή, άλλα δημητριακά ολικής αλέσεως, διαφορετικά μυστικό φυτικά πρόσθετα.

Από τη στιγμή που έχουν αγάπη για τα muffins προζύμι τον τελευταίο καιρό, σκέφτηκα ότι θα ήταν διασκεδαστικό να κάνει μια έκδοση κολοκύθα. προζύμι muffin κάνει ο φίλος μου ήταν <α3> χάνουμε με μια κολοκύθα κρέμα έκδοση τυρί που μοιάζει και ακούγεται υπέροχα.

Ήταν σίγουρα δελεαστικό να ακολουθήσει τα βήματά της, αλλά μετά που μοιράζονται ένα cheesecake γεμιστό κέικ bundt τη Δευτέρα σκέφτηκα μάλλον πρέπει να πάω μια άλλη διαδρομή. Γι 'αυτό και έβγαλε όλα τα εικονικά γεύσεις φθινόπωρο και το γεμιστό τους σε ένα epically πέσει muffin!

Έχουν τα μπαχαρικά πτώση, αλλά όχι συντριπτικά έτσι. Έχουν ένα μεγάλο μίγμα της διατροφής και την υφή. Δίνουν τα muffins προζύμι μήλο καραμέλα ένα τρέξιμο για τα χρήματά τους για να είναι το τέλειο κέικ πτώση.

θερμότητα φούρνο στους 350F. Τοποθετήστε χαρτί ψησίματος φλιτζάνι σε κάθε ένα από muffin φλυτζάνια 18 τακτική-μεγέθους ή γράσο με συντόμευση. Σε μεγάλο μπολ, αυγά ρυθμό, το πετρέλαιο, το γάλα και βανίλια με σύρμα χτυπητήρι μέχρι καλά συνδυασμένος. Προσθέστε το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη, τη σόδα, την κανέλα και το αλάτι? ανακατώστε ακριβώς έως ότου τα ξηρά συστατικά είναι υγραμένα . Με κουτάλι, ανακατέψτε τα καρότα, μήλο, καρύδα, σταφίδες και 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα.

Συνταγή Redux θέμα αυτού του μήνα πρόκειται ξηρούς καρπούς, γι 'αυτό ήθελε να κάνει μια τηγανίτα που είναι γεμάτη από τη συγκομιδή το φθινόπωρο του με προσθήκη ξηρών καρπών για υγιή λιπαρά. Μου αρέσει το ψήσιμο και δεν έχουν πραγματικά κάνει πολύ από αυτό, τον τελευταίο καιρό. Ο σύζυγός μου δεν θα αγγίξει τίποτα με γλουτένη και δεν έχω προβλήματα με <α1> υπερκατανάλωση τροφής ψημένα αγαθά. Τους αγαπώ. Πάρα πολύ. Ως Μάλιστα, έχω ένα μεγάλο πρόβλημα με αυτά τα νόστιμα muffins μήλο καρότο, δεν μπορώ να σταματήσει να τρώει τους! Είναι τόσο καλό!

Αποθηκεύστε απομείνει muffins σε ένα ενιαίο στρώμα σε ένα δοχείο αεροστεγές επενδεδυμένα με μια χαρτοπετσέτα για μέχρι 4 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Η χαρτοπετσέτα βοηθά στην πρόληψη των muffins από το να γίνει υγρός. Αυτά τα muffins παγώσει και όμορφα. Για να παγώσει, τυλίξτε κάθε τηγανίτα <Α9> ατομικά στην πλαστική μεμβράνη και τα βάζουμε σε ένα αεροστεγές καταψύκτη-ασφαλές δοχείο για μέχρι και 3 μήνες. Να αποψυχθεί, βάλτε το κατεψυγμένο muffin στο ψυγείο όλη τη νύκτα να αποψυχθεί και ζεστό στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία ή τοστ το ελαφρώς προς την Τοστιέρα.

Θερμίδες: 159kcal Υδατάνθρακες: 22g Πρωτεΐνη: 6g Λίπος: Κορεσμένα λιπαρά 6g: 1g Χοληστερόλη: 21mg Νάτριο: 222mg Κάλιο: 194mg Fiber: 3g Ζάχαρη: 8g Βιταμίνη Α: 2566IU Βιταμίνη C: 1 mg Ασβέστιο: 62mg σιδήρου: 1mg

Θέση ράφι στο κέντρο του φούρνου και προθερμάνετε να 400'F. Γραμμή δώδεκα -C muffin φλυτζάνια με τα σκάφη της γραμμής εγγράφου. Συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, κανέλα, μαγειρική σόδα, το έδαφος μπαχάρι και μοσχοκάρυδο σε ένα μεγάλο μπολ. Χτυπητήρι μηλίτη μήλων, φυτικό έλαιο, σιρόπι σφενδάμου, αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας σε μέτριο μπολ σε μείγμα. Προσθήκη στα ξηρά συστατικά και το μίγμα ακριβώς μέχρι συνδυασμένος. Διπλώστε το τριμμένο μήλο, χρυσές σταφίδες και καρύδια. Χωρίστε κτύπημα εξίσου μεταξύ παρασκευασμένα muffin φλυτζάνια.

Τα muffins είμαι μοιράζονται σήμερα περιέχουν μια καλή ποσότητα της ζάχαρης, αλλά είναι επίσης ασφυκτικά γεμάτη από φρούτα, λαχανικά και ξηρούς καρπούς, έτσι είναι καλύτερο από ένα μπολ με τα ζαχαρούχα δημητριακά. Δοκιμάζουν καλύτερα από τα δημητριακά πάρα πολύ, ώστε τα παιδιά σας δεν θα αποφεύγουν να προβούν για την κατανάλωση πρωινού. Μπορούν επίσης να κάνουν μια μεγάλη σνακ το απόγευμα για να αποτρέψει τα hangries πριν από το δείπνο. Γνωρίζετε τα hangries. καπέλο θυμό άνθρωποι παίρνουν όταν επιτρέπουν σακχάρου στο αίμα τους, για να πέσει, επειδή δεν έχουν φάει σε 4 ή 5 ώρες.

Έχω προσαρμοστεί αυτή τη συνταγή από τη μια βρίσκονται στην Γη o ιστοσελίδα Λιμνών. Ι υποκατεστημένο ένα αχλάδι για ένα από τα μήλα, κολοκυθάκια για τα καρότα, pepitas για τους ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα cranberries για τα αποξηραμένα κεράσια. Έχω λίγο πολύ κάνει το δικό μου, αλλά πήρα την αρχική ιδέα από αυτή τη συνταγή.

Muffins είναι τόσο γρήγορη και εύκολη να θέσει από κοινού ότι μπορείτε να αποσπάσουν το καθιστά μεταξύ των ντους και αναχώρηση για την εργασία, ή μεταξύ <Α8> τηλεόραση προγράμματα ή πριν κάνετε τα πιάτα, ώστε να μπορούν να ψήνουν, ενώ θα ΚΑΘΑΡΗ. Μπορείτε να πάρετε την ιδέα. Οπουδήποτε θα βρείτε ένα δωρεάν μισή ώρα.

Συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη βρώμη, την κανέλα, τη σόδα και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το μήλο, αχλάδι, κολοκυθάκια, cranberries και pepitas στο μίγμα αλευριού. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί το βούτυρο, τα αυγά, μήλου και βανίλιας. Ρίξτε πάνω από τα ξηρά συστατικά και ανακατέψτε μόνο μέχρι <α4> βρεγμένο . Τοποθετήστε 1/4 γ. κτύπημα στο καθένα από 18 muffin κουτιά που έχουν επενδεδυμένα με χαρτί ή σε επεξεργασία με ψήσιμο ψεκασμού. Ψήστε σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 18-20 λεπτά ή έως ότου τοποθετηθεί ένα ξύλινο σουβλάκι στο κέντρο ενός muffin αφαιρεί καθαρά. Εκτύπωση συνταγή