Σπιτική Consome de Barbacoa
Περιεχόμενο:
Fundring w μας! Επιλέξτε μια θέση ημερομηνίας% των πωλήσεων των ομάδων σας πηγαίνετε στον οργανισμό σας! Κάντε κλικ στο πράσινο κουμπί παρακάτω για να μάθετε περισσότερα Εγγραφή!
Το Birria είναι ένα κέλυφος κρέατος που κατασκευάζεται παραδοσιακά με κατσικίσιο ή αρνίσιο κρέας, αλλά μπορεί επίσης να γίνει με κρέας βοείου κρέατος ή πρόβατα με μια πλευρά του tortillas καλαμποκιού. Είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο που έγινε συχνά για ειδικές περιπτώσεις , όπως το βάπτισμα, τους γάμους και τις αργίες.
Εδώ είναι πέντε βήματα που εξηγούν το ποσό θερμίδων σε μια μερίδα Birria και τα συστατικά που πηγαίνουν σε Birria τον παραδοσιακό τρόπο και πώς να παραμείνετε σε σχήμα ενώ τρώτε αυτό το δημοφιλές μεξικάνικο πιάτο.
Το Birria κατασκευάζεται είτε χρησιμοποιώντας το κρέας rib - είτε άλλες περικοπές - ενός κατσίκα, πρόβατα ή βόειο κρέας, και πρώτα μαρινάρεται σε ένα μείγμα ancho, Chipotle και Guajillo Chilis, καθώς και τη χρήση μπαχαρικών όπως θυμάρι, ρίγανη, μαντζουράνα, γαρίφαλα, και κύμινο, και τέλος, αλλά όχι λιγότερο σημαντικό. ξύδι. Στη συνέχεια μαγειρεύεται σε μια σούπα ή ένα στιφάδο. Μόλις τελειώσει το μαγείρεμα και έτοιμο να φάει, σερβίρεται με Salsa, Cilantro, κρεμμύδι, χυμό ασβέστη και μια πλευρά των tortillas καλαμποκιού.
Πόσες θερμίδες βρίσκονται σε μια σερβίρισμα του Birria;
Ας ρίξουμε μια ματιά στα γεγονότα της διατροφής. Όπως μπορείτε να δείτε, μία απόρριψη αυτής της έκδοσης Birria με το βόειο κρέας και το αρνί - έχει 320 θερμίδες με αναλογία μακροθρεπτικών ουσιών 21 γραμμάρια υδατανθράκων, 24 γραμμάρια πρωτεΐνης και 15 γραμμάρια λίπους.
Η διαμονή υγιή και ταιριάζει είναι όλα σχετικά με θερμίδες ή την ενεργειακή ισορροπία, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε ακόμα να φάτε τους υδατάνθρακες σας και να παραμείνετε σε σχήμα. Ωστόσο, οι υδατάνθρακες δεν είναι τόσο κακοί σε αυτό το πιάτο και μπορούν εύκολα να ενσωματωθούν στην ημερήσια πρόσληψη Carb, όσο εργάζεστε.
Το Birria είναι ένα όμορφο απλό πιάτο, ωστόσο, χρειάζονται λίγες ώρες για να μαγειρέψουν, αλλά δεν χρειάζεται πολλά συστατικά. Και το καλύτερο μέρος για το Birria είναι ότι το φιλικό προς τον προϋπολογισμό, και συνήθως, θα έχετε υπολείμματα, ώστε να μπορείτε να προετοιμαστείτε για την εβδομάδα, που εξοικονομεί χρόνο και χρήμα.
Τι κοπή κρέατος για χρήση για Birria;
Στη μεξικανική κουλτούρα, η Birria σημαίνει διαφορετικά πράγματα σε διαφορετικούς ανθρώπους. Για όσους δεν μιλάνε για τα τρόφιμα, σηματοδοτούν τα σκουπίδια, ένα χάος, κάτι που είναι καλύτερα να μην επιβεβαιώσετε πολύ προσεκτικά. Στην πολιτεία του Jalisco, σημαίνει επίσης ένα κούνημα κατσίκας ή άλλου κρέατος μασάζ με μπαχαρικά και μαγειρεμένα αργά παλαιότερα σε ένα εξωτερικό λάκκο, αλλά αυτές τις μέρες, οι πιθανότητες είναι, σε φούρνο. Κάποιος από τον Zacatecas που ακούει το Birria θα εικόνα Birria de Res, το βόειο κρέας μαγειρεμένο σε τμήματα μεγέθους κόμματος και σερβίρεται σε πιάτα ή μπολ. Στην Tijuana, και πρόσφατα σε όλο και περισσότερα μέρη της νότιας Καλιφόρνιας, όταν λέτε Birria, οι άνθρωποι είναι πιθανό να φανταστούν Birria de Res, αλλά θα το φανταστούν σε ένα Taco.
Το Tijuana Custom απαιτεί επίσης να παύσει ανάμεσα στα τσιμπήματα ενός taco Birria Taco για μια γουλιά του Birria ζωμού, γνωστό ως άποψη και γενικά χορηγείται σε ένα μικρό χαρτί κύπελλο. Στο Λος Άντζελες, όπου η Birria de Res Tacos έγινε πρόσφατα μια Obsession , πολλοί άνθρωποι παίρνουν αυτό ένα επιπλέον βήμα και βουίζουν τους tacos τους στο μέσον. Αυτό το έθιμο έχει αφαιρέσει τα κοινωνικά μέσα, τα οποία με τη σειρά τους τροφοδοτούνται την άνοδο των πωλητών Birria, όπως ο Teddys Red Tacos, ο οποίος έχει ένα εστιατόριο, δύο φορτηγά και πάνω από 100.000 Instagram Followers .
Μέσα στο φορτηγό, χτυπήστε τις τορτίγες, φορτώντας τα με Birria, Splashing με το αιχμηρό και ουσιαστικό ντομάτα - Tomatillo Salsa και κάνοντας αλλαγή για 10- και Οι λογαριασμοί 20 δολαρίων είναι ο Josno και ο συνεργάτης του, ο αδελφός του jesús. Μεγάλωσαν στην πόλη Pueblan του Coatzingo.
Το Puebla δεν είναι γνωστό για το Birria. Εντούτοις, είναι γνωστό για το Producing Ένας μεγάλος αριθμός μαγειρεμάτων εστιατορίων της Νέας Υόρκης, συμπεριλαμβανομένων των αδελφών. Jess μαγειρεμένα αμερικανικά τρόφιμα - μπιφτέκια και ούτω καθεξής. Josà © Εξειδικευμένο Στην ιταλική κουζίνα, που εργάζονται για το μεγαλύτερο μέρος των 20 ετών σε εστιατόρια, όπως Lupa, Parm και Del Posto. Πριν από δύο χρόνια, ο Josà © έστειλε στην Καλιφόρνια για να βοηθήσει να ανοίξει το Eataly στο Λος Άντζελες, το οποίο έπεσε για τις ογκώδεις γοητείες του Tijuana-Style Birria de Res. Το αγαπημένο του σημείο ήταν teddys. Επίσης οδήγησε σε Tijuana αρκετές φορές για να μελετήσει στην πηγή. Όταν η σειρά του ήρθε να μαγειρεύει τα γεύματα για το προσωπικό της Eataly, εργάστηκε στη συνταγή του Birria.
Εάν δεν ήταν εξαιρετική πριν το φορτηγό Birria-Landia άρχισε να κυλήσει τον Ιούνιο, είναι τώρα. Η επιχείρηση αλλάζει ήδη σε απάντηση της δημοτικότητας . Οι άνθρωποι συνέχισαν να λένε τότε ότι έπρεπε να χρεώνουν περισσότερα και την περασμένη εβδομάδα άκουγαν. Ο Tacos και ο Tostadas είναι τώρα 2. 0 έκαστος αντί για 2, και ένα Mulita, πρώην 3, τώρα κοστίζει 3. 0.
