Κρεμώδης Τοσκάνης Σούπα με πατάτες, χοιρινό Καλέ. ss4z3aaqcolor5ebd21fontsize50pxlineheight0. .
12 ουγγιές του χοιρινό φιλέτο, κομμένο σε cubes1 κουταλιά φυτικό κουταλάκι του γλυκού λάδι πάπρικα σκόνη κουταλάκι μοσχοκάρυδο Β ½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι κάλους, crushed8 μανιτάρια, κομμένα σε τέταρτα αλάτι πιπέρι κρέμα βαρέα Β ½ φλιτζάνι Β ½ κουταλάκι κουρκουμά τσίλι νιφάδες μαϊντανού, νωπά
Πτώση αργά σέρνεται τον τρόπο του σε Οντάριο. ο δροσερό αεράκι seemto να εγκαθίστανται σε και οι μέρες γίνονται όλο και μικρότερες. Και για μένα, αυτή η πιο όμορφη εποχή του χρόνου μέσα γήινα, πλούσιο και πλούσιο πτώση πιάτα τρόφιμα άνεσης. Αυτό στιφάδο χοιρινό, επίσης γνωστή ως Maiale αϊ Latte, είναι ένα κλασικό ιταλικό πιάτο, τα οποία μέσα χοιρινό μαγειρεμένο στο γάλα. Είναι ιδανικό για εκείνες τις ημέρες, όταν θα πρέπει να έχετε ένα τρόφιμο άνεση λίγο.
Η συνήθης involvesbraising προετοιμασία και τον τεμαχισμό χοιρινό φιλέτο, αλλά ώμο θα οδηγήσει σε μια πολύ πιο τρυφερή άκρη του προϊόντος. Μια γεύση και νομίζω ότι θα είστε συμφωνώ ότι μεταφράζεται υπέροχα σε astew και μαγειρεύει πολύ πιο γρήγορα κόβουμε σε χοντρά κομμάτια αντί braising ολόκληρο το κομμάτι.
Αντί για γάλα αποφάσισα να κάνω τη δική μου σάλτσα, συνδυάζοντας κρέμα και το ζωμό κοτόπουλου που είχε ως αποτέλεσμα inwonderfully πλούσιο, τρυφερό και γευστικό κρέας. n ώρα αργότερα, το κρέας ήταν τόσο τέλεια και κουζίνα μου μύριζε τόσο καλό Ήθελα να γλείφουν τα τείχη!
Συνήθως άρρωστος λένε ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας βότανα στη συνταγή, αλλά Im gonna είναι αυταρχικός αυτή τη φορά. ή αυτό Κρεμώδης Χοιρινό στιφάδο θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε το φασκόμηλο. agegoes εκπληκτικό με την παρούσα πιάτο. ither νωπά ή αποξηραμένα θα λειτουργήσει. Γεύση σας θα σας ευχαριστήσει και θα feelawesome σκέψης thatcan cookMaiale al Lattelike επαγγελματίας.
Κολοκύθα σούπα προσκλήσεις για πουρέ κολοκύθας, αλλά αυτή είναι η έκδοση συντόμευση για weeknights. Μπορείτε να πάρετε τη γεύση σε ένα άλλο επίπεδο με μια κολοκύθα ή το αγαπημένο σας είδος του σκουός ψημένο στο φούρνο και, στη συνέχεια, πολτοποιημένα στη θέση του κονσερβοποιημένα κολοκύθας.
Ψάχνετε για περισσότερες εύκολες συνταγές σούπα;
μπριζόλες 6 χοιρινό μπούτι, δοχεία boneless2 πουρέ κολοκύθας, περίπου 14 ουγκιές each8 κρέμα πακέτο ουγγιά cheese1 κουταλάκι αλάτι Β ½ κουταλάκι του γλυκού, divided½ κουταλάκι σκόρδο powder¼ κουταλάκι nutmeg½ κουταλάκι cinnamonPinch της cloves½ pepitas κυπέλλου
Όπως οι περισσότεροι από σας παιδιά εκεί έξω, οι ramen της νεότητάς μου επιδόθηκε σε δύο διακριτά εξυπηρετούν μεγέθη: από το κύπελλο ή το Oodle. Τα ζυμαρικά ήταν μαλακά και squiggly, ο ζωμός ήταν λεπτή και αλμυρή, το καλαμπόκι ήταν de-ενυδατωμένο στη συνέχεια εκ νέου ενυδατωμένη, και οι κρεμμυδάκια ήταν, επίσης, τουλάχιστον ήταν πράσινο. Παρ 'όλες αυτές τις ελλείψεις, τα πράγματα ήταν ακόμα ένα νόστιμο γεύμα, και δεν εννοώ δώσει-in-γιατί-there's-τίποτα-καλύτερο γευστικό στην υποθέτω ότι θα πάω watch Star Wars Episode I Α στις αίθουσες για άλλη μια φορά, το είδος της τρόπο, * αλλά πρέπει να φάτε-νόστιμο το Holy Cow!  αυτοκρατορία χτυπά Μπάκα παίζει στη μεγάλη οθόνη για ένα δείχνει μόνο, πήρα να πάρω μερικά από αυτό! το είδος της τρόπο.
Από τότε, έχω ένας άνθρωπος παθιασμένος, τρώγοντας ramen σε nearlyevery ramen-ya στη Νέα Υόρκη, και σε διαφορετικές περιοχές της Ιαπωνίας. Heck, έδωσα ακόμη και μια συζήτηση για ramen στην Ιαπωνία Society φορά με τους ιδρυτές του Μουσείου Ramen στο Yokohama. Η αγάπη μου για ramen μου έχει όλα κινούνται σε όλο τον κόσμο και πάνω από μία φορά έχει δοκιμάσει τη δύναμη του γάμου μου. *
Ακριβώς όπως με πίτσα, η περιφερειακή διαφοροποίηση μεταξύ κύπελλα της ramenthe ζωμό, την αρωματική ουσία, τα καλύμματα, και το noodle styleare κλιμάκωση , αλλά δεν υπάρχει καμία αμφιβολία στο μυαλό μου ότι ο βασιλιάς της Slurpdom, ο Πάπας της Noodle πόλη, το ζωμό κοπεί από ένα διαφορετικό ύφασμα, το μπολ με τα πιο ramen tonkotsu ψυχή Isa.
Η πρόκληση? Να καταλάβω πώς να κάνει παγκόσμιας κλάσης tonkotsu Ramen σωστά στη δική μου κουζίνα. Χρειάστηκαν πάνω από 40 κιλά των οστών και πάνω από 200 ώρες συλλογική χρόνο σιγοβράζει να το κάνω, αλλά εγώ έσπασα τον κωδικό. Ευτυχώς, η γυναίκα ήταν έξω από τη χώρα για μια εβδομάδα.
Έχοντας εκπαιδευτεί σε <Α8> κλασικής Δυτική κουζίνες, το πρώτο μου ένστικτο όταν κάνετε μια ζωμό είναι να κρατήσουμε όσο το δυνατόν καθαρότερο. Τέλεια σαφήνεια είναι ο στόχος. AsMichael Ruhlmanputs αυτό, θέλετε να είστε σε θέση να διαβάσει την ημερομηνία κατά μια δεκάρα στο κάτω μέρος της μια κατσαρόλα με καλή γαλλική απόθεμα. Για να επιτευχθεί αυτό, θα βράσει τα οστά και τα αρωματικά σας όσο πιο απαλά possibleâ €»υπο-σιγοβράστε, με επιφάνεια μόλις quiveringâ €» σχολαστικά τεντώνοντας το σύνολο του χρόνου για να απομακρύνετε τυχόν ακαθαρσίες που θα μπορούσαν να θολώσει σούπα σας.
Με ζωμό tonkotsu, από την άλλη πλευρά, μπορείτε να πάτε ένα βήμα παραπέρα. Σε αυτή την περίπτωση, τα οστά μαγειρεύονται σε ένα κύλινδρο βράσιμο για μεγάλο, μακρύ, μακρύ, μακρύ χρόνο χρόνου. Όχι μόνο το ίδιο το ίδιο διαλύοντας τη δημιουργία και τη δημιουργία ζελατίνης, αλλά καταλήγετε επίσης να σπάσετε άλλα ύλη, μυελό, ασβέστιο, διάφορα άλλα ορυκτά και πρωτεΐνες "σε μικρά μικροσκοπικά κομμάτια που παίρνουν Αναστολή στο υγρό, στρέφοντας αδιαφανές.
Ήμουν περίεργος για το πώς το θέμα που προκαλεί το ζωμό να μετατρέψει το γαλακτώδες λευκό στην πραγματικότητα παίρνει ανασταλεί στο νερό. Όλοι γνωρίζουμε ότι το λίπος τείνει να συγχωνεύσει και να επιπλέει στην κορυφή ενός ζωμού ενώ το σωματιδίων μπορεί να βυθιστεί ή να επιπλέει ανάλογα με την πυκνότητα του, δεξιά; Λοιπόν, η θεωρία μου είναι ότι στην περίπτωση του ζωμού Tonkotsu, η ζελατίνη που δημιουργήθηκε καθώς ο ζωμός μάγειρας λειτουργεί ως ένα είδος δικτύου, παγιδεύοντας όλα αυτά τα καλά πράγματα και προκαλώντας το ζωμό να γίνει τόσο αδιαφανές όσο και πιο γευστικό. Εάν αυτό ισχύει, θα πρέπει να αρχίσουμε να βλέπουμε το ζωμό που στρέφεται αδιαφανές γύρω από την ίδια στιγμή με αρκετό κολλαγόνο μετατρέπει στη ζελατίνη για να το πυκνώσει σημαντικά.
Στη δυτική κουζίνα, αν θέλετε ένα καφέ ζωμό, πρέπει πρώτα να ψήσετε τα οστά σας πρώτα. Το ψήσιμο δημιουργεί καφέ χρώματα και τα χρώματα αυτά μεταφέρονται στο ζωμό σας. Δεν ψήσαμε τα οστά μου, οπότε γιατί ήταν ο ζωμός μου να γυρίσει καφέ; Προφανώς υπάρχει κάτι άλλο.
το κάνατε αυτό; Πείτε μας τι σκέφτεστε
Ένα δοχείο σούπας σιγοβράζει και ατμοί, κυνηγώντας τους χειμώνες ψύχρα με το ανακουφιστικό του άρωμα. Σπιτικές σούπες κρέμας λαχανικών λάμπουν με τη γεύση του επιλεγμένου veggie σας. Είναι μια καλή πηγή χειμώνα λαχανικών, πρωτεΐνης και ασβεστίου. Η ικανοποίηση και η θρεπτική, ζεστή, κρεμώδης σούπα είναι το απόλυτο φαγητό άνεσης σε μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα. Δεν χρειάζεται καν να το μασήσετε.
Τον 20ο αιώνα, οι κρέμες σούπες δημοφιλή από την Campbells. Το 1897, ο Dr. Dorrance εφευρέθηκε συμπυκνωμένη σούπα. Το κόστος κοπής των συσκευασιών, η αποστολή και η αποθήκευση σήμαινε το τελικό κόστος κόστους μόνο μια δεκάρα ανά ουγγιά. Από την πρώιμη Εικοσιτέχνες αιώνας, περισσότερες από 20 ποικιλίες κονσερβοποιημένης συμπυκνωμένης σούπας. Το jingle mm! Καλός! ΜΜ! Καλός! βοήθησε να πουλήσει το προϊόν σε απασχολημένους Housewives . Κρέμα σέλινου ήρθε στην αγορά το 1913. Κρέμα μανιταριών το 1934; Κρέμα μπρόκολο το 1990. Για να πουλήσει περαιτέρω να πουλήσει τις σούπες της, Campbells Δημοσιευμένες συνταγές που χρησιμοποίησαν τις σούπες σε σάλτσες και κατσαρόλες, όπως Campbells 2-βήματα κοτόπουλο κοτόπουλου Broccoli Divan.
Οι κονσερβοποιημένες σούπες έχουν ορισμένα συστατικά , όπως και ο ενισχυτής γεύσης MSG, συντηρητικά και τεχνητές γεύσεις. Η παχιά σάλτσα κρέμας είναι εμφανής, ενώ τα λαχανικά είναι δευτερεύοντα . Φορτωμένο με βούτυρο, κρέμα και τυρί Cheddar, είναι υψηλό σε λίπος και συσκευασία στις θερμίδες. Για παράδειγμα, ένα μπολ με σούπα μπρόκολου στο ψωμί Panera είναι 350 θερμίδες και 23 λιπαρά γραμμάρια. 300 θερμίδες και 25 g. λίπος σε TGI Παρασκευές. 470 θερμίδες και 33 λίπος στο Einstein Bros.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, στο σε μεγάλο βαθμό υπέρβαρο Αμερικανική κοινωνία, οι κρεμασμένες σούπες έχουν χάσει τη δημοτικότητα με τους καταναλωτές που συνειδητοποιούν θερμίδες. Αλλά δεν χρειάζεται να είναι αυτός ο τρόπος. Σπιτικές σούπες λαχανικών μπορούν να επωφεληθούν από τα λαχανικά στον καταψύκτη σας από τη συγκομιδή πτώσης - και μπορούν να κάνουν αυτά τα λαχανικά το αστέρι της παράστασης. Για να κόψετε τις θερμίδες και το λίπος, αντικαταστήστε την κρέμα με γάλα και ζωμό. Το βούτυρο και η κρέμα θα πρέπει να έχουν μόνο μικρούς ρόλους.
Γενικά, το αλεύρι χρησιμοποιείται για τη δέσμευση των μαγειρεμένων, τα πολτοποιημένα λαχανικά μαζί, και η σούπα εμπλουτίζεται με κρέμα και μερικές φορές αυγά ή τυρί. Για μια έκδοση χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε μαγειρεμένες πατάτες ή άμυλο πατάτας ως συνδετικό υλικό. Άλλα αμυλώδη λαχανικά, όπως πασαλουνίοι ή γογγύλια, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως παχυντές και είναι ένα υγιές υποκατάστατο για την πάστα βουτύρου αλευριού.
Χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας. Τα κύρια συστατικά είναι ένα veggie της επιλογής σας, του ζωμού και του γάλακτος ή της κρέμας. Αλλάξτε τη γεύση και την υφή προσθέτοντας βότανα, μπαχαρικά και αρωματικά όπως κρεμμύδια, σκόρδο, μανιτάρια κλπ. Προσθέστε κοτόπουλο ή γαλοπούλα για επιπλέον πρωτεΐνη.
Αυτό ήταν ένα καθορισμένο χτύπημα - θα το καταφέρω ξανά. Η μόνη αλλαγή που έκανα ήταν να χρησιμοποιήσω το μισό μισό αντί της βαριάς κρέμας. Και έδευσα τα κλαδάκια των βοτάνων μαζί, ώστε να είναι πιο εύκολο να αφαιρεθούν πριν από την εξυπηρέτηση. Ανάγνωση
Im super ενθουσιασμένος για να μοιραστείτε αυτή τη νέα συνταγή crock-pot μαζί σας. Πρώτα συναντήθηκα αυτή τη συνταγή όταν σχεδίαζα τα γεύματα για τα παιδιά μου και τη πεθερά μου, ενώ βγήκαμε από την πόλη για την επέτειό μας. Εκτιμώ πραγματικά όταν παρακολουθεί τα παιδιά και προσπαθώ να κάνω τα πράγματα όσο το δυνατόν πιο εύκολα γι 'αυτήν ενώ φύγαμε. Τι θα μπορούσε να είναι ευκολότερο από τα κρεμώδη χοιρινά μπριζόλες και τις πατάτες στο κατσαρόλα;
