Crawfish Etouffee με κρέμα μανιταριών και καρφίτσας κρέατος ουράς
Μια γούνα με πεπεισμένη όμως, γιατί αυτό είναι απλά νόστιμο. Η κρέμα της σούπα μανιταριών παίρνει τη θέση του τι κανονικά θα ήταν ένα roux και θα το πιστέψει ή όχι, πραγματικά λειτουργεί! Πολλά χρόνια αργότερα έμαθα τοπικούς λαούς κάτω εδώ στο Deep South χρησιμοποιήστε αυτή τη συντόμευση πολύ. Οι οποίοι γνώριζαν?
Συνταγή: Super Easy συντόμευση Shrimp Etouffe
εικόνες και πλήρες περιεχόμενο που περιλαμβάνει συνταγή βαθιά νότια πιάτα. Οι συνταγές προσφέρονται μόνο για την προσωπική σας χρήση μόνο και ενώ οι κωπηλίες και οι συνδέσεις κοινής χρήσης είναι ευπρόσδεκτοι και ενθαρρύνονται, παρακαλούμε να μην αντιγράψετε και να επικολλήσετε για να repost ή at72> αλλού , blogs, ιστοσελίδες ή φόρουμ χωρίς ρητή προηγούμενη άδεια. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.
η συνταγή του Etouffee μου είναι ένα από τα αγαπημένα μου. Το Etouffee είναι αναμφισβήτητα ένα από τα πιο διάσημα πιάτα Cajun που γιορτάζονται έξω από τη χώρα Cajun. Μπορείτε να βρείτε αυτό το πιάτο σε οποιοδήποτε μενού στα περισσότερα εστιατόρια στη Νότια Λουιζιάνα. Με το βούτυρο αγκυροβόλησε αυτό το πιάτο, πώς μπορείτε να πάτε στραβά! Φυσικά, πρέπει να έχετε louisiana crawfish ουρά κρέατος για να κάνετε οποιαδήποτε συνταγή Crafish Etouffee αυθεντικό. Ακόμα κι αν και το Crrawfish Tailmeat είναι ένα εποχιακό στοιχείο, οι επεξεργαστές ξεφλουδίζουν αρκετά Απογραφή σε ράφια απότο
Σε αυτό το σημείο ο Etouffee μπορεί να είναι λεπτός. Το νερό από τον ουρανό θα αιμορραγεί αφήνοντας το σάλτσα λίγο τρέξιμο. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να πάχσετε προσθέτοντας ένα μίγμα πάχυνσης από αλεύρι και νερό. Ανακατέψτε καλά και ρίξτε αργά ενώ χτυπάτε. Το σάλτσα πρέπει να πυκνώνει αρκετά γρήγορα. Ρίξτε αργά και παρακολουθήστε τα αποτελέσματα. Προσθέστε σε κορυφές κρεμμυδιού, σεζόν για γεύση και έτοιμη να εξυπηρετήσετε!
- Μέσα από τα συστατικά στο Crawfish Etouffeerecipe μπορεί να βρεθεί στις τοπικές αγορές εκτός από τις νέες ουρές και ίσως το καρυκεύματα Cajun. Επισκεφθείτε το κατάστημα The Cajun Food Online για να βρείτε αυτά τα στοιχεία.
Η συνταγή μου είναι ένα παλιό που είναι τοποθετημένο στα αρχεία συνταγών μου. Πριν από χρόνια χρηματοδοτήθηκε ένας διαγωνισμός συνταγών υπαλλήλων. Οι υπάλληλοι υπέβαλαν τις αγαπημένες τους συνταγές. Το προσωπικό της κουζίνας προετοίμασε τις συνταγές και τις καφετέρια που ψήφισαν να επιλέξουν το καλύτερο. Αυτή η συνταγή καταχωρήθηκε για το Crawfish Touffà © E και ήταν ένας από τους νικητές. Εδώ είναι η προσαρμογή μου .
Η δεύτερη συντόμευση χρησιμοποιεί το Tony Chacherescreole καρύκευμα για να μπαχαρικά μέχρι το πιάτο. Αυτό δίνει ακριβώς το σωστό ποσό του φερμουάρ για να γεμίσει το à © touffà © e ή στιφάδο. Διαφορετικά, το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ ήπιο πιάτο.
Σημείωση: Εάν προτιμάτε ένα πιο παραδοσιακόtouffà © e, χρησιμοποιήστε το αλεύρι για να πυκνώσετε το στιφάδο αντί της σούπας κοτόπουλου. Προσθέστε το αλεύρι στις σοταρισμένες ουρές καραβίδας, στη συνέχεια ανακατεύετε αργά στο ζωμό κοτόπουλου. Το αλεύρι δεν είναι καστανό σε ένα ÃFFà © e. Είναι ξανθιά roux. Προσθέστε περισσότερο ζωμό κοτόπουλου, αν χρειαστεί, για να δείτε το στιφάδο.
Έχετε όλα τα λαχανικά ψιλοκομμένα πριν ξεκινήσετε το roux. Σε ένα χυτοσίδηρο ή ένα δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Πασπαλίστε το αλεύρι 1/2 φλιτζάνι και ανακατεύετε. Συνεχίστε αργά ανάδευση του μίγματος. Εάν υπάρχουν δεξαμενές βούτυρου, πασπαλίζουμε σε μια μικρή ποσότητα αλεύρου. Ανακατέψτε μέχρι το Roux να είναι το χρώμα μιας λαμπερής δεκάρας.
Τους αποκαλείτε καρφιά, καραβίδες ή crawdads; Είναι όλα τα ίδια, αλλά όλα εξαρτώνται από το πού βρίσκεστε στις Ηνωμένες Πολιτείες που ζείτε. Η μαμά μου είναι από το Βερμόντ και τους καλεί crawdads, ενώ ο αδελφός μου πήγε στο σχολείο στην Αλαμπάμα και τους καλεί καρφίτσα. Πάω τη νότια διαδρομή και να τους καλέσω τα καρφιά. Αυτό το πιάτο αποτελείται από ένα πλούσιο στιφάδο Cajun Seafood με καραβίδες. à ‰ ‰ touffà © e προέρχεται από τη γαλλική λέξη à © touffer που μεταφράζεται για να πνιγεί.
Προσθέστε τα κρεμμύδια, μειώστε τη θερμότητα σε μεσαία χαμηλή και μαγειρέψτε μέχρι τα κρεμμύδια καραμελωμένα, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε το σέλινο, το κουδούνι, το Jalape και το σκόρδο, το μαγείρεμα μέχρι τα λαχανικά να γίνουν μαλακά, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τη ντομάτα στη συνέχεια ανακατέψτε το θυμάρι, την πάπρικα, το Cayenne και το αποθέματα οστρακοειδών, αυξάνοντας τη θερμότητα στο μέσο.
Σημείωση: Αυτή είναι μια συνταγή αντιγραφής CAT υποβλήθηκε σε Cdkitchen από τρίτο μέρος. Αυτή η συνταγή δεν είναι μια πρωτότυπη συνταγή, εκτός εάν δηλώνεται ειδικά και θεωρείται μόνο ως ένας αποδεκτός κλώνος στο πρωτότυπο για το home cook για να προσπαθήσει να Dupplice . Παρακαλείστε επίσης να σημειώσετε ότι πολλές εθνικές αλυσίδες εστιατορίων ποικίλλουν τα μενού και τα συστατικά τους ανά περιοχή, έτσι ώστε η έκδοση που παρέχεται μπορεί να μην είναι παρόμοια με αυτά που μπορεί να έχετε δοκιμάσει πριν. Όλα τα Εμπορικά σήματα Αναφερόμενοι είναι ιδιοκτησία των ιδιοκτητών A9>
Crawfish Etouffee Η ανταλλαγή συνταγών
8 ώρες πριν Louisiana Crawfish Touffe χρησιμοποιώντας κρέμα συνταγής μανιταριών σούπα. Μάθετε πώς να μαγειρέψετε τη Μεγάλη Λουιζιάνα Crawfish Touffe χρησιμοποιώντας κρέμα μανιταριών σούπα. Crecipe. OM παρέχει εξαιρετική επιλογή της ποιότητας Louisiana Crawfish Touffe χρησιμοποιώντας κρέμα συνταγών σούπας μανιταριών εξοπλισμένα με αξιολογήσεις, σχόλια και συμβουλές ανάμειξης.
