Συκώτι μοσχαρίσιο με σάλτσα βαλσαμικού βότανα
Περιεχόμενο:
Για το ρύζι Ρίχνουμε το νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτοντας το ρύζι, το απόθεμα cubeand το άλας. Βάλτε το σε υψηλό heat.Once βράσει το νερό, τη μείωση της θερμότητας σε χαμηλές και αναδεύεται προσεκτικά από καιρό σε καιρό. Το ρύζι είναι έτοιμο μόλις το νερό απορροφάται. Βάλτε το ρύζι σε ένα πιάτο και τα δαγκώματα ήπατος με σάλτσα τους, είτε στο πλάι ή στην κορυφή. Απολαμβάνω!
Για να μειωθεί η έντονη γεύση του τόπου κρέας συκώτι σε ένα μπολ ή μια τσάντα Ziploc, και καλύπτουν με γάλα ή βουτυρόγαλα, και το βάζετε στο ψυγείο. Αφήστε το να μουλιάσει μέχρι και 2 ώρες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το συκώτι από υγρά και στεγνώνουμε. Αυτό το βήμα είναι προαιρετικό, αλλά highlyrecommended Εάν δεν χρησιμοποιούνται για τη γεύση του ήπατος.
Θερμάνετε ένα μεγάλο χυτοσίδηρο τηγάνι σε μέτρια-υψηλή θερμότητα. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας λάδι. Προσθέστε το σκόρδο και Saut μέχρι αρωματικά, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφευχθεί το κάψιμο, περίπου 1 - 2 λεπτά. Προσθέστε τις λωρίδες του ήπατος, που εργάζονται σε παρτίδες εάν είναι απαραίτητο, και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Αφαιρέστε ήπατος από τηγάνι με μια τρυπητή κουτάλα. Θέστε κατά μέρος σε ένα πιάτο ή μπολ.
Προσθέστε το υπόλοιπο κουταλιά της σούπας λάδι και το βούτυρο στην ίδια κατσαρόλα. Προσθέστε τα κρεμμύδια και saut μέχρι να γίνει διάφανο και αρωματικά. Προσθέστε το συκώτι πίσω στο τηγάνι και προσθέτουμε το κρασί. Αφήστε το κρασί να μειώσει για 2 - 3 λεπτά.
Εάν το επιθυμείτε, χρησιμοποιήστε τη φόρμα <Α9> drippings για να κάνει μια σάλτσα. Απλά προσθέστε 1- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για κάθε στην <Α9> drippings . Μαγειρέψτε το συντομία αλεύρι για 1 έως 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, στη συνέχεια προσθέστε 1 φλιτζάνι ζωμό βοδινού για κάθε κουταλιές της σούπας αλεύρι. Cook και ανακατεύετε μέχρι να πήξει. Σερβίρετε πάνω από το ήπαρ και onions.Enjoy!
Η προστιθέμενη βοδινό συκώτι δίνει το τηγανητό ρύζι ένα πολύ ωραίο πλούσια, αλλά λεπτή γεύση, γι 'αυτό και είναι μια από τις πιο δημοφιλείς επιλογές στη Νιγηρία. Αν και μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε γαρίδες ή οποιαδήποτε πρωτεΐνη youd ήθελε. Αν ήθελα πολύ να κάνει vegan τηγανητό ρύζι, μπορείτε να παραλείψετε το Συκώτι μοσχαρίσιο ή Γαρίδες εντελώς!
Ακριβώς όπως Jollof Ricewe απολαύστε αυτά τα γεύματα τόσο πολύ, και μπορούμε να κάνουμε σχεδόν χωρίς να το <Α8> <Α10> συλλογή s και εορταστικές περιόδους, και ένα γεύμα του μπορείτε να κάνετε σε καθόλου χρόνος. Μια τέτοια απλή συνταγή, αλλά ο αντίκτυπος που κάνει σε <Α10> συλλογή είναι αρκετά αξιοσημείωτη !
Θερμίδες: 227kcal Υδατάνθρακες: 27g Πρωτεΐνη: 7g Λίπος: 9g Κορεσμένα λιπαρά: 1g Χοληστερόλη: 45mg Νάτριο: 257mg Κάλιο: 235mg Fiber: 2g Ζάχαρη: 2g Βιταμίνη Α: 4635IU Βιταμίνη C: 7,6 mg Ασβέστιο: 26mg σιδήρου: 1,6 mg
βόειο ήπαρ θερμίδες αξίες διατροφή
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή saut τηγάνι σε μέτρια-υψηλή θερμότητα καφέ τα κρέατα στο φυτικό έλαιο ή βράχυνση . Βάλτε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά φωτιά προσθέτουμε το βούτυρο και το κρεμμύδι πράσινο σκόρδο κρεμμύδι και ανακατεύουμε. Ισχυρίζονται ότι εκτός από το να απαλλαγούμε από τις τοξίνες που συνήθως βρίσκονται στις πρώτες του ήπατος γάλα βοηθά <α4> τρυφερό αυτό.
Αν μια μεγάλη ποσότητα ρυζιού που πραγματοποιήθηκαν σε ένα εστιατόριο ή στο σπίτι δεν μένει έξω να κρυώσει για αρκετές από τις επιθέσεις της τοξίνης το ήπαρ και προκαλεί μια πολύ σοβαρή <α5> κατάσταση , το οποίο μπορεί να προκαλέσει το συκώτι να σταματήσει να λειτουργεί , δήλωσε ο Κρόου. Συμπληρώστε το ψημένο συκώτι με ψιλοκομμένα καρότα και potatoes.and συνεχίστε να ψήνετε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Αν θέλετε, μπορείτε να ανανεώσετε το πιάτο με τραγανό μπέικον. Πολλοί άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν καν ότι τρώτε πατέ συκωτιού, όπως το ήπαρ συνδυάζεται με μαγειρεμένο χοιρινό, ζαμπόν και μπέικον, μαζί με βραστά αυγά. Αυτό το νερό είναι εντελώς θρεπτικά όπως το ρύζι βρασμένο ή ψημένο σε αυτό.
Πριν από το ντεμπούτο των μεγάλων καταστημάτων, οι άνθρωποι συνήθιζαν να αγοράζουν το κρέας από τα κρεοπωλεία. Επέλεξαν διάφορα είδη νωπών κρεάτων και των οργάνων και επίσης έλαβε συμβουλές μαγειρικής. Αυτά τα καταστήματα αναγκάστηκαν να κλείσουν τις πόρτες τους, λόγω παντοπωλεία της αλυσίδας και μαζί τους το <α7> γνώσης σχετικά με το πώς να αποθηκεύουν, να προετοιμάσουν και να μαγειρέψουν το συκώτι αγελάδα ή το συκώτι μοσχαριού <α3> εξαφανίστηκε πάρα πολύ.
Γιατί πρέπει να τρώμε βοδινό συκώτι και τα κρεμμύδια;
Θα βρείτε πολλά βοδινό συκώτι συνταγές εκεί έξω. Πιστεύω, όμως, ότι το πρώτο πράγμα που πρέπει να ξέρετε είναι ότι μπορείτε να απαλλαγείτε από την μεταλλική γεύση με την ενυδάτωση του ήπατος σε γάλα ή βουτυρόγαλα για μια-δυο ώρες πριν από το μαγείρεμα.
