Γαρίδες στιφάδο με Μπαχάρι

Επίγειο ινδοπέπερι αποτελέσματα από άλεση αποξηραμένο πλήρες μούρα. Τυπικοί πιο συχνά βλέπουμε μπαχάρι έδαφος ζήτησε σε εντριβές, σάλτσες και ψημένα αγαθά συνταγές. Τόσο σύνολο και έδαφος μπαχάρι έχουν παρόμοια άρωμα και τη γεύση, αλλά το έδαφος μπαχάρι είναι ένα αγοράκι πιο πικρή.

τι κάνει το μπαχάρι γεύση σαν;

Όπως υποδηλώνει το όνομά του, το μπαχάρι έχει χρήσεις σε όλα τα είδη των συνταγών. Αυτή η χαμαιλέοντας της μπαχαρικό δανείζει αρωματικό ζεστασιά του τόσο γλυκά και αλμυρά disheseverything από κρέατα σε ποτά για να κολοκυθόπιτα. Εάν χρησιμοποιείτε το μπαχάρι με regularitywhich, δεδομένης της προσαρμοστικότητάς της, σίγουρα mightyou μπορεί να τρέξει έξω από αυτό γρήγορα.

Επειδή allspices μιμείται τη γεύση ότι από μείγμα άλλα μπαχαρικά, είναι εύκολο να υποθέσουμε ότι αποτελείται από διάφορα στοιχεία. Αλλά ελέγξτε την πλευρά του μπαχάρι κασσίτερου σας και θα δείτε μόνο ένα ingredientallspice!

Δεν αποτελεί έκπληξη, το μπαχάρι χρησιμοποιείται συχνά στις κουζίνες που βρίσκεται πλησιέστερα προς την προέλευσή του. Λατινικής Αμερικής και Caribbeanespecially Jamaicandishes συχνά απαιτούν ένα αρκετά μεγάλο δόση. Μπαχάρι είναι ένα πολύτιμο συστατικό σε Τζαμαϊκανός καρύκευμα κόπανος που χρησιμοποιούνται για το κοτόπουλο, τα ψάρια, και πολλά άλλα.

Το γεγονός αυτό τα καθιστά ιδανικά για flavoringbut δεν overpoweringslow-μαγειρεμένα στιφάδο και κρέατα με μακρά φορές braising. Αν θέλετε να στοχάζονται το δικό σας μηλίτη διακοπές ή το κρασί, το μπαχάρι μούρα μπορούν να ενταχθούν ολόκληρα γαρίφαλα και κανέλα σε ένα μπουκέτο φθινοπωρινό γεύση. Απλά θυμηθείτε να τα αφαιρέσετε πριν το πιείτε. Πίκλες και ξινολάχανο πάρετε επίσης μια λεπτή ώθηση γεύση από ολόκληρο το κόκκους μπαχάρι.

Σε ψημένα αγαθά, επίγειο ινδοπέπερι μπορεί ταιριάζει απόλυτα με υγρή και ξηρά συστατικά. Και, σε σούπες και σάλτσες βελούδινη, το τελευταίο πράγμα που θέλετε είναι μια δυσάρεστη crunchso έδαφος μπαχάρι είναι η καλύτερη. Ως μέρος μιας τρίψιμο μπαχαρικό, επίγειο ινδοπέπερι είναι ανώτερη σε ολόκληρο το κείμενο για την ομαλή επικάλυψη κρέατα ή λαχανικά.

Επίσης, μην ξεχνάτε σχετικά με το χρώμα. Σε συνταγές όπου τα θέματα εμφάνιση, να επιμείνουμε σε υποκατάστατα με ένα βαθύ καφέ απόχρωση. Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε από τις ακόλουθες spicesor ένα μίγμα όλων των threeas ένα κατάλληλο υποκατάστατο για μπαχάρι.

Όσο για τη γεύση, ο συνδυασμός τους γλυκύτητα και οξύτητα είναι στενός ξάδελφος με το μπαχάρι. Ακόμα, μπορείτε να βρείτε σκελίδες αφήσει μια ισχυρότερη <Α9> εντύπωση από allspiceso Δοκιμάστε να προσθέσετε αυτά σταδιακά, αν είναι δυνατόν. Γαρίφαλα επίσης δεν είναι γνωστό για την ύπαρξη και πιπεράτη και το μπαχάρι.

Υπάρχει ένας λόγος που θα δείτε συχνά μπαχάρι σε συνδυασμό με nutmegthe δύο έχουν εντυπωσιακά παρόμοια γεύση. Όπως και το μπαχάρι, μοσχοκάρυδο, επίσης, συγκομιδή σε όλη την λοβό από ένα καταπράσινο treethough το <α6> προέρχεται στην Ινδονησία, δεν την Κεντρική Αμερική.

Χριστόφορος Κολόμβος ανακάλυψε Μπαχάρι στην Καραϊβική. Παρά το γεγονός ότι ο ίδιος αναζητούσε πιπέρι, ποτέ δεν είχε δει πραγματικά πραγματικό πιπέρι και σκέφτηκε ότι ήταν Μπαχάρι. Ο ίδιος έφερε πίσω στην Ισπανία, όπου πήρε το όνομα Pimienta, που στα ισπανικά σημαίνει πιπέρι. Anglicized όνομά του, μπαχάρι, είναι μερικές φορές χρησιμοποιείται στο εμπόριο μπαχαρικών σήμερα. Πριν από τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, το μπαχάρι χρησιμοποιείται ευρύτερα από ό, τι είναι σήμερα. Κατά τη διάρκεια του πολέμου, πολλά δέντρα που παράγουν Μπαχάρι κόπηκαν, και η παραγωγή ποτέ δεν ανακάμψει πλήρως. Λαογραφικό δείχνει ότι Μπαχάρι παρέχει ανακούφιση για πεπτικά προβλήματα.

Au gratin είναι ένα ειδικό πιάτο ευκαιρία καθώς είναι πολύ πλούσιο, φορτωμένο με το γάλα και το τυρί. Είναι ιδανικό για χαλαρωτικές γεύματα που θέλετε να γιορτάσετε, συμπεριλαμβανομένων των διακοπών! Το έχω κάνει τόσο με 2% γάλα και το πλήρες γάλα, και οι δύο την εργασία, αλλά το πλήρες γάλα είναι ακριβώς λίγο πιο πλούσια. Συνέχεια ανάγνωση †»

Αν δεν είστε ένας κηπουρός, το καλύτερο μέρος για να βρείτε πράσινες ντομάτες είναι η αγορά αγροτών. Ναι, το μπακάλικο τους έχει, αλλά έχουν την τάση να χρεώνουν περισσότερο γι 'αυτούς ως ένα στοιχείο ειδικότητα. Συνέχεια ανάγνωση †»

Η συνταγή είναι πολύ απλή, κομμένο σε φέτες κόκκινο κρεμμύδι και σαλαμούρα. Μπορείτε να κρατήσετε αυτή τη συνταγή απλή, όπως έχω, ή να κάνετε προσθήκες στην άλμη καθαρισμού με οξύ για να το κάνετε δικό σας. Συνέχισε να διαβάζεις

Προτιμώ vinaigrettes μου να είναι πολύ ισχυρή, και έγραψα τη συνταγή πώς θα το κάνει. Παραδοσιακά, περισσότερο ελαιόλαδο χρησιμοποιείται η οποία θα μειώσει το ξύδι-y-κότητας του επιδέσμου. Κάντε το πώς σας αρέσει. Συνέχεια ανάγνωση †»

Οι λουκουμάδες dont αίσθηση σαν να τρώτε τόνους χόρτα, είτε λόγω της υφής των φακές. Η γεύση είναι επίσης έντονο και δεν είναι πολύ γήινες, χάρη στην πάστα ντομάτας, Ντιζόν, παρμεζάνα και βασιλικό. Συνέχεια ανάγνωση †»

Θυμάμαι την πρώτη από τις πολλές φορές που είχε παρασυρθεί από το μπαχάρι. Ήταν αργά ένα βράδυ, στο σπίτι του φίλου μου Raya Manaa, ένας Παλαιστίνιος φωτογράφος που ζει στην παράκτια πόλη της Χάιφα, στο Ισραήλ. Είχα φτάσει αργά, <α4> εξαντληθεί από διεθνή ταξίδια μου, όπως και εγώ στο flop στον καναπέ της, διάσπαρτη με το χέρι <α1> κεντημένα Παλαιστινιακή μαξιλάρια, το άρωμα των γλυκών μπαχαρικών αναδύθηκε από την κουζίνα της. Yasmin, σας αρέσει freekeh; Raya φώναξε. Ευτυχώς, κάνω.

Raya μπήκε στο δωμάτιο που μεταφέρουν μια μεγάλη πιατέλα των καρυδιού δημητριακά, έκδοση της στρωμένο με παχύ σφήνες της κολοκύθια και τις φέτες πατάτας. Όπως atewith στραγγιστό γιαούρτι, ελιές, τουρσί και μελιτζάνες στην sideeach μπουκιά από το πιάτο μου ηρεμήσει με γείωση του <α5> γήινη . Άρχισα να παίζει ένα από τα αγαπημένα μου παιχνίδια, υποθέτω τα υλικά. Υπάρχει κανέλα σε αυτό; Ρώτησα. Γαρίφαλο? Μοσχοκάρυδο? Σκήπτρο? Raya γέλασε, κουνώντας το κεφάλι της, όπως έγινε όλο και αμηχανία . Τέλος, το μαντέψατε, αν και ήρθε ως έκπληξη. Για την γεύση που είχε αναλάβει ήταν μια μυριάδα των μπαχαρικών ήταν στην πραγματικότητα μόνο μία: το μπαχάρι.

Στην παραθαλάσσια πόλη της Akka, έκανα ΚΊΜΠΕ, μικρά επιμήκη κεφτέδες, με μπαχάρι σφυροκόπησε σε κιμά. Στην Γαλιλαία, θα προστεθεί ένα τσίμπημα του εδάφους μπαχάρι σε μια σάλτσα τομάτας, κατόπιν αναδεύτηκε μπάμιες σε αυτό για να σιγοψήνω. Στη Ραμάλα, μπορούμε να τρίβονται σε μια μεγάλη ώμο του αρνιού πριν τραβούν το πάνω από ανοιχτή φωτιά για να μαγειρέψουν. Φάνηκε δεν υπήρχε έλλειψη χρήσεων, ή τρόπους για να χαρούν για αύξηση της θερμοκρασίας του flavorsalmost ένα συνδυασμό κανέλα, μοσχοκάρυδο και γαρύφαλλο.

της σχεδόν η εποχή του χρόνου για το ψήσιμο των διακοπών. Όλοι γνωρίζουμε τι σημαίνει αυτό. Χρησιμοποιούμε συνταγές που απαιτούν τα συστατικά εμείς dont κρατήσει στην κουζίνα μας σε άλλες περιόδους του έτους. Ενώ κάνω γύρο αρκετό ψήσιμο χρόνο- ότι έχω ένα καλά εφοδιασμένο ντουλάπι μπαχαρικό, πολλοί από την οικογένεια και τους φίλους μου dont. Αυτός είναι ο λόγος που έχουμε αντικαταστάσεις! Σήμερα, θα σας πω πώς να κάνει το μπαχάρι.

Μπαχάρι είναι η ξηρά μορφή μούρο του φυτού dioica Pimenta, βρέθηκε στην Τζαμάικα, νότια του Μεξικού και της Κεντρικής Αμερικής. Είναι πήρε όταν πράσινο και ξηραίνεται. Όταν στεγνώσει, μοιάζει πολύ με ένα πιπεριά. Δοκιμάζει σαν ένα μείγμα από πιπέρι, μοσχοκάρυδο, κανέλα και γαρίφαλα, με έναν υπαινιγμό της αρκεύθου. Αν αναρωτιέστε πώς μπαχάρι πήρε το όνομά του, theres ακόμα μια χιουμοριστική ιστορία πίσω από αυτό. Όταν έφθασε στη Βρετανία, ήταν βέβαιοι ποια μπαχαρικά δοκίμασε παρόμοια. Δεδομένου ότι δοκίμασε όπως πολλά διαφορετικά μπαχαρικά, άρχισαν να το μπαχάρι καλέσετε.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μπαχάρι σύνολο, το έδαφος, ή σε μια λεπτή σκόνη. Στις ΗΠΑ και την Ευρώπη, το μπαχάρι χρησιμοποιείται συχνά στα επιδόρπια διακοπών. Αλλά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου σε αλμυρά πιάτα! δημοφιλή της στην τζαμαϊκανή κουζίνα, την Καραϊβική, μαζί με τους Άραβες και κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Θέλετε ακόμα περισσότερες συνταγές; Εγγραφή νέου μας ομάδα στο Facebook, απλά Νότια Συνταγές και Συμβουλές. Â Μοιραζόμαστε καθημερινά συμβουλές και συνταγές για να κάνει το μαγείρεμα πιο εύκολη και πιο ευχάριστη! Είναι ένα <α3> υποστηρικτική περιβάλλον για όλα τα στάδια της μάγειρες, από αρχάριους μέχρι επαγγελματίες.

Δεν είμαι λάτρης της Μοσχοκάρυδο ή Γαρίφαλο αλλά το αγόρι κάνει αγαπώ Κανέλα, έτσι ώστε αυτό το Σπιτική AllspiceI αποφάσισε να κάνει με ένα άγγιγμα πιο κανέλας. Αλλά αν αγαπάτε τα τρία ισότιμα ​​στη συνέχεια απλά να τα κάνουν όλοι το ίδιο μέτρησης.

Μπαχάρι είναι η ειρωνικά ονομάζεται μπαχαρικών. Αν notin theAlanis Morissette έννοια της λέξης «ειρωνικό», το οποίο χρησιμοποιεί ως asynonym για «αρκετά ενοχλητικό», η οποία είναι, κατά ειρωνεία της τύχης, είναι αρκετά ενοχλητικό. Όχι, η ειρωνεία της μπαχάρι είναι ότι είναι πραγματικά απίστευτα χρήσιμο και ευέλικτο, με τις ιδιότητες των Σύμπλεγμα συνέλευση των άλλων μπαχαρικών, με νότες κόλπο, εσπεριδοειδή, εξουδετέρωσης, γαρύφαλλο, κανέλα, μαύρο πιπέρι. andyet μετά βίας το χρησιμοποιήσετε ποτέ.

Αγαπώ την εμφάνιση και την αίσθηση του λίπους μπαχάρι, το στρογγυλό, καφέ μούρα. Αυτές ποικίλλουν σε μέγεθος μερικές τόσο μικρό όσο ένα σπόρο κόλιανδρο, μερικοί ASA μεγάλες όσο ένα μπιζέλι αλλά Alla εύκολα συνθλίβονται για να απελευθερώσει το πολυεπίπεδη γεύση. Ακριβώς σπάσει ανοικτό σαν αυτό, τότε δεν σταματούν σε αα μικρή πλατεία του μουσελίνα, είναι υπέροχο σιγοβράσει σε chutney, σούπα ή κάρι, ή ακόμα και στον καρπό μαγείρεμα για ένα <Α8> μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Thea συνθλίβονται μούρα μπορεί επίσης να προστεθεί σε μαρινάδες. Εναλλακτικά, τα αλέσετε σε σκόνη πρόστιμο, το οποίο είναι ιδανικό αν θέλετε απλά αα τσίμπημα για αα πιάτο ρύζι ή μπισκότο ζύμη.

Γράφοντας αυτό, θα εξαλειφθούν στο κελάρι για να σπάσουμε ένα ζευγάρι των μούρων και να εμπνεύσει τον εαυτό μου με αυτό το μεθυστικό άρωμα, αλλά έχω χρησιμοποιήσει τόσο πολύ τον τελευταίο καιρό ότι έχω εξαντληθεί. Ειρωνικό, δεν θα σας πω; Ή τουλάχιστον αρκετά ενοχλητικό.