Η Wee Larder από Angie Milne
Είχαμε αυτή την έμπνευση, όταν η ταινία Brave βγήκε. Το ερώτημά μας ήταν, θα μπορούσε μια ταινία να εμπνεύσει πραγματικά ένα παιδί να δοκιμάσετε ένα νέο φαγητό; Μετά από όλα, το isnt ότι αυτό που συνέβη σε μια γενιά παιδιών μετά Popeye έφαγε την πρώτη σπανάκι;
Μερικές Σκωτίας προσθήκες σε ένα χριστουγεννιάτικο δείπνο
Αυτή η συνταγή διαρκεί μόνο 10 λεπτά, αν έχετε κάποια haggis στο χέρι στην κουζίνα. Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το κατάστημα-αγόρασε haggis μπορείτε να δοκιμάσετε κάνει κάποια από την αρχή για μια σωστή αυθεντική απόλαυση της Σκωτίας Χριστούγεννα.
Cock-a-leekie Σούπα πιστεύεται ότι έχει τις ρίζες της στον 16ο αιώνα και theres ένα λόγο αυτή η σούπα είναι ένα κλασικό για τόσο πολύ καιρό. Του με βάση το κοτόπουλο, λαχανικά και τα δαμάσκηνα, το τελευταίο εκ των οποίων προσθέσετε μια συστροφή TOA παραδοσιακό ζωμό.
Το αγαπημένο μας; πήρε τους να είναι η Γλασκώβη Χριστούγεννα Αγορές. Theyre το σπίτι σε πάνω από 50 εποχικές σαλέ που πωλούν όλα τα είδη των Χριστουγέννων καλούδια συμπεριλαμβανομένων κάποια επιπλέον νόστιμο φαγητό του δρόμου και θα επιστρέψει φέτος μετά από δύο χρόνια κλείδωμα και τους περιορισμούς.
Ή θα μπορούσε να έρθει στη Σκωτία για να δοκιμάσετε το πραγματικό πράγμα. Επίσκεψη Argyll Διακοπές Πάρκα για να πάρετε μια γεύση από την αυθεντική της Σκωτίας Χριστούγεννα και ρεβεγιόν. Δημιουργία νέου τις παραδόσεις με την οικογένειά σας σε αυτό το εκπληκτική περιοχή.
Ψάξτε για μια απότομη, λευκό τσένταρ που είναι από την πλευρά στεγνό, όπως η αγγλική Wensleydale Αγρόκτημα υποτάσσομαι ή Extra Old Black Diamond Cheddar. t είναι σημαντικό να μην κτυπήσει τον αέρα μέσα στη ζύμη â €»απλά ανακατεύουμε μέχρι συνδυασμένος.
Αυτά αποδείχθηκε μεγάλη. Τους έφερε σε ένα φαγοπότι και πολλοί άνθρωποι ρώτησε γι 'αυτούς. Οι πελάτες δεν γνώριζαν ότι τους είχε φέρει, έτσι δεν ήταν απλά να είναι ωραία. Θα χρησιμοποιηθεί για Grafton 2 ετών τσένταρ και λίγο Milton είναι Prairie Breeze. Δεν προσθέτουμε το αλάτι, δεδομένου ότι η Prairie Breeze είναι αρκετά αλμυρό. Ακολούθησα τη συμβουλή άλλων αναθεωρητών και σχηματίζεται ένα αρχείο καταγραφής 1 διάμετρο, διατηρημένα με απλή ψύξη αυτό, και κομμένο σε φέτες 1/4. Πολύ πιο γρήγορα, δεν χάνετε. Έκαναν εξαπλωθεί περισσότερο από ό, τι είχα ελπίσει, με λεπτότερα άκρα σε σχέση με τη φωτογραφία. Ωστόσο πήρα αρκετά συγχαρητήρια για τις λεπτές τραγανές άκρες ότι ok του. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να δώσουμε το δωμάτιο cookies για να εξαπλωθεί και να τις παρακολουθήσετε όπως ένα γεράκι: 60 δευτερόλεπτα μπορεί να σημαίνει τη διαφορά μεταξύ χρυσό άκρα τραγανή και ελαφρώς καμένο μπισκότο.
Αυτά αποδείχθηκε τέλεια! Έκανα μερικές τροποποιήσεις με βάση τα σχόλια από άλλα σχόλια. Κατ 'αρχάς, θα χρησιμοποιηθεί ένα 3-ετών τσένταρ Tillanook αλλά 6 ουγκιά και όχι 8 όπως φοβόταν ότι θα μπορούσε να είναι πιο υγρό από ό, τι χρειαζόμουν. Πραγματικά καλή γεύση cheesy στο κουλουράκι και η συνέπεια ήταν καλό! Δεύτερον, εγώ ανέβασα το μαύρο πιπέρι και πιπέρι καγιέν λίγο και πήρε το zing που ήθελα. Οι δίσκοι ψήνονται μέχρι Crip και φύλλο. Και τώρα το σπίτι μυρίζει υπέροχα.
Αυτή η συνταγή είναι εύκολο να γίνουν εκ των προτέρων. Απλά μαγειρέψτε τα latkes μέχρι και 4 ώρες μπροστά από το χρόνο, και να μην το βάζετε στο ψυγείο. Μια μισή ώρα πριν το σερβίρισμα, τραγανή τις latkes επί του ταψιού και στη συνέχεια να τα μεταφέρετε σε ένα ταψί με ένα λεπτό στρώμα του διευκρινιστεί βουτύρου στο κάτω μέρος. Τοποθετήστε τα σε ένα 400F φούρνο για 3 έως 5 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως.
Πώς να κάνει ένα καλό καπνιστό σολομό ορεκτικό;
Γλάστρες με καπνιστό σολομό. Αυτό το όμορφο, το φως, rillette στιλ PTA © συνδυάζει το φρέσκο σολομό Σκωτίας με καπνιστό για να προσθέσετε το πραγματικό βάθος της γεύσης. Διευκρινίζεται βούτυρο σφραγίζει τα δοχεία, έτσι ώστε αυτά μπορούν να γίνουν μια ημέρα ή δύο εκ των προτέρων. Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένο από το μπαρ HIX.
Αυτό είναι ένα οργανικό σολομού Σκωτίας από ένα πιστοποιημένο βιολογικό αγρόκτημα στο Shetland, Σκωτία. Ο σολομός ανυψώνονται 100 οργανικά και τρέφονται μόνο βιολογικά τρόφιμα. Δεν τα χημικά, τα αντιβιοτικά, ούτε φάρμακα που χρησιμοποιούνται ανά πάσα στιγμή, ενώ η αύξηση αυτών των οργανικών ψάρια. Το φρέσκο οργανικό σολομός στη συνέχεια καπνίζονται με παραδοσιακή διαδικασία βιοτεχνικών Catsmo του.
Δεν θέλω να συνεχίσω για πολύ καιρό για αυτή την περίοδο σκοτεινή στη ζωή μου. Μου αρέσει να μιλάμε γι 'αυτό, μου αρέσει να γράφω για αυτό. Αυτό που προτιμώ να κάνουμε είναι να θυμηθούμε τις καλές στιγμές με τον αδερφό μου Andi ξέρετε ότι θα έχετε ήθελε να επιλέξετε την ελπίδα, αγάπη και ευτυχία aboveof κάθεται στα βάθη της θλίψης πάντα.
Το isnt αστείο πώς μια γεύση ή οσμή μπορεί να σας πάρει τόσο πολύ πίσω λωρίδα μνήμη; Η μικρότερη κόρη μου είναι η πιο όπως και ο αδελφός μου. Η λάμψη στα μάτια τους, τη χαρά τους για τη ζωή, η χαρά πάνω από αυτό το πιάτο. Lucy πήγε τρελός γι 'αυτό και δεν θα μείνει κάτω από το τραπέζι αρκετό καιρό για μένα να το φωτογραφίσω. Έτσι, όχι μόνο βλέπετε αυτό το μπολ της γευστικότητας, αλλά μπορείτε να δείτε πολλά Lucys μικρά χέρια.
Θα πω ότι η χρήση του Mix Oxo Gravy ήταν το σημείο καμπής για μένα, μερικοί λένε ότι το Bistro Gravy είναι το κλειδί σε αυτό το πιάτο. Θεωρώ ότι το Bistro δημιουργεί μια τέτοια παχιά σάλτσα που προτιμώ το Oxo, αλλά η απόλυτη επιλογή είναι η δική σας και το τι είναι διαθέσιμο σε σας Bistro είναι πιο δύσκολο να έρθει από για μένα ως im στον Καναδά, όχι το Ηνωμένο Βασίλειο, και το μπιστρό είναι επίσης τρελό ακριβό για μένα Δεδομένου ότι η εισαγωγή του.
Αυτό το gaelic λέγοντας τόσο καλά συνοψίζει τη στάση απέναντι στα τρόφιμα στη Σκωτία: sâ mairg a ni torcuis airâ biadh, η οποία μεταφράζεται σε αυτόν που έχει περιφρόνηση για φαγητό είναι ένας ανόητος. Σημασία, θα πρέπει να υπάρχει μια αγάπη και απόλαυση του σκωτσέζικου φαγητού, τόσο παραδοσιακών όσο και μοντέρνων. Η συγγένεια της χώρας για την κουζίνα τους μπορεί εύκολα να δει σε αυτές τις 14 αγαπημένες συνταγές της Σκωτίας.
Το Haggis, το κουάκερ και το ουίσκι είναι μόνο μερικά από τα τρόφιμα και το ποτό τα Σκωτσέζικα έχουν δημιουργήσει τα χρόνια, κάνοντας την καλύτερη χρήση των προσφορών που τους παραδίδονται από τα τραχιά βουνά, τις λίμνες, τις θάλασσες και τα ρέματα , καθώς και τις εύφορες κοιλάδες και το Moords.
Το Scottish Food είναι γεμάτο μόνο στο Landscape αλλά και στην ιστορία και την κληρονομιά της χώρας, η οποία, αν και μέρος του Ηνωμένου Βασιλείου, ακόμα διατηρεί το μοναδικό του ταυτότητα που θα βρείτε στις ακόλουθες συνταγές.
Τα Tattie Scones είναι ένα παραδοσιακό μέρος ενός πλήρους σκωτσέζικου πρωινού και μερικές φορές ονομάζονται επίσης πατάτες. Μπορείτε επίσης να ακούσετε τους αναφέρονται ως Fadge ή ψωμί πατάτας στην Ιρλανδία. Είναι γρήγοροι και εύκολοι να κάνουν και είναι ένας χρήσιμος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα που απομένουν πατάτες. ΕΡΓΑΛΕΙΑ FORA Breakfast Plateâ € "ή οποιαδήποτε άλλη ώρα της ημέρας!
Cock-A-Leekie Soupis ουσιαστικά ένα αγρόκτημα πιάτο και έχει πολλές περιφερειακές παραλλαγές - μερικές πηγαίνει πίσω αιώνες, αποκαλύπτοντας πόσο σημαντικό είναι αυτό το πιάτο στο σκωτσέζικο φαγητό. Υπάρχουν συνταγές με ψιλοκομμένο μπέικον ψιλοκομμένο, άλλοι με το Hbeef stock pepper, Someeven με κουδουνισμένα δαμάσκηνα στο τελικό πιάτο χάρη στη γαλλική γκουρμέ, Talleyrand. Όποιος τρόπος που κάνετε αυτή την εύκολη συνταγή, είναι σίγουρο ότι θα είναι νικητής.
Το Stovie σημαίνει κομμάτια από τη σόμπα, η οποία ουσιαστικά σημαίνει όλα τα bits που απομένουν από ένα ψητό της Κυριακής. Όχι ότι πρέπει να είστε Περιορισμένοι στα πήλινα από το γεύμα της Κυριακής σας ", τα οποία είναι βασικά ένα κρέας και πατάτα στιφάδο, μπορούν επίσης να γίνουν χρησιμοποιώντας ένα κασσίτερο βοδινού κρέατος ή μερικά μαγειρεμένα κιμά βόειο κρέας ή λουκάνικα.
Αν και ο Scottish Shortbreadis που καταναλώνεται παραδοσιακά στη Newyear'seve, αυτή η συνταγή κουλουρακιού είναι πολύ καλή για να σώσει για μια μόνο νύχτα! Η συνταγή All-Butter κάνει για ένα μπισκότο μελάνης. Βεβαιωθείτε ότι έχετε χειριστεί τη ζύμη όσο το δυνατόν λιγότερο και να χρησιμοποιήσετε τα κρύα χέρια και τα εργαλεία για να επιτύχετε το φως υπογραφής "Shortie" και την εύθραυστη υφή.
Το παραδοσιακό σκωτσέζικο Cranachanis ένα επιδόρπιο που συχνά εξυπηρετείται σε εορτασμούς. Το κόκκινο βατόμουρο που έχει στρωματοποιηθεί με σαντιγύ με ουίσκι και μέλι δημιουργούν μια εορταστική θεραπεία που εκρήγνυται με γεύση. Φρυγανισμένες βρώτες Προσθέστε μια γεύση καρυδιού και τραγανή υφή.
Σκωτσέζικο tabletis για όσους έχουν γλυκό δόντι "Αυτή η καραμέλα που μοιάζει με το fudge είναι εξαιρετικά γλυκό. Η συνταγή εδώ απαιτεί τέσσερα κιλά ζάχαρης! Αλλά το καλό είναι απλά ένα μικρό δάγκωμα πρέπει να ικανοποιήσει την επιθυμία σας. Μη διστάσετε να προσθέσετε αρώματα όπως το Peppermint.
Clootie Dumplingsare Πολύ διαφορετικό από αυτό που οι Αμερικανοί γνωρίζουν ως Dumplingsâ € "είτε το ασιατικό ορεκτικό που μοιάζει με σακούλα είτε το στυλ μπισκότων για ένα νότιο στιφάδο. Το επιδόρπιο Scottish είναι περισσότερο από ένα Fruitcake , συνδυάζοντας βρώμη με ρεύματα και μπαχαρικά, καθώς και το λίπος των ζωικών οργάνων του SUET. Η πλούσια πουτίγκα του είναι πολύ στην καρδιά των Σκωτσέζων εορτασμών, όπως και τα δύο Νυχτερινά δείπνο του HogmanayAndburn.
Το Haggis είναι ένα από αυτά τα πράγματα που έχουν ακούσει πολλοί, αλλά με ημι-μυστικιστικό τρόπο. Εκτός αν είστε σκωτσέζοι ή έχετε επισκεφθεί τη Σκωτία, πιθανότατα δεν το δοκιμάσατε. Το να είσαι Σκωτσέζος, τείνω να βρω την πρώτη ερώτηση που οι άνθρωποι ρωτούν όταν φτάσετε στο θέμα είναι αυτό που είναι σε αυτό;
Δυστυχώς η απάντηση συχνά είναι πολύ λίγες πιθανότητες να το δοκιμάσουν. Έχω τείνει, με την πάροδο του χρόνου, να αλλάξω την απάντησή μου στο να είμαι πιο ασαφής. Απάντλω περισσότερο κατά μήκος των γραμμών που ίσως δεν σας αρέσει ο ήχος της απάντησης, αλλά αυτό πηγαίνει για πολλά πράγματα, αν ήξερε πραγματικά, όπως μερικά fast foods.
Για χάρη της σαφήνειας, η Haggisis γενικά καρδιές, πνεύμονες και συχνά ήπαρ και / στρέφει με τα κρεμμύδια, πλιγούρι βρώμης και μπαχαρικά. Το μίγμα στη συνέχεια παραδοσιακά μαγειρεύεται σε ένα στομάχι του αρνιού, το οποίο είναι πιθανώς αυτό που εντοπίζει περισσότερο για πολλούς ανθρώπους.
Αυτές τις μέρες haggis ως γέμιση είναι επίσης κοινό, καθώς στην πραγματικότητα είχαμε στο γάμο μας. Και υπήρχε μια αρκετά καλή εκκαθάριση των πλακών, το γεγονός ότι λίγοι έχοντας το είχε πριν. Είναι αλήθεια, υπήρχε κρασί και μπορεί να έχουν πιο περιπετειώδεις φίλους παρά κατά μέσο όρο, αλλά πηγαίνει να δείξει ότι είναι πραγματικά νόστιμο.
Το Haggis τρώγεται πιο παραδοσιακά για το βράδυ εγκαυμάτων στον Ιανουάριο του Ιανουαρίου. Ο Robert Burns είναι ο εθνικός ποιητής της Σκωτίας. Εάν τίποτα άλλο, πιθανότατα τον γνωρίζετε για το «Auld Lang Syne». Σκωτσέζοι μακριά και ευρύτατα γιορτάζουν τα γενέθλιά του με ένα τυπικό αγροτικό δείπνο από haggis, neeps και tatties. Μαζί με ένα DRAM ή δύο ουίσκι, φυσικά.
