Απαιτούμενη προσοχή

Αν είστε σαν κι εμένα, έχετε βρει τον εαυτό σας στην κουζίνα για την Ημέρα των Ευχαριστιών ή τα Χριστούγεννα το πρωί, τουλάχιστον μία φορά, με τα μισά συστατικά για κολοκυθόπιτα ήδη σε ένα μπολ, και <α4> συνειδητοποιούν που δεν έχουν < α6> εξατμίζεται δ γάλα στο ντουλάπι.

Δεν υπάρχουν περισσότερα πρωινά των διακοπών είναι απογοητευμένοι από ένα απλό κουτάκι <α6> εξατμιστεί δ γάλα ή την έλλειψη επ 'αυτού. Δεν ανησυχείτε για το αν ή όχι το μπακάλικο θα είναι έξω από αυτό το απαραίτητο συστατικό. Θα έχουν απελευθερωθεί, ο φίλος μου!

Θα έπρεπε να κάνουν κολοκυθόπιτα με <α6> εξατμιστεί δ ή ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα;

Ρεάλ Συζήτηση: του δεν πέφτει πολύ μέχρι να ψήνουν μια πίτα κολοκύθας. Η γήινη, καρύκευμα-εμποτισμένο επιδόρπιο είναι <α5> καθολική άνεση φαγητό, ιδανικό για ψυχρές νύχτες του φθινοπώρου ή την οικογένειά get-<Α8> συγκεντρώσεις . Αλλά ξέρατε ότι ένα συστατικό που μπορεί να αλλάξει εντελώς τη γεύση και την υφή της πίτας σας;

ημέρα των ευχαριστιών δεν θα ήταν πλήρης χωρίς μια σπιτική πίτα κολοκύθας. Φυσικά έχουμε όλοι στη στιγμή όπου έχουμε ξεχάσει ένα βασικό συστατικό, κονσερβοποιημένα <α6> εξατμιστεί δ γάλα. Χρησιμοποιήστε το πλήρες γάλα, αντί για μια εύκολη λύση για το αγαπημένο σας επιδόρπιο ημέρας των ευχαριστιών! Αυτή η συνταγή γούστα ακριβώς όπως μια παραδοσιακή κολοκυθόπιτα με λεία υφή κρεμώδη και καταπληκτική γεύση κολοκύθας.

Ένα από τα αγαπημένα μου αναμνήσεις της παιδικής κουκούλα φτάνει στο σπίτι της γιαγιάς μου για την ημέρα των ευχαριστιών. Οι πίτες θα ψύξης στον πάγκο κορυφή και όλο το σπίτι μύριζε καταπληκτική. Φυσικά έκανε τα πάντα από το μηδέν, ακόμη και η σπιτική πίτα κρούστα. Αν και δεν έχω την κολοκύθα συνταγή πίτα, έχω καταφέρει να κάνω τη δική μου πίτες για την οικογένειά μου να έχουμε υπέροχες αναμνήσεις Ευχαριστιών πάρα πολύ!

Η διαφορά μεταξύ αυτής της πίτας και μια κλασική συνταγή πίτα κολοκύθας είναι ότι γίνεται χωρίς κονσέρβα <α6> εξατμιστεί δ γάλα. Με τη μείωση κανονικό γάλα στο stovetop κάναμε το δικό μας σπιτικό έκδοση του <α6> εξατμιστεί δ γάλα. Αυτό είναι το τέλειο υποκατάστατο για χρήση σε αντικατάσταση του <α6> εξατμιστεί δ γάλα.

Όλα τα άλλα συστατικά είναι τα τυπικά αυτά που βρέθηκαν στο κολοκυθόπιτα. Θα χρησιμοποιηθεί μια μικρή επιπλέον ζάχαρη, επειδή το πλήρες γάλα δεν είναι τόσο γλυκό όσο <α6> εξατμιστεί δ γάλα. Μπορείτε πάντα να δοκιμάσετε ένα συνδυασμό λευκή ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη.

Έχω χρησιμοποιήσει πάντα κονσερβοποιημένα κολοκύθας για συνταγές κολοκυθόπιτα μου. Κάνει αυτή η συνταγή πίτα πολύ πιο εύκολο από ό, τι κάνει το δικό σας πουρέ κολοκύθας από φρέσκο ​​κολοκύθα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αγοράσει το κονσερβοποιημένη καθαρή κολοκύθα και όχι το μείγμα κολοκυθόπιτα.

Για αυτήν την συνταγή χρησιμοποίησα ένα κατάστημα αγόρασε κρούστα. Στις περισσότερες παντοπωλεία μπορείτε να βρείτε μια premade κέλυφος πίτα είτε στην ενότητα ψυγείο ή μια παγωμένη κρούστα στο νησί κατάψυξη. Αν δεν έχω το χρόνο να κάνει πίτα μου ζύμη από το μηδέν θα το κάνω από το ψυγείο ζύμη και να χρησιμοποιήσετε ένα πλάστη για να κυλήσει έξω λίγο. Στη συνέχεια, εξακολουθώ να φλάουτο τις άκρες με λίγο πλάκα πίτα μου. Μπορείς να χρησιμοποιήσετε μια σπιτική συνταγή κρούστα, καθώς και. Αν ψάχνετε για μια μεγάλη συνταγή κρούστα πίτα δείτε αυτό το σεμινάριο.

Το γάλα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό τόσο αργά που σιγοβράζει στην κορυφή σομπών το νερό θα αρχίσει να <α6> εξατμιστεί κάνοντας το δικό σας σπιτικό <α6> εξατμιστεί δ γάλα. Είναι σημαντικό να ξεκινήσουμε με 2 Το ¼ Ã φλιτζάνι πλήρες γάλα, έτσι ώστε, όπως μειώνει το γάλα που έχει την ιδανική ποσότητα για πίτα σας. Αυτή η διαδικασία διαρκεί περίπου 20-25 λεπτά. Θα πρέπει να ανακατεύουμε κατά διαστήματα, έτσι ώστε το γάλα δεν καίει στον πάτο του τηγανιού.

Το είδος του γάλακτος Ι χρησιμοποιούνται κατά τη δοκιμή αυτή η συνταγή ήταν πλήρες γάλα. Λόγω χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή άπαχο γάλα έχει περισσότερο περιεχόμενο νερού από το πλήρες γάλα αυτή η συνταγή είναι καλύτερο να γίνεται με πλήρες γάλα. Δεν το έχω δοκιμάσει για οποιαδήποτε μη γαλακτοκομικά αντικαταστάσεις γάλα.

Θυμηθείτε δεν θέλετε να προσθέσετε απλά τα 2 φλιτζάνια πλήρες γάλα σε αυτή τη συνταγή. πίτα σας θα είναι πολύ υγρός και δεν ψήνουν σωστά. Μετά τη μείωση θα πρέπει να έχετε περίπου 12 ουγκιές ή 1 Β ½ φλιτζάνια σπιτικό <α6> εξατμιστεί δ γάλα.

Λόγω των αυγών και του γάλακτος στη κολοκυθόπιτα αυτό απαιτεί ψύξη. Αφήστε την πίτα να κρυώσει πάνω σε μια σχάρα για τουλάχιστον 4 ώρες στο πάγκο της κουζίνας σας. Μπορείτε να εξυπηρετήσουν αμέσως και να φάει την πίτα σε θερμοκρασία δωματίου ή να καλύπτει το πιάτο πίτα με πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο πριν από την τοποθέτηση στο ψυγείο αν εξυπηρετούν αργότερα. Είναι καλύτερα να καταναλωθεί μέσα σε 3-4 ημέρες από το ψήσιμο.

Δεν κομμάτι της κολοκύθας πίτα είναι πλήρης χωρίς μια κουταλιά σαντιγί. Φυσικά, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας με βαριά κτυπώντας κρέμα, βανίλια και ζάχαρη άχνη. Νομίζω ότι γεύση τόσο πολύ καλύτερα από ό, τι το κατάστημα αγόρασε κτυπημένο κάλυμμα.

Αν δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή για την κολοκυθόπιτα Συνταγή χωρίς εβαπορέ γάλα, επιτρέψτε μου να ξέρω τι σκέφτεστε! Αφήστε ένα σχόλιο κάτω και μην ξεχάσετε να πάρουμε μια pic και ετικέτα που bluesbestlife στο Instagram! Βλέποντας τις δημιουργίες σας κάνει την ημέρα μου.

Ψάχνετε για άλλες συνταγές που σχετίζονται με πίτα ελέγξετε αυτά τα έξω!

Αυτή η συνταγή έγινε χρησιμοποιώντας κονσέρβες κολοκύθα, κολοκύθα buthomemade Pura © ewill επίσης το έργο. Απλά να θυμάστε ότι κολοκύθα Pura © e μπορεί να περιέχουν πολύ νερό, έτσι ώστε μετά έχετε ψημένα και Pura © το ed, είναι καλύτερο να στραγγίσουν μέσα από ένα <Α7> τουλπάνι για να αφαιρέσει ένα μέρος των υδάτων. Διαφορετικά, γέμιση σας μπορεί να καταλήξετε υδαρής από την υπερβολική υγρασία!

Κολοκύθα πλήρωσης ή κολοκύθας μείγμα πίτα στο δοχείο δεν είναι goodbaking substitutionfor καθαρή κολοκύθα, χωρίς να κάνει κάποια <Α9> ρυθμίσεις για τη συνταγή σας. Κονσερβοποιημένη καθαρή κολοκύθα είναι 100% καθαρό Dickinson κολοκύθα. Τίποτα άλλο δεν προστίθεται σε αυτό το προϊόν. Είναι κονσέρβες απλό και δεν πρέπει να συγχέεται με κολοκύθα γέμιση ή κολοκύθα μίγμα πίτας, το οποίο περιέχει περισσότερα συστατικά από ό, τι ακριβώς κολοκύθα.

Έτσι, το οποίο είναι καλύτερο; Προτιμώ χρησιμοποιώντας μια μεταλλική πλάκα πίτα. Το μέταλλο είναι καλός αγωγός της θερμότητας, το οποίο σημαίνει ότι θα βοηθήσει τη θερμότητα το αυτοκίνητο προς τα κάτω κρούστα σε επαφή με το τηγάνι. Αυτό θα βοηθήσει να μαγειρέψουν το κάτω μέρος, έτσι ώστε να μην είναι ωμά. Για μια βαθιά βουτιά σε μέταλλο σε σχέση με το γυαλί, ελέγξτε έξω αυτόν τον οδηγό για ψήσιμο τηγάνια και bakeware

Ποτέ δεν έχω κάνει και σπάνια έχω φάει κολοκυθόπιτα. Αν και θεωρώ τον εαυτό μου έναν άπληστο σπίτι μάγειρας, είμαι επίσης ένα ανυπόμονος , άγχος φούρναρης. Η μέτρηση, τα μαθηματικά, και ακριβής φύση της δραστηριότητας απλά δεν είναι για μένα.

Όταν ανέλαβα τις πίτες από το φούρνο και κόψτε τα ανοίξετε, βρήκα ότι η ποικιλία αυτή έχει αναπτύξει ένα λεπτό, γυαλιστερό φιλμ στην κορυφή. Δεν ήταν κολλώδες, αλλά το έκανε να μοιάζει με ένα πορτοκαλί δέρμα στο πάνω μέρος της πίτας μου, ενώ η μέση ήταν πιο ανοικτό χρώμα.

Όπως άφησα οι πίτες κρυώσει, είδα ότι όλοι είχαν ροδίσουν φουσκάλες πάνω από πλαστική εμφάνιση του δέρματός τους. Αν και το εσωτερικό του γεμίσματος είχε μια μεγάλη, κρεμώδη υφή. Η γεύση ήταν ποτέ-έτσι-ελαφρώς υποτονική και είχε έναν υπαινιγμό του γαλακτώδες σε αυτό.

Το περασμένο Σαββατοκύριακο, είχα ένα πρώιμο γιορτή των Ευχαριστιών με τους φίλους μου εδώ στο Ρότσεστερ, Νέα Υόρκη. Ο φίλος μου Anjy και μαγειρεμένα όλα τα τρόφιμα, η οποία είναι ο λόγος που βλέπετε όλες αυτές τις δημοσιεύσεις των Ευχαριστιών, εννοώ πραγματικά δεν πίστευα ότι ήμουν έτοιμος να κάνει αυτά τα πιάτα και μετά να τους ξανά την Πέμπτη σωστά;

Καλά ούτως ή άλλως, αποφάσισα ότι φέτος ήθελα να κάνουμε το παραπάνω βήμα και να κάνει μια πίτα κολοκύθας με πραγματική κολοκύθα, αντί του κονσερβοποιημένα πράγματα. Μην με παρεξηγείτε, έχω χρησιμοποιήσει την κονσέρβα πράγματα να κάνουν κολοκυθόπιτα και τροφοδοτεί απόλυτα την ανάγκη. Δεν υπάρχει τίποτα λάθος με την κονσέρβα πράγματα, θα ήθελα απλώς να αμφισβητήσει τον εαυτό μου! Μου πήρε περίπου μία ώρα και ένα μισό για να κάνετε τον πουρέ, αλλά χρειάζεται μια ώρα για να μαγειρέψουν την κολοκύθα, έτσι ώστε πραγματικά αυτό είναι μόνο μισή ώρα από τον τεμαχισμό και την κοπή. Μόλις πάρετε μετά από αυτό το μέρος, το υπόλοιπο είναι ένα αεράκι.

Μετά από να περάσει από τη διαδικασία του ψησίματος και πολτοποίηση την κολοκύθα, εδώ είναι η ετυμηγορία μου σχετικά με τη χρήση φρέσκο ​​πουρέ κολοκύθας: Είναι απολύτως αξίζει τον κόπο! Η γεύση κολοκύθα πραγματικά ήρθε μέσα στο pieand δεν ήταν πάνω τροφοδοτείται από τα μπαχαρικά και άλλα συστατικά που αναμίχθηκαν σε. Αυτή η πίτα είναι ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα που δίνει στην πίτα μια ωραία λεία υφή και μια ελαφριά γλυκύτητα. Ξέρω ένα επιπλέον βήμα του για να ψήνουν και πουρέ την κολοκύθα, αλλά θα ήθελα να συστήσω προσπαθώντας φρέσκια κολοκύθα, τουλάχιστον μία φορά, ακριβώς έτσι μπορείτε να δοκιμάσετε τη διαφορά.

Λοιπόν, τι είδος της κολοκύθας πρέπει να χρησιμοποιήσω για να κάνω μια πίτα κολοκύθας, το καλύτερο κολοκύθα σε χρήση είναι μια κολοκύθα ζάχαρης. Στα καταστήματα τροφίμων μπορεί συχνά να χαρακτηρισμένες ως «πίτα κολοκύθες.» Αυτές οι κολοκύθες είναι μικρά και πυκνά και είναι συνήθως πολύ σκούρο πορτοκαλί / κόκκινο χρώμα. Μπορούν να ζυγίζουν οπουδήποτε από ένα κιλό έως έξι κιλά. Αγόρασα δύο κολοκύθες που συνολικά ήταν 5 κιλά Β ½. Μπορεί να φαίνεται μεγάλη στην εικόνα, αλλά είναι περίπου το μέγεθος ενός <Α3> πεπόνι .

Μετά τον τεμαχισμό το κοτσάνι έξω, έκοψα αυτά κολοκύθες στη μέση και τους ψήθηκαν για 1 ώρα. Το εσωτερικό ήταν τόσο μαλακά και αρωματικά, κουζίνα μου μύριζε justlike Ευχαριστιών ορκίζομαι! Θα κέρδισε τα κέντρα και τα πολτοποιημένα στον επεξεργαστή τροφίμων μου, αν δεν έχετε έναν επεξεργαστή τροφίμων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ και πουρέ λίγο σε έναν χρόνο. Ήμουν σε θέση να πάρει 3 φλιτζάνια πουρέ από 5 Β ½ κιλά της κολοκύθας. Θα χρησιμοποιηθεί μόνο 2 φλιτζάνια την πίτα και κράτησε το υπόλοιπο σε καταψύκτη μου. Θα μπορούσατε να αγοράσετε ίσως μια κολοκύθα 4 λίβρες, αλλά δεν είμαι σίγουρος ακριβώς πόσο πουρέ που θα αποδώσει. Είναι καλύτερο να έχουμε περισσότερους πουρέ από ό, τι δεν είναι αρκετό, έτσι ώστε ακόμη και 5 κιλά της κολοκύθας θα μπορούσε να λειτουργήσει καλά εδώ.

Θα αφήσω τις φωτογραφίες να κάνουν το υπόλοιπο της ομιλίας τώρα, αλλά ελπίζω αν έχετε κάποιο επιπλέον χρόνο, θα νιώσετε εμπνευσμένο για να κάνετε αυτή την κολοκύθα πίτα από το μηδέν. Όλοι πρέπει να δοκιμάσουν τα πάντα τουλάχιστον μία φορά;

Τι μπορώ να κάνω για να αποτρέψω αυτό στο μέλλον;

η πίτα κολοκύθας είναι απαραίτητη αυτή τη φορά του έτους. Απλά δεν θα ήταν ευχαριστίες χωρίς αυτό. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί γλυκό συμπυκνωμένο γάλα για να το κάνει εξαιρετικά εύκολο και πραγματικά ομαλό και κρεμώδες. Ψήστε ένα για τη γιορτή των διακοπών σας και δείτε μόνοι σας.

Αυτός ο πλούσιος κρεμώδες υγρό χρυσό που είναι γλυκό συμπυκνωμένο γάλα είναι ιδανικό για την παρασκευή της κολοκύθας. Δεν προσθέτει μόνο το γαλακτοκομικό τμήμα της γέμισης, αλλά προσθέτει επίσης όλη τη γλυκύτητα που χρειάζεστε.