Παραδοσιακή πουτίγκα της Ιντιάνα

Brian: Ένα πράγμα που προσπαθήσαμε να κάνουμε είναι να κάνουμε πίτες που ταιριάζουν με τις εποχές. Είναι επίσης διασκεδαστικό να κάνετε πίτες, όπως κρέμα ζάχαρης, που έχουν ρίζες από όπου βρισκόμαστε από. Ενώ στο οπωρώνα του Anderson αυτό το Σαββατοκύριακο, πήραμε μερικά συστατικά που ολοκληρώσαμε τόσο τους στόχους, φραγκοστάφυλες και πολτός λωτός

Angie: Είμαι από το Bloomington, Ιντιάνα, η οποία είναι περίπου 30 λεπτά βόρεια του Μίτσελ, Ιντιάνα. Κάθε χρόνο η πόλη έχει ένα φεστιβάλ persimmon, το οποίο διαθέτει παρέλαση και πολλά τρόφιμα αφιερωμένα στην λωτός. Συγκεκριμένα, πολλοί νότιοι κάτοικοι της Ιντιάνα έχουν μια αγάπη για το πουτίγκα.

Brian: Εάν θέλετε να διαβάσετε περισσότερα για την Persimmons, ένα φρούτο που βρέθηκε επίσης στην Ιαπωνία και την Κίνα, μπορείτε να δείτε λεπτομέρειες εδώ. Αλλά είμαστε εδώ για να μιλήσουμε για την Pelimon Pie, και το μόνο λογικό συστατικό που θα ήταν με τον πολτό Persimmon!

Brian: Τώρα το μόνο που χρειάζεται να κάνετε, προσθέστε το μείγμα σε ένα μερικώς ψημένο κέλυφος πίτας και ψήστε! Η συνταγή που χρησιμοποιήσαμε δεν ήταν σαφής για το τι σημαίνει "εν μέρει ψημένο", έτσι πήγαμε με 10 λεπτά. Συνήθως αυτό έχει σκοπό να κρατήσει την κρούστα πίτας να γίνει soggy.

Angie: Αυτή η συνταγή πίτας ήταν για 30 λεπτά και παρόλο που κανονικά πρέπει να προσθέσουμε χρόνο στις περισσότερες συνταγές πίτας που συναντάμε, αυτό το ένα εγκατέλειψε ωραία. Η πίτα θα μοιάζει παρόμοια με τη συνοχή της κολοκύθας πίτας.

Brian: Μου αρέσει η λωτός πουτίγκα, έτσι μου άρεσε πραγματικά αυτή η πίτα. Το Perimon έχει μια μοναδική γεύση που είναι δύσκολο να περιγραφεί, αλλά η κολοκύθα πίτα είναι το πλησιέστερο ισοδύναμο που μπορώ να σκεφτώ. Έχει μεγάλη γεύση με κάποια κτυπημένη topping.

Η πίτα μας παραλήπτης της εβδομάδας είναι η Katie. Κόβει τα μαλλιά όλων των κυριών στο νοικοκυριό μας, αλλά έχει κόψει το Emilee το μεγαλύτερο. Ποτέ δεν είχε Pelimon πίτα, οπότε ελπίζουμε ότι το απολαμβάνει. Οι κυρίες σίγουρα απολαμβάνουν να την βλέπουν!

Προθερμάνετε το φούρνο στο 350. Τοποθετήστε το κέλυφος πίτας σε ένα ανθεκτικό φύλλο ψησίματος και αφήστε την στην άκρη. Σε ένα μπολ ανάμειξης, χτυπήστε το puree puree, καφέ ζάχαρη, cinnaon και μοσχοκάρυδο μαζί. Χτυπήστε στα αυγά, ένα κάθε φορά, στη συνέχεια η βαριά κρέμα. Ρίξτε το λωτός που γεμίζει στο κέλυφος πίτας. Ψήστε για 30 λεπτά, ή μέχρι να οριστεί. Αφήστε την πίτα να κρυώσει εντελώς πριν κόψει. Σερβίρετε απλό ή με ένα κούτσουρο κρέμα μαστίγιο, αν θέλετε.

Η πτώση είναι μια θαυμάσια εποχή του χρόνου στο Midwest και αυτό το επιδόρπιο είναι ένα αγαπημένο Hoosier. Αυτή η παλιομοδίτικη πουτίγκα είναι υγρή, πυκνή και σταθερή. Δεν είναι σαν τα συσκευασμένα μείγματα πουτίγκα. Udy Tharp, Ινδιανάπολη, Ιντιάνα

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξετε το pluding pudding;

Συνταγές πουτίμια λωτός είναι ιερές στην Ιντιάνα, ειδικά γύρω από τις ευχαριστίες, τόσο πολύ που ο Mitchell Native RO Pettiner αισθάνθηκε υποχρεωμένος να καλέσει τις νέες ώρες για μια συνταγή Η εφημερίδα που δημοσιεύθηκε το 2014. Αυτοί οι άνθρωποι έκανε ένα φρικτό λάθος στους νέους χρόνους της Υόρκης.

Ποιος είναι ο νικητής του διαγωνισμού πουτίμια λωτός;

3 Αυγά 1 Pint Perimon Οδηγίες Puree: Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης και ανακατεύετε με ένα χειροκίνητο μίξερ μέχρι να αναμειχθεί καλά. Ρίξτε μίγμα σε ένα ταψί 913 και ψήνετε για 50 λεπτά στους 350 μοίρες. Κλείστε ένα μαχαίρι βουτύρου ή οδοντογλυφίδα στο κέντρο στο τέλος των 50 λεπτών για να ελέγξετε αν το πουτίγκα ψήνεται σε όλη τη διαδρομή.

Προθερμάνετε το φούρνο στο 325F για γυάλινα τηγάνια ή 350F για μεταλλικά τηγάνια. Λιπαρά και αλεύρι Δύο 9 "x13" τηγάνια. Κρέμα τη ζάχαρη και το βούτυρο μαζί. Προσθέστε τα αυγά, ένα τη φορά, μέχρι να ενσωματωθεί καλά. Προσθέστε τον πολτό pulimon και το βουτυρόγαλα στο μείγμα. Διαλύστε τη σόδα ψησίματος σε λίγο ζεστό νερό, αφήστε το Fizz, και στη συνέχεια να προσθέσετε στο μείγμα.

Πριν από 5 ώρες για να πάρετε το Peree Purse Whirl για 10-15 δευτερόλεπτα μέχρι να φτιάξει. Τρία persimmons θα δώσουν περίπου 1 φλιτζάνια πουρέ. Εάν έχετε λίγο περισσότερο ή λίγο λιγότερο, αυτό είναι καλό. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί σε ένα μπολ και ρίξτε σε έναν κατασκευαστή παγωτού.

Εάν πάτε σε μια πεζοπορία στο Bloomington αυτή τη φορά του χρόνου, προσέξτε τα δέντρα πάνω σας, ίσως να έχουν persimmons έτοιμο να πέσει στο κεφάλι σας. Για όσους δεν είναι εξοικειωμένοι με αυτούς, αυτά τα μικρά φρούτα custard-y είναι ένα από τα λίγα φρούτα που δεν είναι εγγεγραμμένα στην Ιντιάνα και, ενώ δεν είναι πολύ δημοφιλές εμπορικά, βρίσκονται εύκολα στο δάσος και οι Backyards της νότιας Ιντιάνας. Είναι πολύ μαλακό όταν ωριμάζουν, και μπορεί να είναι ένα σκοτεινό πορφυρό-καφέ σε ένα πιο πορτοκαλί χρώμα, με φωτεινή σάρκα πορτοκαλί. Ο ξάδελφος τους, η ασιατική λωτός, είναι σταθερότερη και μεγαλύτερη, αλλά δεν έχει τόσο πλούσια γεύση.

Μόλις έχετε persimmons σας, πρέπει να τα προετοιμάσετε. Επεξεργασία του καρπού είναι λίγο δύσκολο να έχουν μικρούς σπόρους, έτσι το καλύτερο να τους καθαρίσει και στη συνέχεια να τα ψάξουν μέσα από ένα φίλτρο. Αυτό μπορεί να διαρκέσει λίγο, αλλά αξίζει τον κόπο. Από εκεί, δεν είναι πολύ σκληρά. Αυτή η συνταγή είναι από τη γιαγιά ενός Μίτσελ, ο κάτοικος της Ιντιάνα που την χρησιμοποίησε για ολόκληρη τη ζωή της το υποτίθεται ότι ήταν περίπου 150 χρόνια.

Μοιραστείτε το φρεσκοκομμένο πουτίγκα σας με την οικογένεια και τους φίλους σας, ή απλά το φάτε μόνοι σας. Είτε έτσι είτε αλλιώς, αυτή η πουτίγκα είναι βέβαιο ότι θα σας ζεσταθεί καθώς οι μέρες γίνονται πιο κρύοι και σας δίνουν μια ανάπαυλα από τη φασαρία της καθημερινής ζωής.

Πόσο καιρό χρειάζεται για να κάνει pud pudding;

Σημειώσεις: Scoop μαλακή ώριμη ώριμη χαρτοπολτός από το δέρμα με ένα κουτάλι και απορρίψτε τους σπόρους, ή να φλερτάρετε τον Fuyu Persimmons, το κόψιμο και τον στροβιλισμό σε ένα μπλέντερ σε ένα λείο καθαρό. Εάν κάνετε πουτίγκα και σάλτσα μέχρι 1 ημέρα μπροστά, δροσερό, κάλυψη πουτίγκα και σάλτσα ξεχωριστά αεροστεγή και ψύξτε.

Ο Cheryl έσκυψε ένα μπολ για τον καθένα από εμάς, πήρα μερικές φωτογραφίες και εμείς συζητήσαμε The Hows και Whys of Persimmons. Είναι ένα καρπός που έχει ισχυρές ρίζες που προορίζονται στο κράτος Hoosier και υπάρχουν πολλές συνταγές παλιές οικογένειες που επιπλέουν για αυτή την παραδοσιακή πτώση / χειμωνιάτικη πουτίγκα. Μπορεί να καταναλωθεί ζεστό ή κρύο. απλό, ή με κτυπημένη κρέμα ή γάλα.

Θα ήθελα να διευκρινίσω μερικά πράγματα για αυτή τη συνταγή. I Υποβλήθηκε αυτή η συγκεκριμένη συνταγή και στο Beth που έκανε ένα σχόλιο που είστε σωστοί αν πάτε δίπλα στην εικόνα. Δεν ξέρω πού ήρθε αυτή η εικόνα, αλλά δεν είναι η πουτίγκα μου! Η εικόνα μοιάζει με ένα κέικ. Έγραψα εδώ και πολύ καιρό στο Webmaster για να διαγράψετε τη φωτογραφία επειδή είναι παραπλανητική . Ο πατέρας της γιαγιάς μου, του οποίου το επώνυμο ήταν ο Mitchell γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Mitchell Indiana. Αυτή η συνταγή προήλθε από την οικογένειά του. Ελπίζω να πάρω τη δική μου φωτογραφία πουτίγκα να μεταφορτώσει για να αντικαταστήσει εκείνο εκεί τώρα. Ευχαριστώ: -Είναι ανάγνωση

Είμαι από το Mitchell In και εγώ συμφωνώ αυτό δεν είναι λυπηρό πουτίγκα τουλάχιστον όχι το είδος εδώ στην Ιντιάνα Αν θέλετε να κάνετε αληθινή πουτίγκ Κάνετε όλες τις άλλες συνταγές πουτίγκα και είναι καλό αλλά όχι μια αληθινή πουτίγκα: διαβάστε