Ιταλικά σπανάκι και ρικότα πίτα

Αυτή η συνταγή είναι μια παραλλαγή σε μια συνταγή που βρέθηκαν σε ένα παλιό βιβλίο μαγειρικής που δημοσιεύθηκε στην δεκαετία του 1940. Πρόκειται για ένα γευστικό συνδυασμό των γεύσεων της σπιτικό τυρί και φρέσκο ​​σπανάκι. Σερβίρετε το με το σκόρδο ψωμί και σαλάτα για dinneror ως ένα γρήγορο πρωινό με ένα ποτήρι γάλα. Μπορείτε επίσης να κάνετε αυτή την πίτα με σπαράγγια αντί σπανάκι.

Βάλτε το αλεύρι και το βούτυρο σε ένα επεξεργαστή τροφίμων και παλμό μέχρι η ζύμη μόλις έρχεται μαζί και μοιάζει τραχύ τριμμένη φρυγανιά. Προσθέστε τον κρόκο ενός από τα αυγά, διατηρώντας το ασπράδι αυγού, και 2tbspice κρύο νερό. Pulse και πάλι, στη συνέχεια, να συγκεντρώσει σε μια μπάλα με τα χέρια σας. Τυλίξτε σε μεμβράνη προσκολλήσεως και σύνολο στο ψυγείο για να χαλαρώσω για τουλάχιστον μία ώρα.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200C σήμα / 180C ανεμιστήρα / αερίου 6. Ανοίξτε τη ζύμη σε 1 εκατοστό πάχος και τη γραμμή προσεκτικά ένα κασσιτέρου 22 εκατοστά τάρτα με την κατεψυγμένη ζύμη. Τρυπήστε τη βάση σε όλη την με ένα πιρούνι, στη συνέχεια, να καλύπτει το κάτω μέρος και τις πλευρές με <α6> αντικολλητικό χαρτί ψησίματος, φροντίζοντας να υπάρχει προεξοχή που καλύπτουν τα άκρα. Συμπληρώστε με το ψήσιμο τα φασόλια και ψήνουμε για 15-20 λεπτά, στη συνέχεια, αφαιρέστε τα φασόλια και το χαρτί ψησίματος και αλείψτε το κάτω μέρος και τις πλευρές της ζύμης με τον αποκλειστικό ασπράδι αυγού. Τοποθετήστε ξανά στο φούρνο για 5-8 λεπτά, μέχρι να ροδίσει πάνω από όλα, στη συνέχεια, αφήστε τα να κρυώσουν. Χαμηλώστε το φούρνο στους 160C σήμα / 140C ανεμιστήρα / αερίου 3.

Εν τω μεταξύ, χτυπήστε ελαφρά μαζί τα υπόλοιπα αυγά με τη ρικότα, την κρέμα και το μοσχοκάρυδο, thenseason. ΙΕΤ το σπανάκι στο φούρνο μικροκυμάτων, στη συνέχεια στραγγίζεται καλά και squeeze out τυχόν περίσσεια νερού. Ανακατέψτε το σπανάκι, τον άνηθο, το ξύσμα λεμονιού και το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι μέσα από τα αυγά.

Αυτή η πίτα ρικότα είναι μεγάλη για τη διασκέδαση, είναι εύκολο να κάνει και φαίνεται εντυπωσιακό για να εξυπηρετήσει. Έχετε αυτό για brunch ή ένα ελαφρύ γεύμα κατά μήκος της πλευράς μια σαλάτα, ψητά παντζάρια ή ατμό πράσινα φασόλια. Επίσης, το τέλειο πιάτο του για να πάρετε μαζί σας σε ένα πάρτι. Και εγώ αναφέρω το σπίτι σας θα μυρίζει ουράνια καθώς ψήνει;

Torta Pasqualina είναι ένας θαυμάσιος και πολύ νόστιμα σπανάκι ή σέσκουλα και ρικότα πίτα που παραδοσιακά σερβίρεται για το Πάσχα. Είναι κατασκευασμένο με ένα μείγμα από sauted χόρτα και ρικότα τυρί με ολόκληρα αυγά ψήνονται σε αυτό και μια θαυμάσια πολυεπίπεδη ζαχαροπλαστικής. Αν ψάχνετε για ένα κεντρικό νόστιμο Πάσχα, αυτό είναι ένα τυχοδιώκτης συνταγή Αγαπητέ αναγνώστη! Και το καλύτερο από όλα αυτό είναι καλύτερο να γίνει την προηγούμενη ημέρα!

Ξεκινήσαμε με ένα παιχνίδι Uno άλλη. Αυτή ήταν η πρώτη μου φορά Uno παιχνίδι, αλλά μου άρεσε. Uno είναι όπου πρέπει να καταθέσει μια κάρτα με το ίδιο χρώμα ή αριθμό. Και υπάρχει μια κάρτα όπου μπορείτε να αλλάξετε το χρώμα των καρτών για το επόμενο πρόσωπο. Βαλεντίνα αποφάσισε να αλλάξει τα χρώματα σε μπλε.

Όλοι πελώρη - προφανώς κανείς άλλος δεν είχε μπλε και στη συνέχεια όλοι πήραν μια κάρτα στον επόμενο γύρο. Στη συνέχεια, ήρθε ξανά γύρω από την Βαλεντίνα και σήκωσε μια κάρτα. Μην έχετε μια μπλε κάρτα; ρώτησε Κέιτι.

Προθερμάνετε το φούρνο σε 200c. Ξεπαγώνετε το σπανάκι σε ένα σουρωτήρι και πιέστε όσο νερό μπορείτε. Αφήνω στην άκρη. Σε ένα μέτριο τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, θερμάνετε το λάδι και ψήστε το κρεμμύδι με το αλάτι απαλά για περίπου 10Â € «15 λεπτά, μέχρι να γλυκό και μαλακό, αλλά όχι καφέ.

Αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρισμα με το σφήνες με μια ελληνική σαλάτα - ή να κάνει μια απλή σαλάτα ντομάτα, συνδυάζοντας μερικές χοντρές φέτες ντομάτας με αλάτι, ρίγανη φύλλα και ελαιόλαδο έξτρα παρθένο.

Κάντε μπροστά: Όλη η πίτα μπορεί να γίνει μία ημέρα μπροστά, τυλιγμένο σε πλαστική μεμβράνη και στο ψυγείο, πριν το ψήσιμο. Μπορεί επίσης να παγώσει επιτυχία απόψυξη πριν τον ψεκασμό με λάδι και το ψήσιμο όπως παρακάτω.

1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι μέσο, ​​ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένη και τριμμένη 350g σπανάκι 3 κουταλιές της σούπας. Tracklements Φρέσκο ​​δυόσμο Jelly 2 αυγά 250g ricotta, στραγγισμένο 12 TSP τριμμένο μοσχοκάρυδο αλάτι και πιπέρι τυρί φέτα 100g, τριμμένη 50g λιωμένο βούτυρο 5 φύλλα κρούστας 1 κουταλιά της σούπας. σουσάμι

 Πλένουμε το σπανάκι και μαραίνονται χρησιμοποιώντας το ίδιο μεγάλη κατσαρόλα όπως και πριν. Τοποθετήστε το μαραμένο σπανάκι σε ένα σουρωτήρι πάνω από ένα μπολ για να προλάβουν τυχόν χυμούς και σκουός, χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να αφαιρέσετε όσο η περίσσεια του νερού όσο το δυνατόν.

Μέσα στο κατάστημα out-of-χρόνου, πίσω από τις πόρτες γραφείων από γυαλί και μεταξύ των εικόνων και αγάλματα της Παναγίας, υπάρχουν και αμυγδαλωτά αγκινάρες, τις γαρίδες και τα σαλιγκάρια. Φαίνονται νεότεροι. Στην πραγματικότητα, αυτή η πρώτη επίσκεψη τον Μάιο, φαντάζομαι ότι είναι από το προηγούμενο φθινόπωρο. Υπάρχουν επίσης αρνιά από το Marzipan, καλυμμένο με ένα fleece λευκής γλάσο, τα πρόσωπά τους ζωγραφισμένα. Αρκετά όμορφα πράγματα πραγματικά μια γλυκιά θυσία για το Πάσχα, το είδος ο συνεργάτης μου Vincenzo δόθηκε κάθε χρόνο ως παιδί. Στο μπροστινό μέρος του καταστήματος, στο εσωτερικό του μετρητή που μοιάζει με βωμό, είναι μισή δεκάδες ποικιλίες γευστικών μαλακών μπισκότων αμυγδάλων, οπότε αγοράζουμε ένα τρομακτικό και ένα αρνί και μια γαρίδες γαρίδες.

Το έτος Italys διατρυπάζεται με εορταστικές εκδηλώσεις και τις άγιες ημέρες το καθένα με το δικό του πιάτο, το κουλούρι, το ψωμί ή το μπισκότο. Τα ζαχαροπλαστεία και τα παράθυρα αρτοποιίας μας θυμίζουν σχεδόν εξίσου αποτελεσματικά και σίγουρα πιο νόστιμα από ένα ημερολόγιο. Το Πάσχα είναι το πιο ιερό και γιορτάζεται, τόσο σε θρησκευτικό τελετουργικό όσο και στο τραπέζι, το φαγητό φαίνεται ακόμα πιο πλούσιο μετά την αυστηρότητα του Lent, ίσως. Κάθε περιοχή έχει ένα πασχαλινό πιάτο, ειδικές πίτες και τα συνηθισμένα ημερήσια ψωμιά, αλλά εμπλουτισμένα, που περιέχουν ή περιορίζουν αυγά το απόλυτο σύμβολο της ελπίδας, ανανέωσης και γονιμότητα . Νέα ζωή που περιέχεται σε ένα λεπτό κέλυφος.

Μάλλον όπως τα Χριστούγεννα, οι παραδόσεις που συμβαδίζουν μαζί είναι πάντα ελαφρώς διαφορετικά. Μερικά χρόνια ένιωσα την ανάγκη να εκθέσει τους Easters της παιδικής μου ηλικίας, άλλοι χρόνοι που έχω δοκιμάσει πάρα πολύ δύσκολο να είμαι ιταλός. Οι καλύτερες στιγμές είναι όταν εγκαθιδρύω στη μέση, γνωρίζοντας ότι κάνουμε τις δικές μας παραδόσεις και ότι πάντα εξελίσσονται: ένα εμπλουτισμένο ψωμί από τη Ρώμη, μια πίτα από κάπου αλλού, ο γιος μου με το κρέμα αυγό στο ένα χέρι και το αρνί στο άλλο. Επιστρέφω στο Ηνωμένο Βασίλειο φέτος, έτσι θα πάρει πίσω βρώσιμα κομμάτια της Ιταλίας: σαλάμι, τυρί και κολόμβα. Όπως και ο ξάδερφος του Panettone, η Colomba είναι κατασκευασμένη από τη ζύμη εμπλουτισμένη με αυγά, βούτυρο και ζαχαρωμένα φρούτα μια Augury με άφθονο με μαργαριτάρι ζάχαρη και αμύγδαλα στη συνέχεια ψημένο σε σχήμα Colomba, που σημαίνει περιστέρι. Το ορυχείο πιθανότατα δεν θα φανεί τόσο ειρηνικό μετά από ένα αεροπλάνο και δύο τρένα, αλλά θα απολαύσετε παρ 'όλα αυτά.

Ricotta, σπανάκι και αυγό Πάσχα Tart Torta Pasqualina

2 Επιλέξτε το σπανάκι, το που απορρίπτεται τυχόν σκληρά ή αποχρωματισμένα φύλλα , στη συνέχεια πλύνετε και ανυψώστε σε ένα τηγάνι θα υπάρχει υπολειμματικό νερό από το πλύσιμο. Βάλτε το τηγάνι σε χαμηλή μεσαία θερμότητα και κάλυψη για λίγα λεπτά για να μαραθεί το σπανάκι. Συμβουλή σε ένα σουρωτήρι και αποστραγγίστε για 10 λεπτά.

Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το βούτυρο σε ένα μπολ, χρησιμοποιώντας τους αντίχειρες και το δεύτερο και το τρίτο δάχτυλο. Τρίψτε το βούτυρο στο αλεύρι Forabout 5 έως 10 λεπτά, μέχρι να μοιάζει με ψωμί. Το ψυχρότερο είναι το καλύτερο. Προσθέστε το νερό σταδιακά, όπως απαιτείται, θυμηθείτε να μην ξεπεράσετε τη ζύμη. Τυλίξτε το τελικό προϊόν στην ταινία προσκολλημένων ταινιών και αφήστε την στην άκρη στο ψυγείο μέχρι να το χρειαστείτε. Μου αρέσει να το κρατάς εκεί για τουλάχιστον μια ώρα, αλλά θα έλεγα 30 λεπτά είναι αρκετό.

Για να προετοιμάσετε την πλήρωση, αναμίξτε το Ricotta, τα κατεψυγμένα μπιζέλια, το σπανάκι, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ και γεύση. Όταν το καρύκευμα είναι όπως σας αρέσει, προσθέστε το αυγό και δώστε τα συστατικά ένα τελευταίο μίγμα φωτός. Η κότα είστε έτοιμοι να συναρμολογήσετε την πίτα, προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C.

Ενώ τα λαχανικά μαγειρεύουν μακριά, χτυπήστε μαζί το ricotta και τα αυγά, είναι βέβαιο ότι ενσωματώνουν καλά. Προσθέστε στο τριμμένο Cheddar και το μείγμα κρεμμυδιού και σπανάκι, τότε όλα πάνε στην κρούστα πίτας. Μου αρέσει να ψήνω τα πάντα για τουλάχιστον 45 λεπτά, ώστε η πίτα ricotta μου με σπανάκι είναι πολύ χρυσή καφέ. Μη διστάσετε να το αφήσετε σε ό, τι το επιθυμητό σας χρώμα μπορεί να είναι. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου με μια ωραία σαλάτα λαχανικών ή μερικά κομμένα φρούτα.

Είναι η πίτα Ricotta με σπανάκι υγιή;

Ψάχνετε για περισσότερες συνταγές Ricotta; Ελέγξτε τα σύκα μου με τη Ricotta και το μέλι, το μέλι κτυπημένη ricotta με espresso, και icotta burgers. Ή τι γίνεται με περισσότερες ιδέες αυγών; Δώστε το πράσινο σπανάκι μου Shakshuka, Burrito φασολιών αυγών ή υγιεινή σαλάτα αυγών με αβοκάντο μια δοκιμή!