Απαιτούμενη προσοχή

Γενικά, το φαγητό που σερβίρεται στο Valenzuelas στο El Monte είναι σαν αυτό των άλλων μεξικάνικων εστιατορίων. Ωστόσο, έχουν μερικά πιάτα υπογραφής που παράλληλα σερβίρονται αλλού, στο Valenzuelas η γεύση είναι απλά εξαιρετική και σε ένα εντελώς διαφορετικό επίπεδο.

Σε αντίθεση με άλλα μέρη, ο ορεκτικά στο Valenzuelas είναι εξαιρετικά περιορισμένες και σχεδόν ανύπαρκτες. Ίσως θελήσετε να χτυπήσετε το κουμπί αναβολής στα ορεκτικά όταν επισκεφθείτε αυτό το εστιατόριο. Το πιο δημοφιλές ορεκτικό τους είναι το Queso Fundido. που είναι ακριβώς αυτό το λιωμένο τυρί. Εάν θέλετε περισσότερη χοληστερόλη με το ορεκτικό σας, μπορείτε να πάρετε το Queso Fundido Con Chorizo. Τώρα, το πράγμα είναι καλό και όλα, αλλά δεν κοιτάζει ότι η ορεκτική και μπορείτε να δείτε το γράσο από το τυρί που μόλις επιπλέουν.

Έτσι απλά κολλήστε στα τσιπς και το Salsa, που είναι μερικά από τα καλύτερα που έχετε. Τα τσιπ είναι σπιτικά και τα σάλτσα είναι καλά και πικάντικα, ένα σπάνιο εύρημα σε μεξικάνικες αρθρώσεις τροφίμων. Εάν αισθάνεστε σαν να χρειάζεστε κάτι λίγο κάτι, πηγαίνετε για το guacamole.

Το πιάτο υπογραφής τους είναι το Carne en Su Jugo. Για όσους δεν γνωρίζουν, ο Carne en Su Jugo είναι συνήθως ένα πιάτο από την κατάσταση της Γκουανταλαχάρας. Στο Valenzuelas βελτιώνουν τη συνταγή, δίνοντάς του ένα SinaloA που θεραπεύει σε αυτό. Έχει αυτή τη γεύση του Βόρειου Μεξικού και κλωτσήσει σε αυτό.

Ένα άλλο αγαπημένο πελάτη είναι το Parrillada Mixta, το οποίο σερβίρεται σε ένα ζεστό ζεστό μίνι σχάρα. Έχει κοτόπουλο, βόειο κρέας, γαρίδες, κρεμμύδια, πιπεριές και ντομάτα. Όλα σερβίρονται με μια πλευρά του Arroz Y Frijoles.

Όλοι γνωρίζουν ότι όταν κρεμαστούν, ένα από τα καλύτερα πράγματα που πρέπει να κάνετε είναι να τρώτε κάτι πικάντικο, αλλά όχι μόνο πικάντικο αλλά ζεστό σούπερ enchiloso. Αυτός ο τόπος είναι δημοφιλής για τα πικάντικη Levanta-Muertos Chilaquiles.

Όσοι χρειάζονται το Karne En Su Jugo Fix απλά χρειάζονται διασχίζουν τα σύνορα και κατευθυνθείτε προς το Zona Rio. Εάν ο οδηγός ταξί δεν ξέρει πού αυτό το νέο μέρος είναι απλά να πει ότι είναι δίπλα στη μαύρη γραμμή. Η μαύρη γραμμή είναι ένα κατάστημα ενηλίκων που έχει περάσει εδώ και χρόνια, και όλοι στην πόλη φαίνεται να γνωρίζουν πού είναι. Οι στρεβλώσεις του προσώπου της σύγχυσης και η άγνοια στρέφονται σε χαμόγελα και γνωρίζουν τις χαμόγελα. Η, ξέρω πού είναι αυτό.

Το πιάτο τηγανητά tacos πνιγμένα σε μια ελαφριά σάλτσα ντομάτας είναι ένα αγαπημένο Guadalajara. Το Ahogado σημαίνει πνιγμένος, αλλά τα περισσότερα από τα εστιατόρια στη νότια Καλιφόρνια που τους κάνουν να τείνουν να τείνουν στο πολύ splash κάποια σάλτσα για να βρέξει τα tacos, αλλά σπάνια πηγαίνουν πλήρη κλίση.

Όχι Casa Diaz, ένα ολοήμερο δείπνο. Αντί μιας απλής σάλτσας, το εστιατόριο επιβραδύνει τους tacos της σε μια παχιά, με βάση την πατάτα σούπα που ο Μεξικανός τρέχει κατά τη διάρκεια του δανειστή να ζευγαρώσει με τα chiles rellenos. Οι μάγειρες ρίχνουν τόσο πολύ ζωμό πάνω από τους τρεις tacos dorados γεμιστό με την επιλογή του picadillo, tinga ή την πατάτα που οι συμβουλές τους κοιτάζουν σαν πτερύγια καρχαρία, με λάχανο και τυρί cotija που επιπλέουν γύρω τους.

Οι ιδιοκτήτες Araceli και Raphael Diaz είναι ο Tapatos, αλλά το εστιατόριο τους δεν είναι ένα σημείο μόνο για το Jalisco, επειδή, en mi finishión, το Mira Loma δεν είναι ακόμα έτοιμο για αυτό. Η κοινότητα, η οποία έχει προσελκύσει μακρά που προσελκύονται κάτοικοι που αναζητούν το καλύτερο από τα προάστια και το Ranch Life στις περιοχές μεγάλες παρτίδες και μονοπάτια αλόγων, έχει δει μια εισροή μετανόριων μεξικανών μεταναστών κατά την τελευταία δεκαετία. Βελτίωσαν τη σκηνή τροφίμων. Άτυποι αναδυόμενες αναδυόμενες ανάγκες σε μίνι-Ranchos συμβαίνουν με την κανονικότητα και τα εστιατόρια αρχίζουν να απαριθμούνται σπεσιαλιτέ από Zacatecas, Sinaloa, Michoacán και πολλά άλλα για να προσελκύσουν συγκεκριμένους διασπορά.

Ένα μεγάλο μέρος του μενού επικεντρώνεται στο Platillos Tipicos: Fajitas, Enchiladas, Nachos, Burritos, Menudo τα Σαββατοκύριακα. Τακτικά tacos γίνονται με χειροποίητες tortillas καλαμποκιού. Οι tortas είναι μεγάλες και χνουδωτές. Το ένα γεμισμένο με pierna adobada κομμάτια χοιρινού κρέατος μαριναρισμένο σε ένα σάλτσα chipotle τρίψιμο είναι το καλύτερο. Τα chilaquiles είναι σωστά τραγανή, αλλά η συνοδεία των πατάτες στο σπίτι αντί του ρυζιού φαίνεται να είναι ένα νεύμα προς το Gringos και κάνει το πρωινό συρραφή του Hefter από ό, τι πρέπει να είναι.

Οι Μεξικανοί από όλη την Εσωτερική Αυτοκρατορία έρχονται για Casa Diazs Carne En Su Jugo, που πωλεί από πρωινό στο δείπνο και το εστιατόριο διαφημίζει με ένα γιγαντιαίο σημάδι νέον στο μπροστινό παράθυρο του. Ακριβώς δίπλα σε αυτό που κραυγάζει, 6 πόδια Burrito, το οποίο πρέπει να παραγγείλετε δύο ημέρες νωρίτερα. Το Gordiln είναι νόστιμο σε ένα είδος πυγμαχίας-νύχτα-potluck αλλά τελικά κάτω από το εστιατόριο.

Όχι te Rajes, Casa Diaz δεν επιστρέφει από τα ταλέντα σας. Προσπαθώντας να ευχαριστήσω όλοι είναι σημαντικοί και να πληρώνει το ενοίκιο, αλλά διπλασιάζεται σε αυτά τα πιάτα Jalisco. Εμφάνιση της Νότιας Καλιφόρνιας οι πλήρεις δόξες της κουζίνας Guadalajara: Θέλω να ζήσω σε έναν κόσμο όπου αυτοί οι tacos ahogados είναι το επόμενο Sonoratown.

Ξεκίνησε ως ένα παιχνίδι μεταξύ των σερβιτόρων για να δούμε ποιος θα μπορούσε να φέρει το φαγητό σε κάθε τραπέζι, ο ταχύτερος, ο Daniel Flores, ο διευθυντής του μεγαλύτερου από τα έξι υποκαταστήματα του Karne Garribaldi, μου είπε ότι το προσωπικό του έφερε μια πλήρη εξάπλωση. Ο ανταγωνισμός μας οδήγησε σε εμάς προσπαθώντας το αρχείο Guinness.

Σχεδόν 20 χρόνια αργότερα, οι σερβιτόροι εξακολουθούν να υπερηφανεύονται για την ταχύτητα της υπηρεσίας τους και οι περισσότεροι πελάτες θα βρουν το φαγητό τους έχει φτάσει μέσα σε ένα λεπτό από την παραγγελία. Βοηθάει ότι η Carne En Su Jugoa περιφερειακή εξειδικευμένη ειδικότητα στο Guadalajara και το δυτικό κράτος του Jaliscois το μόνο κύριο μάθημα στο μενού.

Σερβίρεται σε ρουστίκ πηλό που κατασκευάζονται από τεχνίτες στο TonalDistrict της πόλης, είναι ουσιαστικά ένα κρεατικό ζωμό με κομμάτια χυμώδους βοείου κρέατος και τραγανό μπέικον. Συνοδεύεται από σπιτικές τορτίγες καλαμποκιού ελαφρώς τζάμια σε λιπαρά χοίρου, τα οποία προορίζονται να τυλιχτούν και να βυθιστούν στον ζωμό.

Οι Diners μπορούν επίσης να εποχούν το πιάτο με την επιλογή τους ενός Tomatillo με βάση το Tomatillo Salsa, χυμό ασβέστη, ψιλοκομμένο Cilantro, Raw Raw κρεμμύδι, κρεμμυδάκια και τσίλι Torados. Είναι καλύτερα πλένονται με μια κούπα Horchata, Water Hibiscus, ή μια κρύα μπύρα, ενώ εκείνοι που θέλουν μια πιο φλογερή εμπειρία μπορούν να ζητήσουν από το Flores να αναδείξουν τη Χιλή PiCn που μεγαλώνει.

Οι άνθρωποι αγαπούν τους frijoles μας. Στην πραγματικότητα, η πλειοψηφία των πελατών μας έρχονται για τους Φριτζόλς, ο διευθυντής του μάρκετινγκ του Karne Garibaldi, ο Emigdio Romo, μου είπε ότι μου έβαλε ένα φορτίο των αλμυρών φασολιών σε ένα τσιπ τορτίγας.

Φυσικά ο ανταγωνισμός έχει αυξηθεί πολύ. Τόσοι πολλοί franchises από όλο τον κόσμο έχουν ανοίξει εδώ, δήλωσε ο Ρομά. Το Handicap Έχουμε είναι ότι είμαστε τοποθετημένοι ανάμεσα σε γρήγορο φαγητό και παραδοσιακά εστιατόρια.

Παίρνουμε πολλές οικογένειες τα Σαββατοκύριακα, αλλά κατά τη διάρκεια της εβδομάδας είναι κυρίως επαγγελματίες που θέλουν να φάνε γρήγορα και να επιστρέψουν στη δουλειά, δήλωσε ο Flores. Εκτός από τη λειτουργία μιας υπηρεσίας παράδοσης, το υποκατάστημά του έχει ακόμη ένα μίνι λεωφορείο 20 θέσεων που θα συλλέξει μεγάλες ομάδες από γραφεία ή ξενοδοχεία σε όλη τη Γκουανταλαχάρα, φέρτε τα στο εστιατόριο και να τα πάρουν πίσω, όλα δωρεάν.

η δημοσιότητα από τη ρύθμιση του παγκόσμιου ρεκόρ Guinness βοήθησε επίσης τον Karne Garibaldi να αντλήσει τους τουρίστες από το Μεξικό, τις Ηνωμένες Πολιτείες και την Europeso, δεν μπορούν να επιτρέψουν τα πρότυπα εξυπηρέτησης.

Με την εγγραφή σας, συμφωνείτε με την πολιτική της πολιτικής USEANDPrivacy να λάβετε Electronic Communications από την ομάδα VICE Media, η οποία μπορεί να περιλαμβάνει μάρκετινγκ Προωθήσεις , Διαφημίσεις και διαφημιζόμενο περιεχόμενο.

Ήταν εδώ στο Stony Plaza de Los Mariachis ότι το ταξίδι μου στο Guadalajara ξεκίνησε επίσημα, υποθέτω. Από τότε που μπήκα σε ένα μπαρ και έλαβα ένα επικό δεξαμενόπλοιο ενός Michelada ενώ ένας bowtied άνθρωπος τραγούδησε για μένα. Αλλά είχε πάρει δύο ημέρες για να φτάσει σε αυτό το σημείο.

Οι περισσότεροι Tucsonans θα μπορούσαν να επιλέξουν να πετάξουν απευθείας στην πόλη των τριαντάφυλλων μέσω της αεροπορικής εταιρείας του Μεξικού, το οποίο τώρα τρέχει πέντε ημέρες την εβδομάδα για κάτω από 400 μετ 'επιστροφής. Αλλά το σχέδιο διακοπών μου ήταν πολύ φθηνότερο και σημαντικά πιο περίπλοκο.