Κρεμώδη βότκα ιταλική σάλτσα
Περιεχόμενο:
Συνήθως η σάλτσα βότκα σερβίρεται με ζυμαρικά πενών. Αλλά μάντεψε τι? Είναι επίσης νόστιμο να σερβίρετε μαζί με τα φρυγανισμένα ραβιόλια της Λούιζας. Όταν ξεκινάτε με το κατάστημα που αγοράσατε ντομάτα ή μαρινάρα, η ώρα προετοιμασίας είναι περίπου 10 λεπτά, αλλά θα γευτεί σαν να ξοδέψετε όλη την ημέρα μαγειρέματος!
Επειδή η Overone των πεποιθήσεών μου είναι ότι ένα πολύ καλό τυρί χάνεται σε πιάτα που δεν το χρειάζονται πραγματικά, και θα πρέπει να προσθέσετε μόνο τυρί όταν θα έχει την ευκαιρία να λάμψει. Διαφορετικά, απλά χάσιμο λίπους και θερμίδων, σωστά;
Το μπλε τυρί και το παρμεζάνα φέρνουν πραγματικά κάτι ιδιαίτερο εδώ, και αν ποτέ δεν δοκιμάσατε μια σάλτσα ντομάτας με μπλε τυρί, θα αναρωτιέστε πού ο συνδυασμός αυτός ήταν όλη η ζωή σας.
Η παραδοσιακά βότκα σάλτσα συνδυάζεται με την Penne, αλλά λειτουργεί καλά με οποιαδήποτε ζυμαρικά αγάπη Orecchiette . Μαγειρεμένο Al Dente, έχει ένα υπέροχο δάγκωμα και τα μικρά αυτιά παίρνουν τσέπες σάλτσας.
Τι μπορώ να κάνω για να αποτρέψω αυτό στο μέλλον;
Ενεργοποιήστε τη νύχτα ζυμαρικών σας με τη σάλτσα βότκα του Rao! Η σάλτσα χωρίς γλουτένη και το κατόπλο-Friendsvodka συνδυάζει γλυκές ιταλικές ντομάτες, εισαγόμενα τυριά Romano και Parmesan και μια παύλα βότκας. Εξαιρετική σε ζυμαρικά και ραβιόλια.
Για σάλτσα, βούτυρο θερμότητας σε μεγάλο τηγάνι πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα. Σάουτα μανιτάρια, κόκκινη πιπεριά, κρεμμύδι και σκόρδο έως ότου παραμείνουν τρυφερές και δεν υπάρχουν υγρά, περίπου 5-7 λεπτά. Προσθέστε βότκα. Σιγουρευτείτε 1-2 λεπτά, ή μέχρι το μεγαλύτερο μέρος του υγρού έχει εξατμιστεί. Μειώστε τη θερμότητα σε μεσαία χαμηλή.
Η πρώτη μου σκέψη ήταν ότι δεν μπορούσα να περιμένω να το φάω ξανά, αλλά αυτό το αναγνωριστικό να το απολαμβάνει στην άνεση του δικού μου σπιτιού, ασαφείς παντόφλες και όλα. Κατασκευασμένο στο σπίτι, αυτό το πιάτο είναι κάθε δάγκωμα νόστιμο και δεν χρειάζεται να σπάσει την τράπεζα.
Εάν είστε σαν εμάς και μην φροντίζετε για φανταχτερά κόμματα ή μπαρ σε παραμονή Πρωτοχρονιάς, αυτή είναι μια μεγάλη επιλογή συνταγών. Είτε μόνο για δύο ή σας διασκεδαστικό φίλους, παραλείψτε το TheoverPriced, Uninspiring γεύμα εστιατορίου και απολαύστε ωραία δείπνα στο σπίτι. Δεν θα το μετανιώσετε.
Το ζυμαρικά Alla Vodka περιέχει πραγματικά βότκα;
Ναι, αυτή η κρεμώδη σάλτσα ντομάτας περιέχει πραγματικά βότκα και ενώ im κανένας ξένος να προσθέσει ποτό σε μια συνταγή, συνήθως κρασί. Η βότκα προσθέτει τη δική του μοναδική γεύση ανυψώνοντας αυτό το πιάτο. Καθώς η σάλτσα σιγοβράζει, το αλκοόλ βράζει.
Τι άλλο είναι σε ζυμαρικά Alla Vodka;
Προσθέστε τον παπούτσι ντομάτας τότε μόλις συνδυαστεί, διπλώστε στη βαριά κρέμα. Φέρτε σε ένα βράσιμο, προσθέστε το τυρί παρμεζάνα. Εποχή με αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τη γεύση σας και μαγειρέψτε 2-3 λεπτά αφήνοντας το τυρί τήγμα.
Ψάχνετε για άλλες συνταγές με ιταλική φλόγα;
Διπλώστε στο Puree ντομάτας τότε μόλις συνδυαστεί, προσθέστε τη βαριά κρέμα. Φέρτε σε ένα βράσιμο, προσθέστε το τυρί παρμεζάνα. Εποχή με αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο και το μαγειρέψτε 2-3 λεπτά αφήνοντας το τυρί τήξη ..
ολόκληρη η σειρά των ιδιωτικών σάλτσες συλλογής, η οποία περιλαμβάνει επίσης την Puttanesca με ελιές Capers, γλυκό βασιλικό σκόρδο και Arrabiata, διαθέτει βραστήρα -Παραγωγές ντομάτες San Marzano που καλλιεργούνται στα χωράφια της Καλιφόρνιας.
Όλη η σειρά των ιδιωτικών σάλτσες συλλογής, η οποία περιλαμβάνει επίσης το Puttanesca με ελιές Capers, γλυκό βασιλικό σκόρδο, και Arrabiata, διαθέτει μαγειρεμένα βραστήρα San Marzano Ντομάτες που καλλιεργούνται στα χωράφια της Καλιφόρνιας.
Τι μπορώ να κάνω για να αποτρέψω αυτό στο μέλλον;
Τι κάνει τα μακαρόνια και τα τυριά τους αγαπημένοι; Είναι το μικροσκοπικό ζυμαρικά αγκώνα που κάθεται αβίαστα σε ένα κουτάλι ή η βελούδινη σάλτσα που το δεσμεύει όλα; Είναι η διαδικασία γρήγορης εργασίας ή η άνεση που έρχεται μαζί με αυτό; Όποια και αν είναι ο λόγος, αυτό το παρασκεύασμα ζυμαρικών έχει πάντοτε κατάφερε να φτιάξει όλους μας, ανεξάρτητα από την ηλικιακή ομάδα.
Συνήθως, αυτή η σάλτσα βότκας χρησιμοποιείται σε ένα πιάτο που ονομάζεται Alla Vodka και όπως υποδηλώνει το όνομα, χρησιμοποιείται ζυμαρικά Penne. Ωστόσο, ήθελα να δοκιμάσω την ίδια ιδέα με το Baked Mac και το τυρί, με λιγότερα τυριά, μερικά χόρτα και περισσότερη σάλτσα. Δούλεψε!
- Αλμπέρτα, Manitoba, ρυθμός αποστολής Saskatchewan ξεκινώντας από 17. 5 για το βάρος 500g Max Parcel ή τόσο χαμηλό όσο 23. 1 - Οντάριο, Κεμπέκ και ανατολική επαρχία ρυθμό αποστολής ξεκινώντας από το 18.5 για το βάρος των 500g Max Barcel ή μόλις 29. 9
Ο Ive δεν είδε ποτέ όταν κάποιος άλλος θέλει να πάρει στην κουζίνα μου και να ρίξει κάτι μαζί. Η φιλοσοφία μου είναι τόσο περισσότερο, το Merrier όταν πρόκειται να μοιραστείτε αυτό το χώρο. Και επιτρέψτε μου να σας πω, όταν η Olivia, οι γιοι μου Fianc ήθελαν να διορθώσουν τη σάλτσα βότκας της για την οικογένειά μας, της έδωσα όλο το χώρο που ήθελε. Ουάου, αξίζει τον κόπο!
Είμαι Imparrasted για να το παραδεχτώ, αλλά από όσο γνωρίζω, δεν είχα δοκιμάσει ποτέ τη σάλτσα ζυμαρικών βότκας. Έχω κάνει κρεμώδη σάλτσες ντομάτας, σάλτσες με κρασί σε αυτά, αλλά η βότκα ήταν μια νέα ιδέα για μένα. Έτσι, όταν το είχε αναφέρει, πραγματικά έβαλε το ενδιαφέρον μου. Είναι πολύ καλό να μην μοιράζεται με τον κόσμο. Έτσι σας δίνω αυτή τη σάλτσα ζυμαρικών βότκας.
Τα κρεμμύδια και το σκόρδο είναι οι ενισχυτές και οι ενισχυτές γεύσης σχεδόν κάθε αλμυρού πιάτου που κάνω. Im ποτέ χωρίς κανένα από αυτά στο ντουλάπι μου. Φιλούντα φιλί τη σάλτσα ζυμαρικών βότκας με μια πλούσια ουσία της umami. Τα κρεμμύδια και το σκόρδο είναι το υπόβαθρο αυτής της συνταγής και αν παραμείνει έξω θα εμφανίσατε μια ειδική απουσία γεύσης
Το κλειδί για τα σιτάρια κρεμμυδιών είναι η θερμότητα. Δεν θέλετε να τα μαγειρέψετε πολύ ψηλά, όπου καίγονται ή θα καταστρέψουν. Κάπου ανάμεσα σε μεσαία και μεσαία υψηλή είναι αυτό που ψάχνετε. Προσθέστε λίγο πετρέλαιο στο τηγάνι, μερικά ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μαγειρέψτε μέχρι να είναι τρυφερή αλλά όχι καφέ. Θα θέλατε να ανακατεύετε συχνά. Αυτό διαρκεί περίπου 6 έως 8 λεπτά. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι στην προτιμώμενη γεύση σας.
Το ψιλοκομμένο σκόρδο δεν προστίθεται μέχρι τα κρεμμύδια να μαγειρευτούν επειδή χρειάζονται μόνο περίπου ένα λεπτό για να σαρώσει αυτά τα μικρά κοσμήματα. Το τελευταίο πράγμα που θέλετε να κάνετε είναι να καεί το σκόρδο. Και είναι εντάξει αν δεν είναι εντελώς προσφορά. Θα συνεχίσουν να μαλακώνουν ενώ η σάλτσα σιγοβράζει.
Εάν η βότκα είναι Awravavless , το οποίο είναι, γιατί το χρησιμοποιήστε στη σάλτσα; Η βότκα βελτιώνει και ενισχύει τις σάλτσες άλλες γεύσεις. Λειτουργεί επίσης ως αντίστοιχο θερμότητας στη γλυκύτητα των ντοματών και τον πλούτο της κρέμας. Η βότκα λειτουργεί ως γαλακτωματοποιητής διατηρώντας την κρέμα και τις ντομάτες από το σπάσιμο τους που δημιουργεί την πλούσια κρεμώδη σάλτσα ντομάτας.
Βήμα - προσθέτοντας κουτιά θρυμματισμένων ντοματών
Προσθέστε τις ντομάτες και ανακατέψτε. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα νερού στα δοχεία ντομάτας και στροβιλίστε το γύρω για να πάρετε όλες τις θρυμματισμένες ντομάτες έξω. Καθώς η σάλτσα μαγειρεύει μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε κάποιο επιπλέον νερό εάν πάψει. Αφήστε αυτά τα συστατικά να μαγειρέψουν σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά. Ανακατεύετε περιστασιακά.
Βήμα - προσθέτοντας την κρέμα, τα μπαχαρικά και τα βότανα
Κρεμμύδι και σκόνη σκόνης Μπορεί να αναρωτιέστε, γιατί να χρησιμοποιήσετε αυτές τις σκόνες αν έχετε ήδη προσθέσει ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο; Οι σκόνες συμβάλλουν ένα επιπλέον OOMPH αν θέλετε στη σάλτσα ζυμαρικών βότκας. Ενώ το φρέσκο παρέχει σώμα και υφή, η σκόνη είναι μια καθαρή βόμβα γεύσης λόγω του πόσο συμπυκνωμένο είναι. Τόσο φρέσκο και σκόνη μαζί το δίνουν τον πλήρη πλούτο του.
Αποξηραμένα ιταλικά καρυκεύματα Ενώ είμαι στο θέμα καρυκευμάτων, η συμβουλή μου είναι να περάσω λίγο επιπλέον και να πάρετε ένα καλό μπουκάλι ποιότητας ό, τι αγοράζει. Το Rack Spice θα πρέπει να περιέχει μάρκες που είναι πιο φρέσκα και πιο γευστικά από τα φθηνά εμπορικά σήματα που περνάτε ένα δολάριο ή δύο. Πραγματικά παίρνετε αυτό που πληρώνετε και πραγματικά κάνει μια σημαντική διαφορά στο αποτέλεσμα των πιάτων σας.
νιφάδες κόκκινου πιπεριού - η οικογένειά μου αρέσει η θερμότητα των νιφάδων κόκκινου πιπεριού, ώστε να προσθέτω πάντα επιπλέον σε οποιοδήποτε πιάτο im προετοιμασία. Η μέτρηση σε αυτή τη συνταγή είναι πιο μέτρια, αλλά μπορείτε σίγουρα να δοκιμάσετε τη ζεστασιά. Αυτό που θα πρότεινα, είναι να ξεκινήσω με ένα κουταλάκι του γλυκού ή λιγότερο και να το μεταφέρετε από εκεί.
φρεσκοτριμμένο τυρί παρμεζάνα όταν επιλέγετε τυρί παρμεζάνα, μην πηγαίνετε για το πράσινο μπορεί στο ράφι παντοπωλείων. Επίσης, πρόσφατα τριμμένο λίγο πριν το προσθέσετε στη σάλτσα είναι τόσο καλύτερη από την αγορά ενός προκαθορισμένου τριμμένου. Το τυρί παρμεζάνα εμπλουτίζει τη σάλτσα με μια βαθιά αλμυρή σημείωση και ένα άγγιγμα αλμυρού.
Μετά από όλα αυτά τα συστατικά συνδυάζονται, κάνω μια δοκιμή γεύσης για να δω αν όλα είναι ισορροπημένα. Χρειάζομαι περισσότερη ζάχαρη ή περισσότερο αλάτι; Υπάρχει αρκετό σκόρδο ή γεύση κρεμμυδιού; Αν δεν βγάλω ξανά τις σκόνες. Στη συνέχεια, κάποτε εκεί που θέλω να είναι, γυρίζω τη θερμότητα σε ένα σιγοβράζουμε και αφήνω όλες τις γεύσεις να συγχωνεύσουν μαζί για τουλάχιστον μερικές ώρες.
Βήμα - μαγειρεύοντας τα ζυμαρικά Penne
Τι είδους ζυμαρικά είναι η καλύτερη για αυτή τη σάλτσα ζυμαρικών βότκας; Η σύστασή μου είναι ένα κοντό ζυμαρικά σωλήνων όπως Penne, Rigatoni, Ziti, Cavatappi ή Camanelle. Εάν περιλαμβάνει το όνομα Croatage, το σχήμα ζυμαρικών θα περιλαμβάνει κορυφογραμμές, γεγονός που διευκολύνει τις σάλτσες να προσκολληθούν στα ζυμαρικά.
Βήμα - Σερβίρετε με γαρνιρισμένες
Μπορείτε είτε να αναμίξετε τη σάλτσα όσο και τα ζυμαρικά μαζί και να το πιάσετε ή να πιάσει τα ζυμαρικά και να κουτάρετε τη σάλτσα πάνω από αυτό. Για την προστιθέμενη κρέμα, προσθέστε ένα δολάριο ολόκληρου γάλακτος Ricotta στη σάλτσα και στη συνέχεια πασπαλίστε μερικά φρέσκα φύλλα του βασιλικού Julienne. Αυτό κυριολεκτικά είναι ο ουρανός σε ένα μπολ. Πιάσε ένα πιρούνι και σκάψτε. Το μόνο πράγμα που ίσως θελήσετε να συμπεριλάβετε είναι ένα ψωμί φρέσκο ψωμί σκόρδου φρέσκο από το φούρνο.
