Απαιτούμενη προσοχή

Τι μπορώ να κάνω για να αποτρέψω αυτό στο μέλλον;

Μιλώντας για πράγματα που δοκιμάζουν καλά: Δεν χρειάζεται να κάνετε το τραγανό ρύζι, αλλά θα είστε κάπως ανόητο να μην. Η υφή των σπασμένων κόκκων μαζί με την πλουσιότερη γεύση nutty που αναπτύσσεται είναι ακαταμάχητη. Σοβαρά. Σκεφτείτε να κάνετε επιπλέον επειδή κάποιος είναι υποχρεωμένος να ζητήσει δευτερόλεπτα. Είναι τόσο απλό όσο η προσφάτως μαγειρεμένο ρύζι και αφήνοντας το Undisturbed σε ένα επικαλυμμένο με πετρέλαιο κατσαρόλα για περίπου δέκα λεπτά. Pro Συμβουλή Το φαινομενικό για πρωινό με ένα ηλιόλουστο πλευρικό τηγανισμένο αυγό και μια σκέδαση τηγανητά ασκαλώνια.

φούστα σόγια σόγιας μπριζόλα μπριζόλα αυτό το μέλι, η σόγια, το σκόρδο και η μαρινάδα του τζίντζερ είναι νόστιμη με το ribeye, το πλευρό ή τη φούστα μπριζόλα! Φούστα μπριζόλα γρήγορα, καθιστώντας το ιδανικό για ένα βράδυ, ή το σαββατοκύριακο αγαπημένο!

Η μπριζόλα φούστα κάνει μια μεγάλη περικοπή βοείου κρέατος για γρήγορο και εύκολο στα γλυκά γεύματα. Η μπριζόλα φούστα είναι μια μακρά, άπαχη κοπή του βοείου κρέατος από το στήθος και κάτω από την αγελάδα. Έχει μια πιο έντονη γεύση του βοείου κρέατος από την μπριζόλα και παίρνει καλά στις μαρινάδες. Εάν δεν είστε οικογένεια με μπριζόλα φούστα, χρησιμοποιείται τακτικά σε fajitas. Εάν δεν το μαγειρεύεις στο σπίτι, ή ακόμα και αν έχετε, αυτή η συνταγή σίγουρα ένα που θα πρέπει να δοκιμάσετε! Νομίζω ότι θα το αγαπάς όσο το κάνουμε!

Μια στιγμή πίσω, Bart και εγώ επισκεφθήκαμε τις νέες orleans formorton άλατα δίπλα στην πόρτα chef εκδήλωση. Ive ανέφεραν ότι ακόμα και στο παρελθόν όταν μοιραστήκαμε τα γλάστρες σοκολάτας μου με αλατισμένη συνταγή σάλτσας καραμέλας μαζί σας που εμπνέεται από το επιδόρπιο που μας εξυπηρετεί εκείνη την ημέρα.

Αυτή ήταν η τρίτη σειρά INMORTON Series Of Next Door Chef Events όπου someones Home είναι μετατρέπονται σε ένα πραγματικό εστιατόριο για την Theday! Το πρόσωπο σε συνδυασμό με έναν επαγγελματία σεφ για να μάθει πώς να κάνει ένα γεύμα ποιότητας εστιατορίου χρησιμοποιώντας διαφορετικούς τύπους αλατιού.

Στη Νέα Ορλεάνη, το τοπικό μας, το Siobhan, συνδυάστηκε με επαγγελματίες σεφ, Nina Compton, για να γυρίσει το σπίτι της στο Pop-up Restauantroux στο κανάλι για την ημέρα! Μπορείτε να δείτε το βίντεο από την ημέρα καθώς και να κατεβάσετε όλες τις συνταγές από εκείνο το συμβάνισμα. Om / NextDookef. Εάν αναδημιουργήσετε οποιαδήποτε από αυτές τις συνταγές στο δικό σας σπίτι, φροντίστε να επισημάνετε τις φωτογραφίες τους σε κοινωνικά μέσα με #nextdoorchef και ακολουθήστε μαζί με άλλους στις αναψυχές , πάρα πολύ!

Όλα τα τρόφιμα ήταν έξω από αυτόν τον κόσμο νόστιμο, αλλά το απόλυτο αγαπημένο μας ήταν η μπριζόλα φούστα σερβίρεται εκείνη την ημέρα. Ο μαρινός προσθέτει τόση γεύση στη μπριζόλα φούστα, αλλά εξυπηρετεί επίσης το σκοπό του το κρέας επίσης.

Ένας γενικός κανόνας που έμαθα από τον φίλο μου Jadenand ότι ήμουν σε θέση να επιβεβαιώσω με τον Chef Compton κατά τη διάρκεια των γεγονότων για να χρησιμοποιήσετε περίπου το ½ έως 1 κουταλάκι του γλυκού άλατος Kosher σε κάθε πλευρά της μπριζόλας φούστας και να το επιτρέψει μαρινάρετε για περίπου 1 ώρα ανά μισή ίντσα πάχους στο βόειο κρέας.

Μέλισσα σόγια φούστα μπριζόλα μπριζόλα αυτό το μέλι, η σόγια, το σκόρδο, και η μαρινάδα του τζίντζερ είναι νόστιμο με το Ribeye, Flank ή Skirt Steak! Φούστα μπριζόλα γρήγορα, καθιστώντας το ιδανικό για ένα βράδυ, ή το σαββατοκύριακο αγαπημένο!

Αυτή η μπριζόλα τζίντζερ σόγιας είναι τα παιδιά μου όλων των εποχών αγαπημένο μπριζόλα. Το σκόρδο και σόγιας και τζίντζερ με λίγη μαύρη ζάχαρη είναι μόνο ένα πλήρες εγχώριο τρέξιμο, και σίγουρα έχει αρκετή πηγαίνει για να κάνει τα μεγάλους ευτυχισμένη. Υπάρχει ένα <α5> απλοποιημένη τεριγιάκι ποιότητα στο όλο θέμα.

Μεταφορά κατά το μαγείρεμα είναι απλά ένας όρος που σημαίνει ότι τα τρόφιμα που συνεχίζει να μαγειρέψουν μετά απομακρύνονται του από τη φωτιά, έτσι θέλετε να πάρετε τα τρόφιμα από το φούρνο ή έξω από το φούρνο λίγο πριν τελειώσει με τις προτιμήσεις σας. Αυτό ισχύει για το κρέας, τα λαχανικά, ακόμα και μπράουνις!

Γιατί αναμονή Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, οι ίνες της σύμβασης με βάση το κρέας, αναγκάζοντας το υγρό μέσα στα κενά μεταξύ τους. Όπως κάθεται το κρέας, τα κύτταρα χαλαρώνουν, reabsorbing τους χυμούς, και ως εκ τούτου να μείνουν στην μπριζόλα σας, αντί να εξαντλείται πάνω στο ξύλο κοπής και αφήνοντας σας με ένα μεγάλο κομμάτι του ξηρού σκληρό κρέας.

Επίσης, όταν πρόκειται για ένα μεγαλύτερο κομμάτι κρέας, όπως ένα ψητό, το εξωτερικό είναι πολύ θερμότερος από ό, τι το εσωτερικό όταν βγαίνει από το φούρνο, και να αφήσει το υπόλοιπο κρέας εξισώνει τη θερμοκρασία? το εσωτερικό του κρέατος θα συνεχίσει να μαγειρέψουν, με την εσωτερική θερμοκρασία αυξάνεται μέχρι και δέκα βαθμούς που είναι ο λόγος που θέλετε να το πάρουν πριν μαγειρευτεί του στο επίπεδο του ψησίματος που ψάχνετε.

Εάν έχετε ένα κρέας θερμόμετρο που μπορεί να είναι αρκετά ακριβής στην εκτίμησή σας για το πόσο καλά μαγειρεμένο μπριζόλα σας είναι: 125F για σπάνιες, 135F για μεσαίες και 155F για καλά κάνει, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε την παλάμη του σας χέρι ως οδηγός για τον προσδιορισμό της doneness του κρέατος, πατώντας το κρέας και <α3> σύγκριση να την σταθερότητα των διαφόρων τμημάτων του χεριού σας.

Σπάνιες κρέας θα πρέπει να αισθάνονται αρκετά μαλακό, παρόμοιο με το πάτημα του σαρκώδη μαξιλάρι κάτω από τον αντίχειρά σας στο χέρι σας. Μέτρια θα πρέπει να αισθάνονται σαν στο κέντρο της παλάμης σας, πιο σταθερή από ό, τι σπάνια, προφανώς, αλλά δεν είναι πολύ σταθερή. Για πάει καλά συγκρίνει το κρέας στην περιοχή της παλάμης σας ακριβώς κάτω από ροζ σας? θα πρέπει να προσφέρουν λίγη αντίσταση.

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το τζίντζερ και το σκόρδο και ανακατεύουμε μέχρι να μπορείτε πραγματικά να μυρίζει τα πάντα και τα σκόρδα στροφές χρυσό, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, καφέ ζάχαρη και θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι, εάν χρησιμοποιώντας, αυξήσει την φωτιά σε μέτρια-υψηλή και σιγοβράζουμε μέχρι ελαφρώς μειωμένη και σιροπιώδες, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, περίπου 5 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει για 5 λεπτά.

Θερμίδες: 160kcal Υδατάνθρακες: 21g Πρωτεΐνη: 10 g Λίπος: 4g Κορεσμένα λιπαρά: 3g Χοληστερόλη: 23mg Νάτριο: 973 mg Κάλιο: 211 mg Fiber: 1 g Ζάχαρη: 18 γρ Βιταμίνη Α: 49IU Βιταμίνη C: 1 mg Ασβέστιο: 30 mg σιδήρου: 1 mg

Το <α1> ανάθεση είναι να φτάσετε στο κατάστημα, να αγοράσει μια μπριζόλα και ό, τι μαρινάδα συστατικά που χρειάζεστε, και να το μαρινάρισμα. Με αυτόν τον τρόπο το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προτομή έξω σχάρα και το δείπνο σας θα ολοκληρωθεί σε χρόνο μηδέν.

Αυτό είναι πραγματικά μια συνταγή απλή. Ξεκινήστε με ανάμειξη των συστατικών της μαρινάδας σε ένα μπολ. Βλέπε σημείωση παρακάτω συμβουλές για να φρέσκο ​​τζίντζερ εύκολο να φλούδες και σχάρα. Στη συνέχεια βεβαιωθείτε ότι μπριζόλα σας έχει κάποια μεγάλα κομμάτια του λίπους διακόπτει και το βάζουμε σε ένα ZipTop τσάντα. Στη συνέχεια, ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από το κρέας. σφραγίσει πολύ προσεκτικά την τσάντα να πάρει τόσο πολύ από τον αέρα όσο το δυνατόν. Μου αρέσει να τοποθετήσει την τσάντα μου από το μαρινάρισμα του κρέατος σε ένα 9x13 τηγάνι ή σε μια κατσαρόλα ζελέ roll, ενώ κάθεται στο ψυγείο. Αυτή η μπριζόλα είναι καλύτερα όταν μαριναρισμένο τη διάρκεια της νύχτας. Ακόμα καλύτερα, να αγοράσει ένα ζευγάρι και να κάνουν αρκετά για μαρινάδα για να παγώσει κάποια μπροστά. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αποψυχθεί και να πάει. Αυτό είναι ένα από τα all time αγαπημένο μου κόλπα για να πάρει φαγητό στο τραπέζι. Τα πακέτα των μαριναρισμένο κρέας στην κατάψυξη για τη νίκη!

μπριζόλα μπορεί να λιώσει-in-στόμα σας προσφοράς ή ινώδη και σκληρή ανάλογα με το πόσο το τεμαχίζετε. Στην παραπάνω φωτογραφία οι κόκκινες γραμμές δείχνουν το σιτάρι του κρέατος. Ο στόχος είναι να κάνουν περικοπές στην κατεύθυνση που υποδεικνύεται από τις μπλε γραμμές περίπου ίντσα πάχους. Η πιο έντονη μαχαίρι σου τόσο πιο εύκολο θα είναι να κάνουν αυτές τις φέτες λεπτές.

Τι είδος του κρέατος είναι carne asada;

Πάντα διστάσετε βάζοντας καλύτερα στο πλακάκι του μια συνταγή, διότι Best είναι μια τέτοια προσωπική προτίμηση. Ο καθένας μας έχει το δικό μας καλύτερο â € «μερικοί μπορεί να αρέσει πικάντικη, μερικοί μπορεί να αρέσει γλυκιά, μερικοί μπορεί να αρέσει πιο αλμυρή. Αλλά αυτή είναι η συνταγή Best Carne Asada Ihave γίνει ή δοκιμάσει ποτέ και ελπίζω ότι θα συμφωνήσετε!

Για να ευχαριστήσει carne κριτικός asada μου, έχω τελειοποιήσει αυτή τη συνταγή με 4 διαφορετικές προσπάθειες. Έχουμε τη μπάλα νου τις προσπάθειες, όπως ήταν όλα διαγωνισμού, και απανθρακωμένα και νόστιμα. Παρόλα αυτά, δεν είχαν κάποια umph της γεύσης â € «γεύση ποιότητας εστιατόριο. Τέλος, αποφάσισα να μαριναριστεί όχι μόνο την steakbut και τρίψτε το φιλέτο με μπαχαρικά λίγο πριν το ψήσιμο στη σχάρα. Έτσι, όχι μόνο δεν το μαρινάρισμα μπριζόλα στο χυμό πορτοκαλιού, το χυμό λάιμ, σάλτσα σόγιας και έναν παφλασμό του υγρού καπνού, παίρνει μαριναρισμένο με και στη συνέχεια τρίβονται με κύμινο, σκόνη τσίλι, καπνιστή πάπρικα, το σκόρδο και το κρεμμύδι. Και αυτό είναι που καλό becamePatricks εγκριθεί καλύτερο carne asada.

Τι carne μέση asada; τι είναι carne asada;

Στα ισπανικά, Carneliterally σημαίνει σάρκας / κρέας / βόειο κρέας και Asada σημαίνει ψητό / ψητό / στη σχάρα, έτσι ψητά κρέατα. Όταν πρόκειται για την carne asada στη μαγειρική, ο όρος αναφέρεται σε σχάρα και κομμένο σε φέτες το βόειο κρέας, συνήθως φούστα, πλευρά ή πτερύγιο μπριζόλα. Η μπριζόλα συνδέεται με ένα απανθρακωμένο γεύση από την αποπνικτική το κρέας στη σχάρα.

Τι είδος του κρέατος πρέπει να χρησιμοποιήσω για carne asada;

Carne Asada γίνεται παραδοσιακά χρησιμοποιώντας φούστα ή μπριζόλα. Προτιμώ μπριζόλα με μεγάλη της, επίπεδου σχήματος, πλούσια γεύση βουτύρου και λιώνει στο στόμα σας-υφή. Μπριζόλα είναι λίγο πιο λιτή από ό, τι φούστα μπριζόλα, αλλά επειδή είμαστε χρησιμοποιώντας μια μαρινάδα για να μεγιστοποιήσετε τη γεύση, προκύπτει υπέροχα ζουμερό και γευστικό.

Επειδή η μπριζόλα είναι μια πιο λιτή, λιγότερο δαπανηρή περικοπή των μπριζόλα, χρειαζόμαστε μια δυναμίτη μαρινάδα για να μετατρέψει αυτή την μπριζόλα σε μια χυμώδη, γεύση βόμβα. Μαρινάδες πρέπει να <α6> ολοκληρώσει τρία πράγματα: τρυφερό το κρέας, εμποτίζουν με γεύση και χημικά αλλάξει η δομή έτσι ώστε να διατηρεί τους χυμούς και στην πραγματικότητα γίνεται πιο ζουμερό. Ive περιγράφεται πώς οι παρακάτω adeptly <α6> ολοκληρώσει αυτό συστατικά:

Όταν πρόκειται για το μαρινάρισμα μπριζόλα για carne asada ή οποιαδήποτε πρωτεΐνη, υπάρχουν ορισμένοι κανόνες ασφαλείας που ακολουθούν για να αποφεύγεται η διασταυρούμενη επιμόλυνση. Ακολουθήστε αυτούς τους απλούς κανόνες για τη διατήρηση των υγειονομικών συνθηκών και της ασφάλειας των τροφίμων:

Θα έπρεπε να σκοντάψετε τρύπες σε μπριζόλα πριν από τη μαρινό;

4-12 ώρα είναι ο βέλτιστος χρόνος για να μαρινάρετε Carne Asada. Μετά από 4 ώρες, η μπριζόλα μπριζόλα έχει απορροφήσει πολλές γεύσεις, αλλά μετά από 12 ώρες θα γίνει ακόμα πιο προσφορά. Σίγουρα δεν θέλετε να μαριλάτε το μεγαλύτερο από 12 ώρες, αν και επειδή το οξύ στη μαρινάδα θα αρχίσει να αλλάζει τη δομή του κρέατος μέχρι το σημείο της μάγουλο »όχι Μπουένος!