Μια γεύση για Σύνθεση Γράφοντας για culinarians
Για μένα υπάρχει ένα απολύτως αδιαμφισβήτητο διαφορά μεταξύ της πραγματικής chanterelle και την chanterelle ψεύτικο - τα βράγχια. Atrue chanterelle έχει πρωτόγονη βράγχια, afake chanterelle έχει πραγματική βράγχια.
Τώρα το πρόβλημα με αυτή τη δήλωση, φυσικά, τουλάχιστον το πρόβλημα αν δεν είστε εξοικειωμένοι με τη δομή μανιτάρι, είναι ότι thechanterelle δεν είναι ένα ψάρι. Βράγχια, από ένα σημείο μανιτάρια άποψη, είναι αυτό που τρέχει από το στέλεχος στο χείλος κάτω από το καπάκι του μανιταριού. Σε κανονικές μανιτάρια σούπερ μάρκετ είναι συνήθως άσπρο.
ταυτοποίηση μανιταριών μπορεί να είναι δύσκολο, γι 'αυτό είναι πάντα καλό να συμβουλευτείτε περισσότερους από έναν οδηγό πεδίου και κτηνοτροφικά με τους εμπειρογνώμονες, μέχρι να είναι άνετο εντοπισμό μανιτάρια εαυτό σας. Ελέγξτε τα άρθρα μας σχετικά με ορισμένες δημοφιλείς οδηγούς πεδίο παρακάτω: Top 5 Washington State Μανιτάρι Βιβλία Top 5 Βορειοδυτικού Ειρηνικού Μανιτάρι Βιβλία
Δεν υπάρχει κανένας απλός τρόπος να πει εάν ένα άγριο μανιτάρι είναι ένα δηλητήριο μανιταριών. Για να γνωρίζουμε με βεβαιότητα, θα πρέπει να το εντοπίσει και να μάθουν γι 'αυτό. Πολλά τα μανιτάρια δεν είναι δηλητηριώδες και μερικά είναι βρώσιμα. Ο αριθμός των βρώσιμων ειδών ποικίλλει ανά περιοχή. Για παράδειγμα, η Αλαμπάμα Μανιτάρι Κοινωνία has18common βρώσιμα είδη μανιταριών που παρατίθενται στην ιστοσελίδα της. ut προσέξουμε. Λίγα βρώσιμα είδη έχουν δηλητηριώδη lookalikes. Απαιτείται ιδιαίτερη προσοχή κατά την εξέταση των άγριων μανιταριών για λεπτές λεπτομέρειες. Μπορεί να κάνει τη διαφορά ανάμεσα σε μια στενή κλήση και ένα ταξίδι στην κατάσταση έκτακτης ανάγκης ένα δωμάτιο € «ή το νεκροτομείο!
Η Αμερικανική Ένωση Ελέγχου Δηλητηριάσεων Centersreportedthat το 2019, υπήρχαν 5.799 δηλητηριάσεις μανιτάρι, μεταξύ των οποίων δύο θάνατοι. Πολλές από αυτές τις περιπτώσεις ήταν πιθανό να οφείλεται σε <α1> τυχαίο κατάποση ενός μανιταριού που πιστεύεται ότι είναι βρώσιμα.
Mushroomsare τα καρποφόρα σώματα σπορίων που φέρουν από ένα δίκτυο των μυκήτων. Μερικές φορές οι μύκητες ζουν <α6> υπόγειο . Ή ζουν σε άλλα οργανικά μέσα, όπως τα νεκρά δέντρα. Δεν είναι όλα τα είδη μυκήτων παράγουν τα μανιτάρια, αλλά για εκείνους που κάνουν, κάθε είδος φέρει μια χαρακτηριστική μορφή μανιταριού. Όταν οι συνθήκες είναι καλές για τη διασπορά των σπορίων, συχνά μετά τη βροχή, τα μανιτάρια προκύπτουν, σπόρια απελευθέρωση, και μαραθούν, όλα μέσα σε λίγες ημέρες. Εδώ είναι μερικές συμβουλές, αν θέλετε να μάθετε για τα μανιτάρια.
1. Αν είστε ενδιαφέρονται πραγματικά τρώνε άγρια μανιτάρια, θα πρέπει να σκάψουν βαθιά για τον εντοπισμό τους. εδώ είναι excellentfungi guidesavailable πεδίο για διαφορετικούς <α3> γεωγραφική περιοχές. Επίσης, iNaturalisthas ένας οδηγός απλή κοινή μανιτάρια της Βόρειας Αμερικής από την εποχή: την άνοιξη, summerandfall. Θυμηθείτε, δεν είναι όλα τα είδη σε αυτές τις συλλογές είναι βρώσιμα!
3. Αν αποφασίσετε να πάρετε τη μεγάλη απόφαση: όταν συλλογή βρώσιμα μανιτάρια, επιλέξτε φρέσκα δείγματα. ou θέλουν Εκείνοι που δεν έχει επιδεινωθεί και ότι Dont δείχνουν σημάδια που πήρε εκτός από τα ζώα και τα έντομα. Θα πρέπει να είναι αυτονόητο ότι θέλετε να αποφύγετε περιοχές συλλογής με χημική μόλυνση, όπως τα φυτοφάρμακα, μόλυβδο, και προϊόντα πετρελαίου.
4. Αν είστε σίγουροι για τα μανιτάρια που συλλέγονται είναι βρώσιμα, πάντα να ψηθούν καλά. οποιαδήποτε υγείας expertsrecommendcooking τα μανιτάρια για να καταστρέψει τις τοξίνες που βρέθηκαν σε ακατέργαστη μορφή της. Το μαγείρεμα κάνει επίσης τα μανιτάρια πιο εύπεπτα, σπάζοντας τα σκληρά κυτταρικά τοιχώματα για να απελευθερώσουν θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, Β και C βιταμίνες και μέταλλα. Και ακόμα και τότε, αν τρώτε ένα άγριο μανιτάρι για πρώτη φορά, τρώτε μια μικρή ποσότητα μαγειρεμένου μανιταριού για να δείτε αν έχετε μια αλλεργική αντίδραση σε αυτό.
Κατά τη διάρκεια της Ατάλλτο Εταιρεία Εταιρείας Τύπου Marylandin 2021 Ιουνίου, Ουάσιγκτον, Δ., Μανιτάρι Εμπειρογνωμόνο, Μερικοί από αυτούς είναι θανατηφόροι, αλλά μερικοί από αυτούς τους θανατηφόρους μύκητες είναι αρκετά συνηθισμένοι.
Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να εντοπίσετε ένα chanterelle από ένα jack o'lantern είναι εξετάζοντας τα βράγχια. Θυμηθείτε ότι οι Chanterelles έχουν ψεύτικες βράγχους, οι οποίες είναι τσαλακωμένες ρυτίδες στην κάτω πλευρά του μανιταριού που φαίνονται λιωμένες. Ο Jack O'lanterns έχει αληθινά βράγχια, που σημαίνει ότι είναι μη διχασμένα και μαχαίρια.
κανένα από αυτά δεν αποτελεί υποκατάστατο των παραδειγμάτων πραγματικής ζωής. Μην προσπαθήσετε να εντοπίσετε τα chanterelles χωρίς να πηγαίνετε σε λίγα μανιτάρια και να πάρετε οδηγίες από κάποιον γνώση . Θυμηθείτε: όταν υπάρχει αμφιβολία, ρίξτε το έξω, επειδή πραγματικά δεν θέλετε να κάνετε το λάθος να τρώτε ένα jack o'lantern!
Εκτός παραπάνω, τι συμβαίνει εάν τρώτε ένα ψεύτικο chanterelle; Αν και μερικοί λένε ότι αυτό το μανιτάρι είναι βρώσιμο, το σύμφωνα με πληροφορίες είναι πολύ πικρή για να δοκιμάσετε καλά. Η εικόνα στα αριστερά δείχνει λίγα ψεύτικα chanterelles. Υπάρχουν ισχυρισμοί ότι αυτό το μανιτάρι είναι εντελώς δηλητηριώδες, δίνοντάς τους αναστατώστε το στομάχι και τα πεπτικά προβλήματα. Έτσι είναι καλύτερο να αποφύγετε το ψεύτικο chanterelle εντελώς.
