Σκληρό Τυρί ο απόλυτος οδηγός για να κρατήσει το σκληρά τυριά φρέσκα

Λίγες μέρες πριν έγραψα ένα άρθρο Πώς να φροντίσει για το φαγητό σας, όταν το δίκτυο κατεβαίνει ?. Το άρθρο αυτό συζητείται η διατήρηση των τροφίμων μετά από το δίκτυο κατεβαίνει. Σε απάντηση σε αυτό το άρθρο Hangtown Φρανκ ανέφερε ότι η αποθήκευση συρρικνωθεί τυλιγμένο τσένταρ και υποδοχή τυριά σε ένα χώρο δροσερό έως δεκατριών μηνών.

Όταν αγοράζεται, τα ήπια τυριά είναι η λιγότερο δαπανηρή, επειδή είχαν πολύ μικρή γήρανσης. Συνεχίζουν με την ηλικία, ενώ είναι αποθηκευμένα και να γίνει πιο έντονη Thats τι μου αρέσει απότομη τυρί. Είμαι τώρα τρώει ένα μπλοκ του τυριού που έχει ηλικίας για 13 μήνες σε κλαψουρίζουν κελάρι μου.

Υπάρχει μια Raleys κοντά μου, γι 'αυτό θα πάτε για ψώνια και να πάρει λίγο τυρί τσένταρ και να θέσει σε ελεγχόμενη θερμοκρασία αποθήκευσης και να δούμε τι θα συμβεί. Αν επιλέξετε να το κάνετε αυτό, είναι με δική σας ευθύνη. Μια άλλη λύση για την αποθήκευση τυρί είναι να βρεθεί μια πηγή εμπορικά κερωμένο τυριά που έχουν σχεδιαστεί για μακροχρόνια αποθήκευση. Αυτά είναι διαθέσιμα o διαδίκτυο.

Πριν αποφασίσετε πώς και πού να αποθηκεύσετε το τυρί σας, το πρώτο σχέδιο πόσο τυρί να αγοράσετε, και πόσο γρήγορα σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε. Theres τίποτα πιο απογοητευτικό από την αγορά πάρα πολύ από ένα νόστιμο γκουρμέ τυριά, και αφήνοντας ξεχασμένη στο πίσω μέρος του ψυγείου. Στόχος να αγοράσουν περίπου 3-5 ημέρες αξίας το πολύ. Το καλύτερό του για να κρατήσει το τυρί, όλων των ποικιλιών, σε ένα σκοτεινό, δροσερό και ευάερο χώρο â € «το λαχανικό <α4> χώρο ενός μέσου ψυγείο είναι ιδανική, δεδομένου ότι δεν είναι πολύ υγρό ή κρύο.

Τυρί πρέπει να μπορούν να αναπνέουν, όμως αυτό χρειάζεται μια μικρή ισορροπία για να αποφύγετε το τυρί από το στέγνωμα, ή να γίνει πάρα πολύ υγρό και ιδρωμένοι. Αν το τυρί σας έρχεται τυλιγμένο σε λαδόκολλα, να κρατήσει το περιτύλιγμα, καθώς έχει σχεδιαστεί για να βοηθήσει το τυρί σας να αναπνέει. Αν κερωμένο χαρτί δεν είναι διαθέσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο για μπλε τυριά ιδιαίτερα, καθώς αυτό θα τους βοηθήσει να διατηρήσει την υγρασία. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε προσκολλώνται μια ταινία € «Ωστόσο, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο για να καλύψει την επιφάνεια κοπής, αφήνοντας το δέρμα εκτίθεται στον αέρα. Αφήνοντας μεμβράνη εδώ και πάρα πολύ καιρό μπορεί να ενθαρρύνει καλούπια για την ανάπτυξη, έτσι ώστε να χρησιμοποιείτε πάντα ένα φρέσκο ​​κομμάτι μετά την κοπή.

Μόλις youve κατανεμημένες σε ένα νέο τυρί, κρατήστε το περιέχονται σε ένα σφραγισμένο κουτί Tupperware. Αυτό θα αποτρέψει τη μυρωδιά από το να γεμίσει το υπόλοιπο του ψυγείου σας, αλλά και να κρατήσει το τυρί χωρίς οποιαδήποτε άλλα ισχυρά στοιχεία μυρωδιά εκεί. Ένας χρήσιμος τρόπος για να εξασφαλιστεί μια μακρά διάρκεια ζωής για το τυρί σας είναι να σκάσει ένα μικρό κύβο ζάχαρης μέσα στο δοχείο σας. Ο κύβος θα απορροφήσει την υπερβολική υγρασία, και να αποτρέψει το τυρί από την εφίδρωση.

Τυρί απολαμβάνουν καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου, και θα πρέπει να αφαιρεθεί από το ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα πριν το σερβίρισμα, εκτός αν είστε σε ένα εξαιρετικά ζεστό και υγρό περιβάλλον. Οι μικρότερες μερίδες τυρί μπορεί να στεγνώνουν γρηγορότερα από τα μεγάλα κομμάτια, οπότε αν σκοπεύετε να εξυπηρετήσει προ-κομμένα κομμάτια, όπως σε <α5> cheeseboard , κάθε δυνατή προσπάθεια για το τμήμα του τυριού λίγο πριν το σερβίρισμα.

Keto Διατροφή Συμβουλή: Μεγάλη Νέα! Μήπως ξέρετε, εσείς dont πρέπει να εγκαταλείψουν το αγαπημένο ψωμί σας, πίτσα ή σάντουιτς για να ακολουθήσει μια 100% δίαιτα Keto. Μάθετε περισσότερα στην ιστοσελίδα KetoBreads κάνοντας κλικ εδώ, κετο ψωμιά.

Parmigiano Reggiano έχει σκληρό δέρμα και ένα εσωτερικό άχυρο χρώμα. Η γεύση είναι φρουτώδες ή καρυδιού, με νότες από βούτυρο ή άχυρο. Αυτή η απότομη, πλούσια τυριά 1contains κρυστάλλους τυριά, δίνοντας μια ελαφρώς τραγανή υφή.

Μήπως το τυρί πάει άσχημα, αν όχι στο ψυγείο;

Τυριά μπορεί να μείνει έξω για έως και έξι ώρες και σκληρά τυριά μπορούν να μείνουν έξω ακόμη περισσότερο. Σύμφωνα με έρευνα που έγινε στο Ουισκόνσιν, το τυρί μπορεί να μείνει έξω για έως και έξι ώρες 70F ή ψυγείου, χωρίς να αυξάνεται απειλητικά για τη ζωή ποσά των βακτηρίων.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε το τυρί σε θερμοκρασία δωματίου;

Τα πρώτα πράγματα πρώτα: Πάντα διπλό τυλίξτε το τυρί σας σε λαδόχαρτο ή ψήσιμο περγαμηνή, ιδανικά και το βάζουμε σε ένα πλαστικό δοχείο με επένδυση βρεγμένο χαρτί κουζίνας ή J-πανί. Στη συνέχεια χειροκρότημα στο καπάκι και το βάζουμε στην κορυφή των thats που ψυγείο όπου η θερμοκρασία είναι συνήθως η πιο σταθερή, εκτός αν έχετε ένα

Τι θα συμβεί εάν δεν το βάζετε στο ψυγείο τυρί;

Πώς μπορώ να κρατήσει το κρύο φαγητό σε ένα φορητό ψυγείο για 2 μέρες; Μεγάλα κομμάτια πάγου θα κρατήσει τα τρόφιμα κρύα στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ημέρες. Ο ξηρός πάγος θα κρατήσει το κρύο τροφίμων ακόμη περισσότερο. Εάν δεν έχετε κανένα από αυτά, μπορείτε να αγοράσετε τσάντες θρυμματισμένου πάγου σε κατασκηνωτικά καταστήματα και να κρατήσετε το ψυγείο σας γεμάτο με αυτό, αλλά ο θρυμματισμένος πάγος θα λιώσει πιο γρήγορα.

Πόσο καιρό θα διαρκέσει το σκληρό τυρί Untrefriedated ;

σκληρά τυριά όπως το Cheddar και το παρμεζάνα, μπορούν να καθίσουν περισσότερο έως και 8 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου λόγω της χαμηλότερης περιεκτικότητάς τους υγρασίας. Τούτου λεχθέντος, το τυρί σας μπορεί να αρχίσει να στεγνώνει και αλλιώς να πάει κατηφόρα στην εμφάνιση μετά από τέσσερις ή πέντε ώρες καθισμένοι σε θερμοκρασία δωματίου.

Ποια τρόφιμα διατηρούν καλά χωρίς ψύξη;

Επειδή η μοτσαρέλα είναι ένα φρέσκο ​​τυρί, δεν κρατά πολύ καιρό. Το βραβευμένο για το μαλακό κέντρο και το γαλακτώδες γεύση, η υψηλής ποιότητας μοτσαρέλα συνήθως δεν ψύχεται ποτέ. Το ψυγείο είναι πολύ κρύο και προκαλεί το τυρί να απορροφά το επιπλέον γαλακτώδες νερό. Το κρύο προκαλεί επίσης το εξωτερικό του τυριού να γίνει πολύ chewier. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ πιο σταθερό τυρί συνολικά. Η ψύξη καλύπτει επίσης μερικές από τις επιθυμητές ήπιες γεύσεις του μοτσαρέλλα.

Για να σερβίρετε, απλά κόψτε την τσάντα και αποστραγγίστε τη άλμη. Το μοτσαρέλα συχνά εξυπηρετείται σε στρογγυλά φέτες. Αυτή είναι η περίπτωση στην Insalata Caprese, η οποία είναι μια απλή σαλάτα φρέσκου τυριού και ντομάτες σε φέτες γαρνιρισμένα με φρέσκο ​​βασιλικό.

Εάν κρατήσετε το βούτυρο σας στον πάγκο σε ένα καλυμμένο πιάτο, θα είναι απλά καλό, καθώς και εξαιρετικά διαδυναμμένο, για τρεις εβδομάδες έως ένα μήνα. Υπάρχουν εξαιρέσεις Η Heredont το κάνετε αυτό αν η κουζίνα σας είναι πολύ ζεστή, αφού το Itll Hasten Spotage. Λειτουργεί επίσης καλύτερα με αλατισμένο βούτυρο, αφού το αλάτι βοηθά στη διατήρηση. Τείνω να κρατήσω το βούτυρο στον πάγκο στους πιο δροσερό μήνες και στο ψυγείο κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.

Το Brie, το κατσικίσιο τυρί και άλλα μαλακά ή τρέλα τυριά είναι νόστιμα, αλλά πιο ευαίσθητα στην ιδιοσυγκρασία από τα σκληρότερα ξαδέλφια τους. Εάν βλέπετε σημεία πράσινου ή μπλε καλούπι πάνω τους, θα πρέπει να τους ρίξετε outa bummer, αλλά λιγότερο από ένα bummer από την δηλητηρίαση των τροφίμων.

Έχετε μια τσάντα προ-τεμαχισμένου τυριού; Κρατήστε το στην τσάντα που ήρθε ή το έβαλε σε μια επανασφραγμένη τσάντα και θα είναι καλό στο ψυγείο για μια εβδομάδα ή δύο μετά την άνοιξη του. Είναι επίσης ένας υπέροχος υποψήφιος για τον καταψύκτη, όπου θα διαρκέσει έως και τρεις μήνες. Μπορείτε ακόμη να σχάσετε και να παγώσετε τα δικά σας σκληρά ή ημι-σκληρά τυριά και τσάντες κατάψυξης για εύκολη διανομή και τήξη. Φέτες, τυρί τυλιγμένο επίσης παγώνει καλά καλά σε μια τσάντα κατάψυξης ή ένα επιπλέον στρώμα φύλλου για να αποφευχθεί η καύση κατάψυξης. Απόψυξη στο ψυγείο όταν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε.

Κρατήστε το γιαούρτι στο ψυγείο, φυσικά. Μόλις ανοίξετε το γιαούρτι, το καλύτερο του μέσα σε 5 έως 7 ημέρες, αλλά μπορεί να είναι τεντωμένο σε περίπου δύο εβδομάδες. Εάν βλέπετε μούχλα ή ροζ ραβδώσεις σε αυτό, ρίξτε τα έξοδοι που δεν αξίζει τον κίνδυνο. Ευτυχώς, αν έχετε πάρα πολύ γιαούρτι και όχι αρκετό χρόνο για να το φάτε, μπορείτε σίγουρα να το παγώσετε. Το κατεψυγμένο γιαούρτι είναι μια απόλαυση που πολλές εθνικές αλυσίδες έχουν κεφαλαιοποιημένες και ναι, τα τελείως απλά τα πράγματα που τρώτε με granola αλλά στην καταψύκτη, συν γεύση. Το γιαούρτι χάνει κάποια από την υφή του όταν είναι κατεψυγμένο και αποψυγμένο, αλλά είναι ευχάριστο όταν διατηρείται κατεψυγμένο. Μπορείτε να κάνετε τις δικές σας παγωμένες γεύσεις γιαουρτιού, όπως αυτό το κατεψυγμένο γιαούρτι καρύδας-μάνγκο. Ή μπορείτε απλά να βάζετε κούκλες γιαούρτι σε ένα φύλλο pan επενδεδυμένο με περγαμηνή ή αλουμινόχαρτο, να τα παγώσετε και να μεταφέρετε σε μια τσάντα κατάψυξης για να πληκτρολογήσετε σε smoothies και το ψήσιμο. Θα μπορούσατε επίσης να το παγώσετε σε μια τσάντα κατάψυξης ή ένα δίσκο παγωτού, αν σας αρέσει.

Μόλις ανοίξετε το Cottage Cheese, θα παραμείνει καλός στο ψυγείο για επτά έως δέκα ημέρες. Μην το αφήνετε στον πάγκο! Αυτό δεν είναι ένα τυρί για να παίξει γρήγορα και χαλαρά με. Αλλά υπάρχει ένα τακτοποιημένο, και πολύ εύκολο τέχνασμα για να παρατείνει το ράφι του διαστημικό του αποθηκεύστε ανάποδα. Η μπανιέρα θα σχηματίσει ένα είδος σφραγίδας κενού, το οποίο θα εμποδίσει την ανάπτυξη βακτηρίων. Μπορείτε επίσης να το παγώσετε! Μεταφορά σε μια τσάντα κατάψυξης και θα είναι καλό για δύο έως τρεις μήνες. Το τυρί Cottage χάνει την υφή του όταν αποκαθιστάτε, οπότε δεν είναι τόσο καλό να τρώτε πεδιάδα, αλλά ακόμα εξαιρετική για το ψήσιμο ή smoothies.

Το The Upside-Down Trick λειτουργεί καλά για ξινή κρέμα! Στο ψυγείο θα διαρκέσει έως και δύο εβδομάδες. Επιπλέον, ξέρατε ότι μπορείτε να κάνετε ξινή κρέμα στο σπίτι με γάλα, κρέμα και ξύδι; Σίγουρα μπορείτε! Μπορείτε επίσης να κάνετε crème fraîche, ξινή κρέματα fancier, μύλο γαλλικό ξάδελφο, με βουτυρόγαλα και βαριά κρέμα. Αλλά ούτως ή άλλως, μόλις το έχετε, χρησιμοποιήστε το ή παγώστε το. Όπως το τυρί Cottage και το γιαούρτι, δεν θα είναι τόσο καλό Εικαστικά Όπως ήταν φρέσκο, αλλά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για το μαγείρεμα ή το ψήσιμο, ειδικά σε αυτό το κέικ λιβρών.