Ρωσικά μανιτάρια και πατατάκια
Περιεχόμενο:
Σούπα: Το απόλυτο φαγητό της άνεσης. Ακριβώς όπως η ρωσική κουζίνα ως μαγιονέζα είναι η μαγιονέζα, το έθνος έχει Αναπτύχθηκε ένα Repertoire Νόστιμα κύπελλα υγρού καλοσύνη. Ενώ αρκετές από αυτές τις σούπες έχουν μια λίστα συστατικών αναμφισβήτητων συνδυασμών , πάρτε ένα άλμα της πίστης που εργάζονται, πραγματικά κάνουν. Έτσι, αν είστε στη Ρωσία για το Παγκόσμιο Κύπελλο, προετοιμάζετε τον άνηθο και την ξινή κρέμα και βάλτε αυτά τα κύπελλα στη λίστα κουβάδην.
Μια άλλη σούπα φορτωμένη με ξινά συστατικά για μια απότομη γεύση που μπορεί εύκολα να γεμίσει λίγο με τη Σμοστάνα ή την ξινή κρέμα. Το βασικό συστατικό σε αυτή τη σούπα είναι το λάχανο είτε ως είναι είτε που ζυμώνεται που συνήθως αναμιγνύεται με φυλλώδεις χόρτα όπως η Sorrel, το τσουκνίδα και το σπανάκι. Χρονολογείται από τον 9ο αιώνα και ήταν δημοφιλής λόγω της ταχύτητάς του να κάνει και να χρησιμοποιήσει φθηνά, προσβάσιμα τρόφιμα. Μέχρι τον 10ο αιώνα είναι ένα ρωσικό βασικό και καταναλώθηκε παραδοσιακά με ψωμί σίκαλης.
Προσθέστε την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας βουτύρου στο δοχείο και ανακατεύετε στο κρεμμύδι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι το χρυσό, περίπου 6 λεπτά. Ανακατέψτε τις πατάτες, το απόθεμα, και το μισό μισό και φέρετε σε ένα βράσιμο, στη συνέχεια μαγειρέψτε μέχρι να είναι οι πατάτες, περίπου 15 λεπτά.
Σημείωση: Αυτή η ανάρτηση μπορεί να περιέχει συνδέσμους θυγατρικών για προϊόντα που μου αρέσουν. Αυτό σημαίνει ότι εάν κάνετε κλικ σε έναν σύνδεσμο και κάνετε μια αγορά, θα κερδίσω κάποια χρήματα καφέ χωρίς κανένα κόστος για εσάς, το οποίο υπόσχομαι να πίνω ενώ δημιουργώ πιο χρήσιμες συνταγές όπως αυτό? Σας ευχαριστώ για το Υποστήριξη Τα νόστιμα γεύμα μου!
Τι να φάει στη Ρωσία; τις πιο δημοφιλείς σούπες
Ούτε τα τεύτλα είναι τα συστατικά στο ρωσικό borshch. Αυτός είναι πιθανώς γιατί αυτή η σούπα με στιφάδο είναι πορτοκαλί από τα καρότα και η πάστα ντομάτας, όχι red.poles καλούν τη σούπα τεύτλων τους και έχει το ρουμπίνι-κόκκινο χρώμα οι περισσότεροι άνθρωποι συνδέονται με σούπα τεύτλων.
Οι Ρώσοι καλούν την ψυχρή σούπα τεύτλων τους, η οποία είναι πολύ κόκκινο χρώμα, Svekoljnik. Όταν αναμιγνύεται με ξινή κρέμα, παίρνει ένα ευχάριστο χρώμα ματζέντα και είναι γνωστό ως Kholdnik και είναι παρόμοιο με το πολωνικό chodnik. Στην Ουκρανία, η σούπα τεύτλων γίνεται σε άπειρες ποικιλίες, αλλά μερικοί μοιάζουν με τη ρωσική έκδοση και ονομάζονται επίσης Borshch.
Αυτή είναι μια συνταγή μεταξύ πολλών συνταγών σούπας για τη σούπα των ρωσικών μανιταριών, όπως σε αυτή τη ρωσική συνταγή μανιταριού-κριθαριού, η οποία γίνεται με ένα συνδυασμό φρέσκων και αποξηραμένων μανιταριών. Αλλά, στο βιβλίο μου, χρησιμοποιώντας όλα τα αποξηραμένα μανιτάρια παράγει την πιο έντονη, νόστιμη γεύση.
Θερμάνετε το λάδι ή το βούτυρο σε μια μεγάλη βαριά κατσαρόλα. Προσθέστε το παντζάρι, το καρότο, το σέλινο, την πατάτα, το κρεμμύδι και το σκόρδο, στη συνέχεια SAUT για μερικά λεπτά μέχρι να συνδυαστούν καλά το λαχανικό με το λίπος. Προσθέστε το απόθεμα και την εποχή με αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Όταν άρχισα να γράφω αυτή τη θέση, συνέβη σε μένα ότι αυτή είναι η πρώτη συνταγή που εμπνευσμένη ρωσική ερώτηση ποτέ δημοσιεύτηκε στο blog. Πώς είναι ακόμα δυνατό!? Λοιπόν, ούτως ή άλλως, νομίζω ότι πρόκειται να αγαπήσετε αυτή τη ρωσική συνταγή για τη σούπα λάχανο.
Απόδοση: 6Serving Μέγεθος: 1 Νταρμού: 343TOTAL FAT: 13GTRANS FAT: 4GTRANS FAT: 0GCHOLSATURED FAT: 7GCHOLSOLSOL: 67MGSODIUM: 1259MGCARBORBYLY: 28GFORE: 5GAR: 9GPROTOIN: 30g
Πότε πρέπει να σερβίρετε ρωσική σούπα τεύτλων;
Αυτή η έκδοση βρίσκεται συχνά ως καλοκαιρινή σούπα στη Ρωσία, όπου υπάρχουν παλιά λόγια που κανένα γεύμα δεν είναι πλήρες χωρίς shchi. Αλλά το λάχανο είναι απίστευτα θρεπτικό και μια καλή πηγή βιταμίνης C, καθιστώντας αυτό το soupan εξαιρετική επιλογή για ένα θρεπτικό φαγητό επίσης.
Η Borsh είναι μια παραδοσιακή ρωσική σούπα που παρασκευάζεται από τα τεύτλα και λάχανο. Συνήθως σερβίρεται με ένα κουτάλι ξινή κρέμα. Υπάρχουν πάνω από 40 ποικιλίες ζεστού και κρύου borsh που χρησιμοποιούν διαφορετικούς συνδυασμούς λαχανικά και κρέατα. Αυτή είναι η συνταγή μου
