Βαλσαμικό Ξύδι εναντίον Μηλίτης Ξύδι Livestrong. om

Επίσης, αυτό που μπορώ να υποκαταστήσει λευκό ξύδι από κρασί; Ξίδι από κόκκινο κρασί, ξίδι ρυζιού, ξίδι μηλίτη μήλων, σαμπάνια ξύδι, και βαλσάμικο ξύδι, θεωρούνται συνήθως καλά υποκατάστατα για λευκό ξύδι από κρασί.

Υπάρχει αλκοόλ στο άσπρο ξίδι από κρασί;

Το λευκό ξύδι και το κάλυμμα του ρυζιού μπορεί να είναι πιο κοντά στο χρώμα, αλλά οι γεύσεις τους είναι εντελώς απέναντι. Το ξύδι του ρυζιού είναι απίστευτα γλυκό και λεπτό, ενώ το λευκό ξύδι είναι ξινό και σκληρό. Στην πραγματικότητα, είναι η πιο <Α8> επιθετική ξύδι από thereand είναι πιο συχνά χρησιμοποιείται ως φυσικό οικιακό καθαριστικό.

Σύμφωνα με Hanafi madhhab, είναι επιτρεπτή ξύδι παραγωγή από κρασί και καταναλώνουν. Αυτό το ξύδι είναι καθαρό και Halal. Σε γενικές γραμμές, κάθε επισημασμένο ποτού μηλίτη είναι σίγουρα αλκοολούχα και δεν είναι Halal.

Τι κάνετε με αρωματικό ξίδι;

Το 2009 η ΕΕ εισήγαγε την ετικέτα IGP, Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη. Ο Ι. . εγγυήσεις ότι αυτές οι βαλσάμικο ξύδι έγιναν από τις παραδοσιακές ποικιλίες σταφυλιών Μόντενα - Albana, Ancellotta, Fortana, Lambrusco, Montuni, Sangiovese, και Trebbiano. Η προειδοποίηση: τα σταφύλια μπορεί να αναπτυχθεί οπουδήποτε στον κόσμο, όπως η Αργεντινή και οι ΗΠΑ. Αυτά τα ξύδια μπορεί να περιέχει ένα must συνδυασμό σταφυλιών και ξύδι, και έχει οξύτητα τουλάχιστον 6 Theyre που δεν έχουν υποστεί ζύμωση, και συχνά η γήρανση, αν υπάρχει, είναι μικρή. μια γλυκιά της καρύκευμα, περισσότερο ξίδι, όπως στη γεύση.

Βαλσαμικό Ξίδι, ότι σιροπιαστά, σκούρο καφέ, ελαφρώς γλυκιά όμως πικάντικη, συστατικό είναι μια βάση σε έξω σερβιετάκια, και για την εξαιρετική λόγους. Χρησιμοποιήστε το σε ένα εύκολο να γίνουν weeknight σαλάτα, πασπαλίστε το πάνω σφήνα της παρμεζάνας για επισκέπτη-αντάξια θεραπεία, ή ακόμα και να το χρησιμοποιήσετε στο ψήσιμο, οι δυνατότητες είναι ατελείωτες. Ό, τι τρόπο θα καταλήξετε με αυτό, έχετε ακούσει Λευκό Βαλσαμικό Ξίδι;

TrueBalsamic Vinegarhas προστατευόμενη <α4> χαρακτηρισμό καταγωγής φώκιας στην ετικέτα του. Με αυτό τον τρόπο είστε σχεδόν βέβαιο ότι το ξύδι έχει αναπτυχθεί με τον παραδοσιακό τρόπο: Trebbiano ή Lambrusco χυμό σταφυλιών από, ιταλικές περιφέρειες της Μόντενα και της Ρέτζιο Εμίλια, μειώνεται και στη συνέχεια ωριμάζει σε βαρέλια για οπουδήποτε μεταξύ 12 έως 25 ετών.

ThisBalsamic Vinegaris παράγεται επίσης στην ιταλική περιφέρεια της Μόντενα, αλλά γενικά γίνονται με τη χρήση ενός συνδυασμού μείγμα από ξύδι και χυμό σταφυλιού και μπορεί να είναι ηλικίας για λιγότερο χρόνο. Παρ 'όλα αυτά, οι δύο εκδόσεις προσθέσετε το σκοτάδι, την πολυπλοκότητα και γλυκιά οξύτητα σε μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα, τόσο της μέχρι το πορτοφόλι σας που θα επιλέξετε.

Παρόμοια με κλασικό ομόλογό του, Λευκό Βαλσαμικό Vinegeris μια πιο ήπια και ελαφρώς λιγότερο γλυκιά εκδοχή. Της γίνονται κυρίως στην ιταλική περιφέρεια της Εμίλια-Romagna με το μαγείρεμα λευκά σταφύλια Trebbiano, αλλά σε υψηλότερη πίεση και χαμηλότερη θερμοκρασία, να διατηρήσει χλωμό του και χρυσή απόχρωση. Από αυτό μπορεί να υπάρχουν ηλικίας, αλλά όχι για περισσότερα από ένα έτος, προκειμένου να διατηρήσει την ελαφρότητά του.

Άρθρα για DifferenceBetween. et είναι γενικές πληροφορίες και δεν έχουν σκοπό να αντικαταστήσουν τη συμβουλή ενός ειδικού. Οι πληροφορίες είναι ΩΣ ΕΧΟΥΝ, ΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΣΦΑΛΜΑΤΑ. Ο χρήστης αναλαμβάνει όλους τους κινδύνους της χρήσης, βλάβη ή τραυματισμό. Συμφωνείτε ότι δεν έχουμε καμία <α5> ευθύνη για τυχόν ζημιές.

Τόσο νόστιμο και οι δύο το ξύδι, βαλσάμικο ξύδι και ξίδι από κόκκινο κρασί γίνονται με διαφορετικό τρόπο και θα σας δώσει διαφορετικά αποτελέσματα στην μαγειρική σας περιπέτειες. Πώς να αποφασίσει ποια να χρησιμοποιήσει; Η γνώση είναι δύναμη!

Βαλσαμικό ξύδι, κλασικά ιταλικά, έχει μια γλυκιά, φρουτώδη γεύση και ήπια οξύτητα. Αυτό προσδίδει μια πλούσια σε σαλάτες και πιάτα λαχανικών και μπορεί σεζόν τίποτα από ψητό κρέας για να ποσέ φρούτα. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για deglazing τηγάνια. Αλλά δεν είναι όλα τα βαλσάμικο ξύδι είναι ίσοι. Υπάρχει ένα ευρύ φάσμα των τιμών και της ποιότητας. Τα καλύτερα tradizionale βαλσαμικό ξίδια παράγονται από προσφάτως-συγκομίζονται σταφύλια. Ο χυμός είναι βρασμένο κάτω σε περίπου 30 του αρχικού όγκου, στη συνέχεια ζύμωση σε ξύλινα βαρέλια για 12 χρόνια ή και περισσότερο, όλο και πιο γλυκιά και πιο συγκεντρωμένη την πάροδο του χρόνου. Πληρώνετε για αυτό προσοχή στα συστατικά και την παραγωγή, αλλά η ποιότητα είναι τόσο εκπληκτικό το γεγονός ότι μπορείτε να το πιείτε σαν να ήταν ένα λιμάνι πρόστιμο. Οι πιο εύκολα διαθέσιμες βαλσάμικο ξύδι είναι ένα μείγμα μπαλσάμικο και το κρασί ξύδι με το χρώμα τεχνητό προστίθεται στο μιμούνται την εμφάνιση των παραδοσιακών βαλσάμικο ξύδι. Οι περισσότεροι άνθρωποι χρησιμοποιούν αυτές τις προσιτές τιμές ξύδια στις συνταγές τους με μεγάλη επιτυχία.

Ξύδι κόκκινου κρασιού, όπως θα μαντέψει, αρχίζει με κόκκινο κρασί. Αυτό έχει νόημα - η λέξη ξύδι προέρχεται από το γαλλικό Viniagre, το οποίο σημαίνει ξινό κρασί. Το ξίδι του κόκκινου κρασιού είναι ηλικίας για μικρότερο χρονικό διάστημα, που χρειάζεται μόλις ένα χρόνο ή δύο για τη ζύμωση. Είναι λιγότερο γλυκιά από το βαλσαμικό ξύδι και την πιο προσωρινή γεύση χρησιμοποιείται για την καταιγίδα Seasonsalad, σάλτσες και μαρινάδες. Παίζει καλά με τις ισχυρές γεύσεις των πλούσιων πιάτων. Όπως και με το βαλσαμικό ξύδι, υπάρχει ένα ευρύ φάσμα ποιότητας και τιμής σε ξύδι κόκκινου κρασιού. Τα λιγότερο ακριβά ξύδανα κόκκινου κρασιού είναι ηλικιωμένες για μικρότερο χρονικό διάστημα, με αποτέλεσμα το Avinegar με μια πιο δάγκωμα γεύση.

Ένας συνηθισμένος τύπος ξύδι στα αμερικανικά νοικοκυριά, το λευκό ξύδι είναι ένας σαφής τύπος ξύδι που χρησιμοποιείται συνήθως στα νοικοκυριά επίσης γνωστό ως αποσταγμένο ξύδι. Παράγεται από το Laboratory --γμένο οξικό οξύ αραιωμένο με αιθανόλη με βάση το νερό ή με σιτηρά, κυρίως βύνη. Σε ορισμένες περιπτώσεις προέρχεται επίσης από Petroleum . Το αλκοόλ ζυμώνεται και στη συνέχεια αραιώνεται για να παράγει ένα άχρωμο υγρό που περιέχει 5 έως 8 οξικό οξύ σε νερό με τιμή ρΗ περίπου 2.. Το λευκό ξύδι είναι αρκετά σκληρό στη φύση και, εκτός από το μαγείρεμα, χρησιμοποιείται συχνά για το Εργαστήριο και καθαρισμού, επίσης. Στον γαστρονομικό κόσμο, το λευκό ξύδι είναι ιδανικό για το pickling, το ψήσιμο και τη διατήρηση του κρέατος.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στα λευκά ξύδι και το ξύδι;

Ενώ για όσους ασχολούνται με τις μαγειρικές τέχνες, τα πολλά χαρακτηριστικά κάθε ξύλου μπορεί να έχουν έναν κόσμο διαφοράς, για όσους δεν είναι εξοικειωμένοι με τον κόσμο των τροφίμων μπορεί να μην γνωρίζουν πολύ υπόψη αυτές τις διαφορές. Το λευκό ξύδι και το βαλσαμικό ξύδι είναι δύο δημοφιλείς τύποι ξύδι που χρησιμοποιούνται στον μαγειρικό κόσμο σήμερα, κάθε που κατέχουν μια ξεχωριστή ταυτότητα από μόνα τους.

Το βαλσαμικό ξύδι είναι κατασκευασμένο από το συμπυκνωμένο χυμό των λευκών σταφυλιών Trebbiano. Το λευκό ξύδι είτε λαμβάνεται είτε από ζύμωση αλκοόλης είτε με αραίωση Εργαστήριο -γρούμενο οξικό οξύ με νερό.