Η Μάγισσα των Howling Creek
Φθινόπωρο κατατάσσεται εύκολα ως το αγαπημένο μου σεζόν και να είναι πίσω στο <α4> βορειοανατολικά και έχει και τις τέσσερις εποχές του χρόνου μόνο με συναρπάζει με τα δάχτυλα των ποδιών μου, αλλά το φθινόπωρο είναι ιδιαίτερη στιγμή μου. Ξέρω ότι ξέρεις, γιατί ουσιαστικά το άσμα σαν μια μάντρα. Νομίζω ότι μερικές φορές ότι η πτώση στην αγάπη με το φθινόπωρο είναι το πράγμα που θα καλέσει πάντα την ψυχή σας πίσω από εποχιακή θέση. Είμαστε αργά κινείται έξω από το καλοκαίρι temps και σύντομα τα παράθυρα θα είναι ανοικτή και η κουζίνα θα ικετεύει για μια κατσαρόλα με σούπα ή κατσαρόλα στο φούρνο. Ήθελα να μοιραστώ ένα από τα αγαπημένα μου εποχιακές συνταγές κολοκύθας μανιταρόσουπα!
Απόκριες <Α7> γιορτές δεν είναι πλήρης χωρίς μια κολοκύθα σκαλισμένο σε ένα jack-o-φανάρι. Όταν youve σκαλιστά σας <Α8> αριστούργημα χρησιμοποιήστε το σαρκώδες εσωτερικό για να κάνει μια νόστιμη σούπα. Ελέγξτε το παρακάτω βίντεο για να δείτε howyoudo αυτό.
Η κολοκύθα είναι πραγματικά ένα σκουός, και προέρχεται από την ίδια οικογένεια με το αγγούρι. Μπορούν να καλλιεργηθούν σε όλο τον κόσμο, αλλά οι περισσότεροι <α5> ευρέως στο Ιλλινόις, Αμερική. Σκάλισμα κολοκύθας λήφθηκε στις ΗΠΑ από την ιρλανδική, ο οποίος ξεκίνησε σκάλισμα γογγύλια για τις ετήσιες διακοπές τους Samhain. Σύντομα διαπίστωσε ότι κολοκύθες ήταν πιο εύκολο να χαράξει από γογγύλια.
Η μεγαλύτερη κολοκύθα ποτέ που καλλιεργείται σε ζύγισε μέσα σε πάνω από ένα τόνο! Στην πραγματικότητα, ζύγιζε κιλά το 2009 και αναπτύχθηκε από έναν άνδρα από το Ρόουντ Άιλαντ, που ήδη κατέχει το ρεκόρ για την καλλιέργεια ένα θηρίο από μια κολοκύθα βάρους 1500 κιλά. Ίσως θα πρέπει να του δώσει ένα τρέξιμο για τα χρήματά του σε μας κατανομής .
Το πρώτο πράγμα που θα θελήσετε να κάνετε είναι να ψητό της κολοκύθας. Μου αρέσει να χρησιμοποιούν μια κολοκύθα τεσσάρων έως πέντε λίρες για αυτό, αλλά πάμε με ό, τι μέγεθος που προτιμάτε. Μια κολοκύθα τεσσάρων λίρα θα μου δώσει περίπου τέσσερα φλιτζάνια κρέας από τη χρήση και να προειδοποιούνται, τα πραγματικά τεράστιες κολοκύθες που θα makea Jack O Lanterns με τείνουν να είναι πολύ ινώδη και dont έχει το γλυκό της άρωμα.
Τώρα, υπάρχουν πολλές συνταγές για σούπα κολοκύθας ότι η κλήση για να κόψει την κολοκύθα στη μέση και στη συνέχεια ψητό αυτό μπορείτε να το κάνετε αυτό, αν είστε εξυπηρετούν σούπα σας σε μπολ. Αλλά αν θέλετε να εξυπηρετήσει τη σούπα μέσα στην κολοκύθα, μην το ψήσετε. Αν το κάνετε, θα καταλήξετε με ένα μαλακό και squishy κολοκύθα δισκέτα thats που δεν χρησιμεύει σε κανέναν. Έτσι, εδώ είναι τι μπορείτε να κάνετε αντ 'αυτού. Κόψτε την κορυφή τρίμηνο της κολοκύθας, η οποία θα περιλαμβάνει το στέλεχος, και σέσουλα έξω το εσωτερικό, αφήνοντας περίπου ένα πάχος ίντσας κατά μήκος των τοίχων. Ρυθμίστε τους σπόρους στην άκρη για να κάνει σπόροι κολοκύθας Ψητά, και τοποθετήστε το κρέας σε ένα ταψί. Μπορείτε να απορρίψετε τα ινώδη κομμάτια, αν και πολλοί άνθρωποι ήθελαν να τα χρησιμοποιήσουν σε άλλες συνταγές. Κρατήστε αυτό το κέλυφος κολοκύθα! Είσαι πρόκειται να το χρειαστείτε!
Με αυτή τη φορά, κολοκύθα σας θα πρέπει να γίνει, και θα έχουν πολτοποιημένα. Προσθέστε την κολοκύθα πουρέ σε κατσαρόλα σας, και ανακατεύουμε συνεχώς dont φέρει σε σημείο βρασμού, απλά αφήστε το να πάρει ζεστά σε όλη τη διαδρομή μέσα. Αν έχετε Ana βύθιση μπλέντερ, nows μια καλή στιγμή για να το χρησιμοποιήσετε για να πάρετε οποιαδήποτε κομμάτια από ότι χάσατε πριν. Περίπου δεκαπέντε λεπτά πριν το σερβίρετε, προσθέστε σκόνη κάρι σας. Δεν υπάρχει κανένας σκληρός και γρήγορος κανόνας για το πόσο σε χρήση, αλλά αυτό εξαρτάται από το πώς θα μοιάζει πολύ με κάρυ. Προφανώς, χρησιμοποιήστε την κρίση σας εδώ. Τέλος, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι με την εποχή να γεύση. Αφαιρέστε τη σούπα από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά.
Να θυμάστε ότι κούφιο από κολοκύθα κέλυφος σας είπαμε να κρατήσει; Εδώ είναι όπου μπορείτε να πάρετε δημιουργικοί και πραγματικά εντυπωσιάσετε τους φίλους σας. Ρίξτε το μια σούπα € «ή κουτάλα αυτό, αν είστε βρώμικο â €«στην κολοκύθα για το σερβίρισμα! Μήπως μπορείτε να αποθηκεύσετε το πάνω μέρος αφού το κόψει; Τώρα έχετε ένα καπάκι! Αλλη επιλογή? Χρησιμοποιήστε μικρότερα κολοκύθες, ώστε ο καθένας παίρνει το δικό τους για να φάνε από το. Φαίνεται αρκετά και εποχιακά, και εφ 'όσον κολοκύθα σας δεν ειναι απαραίτητο τυχόν τρύπες σε αυτό, θα κρατήσει τη σούπα μια χαρά, όπως σας εξυπηρετήσει το γεύμα σας. ο καθένας το χέρι ένα κύπελλο και ένα κουτάλι, και σκάβουν για να απολαύσετε!
Νόμιζα ότι θα κάνω ένα <Α9> σύντροφος κομμάτι για να Πέμπτη θέση με λιχουδιές για Samhain να πάει μαζί με τα κόλπα. Αυτά είναι μερικά από απόλυτη αγαπημένες συνταγές πτώση μου, συμπεριλαμβανομένων μερικών νέων Πάω να προσπαθούν για το κόμμα μας φέτος! Κάθε συνταγή χωρίς σύνδεση είναι κάτω από την περικοπή εκτός από το ότι δεν μπορώ να φαίνεται για να βρει τα μακαρόνια και τυρί συνταγή â € «θα κρατήσει ένα μάτι έξω για αυτό.:
Ψητό Deviled Πατάτες: Μια από τις αγαπημένες μου συνταγές όλο το χρόνο, αυτό είναι ιδιαίτερα μεγάλο το φθινόπωρο. Εάν το butternut από τον κήπο συνεχίζει αρκετά μακριά, μπορεί να αντικαταστήσω μερικές από τις πατάτες με το Cubed Butternut Yum! Επειδή το έκαναν πολλές φορές, μια προτάσεων : Διπλασιάστε τη σάλτσα.
Σπιτικό τυρί μακαρόνια: Είχαμε εταιρεία πάνω από μία φορά, οι παππούδες μου και μερικοί φίλοι της δικής τους που δεν γνωρίζαμε. Η μαμά είχε ανακοινώσει ότι έκανε μακαρόνια και τυρί, αλλά όταν κάθισαμε να φάμε, ο γλυκός γέρος μαζί τους κοίταξε να μπει πάνω. Έγινε δεκτό ότι είχε σώσει για το Neon-Orange Velveeta, αλλά αυτό. Λοιπόν, θα πρέπει απλά να το δοκιμάσετε για τον εαυτό σας.
Πικάντικη σούπα Yam: Η μητέρα μου μισεί τα Yams. Ή τουλάχιστον το έκανε μέχρι τον καλύτερο φίλο της να την ξεγελάσει με αυτή την καταπληκτική σούπα χρόνια και χρόνια πριν. Fair προειδοποίηση αν και όπως το σημείωμα που σκοντάφτει στο πλάι διαβάζει: ο Ashley έκανε το λάθος να χρησιμοποιεί τα μεγάλα τσίμπημα του για το Cayenne ίσως να χρησιμοποιήσετε Tenaes Little! Με άλλα λόγια, είναι ένα μικρό τσίμπημα ή ίσως να καθαρίσετε τους κόλπους σας.
2 TBSP Βούτυρο 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 Μικρό Jalapenos, σπορά και ψιλοκομμένο 2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι ή 1 κουτ κρέμα 1 κουτ S: 1 φλιτζάνι θρυμματισμένο gingersnaps κύπελλο έδαφος πεκάν βούτυρο, λιωμένο 3 8-oz pkgs κρέμα τυρί, μαλακωμένο 1 1/3 φλιτζάνια ζάχαρη 3 αυγά 3 φλιτζάνια Κονσερβοποιημένη κολοκύθα 1 ½ κουταλιές γείωσης κανέλα 1 ½ TSP Rum Αρωματική â TSP έδαφος σούπας ¾ TSP έδαφος μοσχοκάρυδο ½ κουταλάκι του TSP GOINE GINGER TSP GROVE CLOVES
Heat 1 TBSP. του ελαιολάδου σε ένα μέσο αποθέματος σε μέτρια θερμότητα. Προσθέστε το σκόρδο και το κρεμμύδι και το SAUT, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι το κρεμμύδι να είναι ημιδιαφανές, περίπου 6 λεπτά. Προσθέστε το Jalapeno, το σέλινο και τα καρότα και το SAUT για 5 λεπτά. Προσθέστε την κολοκύθα, κοτόπουλο, φύλλα δάφνης, κάρυ, κουρκούμη, Cayenne, 1 κουτ. του αλατιού και πιπέρι για να δοκιμάσετε και να βράσετε. Μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε μέχρι τα λαχανικά να είναι προσφορά, περίπου 8 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό τηγάνι σάουνα, η θερμότητα παραμένουν κουταλιά της σούπας. του ελαιολάδου σε μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέστε σπόρους κολοκύθας και παραμένοντας 1/2 T άλατος και μαγειρέψτε για περίπου 30 δευτερόλεπτα, ανακινώντας τηγάνι συνεχώς για να αποφύγετε την καύση, μέχρι να εμφανιστούν όλοι οι σπόροι. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και προσθέστε μαϊντανό.
