Τα καλύτερα ιταλικά κεφτεδάκια
Περιεχόμενο:
Τι συστατικά μπω σε κεφτέδες;
Ναί. Αυτά είναι νόστιμα ξαναζεσταθεί. σάλτσα Store και μαγειρεμένα κεφτέδες στο ψυγείο μέχρι 3 ημέρες, ξαναζεστάνετε στο stovetop σε ένα καλυμμένο δοχείο σε χαμηλή φωτιά, απαλά εκτίναξη περιστασιακά μέχρι θερμαίνεται μέσω.
Τι πλευρές να εξυπηρετήσει με μακαρόνια και κεφτέδες;
Αλλά αν λένε Ti farò le κεφτές, άρρωστος κάνουν κεφτεδάκια για σας, καθίστε κάτω, και να ρυθμίσετε μια πετσέτα κάτω από το πηγούνι σας: ένα μεγάλο γεύμα είναι έτοιμο να ξεκινήσει. Και στις δύο περιπτώσεις, αν anItalian Nonnatalking του, να διπλασιάσει τις πιθανότητες. eapolitan Nonna; Τρίκλινο τους â € «και να προσθέσετε πολλά φωνάζει.
Για καλύτερα αποτελέσματα, να θέσει τα πάντα σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτοντας τη φρυγανιά και το γάλα τελευταίο. Στη συνέχεια ανακατέψτε με τα χέρια σας μέχρι καλά μαζί, και σχηματίζουν σε κεφτέδες. Δεν παίρνει πολύ πιο εύκολο από αυτό! Αυτή η συνταγή θα δώσει περίπου 2 δωδεκάδα 1- - 2 ιντσών κεφτέδες. Joel είπε η γιαγιά του έκανε πραγματικά μεγάλη κεφτέδες, περίπου 2 - 3 ίντσες. Αν αποφασίσετε να το κάνετε αυτό, αυτή η συνταγή θα αποφέρει περίπου 12-18 κεφτέδες.
Εάν μαγειρεύετε σε σάλτσα: Heat 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια-χαμηλή φωτιά στο τηγάνι. Προσθέστε τα κεφτεδάκια και ροδίσει από όλες τις πλευρές, γυρίζοντας συχνά για να αποφύγετε <α6> καυτό . Μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν πλήρως, στη συνέχεια, αφαιρέστε και μαγειρεύουμε σε σάλτσα ζυμαρικών για τουλάχιστον 90 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτεί μέσα.
Αν είστε τηγάνι: Θερμότητα 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά σε ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέστε τα κεφτεδάκια και μαγειρέψτε, μετατρέποντας συχνά σε καφέ ομοιόμορφα και να αποφευχθεί η <α6> καυτό . Cook 15-20 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος των κεφτέδες, έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία είναι 165 μοίρες σε ένα θερμόμετρο κρέατος.
Αρχίστε τη σάλτσα: θερμάνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Εκτίναξη στο κρεμμύδι, και saut μέχρι να μετατρέπεται <Α9> διαφανή , περίπου 2 έως 3 λεπτά. Κουτάλα στον αποκλειστικό νερό ζυμαρικά, και σιγοβράζετε το κρεμμύδι να το σπάσει, περίπου 2 έως 3 λεπτά. Μόλις το νερό έχει μαγειρευτεί μακριά, πασπαλίζουμε με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, τα φύλλα δάφνης, και <α1> peperoncino . Αφήστε το <α1> peperoncino τοστ για ένα λεπτό, στη συνέχεια ρίχνουμε τις ντομάτες. Πλατσουρίζουν έξω τα δοχεία ντομάτα και το μπολ με 4 φλιτζάνια ζεστό νερό, προσθέστε στην κατσαρόλα, και ανακατεύουμε. Ανακατέψτε το υπόλοιπο κουταλάκι του γλυκού αλάτι, και να φέρει τη σάλτσα να σιγοβράσει, ενώ οι κεφτέδες τελειώσει το ψήσιμο? σιγοβράζουμε σάλτσα περίπου 10 λεπτά περισσότερο.
κεφτές συνταγές είναι συχνά <Α7> αμφισβητηθεί από τους σεφ που ισχυρίζονται, Mine είναι το καλύτερο! Ακόμα κι αν τα κεφτεδάκια μου είναι το καλύτερο, θα κάνω καμία τέτοια αξίωση. Δοκιμάστε τα για τον εαυτό σας! Αυτή η συνταγή κεφτέδες μου δόθηκε από τον πατέρα μου, ο οποίος πήρε από λίγο ηλικιωμένη κυρία από την Ιταλία ότι ήξερε. Είναι εκπληκτικό το γεγονός ότι εγκατέλειψε τη συνταγή της για να τον, αλλά εγώ σίγουρα είμαι χαρούμενος που έκανα!
Αυτό μπορεί να είναι ή να μην είναι γεγονός για την ημέρα, αλλά Id εικασία ότι το ευρύ κοινό θα <α4> χαρακτηριστικό αυτό το πιάτο με τους Ιταλούς. Οι Ιταλοί κάνουν κεφτέδες, αλλά θα είστε ποτέ δει μακαρόνια και κεφτεδάκια σε ένα αυθεντικό μενού ιταλικά εστιατόρια. Ωστόσο, Im δεν λέει να σας shouldnt κάνετε αυτό, γιατί κάνει όλες τις αγάπες μακαρόνια οικογένεια timemy και κεφτέδες, αλλά σπιτικό, φυσικά!
Πώς μπορείτε να παγώσετε μαγειρεμένα κεφτέδες;
Τόπος όλα τα συστατικά, εκτός από το ελαιόλαδο, μαζί σε ένα μπολ. Βάζω το γάλα πάνω στα φρυγανιά, και αφήστε το να μουλιάσει μέσα για λίγα λεπτά πριν <α5> προχωρά . Ανακατέψτε μέχρι ομοιόμορφα σε συνδυασμό.
Μαγειρέψτε τα κεφτεδάκια από σωτάρισμα τους
Κρατήστε την μετατροπή τους ώστε να χρώμα από όλες τις πλευρές. Εάν τα χρησιμοποιείτε σε σάλτσα ντομάτας, που θα συνεχίσουν να μαγειρέψουν, έτσι δεν υπάρχει καμία ανάγκη για να βεβαιωθείτε ότι έχουν γίνει καλά. Απλά προσθέστε λίγο σκόρδο και μαϊντανό.
γεύματα στο μου πατρική <Α10> παππούδες σπίτι Nonna Ada και Nonno Jim, όπως λέμε αυτά αποτελείται από μερικά από τα καλύτερα τρόφιμα Ive φάει ποτέ. Και οι δύο nonni μου είναι από την Καλαβρία της Νότιας Ιταλίας, από την μικρή πόλη της Grotteria για να είμαι ακριβής. Αν και ξέρω τις ιστορίες τους πολύ καλά μέχρι τώρα, όμως, είμαι ακόμα <α3> γοητευμένος για να ακούσουν για μου παππούδες απόφαση να κινηθεί προς τις ΗΠΑ σε ηλικία 14 ετών, τι Ellis Island ήταν όπως και τι ήταν σαν να πηγαίνεις στο σχολείο ως ένα ιταλικό <Α8> μεταναστών στην Αμερική.
Ζυμώνουμε το μείγμα και με τα δύο χέρια ή κτύπησε με ένα ξύλινο κουτάλι â € «τα χέρια είναι καλύτερα ως μαμά μου θα σας πω ευχαρίστως. Κρατήστε το έως ότου όλα τα συστατικά είναι καλά αναμειγνύονται και το μείγμα είναι ομαλό και χνουδωτό.
