Κλασικό Βότκα Martini Συνταγή Wine Enthusiast

Πριν προχωρήσω σε παραλλαγές, ας ανακεφαλαιώσουμε στοιχείο κλειδί ένα στεγνό ή βρεγμένο μαρτίνι έχει τίποτα να κάνει με το ύφος του βερμούτ που χρησιμοποιείται, του να κάνει με την ποσότητα. Όσο μικρότερη είναι η ποσότητα του Βερμούτ, το στεγνωτήριο που ο μαρτίνι θεωρείται ότι είναι.

Η πεποίθηση ότι η εικονική γυαλί Martini διαμορφώθηκε από Madges διαβόητη κωνικό σουτιέν, όπως το coupe ήταν στο Marie Antoinettes boosom, και οι δύο σπασμένο λόγω των στερούμενη ουσιαστική απόδειξη.

Λοιπές απαιτήσεις σχετικά με το σχήμα του ποτηριού υπόλοιπα Martini στις ΗΠΑ Απαγόρευση, όταν το πόσιμο τζιν ήταν ανεξέλεγκτη στην speakeasies και το ευρύ χείλος του ποτηριού να ενεργοποιήσετε την ταχεία απόρριψη των ενοχοποιητικών στοιχείων κατά τη διάρκεια επιδρομές της αστυνομίας. Αυτή η θεωρία έχει και λίγο γείωσης δίνεται κουπέ ήταν στη μόδα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Ένα από τα αγαπημένα μας αποσπάσματα σχετικά με το Martini αναφέρεται απευθείας στον Dry Martini. Ήταν δημοφιλές στις μεγάλες και οι μικρές, μια ταινία του 1942, όπου ο Robert Benchley λέει να Τζίντζερ Ρότζερς, Γιατί δεν θα βγούμε από αυτό το υγρό παλτό και σε ξηρό μαρτίνι; Ωστόσο, η προβολή ταινιών συν-συγγραφέας και σκηνοθέτης Μπίλι Γουάιλντερ, δήλωσε Benchley ήρθε με τη γραμμή. Benchley, με τη σειρά του, αυτό οφείλεται στο φίλο του Charles Butterworth.

Dirty Μαρτίνης γενικά εξυπηρετούνται με ίση ποσότητα άλμης με βερμούτ και δόθηκε η πρώτη είναι μια έντονη γεύση, είναι συνήθως ξηρή. Το πιο βρώμικα η Martini, η άλμη πιο ελιά χρειάζεται κανείς για να προσθέσετε οπότε αν είστε μερική σε άλμη σε κοκτέιλ σας να παραγγείλετε ένα έξτρα Dirty Martini.

Παραδοσιακά Μαρτίνης αναδεύονται αντί ανακινήθηκε. Το αποτέλεσμα είναι μια πεντακάθαρη ποτό με μεγάλα κομμάτια πάγου κρατώντας κρύο. Όταν τινάξετε ένα μαρτίνι καταλήγει πιο αραιό και θολό - αλλά εξίσου νόστιμο! Σερβίρετε είτε με ένα λεμόνι ή ελαιόλαδο

Είμαι κατά πάσα πιθανότητα πρόκειται να πάρει όλα τα είδη των σχολίων σε αυτό το σημείο, πιθανόν κυμαίνονται από Αμήν! σε αίρεση! αλλά προτού να ακονίσετε το πληκτρολόγιό σας, επιτρέψτε μου να πω ένα πράγμα: το μαρτίνι είναι πολύ πιο ευέλικτη από ό, τι μπορείτε να σκεφτείτε.

Σήμερα είναι τυπικά στην τάξη μία από αυτές σε ένα μπαρ και να δοθεί ένα ποτήρι κάτι σαφές και colda μεγάλα, διατηρημένα με απλή ψύξη ρίξτε τζιν ή, ας το παραδεχτούμε, βότκα, με τίποτα σε αυτό, εκτός από μια τεράστια ελιά ή τρεις. Με όλο το σεβασμό, αυτό δεν είναι ένα μαρτίνι. Αυτό είναι μόνο το κρύο ποτό, και δεν υπάρχει ντροπή στην παραγγελία ότι αν αυτό είναι που θέλετε.

Αλλά τουλάχιστον για τα πρώτα πέντε χρόνια της κυκλοφορίας της, από τότε που ένα ποτό με αυτό το όνομα και αυτήν την γενική περιγραφή εμφανίστηκε για πρώτη φορά γύρω στο 1900, μια απαιτούμενη μαρτίνι vermoutha πολλά από αυτά, καμία από αυτές τις επιχειρήσεις ψεκαστήρα ή ότι μπαγιάτικο «ματιά προς την κατεύθυνση ενός βερμούτ μπουκάλι»αερολογήματα. Και νωρίς, πολλά από τα βερμούτ κάνει τον τρόπο του σε μαρτίνι ήταν το γλυκό ιταλικό ποικιλία και όχι γαλλική dryhence, το «Dry Martini» ήταν ένα ποτό που γίνεται με ξηρό βερμούτ, όχι το ένα με το λιγότερο βερμούτ δυνατόν.

Κάνοντας κλικ στην αποστολή, Συναινώ στη χρήση των παραπάνω στοιχείων μου να είναι σε θέση να λαμβάνουν Belvedere ηλεκτρονικές ειδήσεις και προσφορές από εμάς και συγκατάθεση για τη χρήση των ετικετών διαδίκτυο για να μετρήσει <α6> αλληλεπίδραση με τέτοιο περιεχόμενα.

Τι μπορώ να κάνω για να αποτρέψω αυτό στο μέλλον;

Ένα Espresso Martini γίνεται με βότκα, καφέ εσπρέσο, λικέρ καφέ, και σιρόπι ζάχαρης. Είναι δημοφιλές σε εστιατόρια ως επιδόρπιο. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές, αλλά οι περισσότεροι συνεπάγονται ανακίνηση ενός espresso shot με τα συστατικά και σερβίρεται σε ένα παγωμένο ποτήρι μαρτίνι. Με κουνώντας ένα φρέσκο ​​εσπρέσο πυροβόλησε δημιουργεί ένα σκληρό στρώμα κρέμας που είναι γαρνιρισμένο με τρεις κόκκους καφέ στο κέντρο.

Μια πορνοστάρ Martini χρησιμοποιεί παραδοσιακά vanillaflavoured βότκα. Αυτό αναμιγνύεται με Passoà £ και το χυμό του πάθους, φρούτα, προτού σερβίρεται σε ένα μαρτίνι γυαλί, συνοδεύεται από ένα σφηνάκι γεμάτο με prosecco.

Λίγο βερμούτ μπορεί να πάει πολύ μακριά. Μην φοβάστε από αυτό. Και στο βιβλίο μας, η συναρμογή του λεμονιού κάνει περισσότερα για το κοκτέιλ από olivesmunch σε εκείνους στην πλευρά. Είχαμε ακόμα και φθάνει μέχρι το σημείο να ρίξει ένα ζευγάρι παύλες του Πικρά πορτοκαλί στο μίγμα. Το πιο σημαντικό: ανακατεύετε σας βότκα μαρτίνι για να τους κρατήσει από να πάρει πάρα πολύ υδαρής. Θέλετε ένα αρωματικό ποτό με ένα μικρό τσίμπημα, έτσι δεν είναι;

Μια βότκα μαρτίνι δεν ήταν πάντα ονομάζεται βότκα μαρτίνι. Θα χρησιμοποιηθεί για να πάει από το όνομα του καγκουρό. Πώς διασκέδαση. Ντροπή, πραγματικά, ότι ποτέ δεν πιάστηκε σε. Μετά από μια παράκαμψη στο Vodkatini <Α8> επικράτεια , το όνομα προσγειώθηκε εκεί που είναι σήμερα. Γιατί δεν κάλεσε μια βότκα μαρτίνι στην πρώτη θέση; Επειδή όταν οι Αμερικανοί άρχισαν να πίνουν Martinis, ο Gin ήταν ο βασιλιάς και η βότκα δεν είχε περάσει από τη Ρωσία. Αλλά τελικά, στη δεκαετία του 1950, η βότκα μεγάλωσε με τους Αμερικανούς πότες. Και στη συνέχεια να ξεπεράσουν τους Αμερικανούς πότες. Ήταν τόσο εξυπηρετικό, πήγε με τα πάντα στο καλάθι μπαρ, γεύση σαν τίποτα. Έτσι, η έκδοση Vodka έσβησε τα τακούνια του μέχρι να θεωρηθεί ως μαρτίνι μόνος του.

Δεν υπάρχει τίποτα πιο δροσερό από το να γνωρίζετε ακριβώς τι θέλετε όταν παραγγείλετε το ποτό σας. Πηγαίνουν οι ημέρες της αποκοπής πάνω από το βρώμικο, κλονίστε, ανακατεύετε, στεγνά ή με μια συστροφή τελείωσε, επειδή σήμερα διδάσκοντάς σας πώς να παραγγείλετε ένα μαρτίνι. όπως ομοσπονδία.

Και παρακαλώ ξέρετε ποιο είδος αλκοόλ που θέλετε. Το κλασικό μαρτίνι δημιουργήθηκε ως κοκτέιλ gin, έτσι για όσους αναζητούν το παραδοσιακό μαρτίνι, δίνουν τζιν μια δοκιμή. Για μερικές, η γεύση του gin είναι πολύ ισχυρή και θα πρέπει να παραγγείλει μια βότκα μαρτίνι.

Shaken σημαίνει ότι η αλκοόλη της επιλογής σας θα κλονιστεί σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ με πάγο πριν τεντωθεί στο ποτήρι σας. Αναδεύεται απλά ότι το gin θα τοποθετηθεί σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ με πάγο και αναδεύεται για περίπου 30 δευτερόλεπτα προτού τεντωθεί στο γυαλί. Αυτό παρέχει μια ομαλότερη έκδοση του ποτού σας, με μια χαμηλότερη επιλογή των πάγου στο κοκτέιλ σας.

Ένα βρώμικο μαρτίνι σημαίνει ότι ο χυμός ελιάς ή η αλατόνερος της ελιάς αναμιγνύεται μέσα. Αυτό μπορεί να είναι μόνοι τους, ή εκτός από ένα στρίψιμο lemonbrine ή με μια ελιά. Ένα καθαρό μαρτίνι αναφέρεται σε ένα μαρτίνι που σερβίρεται χωρίς γαρνιτούρα.

Το κάνει, σύμφωνα με τον Allen Katz, τον διευθυντή της Mixgology και των πνευμάτων για τα πνεύματα του νότιου κρασιού της Νέας Υόρκης. Μας βοήθησε να σπάσουμε τους διαφορετικούς τύπους martinis σε ένα κοκτέιλ μενού και μας δίδαξαν πώς να παραγγείλετε ένα χωρίς να ακούγεται σαν ένας ηλίθιος.

Το Vermouth είναι ένας τύπος κρασί που είναι αρωματισμένος με βοτανικά και μπορεί να κάνει ένα μαρτίνι ξηρό ή γλυκό. Ένα σύγχρονο μαρτίνι συνήθως απαιτεί μια εκτόξευση ξηρού βερμούτ, η οποία είναι γνωστή για την πιο πικρή και λιγότερο ζαχαρούχα γεύση.

Ανακινείται η αλκοόλη της επιλογής σας θα κλονιστεί σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ με πάγο πριν τεντωθεί στο ποτήρι σας. Υπάρχει λίγο aplomb ή στυλ σε ένα καλά κλονισμένο κοκτέιλ, ο Katz μας είπε.

αναδευόμενο σημαίνει ότι το gin θα τοποθετηθεί σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ με πάγο και αναδεύεται για περίπου 30 δευτερόλεπτα πριν τεντωθεί στο γυαλί. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μια ομαλότερη έκδοση, με λιγότερη πιθανότητα των πάγου του κοκτέιλ, δήλωσε ο Katz.

Βρώμικο: Μια μικρή βουτιά του χυμού ελιάς στο μαρτίνι. Πρέπει ακόμα να ζητήσετε βαθμούς ανάλογα με το πώς «βρώμικο» σας αρέσει, δήλωσε ο Katz. Βρήκα ότι οι άνθρωποι που μοιάζουν πραγματικά με βρώμικο μαρτίνι σαν αυτούς πραγματικά βρώμικα, και στη συνέχεια γαρνίρετε απλά με μια ελιά για να ενισχύσετε αυτό το χαρακτηριστικό.

Gibson: Μπορεί να γίνει είτε με τζιν είτε με βότκα, αλλά αντί για ένα κλασικό γαρνιτούρα σαν στρίψιμο ή μια ελιά, παίρνετε ένα μαργαριτάρι κρεμμύδι, δήλωσε ο Katz. Έχω επίσης δει gibsons με κρεμμύδια και μια ελιά.

Vesper: Για όσους θέλουν να παραγγείλουν ένα μαρτίνι όπως ο James Bond, αυτό είναι το ποτό για εσάς. Πρώτα περιγράφεται στο βιβλίο Casino Royale, ο Vesper Martini έγινε αρχικά με gin, βότκα και Kina Lillet, ένα είδος πικρής οίνης Aperitif.

Επειδή η Kina Lillet έχει γίνει τόσο σπάνια, οι άνθρωποι σήμερα θα υποκαταστήσουν έναν άλλο κρασί απεριτίφ που ονομάζεται Cocchi Americano, η Katz μας είπε. Και πάντα να θυμάστε αν παραγγείλετε ένα Vesper, είστε σύνθετα το ποτό με gin και βότκα. Με άλλα λόγια, αυτό δεν είναι το ποτό-επιλογή για ένα Lightweight .

Πείτε στο μπάρμαν θα έχετε ένα μαρτίνι με λόγο 3: 1 βερμούτ, ενημέρωσε τους πρώτους χρονομετρητές. Δοκιμάστε το με gin, επειδή ένα gin martini θα είναι πιο ενδιαφέρον με το βερμούτ. Να παραγγείλετε αναδεύτηκε και ευθεία.

Το Martini είναι το πιο εικονικό κοκτέιλ όλων των εποχών. Το κομψό, τριγωνικό γυαλί κοκτέιλ και οι τρεις σουβλάρες πράσινες ελιές είναι άμεσα αναγνωρίσιμα τον κόσμο. Πώς το απλό, τρία συστατικό κοκτέιλ gin γίνει τόσο διάσημο; Αφήνει να βουτήξει στην ιστορία του κλασικού Gin Martini και των πολλών κοκτέιλ που εμπνεύστηκε.