Εμείς όπως το χοιρινό Ken

Το Haggis είναι ευρέως Υποτίθεται ότι είναι της Σκωτίας προέλευσης, αλλά πολλές χώρες έχουν παρήγαγε παρόμοια πιάτα, αν και με διαφορετικά ονόματα. Ωστόσο, οι συνταγές όπως είναι γνωστές και τυποποιημένες τώρα είναι σαφώς σκωτσέζοι. Οι πρώτες γνωστές γραπτές συνταγές για ένα πιάτο του ονόματος, που έγιναν με παραπροϊόντα και βότανα, είναι σαν hagese, στο στίχο, στο στίβο Cookbook Liber Cure Cound βιβλίο μαγειρικής επίσης του c. 1430.

ο συγγραφέας τροφίμων Alan Davidson προτείνει ότι οι αρχαίοι Ρωμαίοι ήταν οι πρώτοι γνωστοί που έκαναν προϊόντα του τύπου Haggis. Ο Haggis γεννήθηκε από αναγκαιότητα, ως ένας τρόπος να χρησιμοποιήσετε τις λιγότερο δαπανηρές περικοπές κρέατος και των ορεινών.

Στο βιβλίο της, ο Haggis: μια μικρή ιστορία, ο Dickson Wright υποδηλώνει ότι η Haggis εφευρέθηκε ως ένας τρόπος μαγειρέματος γρήγορης απόκλισης κοντά στην περιοχή ενός κυνήγι, χωρίς την ανάγκη να μεταφερθεί σε ένα επιπλέον μαγειρικό σκάφος. Το ήπαρ και τα νεφρά θα μπορούσαν να ψήνουν στη σχάρα πάνω από μια φωτιά, αλλά αυτή η θεραπεία ήταν ακατάλληλη για το στομάχι, τα έντερα ή τους πνεύμονες. Κόβοντας τους πνεύμονες και γεμίζοντας το στομάχι μαζί τους και ό, τι θα μπορούσαν να έχουν στη διάθεσή τους, στη συνέχεια το βράσιμο της συναρμολόγησης πιθανώς σε ένα σκάφος από το δέρμα του ζώου ήταν ένας τρόπος για να βεβαιωθεί ότι αυτά τα μέρη δεν χάθηκαν.

Το Haggis σερβίρεται παραδοσιακά ως μέρος του δείπνου καίει στο ή κοντά στις 25 Ιανουαρίου, τα γενέθλια του εθνικού ποιητή της Σκωτίας Robert Burns. Τα εγκαύματα έγραψαν τη διεύθυνση ποίησης σε ένα haggis, το οποίο ξεκινάει Fair Fa Fa 'Hone, Sonsie Face, Μεγάλη Αρχηγός O' The Puddin-Race! Στην διάρκεια ζωής του εγκαυμάτων Haggis ήταν ένα κοινό πιάτο των φτωχών καθώς θρέφει αλλά πολύ φθηνό, έγιναν από απομακρυσμένα τμήματα προβάτων που απορρίπτονται αλλιώς.

Το Haggis σερβίρεται συχνά σε Scottish Fast-Food Κέντρα , με τη μορφή ενός μεγάλου λουκάνικου και βαθιάς τηγανισμένης. Μαζί με μάρκες, αυτό το περιλαμβάνει ένα δείπνο Haggis. Ένα Burger Haggis είναι ένα Patty από τηγανητά Haggis που σερβίρεται σε ένα κουλούρι. Μια Haggis Pakora είναι μια άλλη βαθιά τηγανισμένη παραλλαγή, διαθέσιμη σε μερικά ινδικά εστιατόρια στη Σκωτία. Το Haggis μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό σε άλλα πιάτα, ακόμη και πίτσα, παρά το κύριο μέρος ενός πιάτου.

Οι χορτοφαγικοί Haggis διατέθηκαν για πρώτη φορά στο εμπόριο το 1984 και τώρα μπορεί να αντιπροσωπεύει μεταξύ 25 και 40 πωλήσεων Haggis. Αντικαταστήστε τους διάφορους παλμούς, τα καρύδια και τα λαχανικά για το κρέας. Η βρώμη και η κριθάρι μπορούν να συμπεριληφθούν ως διαφορετικοί τύποι φακών, χωριστά μπιζέλια, φασόλια adzuki, φασόλια νεφρού, φασόλια borlotti, φιστίκια, άλλα καρύδια και μανιτάρια, κρεμμύδια και καρότα.

Το 1971 έγινε παράνομο να εισαγάγει το Haggis στις ΗΠΑ από το Ηνωμένο Βασίλειο λόγω απαγόρευσης των τροφίμων που περιέχει πνεύμονα προβάτων, η οποία αποτελεί το 1015% της παραδοσιακής συνταγής. Η απαγόρευση περιλαμβάνει Όλοι οι πνεύμονες, καθώς τα υγρά όπως το στομάχι και το φλέγμα μπορεί να εισέλθουν στον πνεύμονα κατά τη σφαγή . Η κατάσταση ήταν περαιτέρω περίπλοκη το 1989 όταν όλα τα βόειο κρέας του Ηνωμένου Βασιλείου και το αρνί απαγορεύτηκαν από την εισαγωγή στις ΗΠΑ λόγω της κρίσης της ΣΕΒ. Το 2010, μια εκπρόσωπος του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ δήλωσε ότι ήταν την αναθεώρηση την απαγόρευση των προϊόντων βοείου κρέατος και αρνιού, αλλά ότι η απαγόρευση των τροφίμων που περιέχει πνεύμονα προβάτων θα παραμείνει σε ισχύ. ] Είτε ψάχνετε για ένα κλασικό ψητό, γρήγορο και εύκολο midkeek γεύμα ή εντυπωσιακή συνταγή δείπνου, είστε σίγουροι για να βρείτε ένα νέο φαβορί εδώ. Όλα δημιούργησαν χρησιμοποιώντας ειδικά επιλεγμένο χοιρινό για την κουζίνα Scotch.

Ποιοτικό κρέας Η Σκωτία τρέχει επί του παρόντος μια εκστρατεία που παροτρύνει τους Scottish Shoppers να κάνουν με το χοιρινό κρέας. Η εκστρατεία έξι εβδομάδων, η οποία πρόκειται να φτάσει πάνω από τρία εκατομμύρια καταναλωτές, στοχεύει να παρουσιάσει την ποιότητα, την οικονομική προσιτότητα και την ευελιξία του ειδικού επιλεγμένου χοιρινού κρέατος, το οποίο υποστηρίζεται από την ποιότητα διαβεβαίωση διαβεβαίωσης που κάνουν την καλή διαβίωση των ζώων προτεραιότητα.

Εύκολη αυθεντική συνταγή Scotch πίτα Scottish Scran

Είτε έχετε μια σκωτσέζικη κληρονομιά και θέλετε να επαναφέρετε μερικές αγαπημένες αναμνήσεις ή θέλετε να πάρετε πιο δημιουργική n yoru μαγείρεμα Υπάρχουν πολλοί τρόποι να κρατήσετε τη Σκωτία κοντά στην καρδιά σας στην κουζίνα.

Αυτές οι συνταγές είναι μερικές από τις χώρες καλύτερα και δεν ανησυχούν, πολλοί από αυτούς είναι εύκολο να κάνουν. Εδώ είναι 50 αυθεντικές συνταγές Scottish που θα πρέπει να σκεφτείτε να τοποθετήσετε το εβδομαδιαίο πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα και την περιστροφή του δείπνου.

Δεν θα ολοκληρωθεί ο στρογγυλεμένος συνταγή Scottish χωρίς την προσθήκη του Haggis, τώρα θα ήταν; Αυτή η συνταγή «παραδοσιακά φτιαγμένη με πρόβατα στομάχου» μπορεί να μην είναι για όλους, αλλά είναι 100% σκωτσέζικο για τους χρήστες. Heres μια συνταγή που μπορείτε να δοκιμάσετε.

Το Asweather γίνεται πιο φθινοπωρινό, σκέφτομαι το φαγητό για το μαγείρεμα για τα οικογενειακά μας δελτία. Τα κατσαρόλα μου και τα πιάτα Pyrex έχουν φέρεται στο μπροστινό μέρος του συρταριού, ενώ η αργή κουζίνα ήταν απελευθέρωσε το από την καλοκαιρινή αποθήκευση και τώρα κάθεται στην κορυφή του τραπεζιού, έτοιμο για παρήγορτα puddings, stews, κατσαρόλες και τσίλι. Οι νύχτες σίγουρα σχεδιάζουν και βρίσκω τον εαυτό μου να μαγειρεύουν το τσάι της οικογένειας με τα φώτα τώρα, το καλοκαίρι πραγματικά γίνεται μια μακρινή μνήμη.