Κλασικό Εξωτερική Γαρίδες Βράζουμε

Άνοιξη και το καλοκαίρι είναι ιδανικό για μεγάλες συναθροίσεις και <α3> κοινόχρηστο γεύματα. Standbys όπως το ψητό κρέας και διάφορες εκδόσεις των πατατοσαλάτα συχνά να πάρει κορυφαία τιμολόγηση σε αυτά τα γεγονότα, αλλά μερικά γεύματα με μαζική προσφυγή μπορεί να ικανοποιήσει σαν ένα γιγαντιαίο βράζουμε τα θαλασσινά.

Στο μέτωπο θαλασσινά, θα χρειαστείτε 2 κιλά γαρίδες και 1 κιλά το καθένα από τα μύδια και τα κυδώνια. Θα χρειαστείτε μόνο ένα κόκκινο κρέας, και αυτό είναι andouille λουκάνικο, ένα πικάντικο, καπνιστό χοιρινό λουκάνικο αρχικά από τη Γαλλία ή τη Γερμανία. Έξι λεμόνια, τέσσερις σκελίδες σκόρδο, τρία κίτρινα κρεμμύδια, τέσσερα αυτιά του καλαμποκιού, ένα κιλό μικρές κόκκινες πατάτες και δύο μπαστούνια ανάλατο βούτυρο βοήθεια φέρει τα πάντα μαζί.

Όταν είναι ζεστό και πάλι, πετάξτε τα κυδώνια και τα μύδια. Αυτά πάρει λίγο περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν από το γαρίδες, οπότε φροντίστε να τα προσθέσετε πρώτο και όχι ρίχνοντας όλα τα θαλασσινά μαζί. Αν όλοι οι μάγειρες για το ίδιο χρονικό διάστημα, οι γαρίδες θα είναι λαστιχωτό και ελαστική υφή ότι κανείς δεν θέλει.

Σε αυτό το βήμα, το μέγεθος του τηγανιού σας καθορίζει σε μεγάλο βαθμό το πόσο εύκολο είναι να παλτό τα θαλασσινά και το καλαμπόκι στη σάλτσα βουτύρου. Αν έχετε ένα μικρότερο τηγάνι μπορεί να χρειαστεί να κάνετε τα θαλασσινά σε δύο παρτίδες. ou μπορούν να συνδυάσουν τα πάντα στο μείγμα πικάντικο, αν προτιμάτε,»λέει ο Chen.“Αλλά θα πρέπει να το κάνουμε σε παρτίδες, διότι αυτό χρήσεις συνταγή τόσο πολύ τα θαλασσινά.”

ζέσεως Θαλασσινά δεν μπορεί να πάρει καθόλου ευκολότερο από αυτό! Απλά προσθέστε νερό και ακολουθήστε τις οδηγίες για την ποσότητα για την τσάντα για τέλεια καρύκευμα θαλασσινά βράση κάθε φορά! Χρησιμοποιήστε το με καραβίδες, καβούρια, γαρίδες, και πολλά άλλα!

Ένα θαλασσινά βράση είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στο νότο. είναι γεμάτο από θαλασσινά όπως γαρίδες και μύδια, μαζί με πατάτες, καλαμπόκι και λουκάνικο. στον ατμό του όλα σε ένα μεγάλο θέση. Χρησιμοποιούμε καρυκεύματα όπως το παλιό κόλπο και πολλές βούτυρο για να προσθέσετε γεύση. ou μπορεί επίσης να έχουν ακούσει αυτήν την συνταγή που ονομάζεται βράσει γαρίδες, καβούρια βρασμό ή με χαμηλό σημείο βρασμού χώρας.

Θα πρέπει να δείτε λαούς πρόσωπα όταν βλέπουν αυτή η συνταγή βράζουμε τα θαλασσινά έλα έξω για να απολαύσετε! Εμείς συχνά κάνουν αυτή τη συνταγή, όταν έχουμε ένα get μαζί ή όταν πάμε στην μεγάλη οικογένεια διακοπές. t είναι πραγματικά τα καλύτερα μέρη για το καλοκαίρι για μένα!

Σε αυτήν την συνταγή, θα βρείτε φρέσκα θαλασσινά, όπως μύδια, αστακό και γαρίδες! Μαζί με Kiełbasa, κόκκινο πατάτες και φρέσκο ​​καλαμπόκι για το καλαμπόκι. Τα πάντα είναι στον ατμό σε ένα μίγμα νερού, παλιό κόλπο και το αγαπημένο σας λευκό κρασί.

Εδώ είναι το πώς θα κάνετε μια βράση θαλασσινά!

Μπλε καβούρια, από τη στιγμή που ονομάζεται το καμάρι της Chesapeake, μπορεί να βρεθεί σε όλο το Coastal South όταν στην εποχή, που συνήθως διαρκεί από τα τέλη Απριλίου μέχρι τον Οκτώβριο. Αν τυχεροί είστε αρκετά για να πάρετε τα χέρια σας σε κάποια ζωντανή μπλε καβούρια, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε ό, τι σε ένα παλιομοδίτικο βράστε τα καβούρια, ή καβούρια γιορτή, όπως λένε γύρω από την Chesapeake Bay.

Κάντε το βούτυρο - να λάβει ένα ραβδί του βουτύρου και ανακατέψτε με Tajin. Αφαιρέστε το σκόρδο από την κατσαρόλα και κομμένο στη μέση κατά μήκος, και πιέστε το βούτυρο στο σκόρδο, και ανακατεύουμε να συνδυάσουν. Προσθέστε σε 2-3 κουταλιές του μαγειρικού υγρού.

Είναι δύσκολο να μην χάσετε <Α9> κατακαίει μια βράση θαλασσινά σε ένα εστιατόριο, πλήρες με σαλιάρες, τα δάχτυλα βουτύρου, και ένα ατελείωτο σωρό από τα καβούρια και γαρίδες για να ραγίσει ανοίξει και να πάρει μέσα. Πέρα από τη νόστιμα θαλασσινά και το γλυκό καλαμπόκι, έχοντας μετά από γύρο γύρο της ανθρακούχα μπύρες με τους φίλους καθιστά την ευκαιρία πολύ πιο ειδική.

Λόγω της πανδημίας και την ανάγκη να διατηρηθεί η κοινωνική απόσταση, συγκεντρώνοντας για να απολαύσετε τις ομορφιές της πάρουν μια βράση νότιο-στυλ έχει γίνει πολύ πιο προκλητική. Για το έργο αυτό το Σαββατοκύριακο, I απόπειρα για να αναδημιουργήσει αυτή την πολύ εμπειρία στο σπίτι μου στο Λος Άντζελες μαζί με την οικογένειά μου. Για να με καθοδηγήσει, που ζήτησε τη βοήθεια του Μπίλι Pell, ο ιδιοκτήτης του Captain Pells στο Fairfax της Βιρτζίνια, και ο Ισαάκ Toups των Toups Meatery στη Νέα Ορλεάνη.

Toups ηχώ αυτό το κλίμα : Δεν χρειάζεται πολλή ικανότητα να παράγει ένα καλό σημείο βρασμού. Κάποια γνώση και κάποια ποιότητα θαλασσινά είναι όλα όσα χρειάζεται. Αυτό είναι κάπως παρήγορο για μένα, κάποιος που έχει ποτέ ακόμη και <Α7> απόπειρα μια βράση θαλασσινά στο μάτι της κουζίνας στο σπίτι.

Το κύριο πράγμα που παρατηρούμε είναι το χρονικό διάστημα που χρειάζεται για να μαγειρέψουν ορισμένα συστατικά. Δεν θέλετε ψημένο γαρίδες που καταρρέει ή σκληρό ροκ πατάτες που επιπλέει στο σημείο βρασμού σας. Αστακός και καβουριών χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν από γαρίδες, μύδια, ενώ θα πρέπει να βράσει μέχρι τα κελύφη τους openwhich μπορεί να κυμαίνεται από πέντε έως οκτώ λεπτά.

Μόλις το σπίτι με γενναιοδωρία μου, γέμισα ένα 10 λίτρων δοχείο αποθέματος περίπου στα μισά του δρόμου με νερό και χρησιμοποιείται το ήμισυ την τσάντα της σκόνης premade Λουιζιάνα βράση. Δεν ήταν κόκκινο με το i αναμενόμενο , αλλά ήταν σίγουρα ζεστό και πιπέρι. Ένας καλός κανόνας δεν έχει να πετάξει ένα ολόκληρο πακέτο μείγμα. Αντ 'αυτού, προσθέστε στη γεύση. Σε εντείνει το απόθεμα μου, θρυμούσα και κιμά 15 σκελίδες σκόρδου και ψιλοκομμένο μισό λευκό κρεμμύδι, το οποίο όλοι πήγαν επίσης στο βραστό νερό.

Μόλις το νερό έφτασε σε κύλιση, πρόσθεσα καλαμπόκι. Λίγο αργότερα, οι Clams πήγαν, και μόλις άρχισαν να ανοίγουν το άνοιγμα που έριξα στις γαρίδες και έστρεψαν τη θερμότητα. Συνολικά, η διαδικασία χρειάστηκε περίπου 30 λεπτά.

Μόλις το απόθεμα ψύχεται λίγο, αποστραγγίστηκα την πλειοψηφία του νερού, αφήνοντας τα θαλασσινά πίσω. Επειδή ο ζωμός ήταν έντονα πικάντικος, αποφάσισα να λιώσω ένα ραβδί βουτύρου και κουτάλι πάνω από τα υπόλοιπα θαλασσινά, παράλληλα με το χυμό ενός λεμονιού. Το βούτυρο και το λεμόνι βοήθησε πραγματικά την ώθηση στη θερμότητα και δεμένα όλες τις γεύσεις μαζί. Παράστια κρυστάλλων και ψεκασμού του καγιέν και καπνιστό πάπρικα προστέθηκαν για να τελειώσουν, δίνοντας τα θαλασσινά μου βράστε μια κόκκινη λάμψη.

σε επαναλάβετε , δεν είμαι σε καμία περίπτωση εμπειρογνώμονας. Αλλά με τις χρήσιμες συμβουλές που παρέχονται από Toups και Pellâ € "Όπως και η εξοικονόμηση της γαρίδας για το τελευταίο €" πρέπει να παραδεχτώ τη βραστήκα θαλασσινών μου δοκιμή ως ένα θα έπρεπε: πικάντικο, τολμηρό, λεμόνι, αλμυρό και βουτυρώδες. Τίποτα δεν ήταν υπερβολικό ή υποκείμενο. Αυτά ήταν στα συστατικά που χρησιμοποιούσα:

Πολύ απλό, σωστό; Όταν τα θαλασσινά τελειωμένα και δροσιστείτε αρκετά για να αγγίξετε, όλα αυτά που αφήνουν να κάνουν "σύμφωνα με το Pellâ €" είναι να σκάψουν, να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας και μην είστε ντροπαλός. Η οικογένειά μου και σίγουρα δεν ήταν. Το μόνο που παρέμεινε ήταν κελύφη γαρίδες και μύδια, βυθίστηκαν από το καλαμπόκι και την αίσθηση ικανοποίησης για το αναδημιουργώντας ένα από τα αγαπημένα μου γεύματα στο σπίτι.