Calabacitas Χορτοφαγική Burrito
Για τη σάλτσα Πράσινο Χιλή: 3 μεγάλης πιπεριές jalapeno, τα βλαστικά απομακρύνθηκε 4 σκελίδες σκόρδο, αποφλοιωμένες Β ½ κίτρινο κρεμμύδι, αποφλοιωμένες 1 κουταλιά Β ½ ελαιόλαδο κουταλάκι του γλυκού αλάτι Β ½ κουταλάκι αλεσμένο μαύρο πιπέρι 1 φλιτζάνι κόλιαντρο, μίσχοι αφαιρούνται 2 δοχεία 118-mL σε κύβους πράσινο τσίλι Β ½ κουταλάκι τριμμένο κύμινο Β ½ κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη 1 Β ½ φλιτζάνια νερό
παρασκευή της γέμισης Enchilada: 6. Θερμική 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια-υψηλή θερμότητα. Μόλις ζεστό, προσθέστε το σε κύβους jalapenos, κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά, ή έως ότου οι πιπεριές και τα κρεμμύδια έχουν μαλακώσει και αρχίζουν να γυρίσει ένα ελαφρύ ροδίσει. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τηγανίζετε για άλλα 30 δευτερόλεπτα. 7. Προσθέστε τα σε κύβους κολοκυθάκια στο τηγάνι και τα ανακατεύουμε όλα μαζί. Cook τα κολοκυθάκια για 6-8 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι τις κολοκυθάκια μαλακώνει και αρχίζει να γυρίσει ένα ελαφρύ ροδίσει. Προσθέστε τα καλαμπόκι και την ντομάτα και μαγειρεύουμε για άλλα 2 λεπτά. 8. Αφαιρέστε τη γέμιση από τη φωτιά και προσθέστε φλιτζάνι τριμμένο τυρί της Jalapeno Monterey Jack και ξινή κρέμα. Ανακατέψτε τα πάντα για να συνδυάσετε και αφήστε να κρυώσει λίγο πριν το γέμισμα των tortillas.
Μπορείτε να αφαιρέσετε τους σπόρους από τις πιπεριές jalapeno, αν θέλετε μια πιο ήπια πράσινη σάλτσα της Χιλής. Εναλλακτικά, μπορείτε να μία ή δύο πιπεριές Serrano αν θα θέλατε να είναι πιο πικάντικη. Μπορείτε να κάνετε αυτή την πράσινη σάλτσα της Χιλής μπροστά από το χρόνο και να το διατηρήσετε στο ψυγείο για 1 εβδομάδα. Τυχόν υπολείμματα πάει πολύ στα αυγά ή ως σάλτσα για nachos. Αυτά τα enchiladas είναι καλύτερο <Α8> συναρμολογούνται και τρώγεται την ίδια dayâ €»δεν συγκεντρώνουν εκ των προτέρων.
Ακόμα κι αν είναι εντελώς χορτοφάγος, ήταν σαν πλούσιο και γέμιση και πιο παραδοσιακές πίτες κατσαρόλα. Αλλά το καλύτερο μέρος; Ήταν τόσο εύκολο χάρη στο κατάστημα αγόρασε σφολιάτας, ένα από τα all-time αγαπημένα μου στοιχεία για να κρατήσει στο ντουλάπι. Ποιος θα το πίστευε ότι η γαλλική ζαχαροπλαστική βασικό μπορούσε να παίξει τόσο όμορφα με ένα από τα αγαπημένα του Μεξικού πλευρά μου πιάτα;
Ενώ calabacita σημαίνει κυριολεκτικά κολοκυθάκια ή λίγο σκουός στα ισπανικά, αναφέρεται επίσης σε ένα πιάτο δημοφιλής στην μεξικάνικη κουζίνα που διαθέτει κολοκυθάκια και το καλαμπόκι. Από ό, τι μπορώ να πω, ο όρος είναι <α6> εναλλάξιμα με colache, αλλά αν κάποιος έξω ξέρει εκεί καλύτερα, να μου πείτε στα σχόλια! Πάντα μου αρέσει να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα τρόφιμα. Εν πάση περιπτώσει, ως εραστής όλων των λαχανικών και όλη την μεξικάνικη κουζίνα που έχω δοκιμάσει, <Α10> calabacitas υπήρξε ένα από τα αγαπημένα μου για πολλά χρόνια.
Εντάξει, οπότε γιατί να το μετατρέψει σε μια πίτα κατσαρόλα;
Συμβουλή 1: Sautà © e λαχανικά σας ξεχωριστά για να απαλλαγούμε από το μεγαλύτερο μέρος του υγρού. Αυτή η συνταγή κλήσεις για ένα σωρό λαχανικά - κολοκύθι, το καλοκαίρι σκουός, πιπεριές, κρεμμύδια, καυτερές πιπεριές - τα οποία έχουν πολύ νερό αποθηκεύεται σε αυτά. Δεν έχω ένα τηγάνι με ένα αρκετά φαρδύ γείσο για λογαριασμό όλων των εν λόγω λαχανικό καλοσύνη, χωρίς επικάλυψη, και από τη στιγμή που άρχισα το μαγείρεμα ήμουν στα μισά του δρόμου για να HANGRY και ήθελε να κόψει τα βήματα. Μην μου. Εργασία σε παρτίδες, δεν πλήθος λαχανικά σας, και να είστε υπομονετικοί. Θα πάρει το δρόμο περισσότερες στρώσεις σε σφολιάτα σας topping αν το κάνετε.
Συμβουλή 2: Μην ξεχνάτε να μαγειρέψουν το αλεύρι σας. Για να κάνετε το Μορνέ queso στιλ που έκανα για να δεσμεύουν αυτό μαζί, θα πρέπει πρώτα να λιώσει το βούτυρο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το αλεύρι για να κάνει ένα είδος πάστας. Να είστε βέβαιος να το μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά πριν από την προσθήκη στην κρέμα γάλακτος και το κρασί, ή θα καταλήξετε με ένα αλεύρι-y γεύση σάλτσα. ΑΚΑΘΑΡΙΣΤΟ! Μόλις το αλεύρι αρχίσει να μυρίζει καρυδιού, μπορείτε να προχωρήσετε.
Συμβουλή 3: Προσθέστε αεραγωγούς. Ακόμα κι αν έχετε ήδη έκανε σπουδαία δουλειά για να απαλλαγούμε από πολλά υγρού από το <Α10> calabacitas , το στρώμα κάτω κρούστα σας είναι ακόμη σε εξέλιξη σε ατμό. Αν δεν αφήσετε ένα μέρος για να ξεφύγουν, σφολιάτας κάλυμμα ζύμη σας θα υποφέρει. Κάντε μερικές περικοπές σε ένα πρότυπο αστέρι, πριν να την πετάξει μέσα στο φούρνο.
Με <α4> αποφοίτησης σύντομα, όλα τα συναισθήματα μας ενισχύεται με τις επιθυμίες και τις φιλοδοξίες. Ήρθε η ώρα να δοκιμάσουν νέα πράγματα και να εξαπολύσει τη νέα σας! Σύντομα ο κόσμος θα είναι το στρείδι μας? Μέχρι τότε, σας επιτρέπει να προσθέσετε νέες γεύσεις για να ουρανίσκους σας.
Θα χρειαστείτε 10 κολοκυθάκια, 2 μεσαίου μεγέθους ντομάτες, κρεμμύδι, 2 δοχεία του καλαμποκιού, και 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί. Και το πιο σημαντικό συστατικό που θα χρειαστείτε είναι 3-4 κύβοι του βούτυρου ντομάτας Knorr με κόκκους γεύσης κοτόπουλου. Αυτό θα δώσει την πλάκα μας που θα είναι μεγάλη γεύση, ώστε να είναι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μπορείτε να βρείτε αυτή τη γεύση σε τοπικά καταστήματα όπως το στόχο ή το Walmart.
Πρώτον, συγκεντρώστε το zucchinis . Μην ανησυχείτε για το ξεφλούδισμα, βεβαιωθείτε ότι πλένονται και είναι έτοιμοι να τεμαχιστούν. Κόψτε το zucchinis σε μικρούς κύβους. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, έχετε ένα μεγάλο δοχείο στη σόμπα έτοιμη για αργότερα. Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους και κόψτε το κρεμμύδι σε κύκλους. Προσπαθήστε να μην τραυματίζετε τον εαυτό σας καθώς ανοίγετε τα δοχεία του καλαμποκιού. Ένα ηλεκτρικό άνοιγμα μπορεί να κάνει τα πράγματα ευκολότερα.
Ο στόχος είναι να το αφήσετε σε χαμηλή φωτιά και να αναμειγνύετε κάθε μία φορά σε μια στιγμή. Τα κολοκυθάκια πρέπει να είναι μαλακά στην αφή. Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο μπορεί κανείς να τείνει όταν γίνει η πλάκα. Εάν η εμφάνιση του CalabaCitas Con elotes μοιάζει με σούπα, αυτό είναι εντάξει!
Όταν μπορείτε να μυρίσετε τη χαλαρή και να δείτε τον ατμό, είναι καιρός να υπηρετήσετε μερικούς σε ένα μπολ. Εδώ το μπαίνει το τυρί. Μπορείτε να προσθέσετε μια διαφορετική ποσότητα τυριού σε κάθε πλάκα ανάλογα με την προσωπική προτίμηση.
Η Kat Parra βρίσκεται στο ανώτερο έτος εδώ στο CSUSM και με τη μεγαλύτερη τεχνολογία και την τεχνολογία. Από το τελευταίο εξάμηνο, ήταν βοηθώντας το το Cougar Chronicle ως φωτογράφος και συγγραφέας προσωπικού και εξυπηρετεί σήμερα ως βοηθός AE Editor. Απολαμβάνει γλυπτική , τέχνη, σχεδιασμός βίντεο και ξοδεύοντας χρόνο με την οικογένεια. Θα είναι η πρώτη στην οικογένειά της να αποφοιτήσει από ένα τετραετές πανεπιστήμιο. Η έμπνευσή της είναι και πάντα θα είναι η μαμά της.
Προσθέστε το ελαιόλαδο σε ένα μέσο κατσαρόλα και τοποθετήστε το σε μέτρια φωτιά. Επόμενο προσθήκη στο σκόρδο, το κρεμμύδι, το jalailo, κολοκυθάκια και καλαμπόκι. sautà © για 5-6 λεπτά ή μέχρι το κρεμμύδι αρχίζει να μαλακώνει και να είναι ημιδιαφανές.
