Thomasina Miers Μεξικού aguachile συνταγή

Αμέσως πλάκα, την οργάνωση της γαρίδες πώς σας αρέσει. Προσθέστε το ψιλοκομμένο αγγούρι, αβοκάντο, κομμένο σε φέτες jalapeo, κόκκινο κρεμμύδι και από πάνω με οποιοδήποτε απομείνει aguachile ασβέστη μείγμα χυμού. Σερβίρετε με tostadas και μπύρα

Η wordaguachilemeans τσίλι νερό. Οι περισσότεροι άνθρωποι ξέρουν αυτό το όνομα ως ένα πιάτο? Ωστόσο, η λέξη σημαίνει στην πραγματικότητα για την αρχαία τεχνική του Μεξικού μαρινάρισμα. Το όνομα <Α9> δεικνύει αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί ένα σάλτσα από chilis και χυμό λάιμ να μαριναριστεί και να μαγειρέψουν κάποιο τύπο κρέατος, ψαριών και θαλασσινών.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ aguachile και ceviche;

Σας άρεσε αυτό το εύκολο RECIPEPlease, μην ξεχάσετε να το αξιολογήσουν και να μας αφήσει ένα σχόλιο παρακάτω, wed αγάπη να ακούσουμε από εσάς! Επίσης, να θυμάστε ότι μπορείτε να το μοιραστείτε χρησιμοποιώντας τα κουμπιά παρακάτω. Αν youd αρέσει, μπορείτε να μας ακολουθήσετε πάρα Ona Pinterest, Instagram Â, Â facebooka καιμία YOUTUBE!

Πώς να κάνει ένα αυθεντικό aguachile;

Το πιπέρι Habanero είναι ένα από τα spiciest πιπεριές έξω εκεί γι 'αυτό θα μειώσει την ποσότητα έως 1 μικρό πιπέρι habanero - ή Β ½ κανονικό μέγεθος. Επίσης, φροντίστε να είναι καθαρό και deseed το πιπέρι πριν το χρησιμοποιήσετε. Το spiciest μέρος μιας πιπέρι / Χιλή είναι στους σπόρους, οπότε να είστε προσεκτικοί. Αυτό habanero θα κοπεί σε λεπτές σε μικροσκοπική κομμάτια.

Βάλτε όλα τα υλικά aguachile σε ένα μπλέντερ με 3tbsp νερό και blitz σε ένα καθαρό. Θα πρέπει να σταματήσουν μερικές φορές να ωθήσει τα βότανα κάτω στο μπλέντερ, έτσι ώστε τα πάντα αναμιγνύεται σωστά. Προσθέστε λίγο περισσότερο νερό αν χρειαστεί â € «το μείγμα θα πρέπει να είναι πολύ ομαλή.

Ήρθε η ώρα να εντείνει και ίσως ακόμη και μπαχαρικό μέχρι το παιχνίδι ορεκτικό σας. Συνταγή προγραμματιστή Stephanie Rapone ΟΦΑ Κελάρι να Plate Meals θα σας καθοδηγήσει την προετοιμασία νόστιμο, αυθεντική συνταγή aguachile. Και μην ανησυχείτε, επειδή η συνταγή της είναι ήπιο που είναι, αν δεν θέλετε να ενισχυτή μέχρι τον παράγοντα ζέστη.

Παρακαλώ μην αισθάνονται <Α8> εκφοβίζονται για την πραγματοποίηση αυτής νόστιμο πιάτο, όμως. Αν ακολουθήσετε κάθε βήμα αυτής της συνταγής, από prepping γαρίδες σας, να cooking σε ένα απλό χυμό λάιμ, σε κύβους συμπλήρωση στοιχείων σας, όπως το αβοκάντο και κόλιανδρο, την ανάμειξη τη μαρινάδα, και, τέλος, την ψύξη το πιάτο πριν το σερβίρισμα, θα σας άσσος aguachile και να εντυπωσιάσει, καλά, ο καθένας σας να χρησιμεύσει για να. Είναι εντελώς αξίζει η αναμονή! Rapone διαβεβαιώνει μας, και αν κρίνουμε από το πόσο υπέροχη πιατέλα της είναι, δεν αμφιβάλλω για μια στιγμή.

Προσθέστε οκτώ έως 10 λάιμ στο καλάθι σας, καθώς και ένα 6-inchEnglish αγγούρι, με Rapone <α6> εξηγώντας σχετικά με αυτήν την ποικιλία, «Είναι περισσότερο από ό, τι τακτική αγγούρια και έχουν πολύ μικρότερο σπόρους και κάτω περιεκτικότητα σε νερό, έτσι ώστε να ταιριάζει απόλυτα χωρίς να πάρει κομμάτια από τις μεγαλύτερες σπόρους όπως ένα κανονικό αγγούρι.» Πιάσε ένα κόκκινο κρεμμύδι, το σκόρδο, το κόλιαντρο, ένα jalapeà ± o, αβοκάντο, και τα ραπανάκια, πάρα πολύ.

Η ήπια συνταγή aguachile απαιτεί επίσης kosher αλάτι, ελαιόλαδο, και <α4> προαιρετικά , ζάχαρη. Σήκωσε μερικά τσιπς, tostadas, ή κράκερ με χαμηλά λιπαρά για την εξυπηρέτηση, και είστε έτοιμοι. Τώρα ας το μαγείρεμα καλά, δεν είναι πραγματικά, δεδομένου ότι αυτή η συνταγή δεν απαιτεί καμία πραγματική μαγείρεμα. Αλλά θα δείτε τι εννοούμε σε ένα μικρό κομμάτι!

Πρώτο βήμα θα είναι να πάρει γαρίδες σας είναι έτοιμη. Αν επιλέξετε να πάτε με κατεψυγμένες γαρίδες, απόψυξης τους στο ψυγείο όλη τη νύχτα σας. Αν γαρίδες σας δεν είναι καθαρισμένα και / ή deveined, ή εξακολουθεί να έχει ουρές, ξεκινήστε με την αφαίρεση εκείνων, Rapone δίδει εντολή .

Ρίχνουμε το χυμό λάιμ πάνω από το γαρίδες, και πασπαλίζουμε το μίγμα με κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher. Θα καλύπτει τις γαρίδες με το πλαστικό περικάλυμμα ή ένα καπάκι, και καταψύξτε το πιάτο στο ψυγείο σας για 20 έως 30 λεπτά. Αυτή η διαδικασία «μαγειρεύει» γαρίδες σας, με το Southern Living σημειώνοντας το κιτρικό οξύ θα διαλύσουν τις πρωτεΐνες του θαλασσινών και να απαλλαγούμε από τα κακά βακτηρίδια, ώστε το φαγητό είναι ασφαλή για κατανάλωση.

Εν τω μεταξύ, θα πλύνετε και κόψτε σε λεπτές φέτες τα πολύχρωμα ραπανάκια. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε κόλιαντρο σας, στη συνέχεια, στεγνώστε και αφαιρέστε μερικά φύλλα για το γαρνίρισμα. Αφήστε τα στην άκρη. αβοκάντο σας παίρνει ξεφλουδισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες. Ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτές φέτες 3 ίντσες από τα Αγγλικά σας αγγούρι το άλλο μισό θα διατεθεί για τη μαρινάδα σας.

Τέλος, ξεπλύνετε το jalapeo. Rapone συνιστά την αφαίρεση των σπόρων, αλλά μπορείτε να τους αφήσει σε μια έκδοση πιο πικάντικη αυτού του πιάτου. Οι μισοί από πιπέρι σας χρησιμοποιείται ως επικάλυψη, έτσι μπριζόλα ότι μέχρι λεπτά, ενώ το υπόλοιπο μπορεί να πάρει κομμένα σε μεγάλα κομμάτια και να αναιρέσει.

Η μόνη προετοιμασία αριστερά εργασίας είναι η δημιουργία μαρινάδα σας. Θα κόψετε το υπόλοιπο αγγούρι σας σε κομμάτια 1 ιντσών. Τα υπόλοιπα limes σας πρέπει να παράγει ένα άλλο φλιτζάνι χυμό ασβέστη. Στη συνέχεια, ο Rapone προτείνει να σχίσει ένα σκελίδα σκόρδο σε ένα μικροσκόπιο. Το αγγούρι, το χυμό ασβέστη, το υπόλοιπο ½ κουταλάκι του γλυκού άλατος Kosher, 1 φλιτζάνι των φύλλων και των στελεχών του Cilantro, και ότι το ήμισυ του Jalape ± o όλοι πάνε σε ένα μπλέντερ, με το Rapone σημειώνοντας τη χρήση ολόκληρου του φυτού Cilantro ", το Cilantro είναι μοναδικό Με αυτό τα στελέχη είναι πολύ προσφορά και έχουν την ίδια γεύση με τα φύλλα, οπότε γιατί να τα χάσουν; " Συνδυάστε τα συστατικά για τη μαρινάδα σας μέχρι το μείγμα να είναι ωραίο και ομαλό.

Τώρα, θα ρίξετε τη μάσκα μαρινάδα στην κορυφή των μαγειρεμένων γαρίδων σας. Θυμηθείτε, η γαρίδα και ο χυμός ασβέστη θα έπρεπε να συνδυάσουν για 20 έως 30 λεπτά. Πριν προσθέσετε τη μαρινάδα, βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει τις γαρίδες από το χυμό ασβέστη και να τα κανονίσετε σε μια πιατέλα που σερβίρει. Εάν βρισκόσαστε το κόκκινο κρεμμύδι, αποστραγγίστε και στρώστε τις φέτες στην κορυφή της γαρίδας και της μαρινάδας. Στη συνέχεια, οργανώστε τα ραδίκια σας και το jalapeà ± o.

Σε αυτό το στάδιο, καλύψτε το πιάτο, το ψυκτικό για τουλάχιστον άλλα 30 λεπτά, ή έως και 4 ώρες. Πρέπει να κρατηθεί με απλή ψύξη για να κρατήσει τις γαρίδες από το κακό, ο Rapone εξηγεί, προσθέτοντας, το βήμα μαρινάδας είναι να βοηθήσει τις γεύσεις πραγματικά να πάρουν τη γαρίδα. Οπότε μην παραλείψετε αυτό το μέρος! Μετά από όλα, το Aguachile σας είναι πραγματικά όλα σχετικά με τη γεύση - όχι μόνο παρουσίαση.