Απαιτούμενη προσοχή

Επικλινές Joes είναι ένα από τα πιο διάσημα <Α9> εγκατάστασης s στο Key West. Ονομάστηκε από τον Έρνεστ Χέμινγουεϊ, η επιχείρηση έχει εξυπηρετήσει τους πελάτες τρόφιμα, ποτά και ψυχαγωγία για πάνω από 77 χρόνια. Hemingways την αλιεία σύντροφος Joe Russell σερβίρεται αλκοόλ κατά τη διάρκεια των ετών της απαγόρευσης, και μόλις τελείωσε, ο Russell γύρισε speakeasy του σε μια νομική πράξη booze-πώλησης. Το 1917 ο Russell αγόρασε ένα γωνιακό κτίριο στο Key Wests τώρα-διάσημη οδό Duval για 2.500. Σήμερα η κατασκευή φιλοξενεί επικλινές Joes, φόρεσε με Χέμινγουεϊ κειμήλια, περίπλοκα Κούβας πλακάκια και πόρτες Περσίδες. Από το μενού: κόγχη ψαρόσουπα με μικτή ντομάτα, καρυκεύματα λαχανικά και το έδαφος κόγχη, επίσης, στριφτά λουκουμάδες κόγχη σερβίρεται με κλειδί σάλτσα λάιμ εμβάπτιση.

Hot Tin Roof είναι ένα εκλεκτό εστιατόριο που βρίσκεται στο Key Wests πρεμιέρα κατάθεση καταλύματα, το Ocean Key Resort Spa. Πληρώνοντας φόρο τιμής στο Τενεσί Ουίλιαμς, ο οποίος ήταν συχνός φιλοξενούμενος στο Key West, Hot Tin Roof προσφορές <α4> προκυμαία τραπεζαρία με θέα στο ηλιοβασίλεμα Pier στην πλατεία Mallory. Το εστιατόριο είναι γεμάτο με teak ξυλόγλυπτα και ζωγραφισμένα στο χέρι τοιχογραφίες από τα τέλη του Key West καλλιτέχνη, Jeff Beal, καθώς και σύγχρονες λευκό δερμάτινα καθίσματα και σύρμα γλυπτά. Για το δείπνο, δοκιμάστε την παέγια, η οποία περιλαμβάνει τοπικά θαλασσινά, κόγχη, chorizo ​​και το ρύζι Βαλένθια.

Hogfish Bar Grill είναι ένα από τα αγαπημένα μεταξύ των ντόπιων και ένας από τους βασικούς Wests καλύτερα φυλαγμένα μυστικά, που βρίσκεται off-the-beaten path και μακριά από την πολυσύχναστη τουριστική σκηνή της Key West. Σε Safe Harbor Marina στο Χρηματιστήριο Island, ένα από τα βασικά Wests λιγότερο θορυβώδεις γειτονιές, Hogfish Bar Grill προσφέρει θαλασσινά φρέσκα αλιεύματα σε μια χαλαρωτική ατμόσφαιρα. Αυτή η ανοικτή-αερίζεται, αχυρένια στέγη <Α9> εγκατάστασης έχει πανοραμική <α4> προκυμαία θέα και ζωντανή μουσική με απλές πλήθος. Διασημότερος για hogfish σάντουιτς τους, το εστιατόριο προσφέρει επίσης κόγχη ψαρόσουπα και κόγχη λουκουμάδες στο μενού τους.

Miami Herald επεξεργαστή τροφίμων Carlos Fras κέρδισε το βραβείο James Beard 2018 για την αριστεία στην κάλυψη της βιομηχανίας τροφίμων. Ένα Μαϊάμι μητρική, αυτός είναι επίσης ο συγγραφέας του απομνημονεύματα Πάρε με μαζί σου: ένα μυστικό αναζήτησης για την οικογένεια σε ένα Απαγορευμένη Κούβα.

Ive είχε κόγχη λουκουμάδες σε άλλους προορισμούς της Καραϊβικής, αλλά αυτά που παίρνω πίσω στο σπίτι στο Μπελίζ είναι το αγαπημένο μου μακράν. Τυπικοί βρείτε τους σερβίρονται σε όλη τη χώρα, ιδιαίτερα στις παράκτιες προορισμούς και από τις Cayes. Συστατικά και την υφή μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τη συνταγή Ive είχε some με το έδαφος κόγχη πάνω, ενώ άλλοι είχαν μεγαλύτερα, πιο χοντρά κομμάτια κρέατος της κόγχης. Σε γενικές γραμμές, άλλα συστατικά περιλαμβάνουν το κρεμμύδι, γλυκιά πιπεριά, το σκόρδο, τα βότανα, και ίσως ακόμη και ένα κομμάτι της Habanero πιπέρι.  Όταν πρόκειται για την εμβάπτιση σάλτσες, θα βρείτε μια άλλη μεγάλη ποικιλία εδώ Ive είχε Chipotle μαγιονέζα στυλ, γλυκιά σάλτσα τσίλι, σάλτσα πιπεριάς, και πολλά άλλα.

Ive είπε αμέτρητες φορές, αλλά εγώ πραγματικά μπορούσα να φάω ceviche κάθε μέρα ειδικά κόγχη ceviche. Το αγαπημένο μου ceviche στη Μπελίζ είναι ένα μείγμα από γαρίδες, χταπόδι, και κόγχη. Μερικές από τις τοπικές τους φίλους μου αρέσει το χταπόδι ή / και κόγχη στο ceviche, όπως το θεωρούν πολύ λαστιχωτό, αλλά μου αρέσει η υφή της και τα δύο. Η κόγχη Isa μαριναρισμένο, ή ουσιαστικά μαγειρεμένο, σε ασβέστη, αναμιγνύεται με άλλα συστατικά όπως ντομάτα και κρεμμύδι, και πάντα σερβίρεται με σπιτικά tortilla chips όπως theres κανένας καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε φρέσκα γεμιστά.

Μπορείτε να βρείτε μερικές διαφορετικές εκδόσεις του ceviche στο Μπελίζ μερικές επιλογές είναι πιο ογκώδες, ένα με τα καρότα και αγγούρια, ενώ άλλοι έχουν μεγάλες, λεπτές φέτες τα κρεμμύδια και τις ντομάτες, μερικές φορές αναφέρεται ως μεξικάνικο στυλ από τους ντόπιους.

Μπορείτε να findmenu επιλογές που εξυπηρετούν κόγχη ως κύριο πιάτο, ίσως τηγανητά ή μαυρίσει. Μερικοί άνθρωποι θεωρούν ότι είναι πολύ λαστιχωτό ή σκληρή, αλλά εάν μπορείτε να πάρετε το μαγειρεμένο σωστά, το φιλέτο είναι αρκετά προσφορά. Προτιμώ κόγχη στο ceviche, σούπα, ή τηγανίτες. Αν είστε γύρω, όταν κάποιος τον καθαρισμό μια κόγχη, μπορείτε να δοκιμάσετε beinvitedto κόγχη του πέους, υποτίθεται ότι το αρσενικό αναπαραγωγικό όργανο της κόγχης, λέγεται ότι είναι ακόμα πιο αφροδισιακό από την ίδια την κόγχη του κρέατος. Για την RECORD â για € «Ναι, δοκίμασα μια φορά, και είχε πολύ μικρή γεύση.

Όπως και ακανθώδης σεζόν αστακό, υπάρχει μια πολύ αυστηρή σεζόν, όταν τα αλιεύματα OK για, πώληση της, και καταναλώνουν βασίλισσα βούκινο στο Μπελίζ. Η σεζόν διαρκεί από την 1η Οκτωβρίου έως τις 30 Ιουνίου αλλά μπορεί να κλείσει νωρίς μερικά χρόνια. Υπάρχουν άλλοι κανόνες σχετικά με το ποιος μπορεί να πουλήσει νόμιμα κόγχη στο Μπελίζ και την ελάχιστη allowablesize. Συμβουλευτείτε το Τμήμα Αλιείας Belize CyanceSto Βεβαιωθείτε ότι είστε σε πλήρη συμμόρφωση και μην καταναλώνετε κόγχη εκτός της επίσημης σεζόν.

Το Bahamanian Conch είναι ένα περίφημο, όχι αρκετά απειλούμενο, είδος. Αλλά όταν πρόκειται για κάθε μενού στην πόλη, το Theres πρέπει να είναι ένας τόνος του em, έτσι; Μια ματιά σε αυτό το αγαπημένο Mollusk της Καραϊβικής, η βασίλισσα conchâ € "και πώς να την προστατεύσει.

Αισθάνεσαι απόψε απόψε; Η σερβιτόρα ερωτήθηκε με ένα χαμόγελο όταν αναρωτιόμασταν δυνατά για το Bimini Conch Linguine "A $ 22 Μπαχάμες παίρνουν το παραδοσιακό ιταλικό πιάτο Clam, προφανώς. Ήμασταν σε ένα αθλητικό μπαρ έξω από το Nassau με φίλους και το συλλογικό μας κοπάδι των μικρών παιδιών, και οι Τετ έλεψαν ήδη κόγχη και ένα conch patty νωρίτερα εκείνη την ημέρα. Η γενική συναίνεση: δεν αισθάνονται πάντα κονσερβοποιημένα εδώ;

Για 65 εκατομμύρια χρόνια, οι Conchs έχουν κατοικήσει στο ζεστό, κυρίως ρηχά νερά του πλανήτη μας. Το βιότοπό τους επιλογής είναι μόνο ένας παράγοντας συμβάλλοντας στην τρέχουσα κατακρημνισμένη αριθμητικήpollution έχει οδηγήσει στην αποικοδόμηση των προτιμώμενων κλινών SEAGRASS και τα ρηχά νερά, όπου οι νεανικοί σε συγκεκριμένους σύμπλεγμα, είναι πάρα πολύ εύκολο για τον άνθρωπο να διεισδύσουν . Ver, αυτά τα μαλάκια κινούνται αργά, είναι εύκολα αναγνωρίσιμα και μπορούν να συλλεχθούν με το χέρι ή με βασικά αλιευτικά εργαλεία, όπως μακριά γοητευμένοι πόλους. Μερικοί χώροι, όπως το Πουέρτο Ρίκο και το Μεξικό, επιτρέπουν στην πραγματικότητα το Scuba Gear, επιτρέποντας στους δύτες να συνδεθούν PENETRATE Τα Conchs βαθύτερα ενδιαιτήματα. Δεν έχουν καμία γραμμή άμυνας.

Αλλά η έκθεση κατάστασης περιλαμβάνει επίσης αυτό το απόσπασμα, που λαμβάνεται από μια μελέτη του 1999: επειδή οι Μπαχάμες είναι μια μεγάλη ομάδα νησιών με σημαντικό πληθυσμό κόγχων, πιστεύεται γενικά ότι η εκμετάλλευση είναι χαμηλή και απλώνεται σε ολόκληρο το απόθεμα. Και αυτή είναι η πίστη που είναι πιο βαθιά ενσωματωμένη στα Μπαχάμεια Σήμερα, η Μάρθα Ντέβης, ένας θαλάσσιος συντηρητής που συμμετείχε στις μεταγενέστερες μελέτες και τον Διευθυντή της Κοινοτικής Ομάδας Concha Nonprofit Ομάδα Ερευνών αφιερωμένη στη Conch Βιωσιμότητα στο ηλεκτρονικό ταχυδρομείο . Το πρόβλημα είναι ότι η σκέψη είναι 17 ετών.

Αλλά η παλίρροια μπορεί να γυρίσει. Υπάρχει μεγαλύτερη ευαισθητοποίηση τώρα από ποτέ, χάρη στις αυξημένες μελέτες και η εκστρατεία ConchServation που ξεκίνησε το 2013 από την εθνική εμπιστοσύνη του Μπαχάμες και τους εταίρους της, συμπεριλαμβανομένης της κοινότητας κόγχης, η οποία ελπίζει να μετατρέψει την αλιεία της Bahamian Queen Conch σε έναν πραγματικά βιώσιμο αριθμό οικονομικών λόγων ακριβώς όπως όπως Περιβαλλοντικά . Με στόχο την εκπαίδευση τόσο των καταναλωτών όσο και οι αλιείς , η εκστρατεία επικεντρώνεται σε μεγάλο βαθμό σε μια συγκεκριμένη απειλή για τον πληθυσμό της κόγχης: η all--συνηθισμένη πρακτική της συγκομιδής των νεαρών νεαρών πριν από την ευκαιρία να αναπαράγουν < / A2>. Δεδομένου ότι ο κόγχος τρώγεται σε καθημερινή βάση στις Μπαχάμες, αυτό σημαίνει χιλιάδες νέα κόγχη που δεν θα γεννηθούν ποτέ, ο Εθνικός Πρόεδρος της Μπαχάμες Eric Carey είπε Tribune 242, μια ημερήσια εφημερίδα με έδρα το Nassau, τον περασμένο Απρίλιο. Â "

Δεν είναι το πιο εύκολο να ζητήσετε το Masseshave διακοπών Συναντήσατε τους Rowdy, Tipsy Cruise-Shippers στο Downtownâ Nassau; Αλλά αυτά που γνωρίζουν μπορούν να κάνουν το μικρό τους μέρος για να βοηθήσουν στη διατήρηση αυτού του σημαντικού κοινωνικοοικονομικού και οικολογικού πόρου. Οι Μπαχάμες θα χάσουν περισσότερα από το εθνικό της φαγητό εάν έχασε το κόγχη του. Το ITD χάσει ένα εθνικό σύμβολο, έναν τρόπο ζωής, ένα κομμάτι του προσδιορισμού του. Και ξέρεις τι? Αυτό το conch linguine, που έφερε στο τραπέζι που βλέπει αόρατο από την κουζίνα εστιατόρια, δεν είχε τίποτα σε ένα πικάντικο σαλάτα conch από το κέλυφος του ενήλικου μεγέθους.

Λάβετε υπόψη ότι η κυβέρνηση προσθέτει 11 φόρους σε όλους τους λογαριασμούς εστιατορίων. Μερικά εστιατόρια θα προσθέσουν μια υπηρεσία εξυπηρέτησης ή δωρεάν, ιδιαίτερα για πίνακες έξι ή περισσότεροι άνθρωποι. Ελέγχετε πάντα το λογαριασμό σας πριν από την ανατροπή για να βεβαιωθείτε ότι μια φιλόξενη δεν έχει ήδη καταλάβει το σύνολο.