Σπιτικά τουρσιά σε μόλις μία ώρα
Αγαπώ βιβλία μαγειρικής και συσσωρεύουν τα όμορφα μανιωδώς . Παρά το γεγονός ότι, άρρωστος παραδεχτώ, έχω έναν σκληρό χρόνο ακόλουθες συνταγές από την αρχή μέχρι το τέλος. Γι 'αυτό μου αρέσει το σκεπτικό της Kate Paynes νέο του βιβλίο, The Hip κορίτσια Οδηγός για την κουζίνα. Του ένα χτυπήσει το έδαφος τρέχει προσέγγιση, επειδή βλέπω ότι θα πρέπει να τρώτε τρεις φορές την ημέρα εάν youve κυριαρχήσει την κουζίνα σας ή όχι.
Εξοπλίστε το σκάφος σας: Ρύθμιση κουζίνα σας χωρίς να κερδίσει τις lotteryMethodology & Madd Δεξιότητες: Μαθαίνοντας πώς να μαγειρεύουν χωρίς βιβλία ή laptopKitchen σας Kick-Ass: Η αξιοποίηση εσωτερική σας <Α9> κατάθλιψης -era grannyUsing Stuff Up : διατήρηση έργα κάθε αρχάριος μπορεί να χειριστεί
Εφ 'όσον μπορείτε να θυμηθείτε ίσα μέρη ξίδι με νερό, και φλιτζάνι ζάχαρη συν 1 κουταλιά της σούπας αλάτι για κάθε 2 φλιτζάνια συνολικού υγρού, θα είναι σε θέση να προσαρμόσει εύκολα αυτόν τον τύπο για το ποσό των σαλαμούρα θα πρέπει να γεμίσει διεργασίες καθαρισμού βάζα σας.
Τώρα που έχετε αναλογία απλή άλμη σας και μερικές ιδέες για τη γεύση, τη φορά για να αποφασίσει τι πρέπει να τουρσί με αυτό. Καλή υπηρεσία καθαριότητας έχει εμπνεύσει λίστα με 20 εκπληκτικά πράγματα που μπορείτε να τουρσιών. Αυτό το χρήσιμο κατάλογος περιλαμβάνει τόσο τα φρούτα και τα λαχανικά, μαζί με συμβουλές για το πώς να τα συνδυάσετε με ένα κυρίως πιάτο. Για παράδειγμα, προτείνουμε τη ζαχαροπλαστική σύκα ή καλαμπόκι για να συνοδεύσει μια σχάρα entre κρέας.
Με ένα βάζο, παραγωγή και μόλις τέσσερα απλά υλικά, μπορείτε να γίνετε επαγγελματίας Pickler και κάνουν δεκάδες μοναδικές γεύσεις της τουρσί φρούτα και veggieseither για τη δική σας κουζίνα ή ως ένα ευχάριστο δώρο.
Θέλετε να μάθετε το Microsoft Excel και να πάρετε την εργασία σας από την εργασία-σπίτι Προοπτικές στο επόμενο επίπεδο; Μετάβαση στην καριέρα σας με το Premium A-To-Z Microsoft Excel Training Bundle από το νέο κατάστημα Gadget Hacks και να έχετε πρόσβαση σε όλη τη διάρκεια ζωής σε περισσότερες από 40 ώρες βασικών σε προηγμένες οδηγίες σχετικά με τις λειτουργίες, τη φόρμουλα, τα εργαλεία και πολλά άλλα.
Αποξείδωση Spice είναι ασυνήθιστα βρετανική μείγμα μπαχαρικών που μπορεί να αγοραστεί έτοιμο, αλλά μερικοί μάγειρες προτιμούν να πειραματίζονται και με ιδιαίτερη έμφαση διαφορετικές γεύσεις. Μερικές φορές οι μπαχαρικά συνθλίβονται πριν από την προσθήκη στο μίγμα? για άλλες συνταγές οι μπαχαρικά δεμένα σε μια τσάντα cheesecloth, η οποία μπορεί να αφαιρεθεί μετά το μαγείρεμα.
Σε μερικές συνταγές, ο σάκος των μπαχαρικών μπορεί να βραστεί με το ξύδι, στη συνέχεια αφέθηκε να εμποτίσουν. ΠΡΟΣΤΙΘΕΜΕΝΗ σε ένα γλυκό ή αλμυρό άλμη, αποξείδωση μπαχαρικά διατηρηθεί κατά την προσθήκη αρώματος. Προσαρμόστε τη δική σας ξεχωριστή μπαχαρικό διεργασίες καθαρισμού, αλλάζοντας τις αναλογίες ή προσθέτοντας άλλα μπαχαρικά ξηρά από τη συλλογή σας με αυτό το εύκολο συνδυασμό. Τα τελικά μπαχαρικά στη συνέχεια απορρίφθηκε και το αρωματικό ξίδι χρησιμοποιείται στο τουρσί.
Για γρήγορη τουρσιά, μια βασική άλμη είναι ίσα μέρη ξίδι και νερό, αλλά μπορείτε να ρυθμίσετε την αναλογία με τις προτιμήσεις σας. Κάθε βασική ξύδι είναι το παιχνίδι άσπρο ξύδι, χυμό μήλου, λευκό κρασί, και το ρύζι ξύδι όλες τις εργασίες καλά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα ξύδια μόνο του ή σε συνδυασμό. Αποστασιοποιηθεί από ηλικίας ή συμπυκνωμένου ξύδι βαλσάμικο, όπως και τη βύνη ξίδι για πάστωμα.
Ο αγγλικός όρος τουρσί προέρχεται από την ολλανδική pekel λέξη που αναφέρεται στην άλμη. Στην U.. και τον Καναδά, και μερικές φορές η Αυστραλία και η Νέα Ζηλανδία, η λέξη τουρσί αναφέρεται μόνο του σχεδόν πάντα σε ένα αγγουράκι τουρσί, εκτός από όταν χρησιμοποιείται μεταφορικά. Μπορεί επίσης να αναφέρεται σε άλλα είδη πίκλες, όπως τουρσί κρεμμύδι, τουρσί κουνουπίδι, κλπ Στο Ηνωμένο Βασίλειο, τουρσί, όπως το τυρί και τουρσί σάντουιτς, μπορεί επίσης να αναφέρεται σε τουρσί Plowman, η βρετανική έκδοση του chutney.
Κάντε καρυκευμένο με γεύση ξύδι, τη ζαχαροπλαστική ξύδι
Ψάχνετε για πληροφορίες σχετικά με ζύμωση πυθμένα τουρσί; Αναχώρηση συνταγή μας για ζύμωση σκόρδο άνηθο Αγγούρι τουρσιά, το άρθρο μας ζύμωση και αποξείδωση και κοινές ρίζες τους Anda Εργαστήρι βίντεο μας την ζύμωση τουρσιά.
Το ξίδι είναι go-to σας συστατικών για πάστωμα, chutneys και σάλτσες. roduced από τη διπλή ζύμωση φρούτων ή δημητριακών μέσων όνομα ξύδι ξινή κρασί. Υπάρχουν πολλοί τύποι ξύδι, αλλά μόνο ξύδι με περιεκτικότητα σε οξικό οξύ τουλάχιστον 5% είναι κατάλληλο για διεργασίες καθαρισμού και κονσερβοποίηση.
Χρησιμοποιώντας άλας είναι μία από τις παλαιότερες μεθόδους συντήρησης. alt δημιουργεί ένα εχθρικό περιβάλλον για τους ζυμομύκητες, βακτήρια και καλούπια καθιστώντας βέλτιστη για τη διατήρηση τροφίμων. n Προσθήκη στο να είναι ένα κύριο συστατικό στη διαδικασία διατήρησης, χρησιμοποιείται συχνά πριν από την κονσερβοποίηση να τραβήξει την υγρασία από τα τρόφιμα και να αποφευχθεί η γεύση να αραιωθεί από τη φυσικά υψηλή περιεκτικότητα σε νερό.
Ο τύπος του αλατιού που χρησιμοποιείτε στα τουρσί σας θα ποικίλει. Αλάτι θαλάσσιου άλατος, άλας βράχου, άλατος Kosher και κονσερβοποίηση ή αλάτι. Ποτέ μην χρησιμοποιείτε ιωδιακό αλάτι στο pickling ή canning. F Επιλέγετε να χρησιμοποιήσετε ένα ροκ αλάτι, βεβαιωθείτε ότι βρείτε ένα που είναι απαλλαγμένο από πρόσθετα και δεν επηρεάζει την τελική γεύση του προϊόντος σας.
Εάν επιλέξετε θαλασσινό αλάτι, βεβαιωθείτε ότι έχετε αγοράσει χύμα για να μειώσετε το κόστος σας και να βρείτε ένα χωρίς αντι-συσσώρευση. E Προτιμήστε να χρησιμοποιήσετε το κονσερβοποιημένο ή το αλάτι αποστολής επειδή είναι πιο προσιτό από το θαλασσινό αλάτι και έχει ένα λεπτότερο σιτάρι.
Πάρτε τον εξοπλισμό σας έτοιμο εκ των προτέρων
Πλύνετε τα βάζα, τα καπάκια και τις μπάντες και όλα τα εργαλεία σας σε ζεστό, σαπουνόνερο. Αποστειρώστε τα βάζα σας τοποθετώντας τα στο ζεστό νερό κονσερβοποίησης για 10 λεπτά. o Αποστειρώστε σωστά τα βάζά σας, πρέπει να έχετε το νερό πάνω από 185 ° F. Αφήστε τα βάζα σας στο ζεστό νερό κονσερβοποίησης μέχρι να είστε έτοιμοι να τα γεμίσετε έτσι ώστε να παραμείνουν αποστειρωμένοι και ζεστοί. O Μην βράζετε τα καπάκια σας - Πλύνετε τα σε ζεστό σαπουνόνερο αντί. Το T δεν είναι πλέον ασφαλές να αποστειρώσει τα καπάκια μπάλας κονσερβοποίησης σε ζεστό νερό πριν από τη χρήση.
Ακολουθήστε πάντα μια συνταγή όταν κινείστε τίποτα. Εάν απομακρύνετε από τη συνταγή σας, κινδυνεύετε να μεταβείτε το φαγητό σας ή καταλήγοντας με ένα ανεπιθύμητο προφίλ γεύσης. f που ψάχνετε για μια μεγάλη συνταγή, ελέγξτε την αρχική μου συνταγή αραιών. t Κάνει 4 ευρεία βάζα στο στόμα από άνηθο Πράσινο φασόλια - ένα νόστιμο σνακ οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου!
Κάνοντας τη άλμη σας - όλα για το ξύδι
Το μέρος της αποστολής μας εδώ στο βουνό ζωοτροφών σας βοηθά να κάνετε νόστιμα, βιώσιμα, σπιτικά τρόφιμα πιο συχνά. Κορυφή από και πείτε γεια στο Facebook, Twitter, Instagram Orpinterest. Ή, όπως πάντα, μπορείτε να το κάνετε τον παλιό τρόπο και να έρθετε από το κατάστημα για να μιλήσετε με έναν από τους εσωτερικούς μας εμπειρογνώμονες.
Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι με τη μέθοδο Canning Water Watch Watch Water Bath Canning Video Workshop. Πάντα βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε όλες τις οδηγίες ασφαλείας που περιγράφονται από το USDA όταν κονσερβοποιείτε τίποτα. Κρατώντας το περιοδικό Agreat οδηγεί σε νόστιμα αποτελέσματα! Εμπνευσμένο από νέες συνταγές, ειδικά άρθρα και σπιτικές περιπέτειες τροφίμων στο εσωτερικό περιοδικό.
Ένας πρόσφατα Immigrated Ιρλανδός φίλος τελείωσε για σάντουιτς και ρώτησα αν θα ήθελε ένα τουρσί στο πλάι. Είπε ότι δεν είχε ποτέ ένα, αλλά θα ήθελε να το δοκιμάσει. Πήρε ένα δάγκωμα του τάρτα, τραγανή δόρατος το αγαπημένο μου μεταξύ των δημοφιλών εμπορικών σημάτων και ανακηρύχθηκε , "Έχει γεύση περισσότερο σαν ένα προϊόν καθαρισμού από το φαγητό."
