Το μέλι πραγματικά δεν λήγει ποτέ
Περιεχόμενο:
Το φαγητό σας πρέπει να πάει κακό. Αυτός είναι ο γενικός κανόνας του αντίχειρα όταν τρώει μια υγιή, καθαρή διατροφή. Τα φρούτα, τα λαχανικά, το κρέας, τα γαλακτοκομικά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως έχουν μια διάρκεια ζωής, οπουδήποτε από τις μέρες έως τις εβδομάδες, μερικές φορές μήνες ή και χρόνια για κονσερβοποιημένα και αποξηραμένα τρόφιμα. Αυτός είναι ένας από τους 50 τρόπους μας για να χάσετε 10 κιλά γρήγορα: τρώγοντας πραγματικό φαγητό. Αλλά τελικά, το πραγματικό φαγητό θα καλύψει, η σήψη, αποσυντίθεται και θα εκπέμπει μια δυσάρεστη οσμή που θα παραμείνει στο ψυγείο ή το ντουλάπι σας.
Αλλά υπάρχει ένα βασικό κουζίνα που ποτέ δεν θα πάει ποτέ κακό. Δεν υπάρχει ημερομηνία λήξης, και ποτέ δεν θα χαλάσει. Και δεν είναι ένα επεξεργασμένο φαγητό, ούτε. Είναι φυσικό φυσικό και πιθανότατα παίρνει χώρο στο ντουλάπι ή το γραφείο σας αυτή τη στιγμή. Είναι ένα βασικό στα περισσότερα κουζίνες και οι άνθρωποι μπορούν να συνεχίσουν να χρησιμοποιούν την ίδια παρτίδα για χρόνια ή ακόμα και δεκαετίες. Οπότε, τι είναι?
Είναι όλα ευχαριστίες για το πώς γίνεται αυτό το γλυκό ελιξίριο, από τη μαγεία των μελισσών και το νέκταρ που ανακτώνται από τα λουλούδια. Η διαδικασία από την μέλισσα στο ντουλάπι σας είναι μια μεθοδική: Αφού οι μέλισσες πάρτε το νέκταρ, είναι φυσικά σπασμένο σε απλά σάκχαρα και οι μέλισσες αποθηκεύουν σε κηρήθρες. Οι μελισσοκόμοι συλλέγουν τα κηρήθρα, ξύστε από το κηρώδες εξωτερικό στρώμα και τα βάζετε σε έναν εκχυλιστή. Ο εξαγωγέας συλλέγει το μέλι, μετά το οποίο είναι τεντωμένο για να αφαιρέσει οποιοδήποτε υπόλοιπο κερί και τελικά εμφιαλωμένο. Παρόλο που υπάρχουν δεκάδες διαφορετικές μάρκες μελιού, εφ 'όσον το μόνο συστατικό που αναφέρεται είναι καθαρό μέλι, ξέρετε ότι παίρνετε την πραγματική συμφωνία.
Μπορείτε να τρώτε ακόμα κρυσταλλωμένο μέλι;
Την επόμενη φορά που νομίζετε ότι το μπουκάλι μέλι σας μπορεί να πάει κακό, μην το πετάξετε. Αποθηκεύστε μερικά μετρητά και κρατήστε το στο ντουλάπι σας μαζί με αυτούς τους 20 συρραπτικά υγιούς ντουλαπιού. Θα εξακολουθεί να είναι εξίσου καλό και εξίσου γλυκό με την ημέρα που αγοράσατε το παλαιότερο βάζο του μελιού πιστεύεται ότι είναι 5.500 ετών!
Εμπνευσμένο από τους The New York Times Best-Selling Book Series, Τρώτε αυτό, όχι αυτό! Είναι ένα εμπορικό σήμα που αποτελείται από μια βραβευμένη ομάδα δημοσιογράφους και επιτραπέζια πιστοποιημένα, γιατρούς, διατροφολόγους, σεφ, προσωπικούς εκπαιδευτές και διαιτολόγους που συνεργάζονται για να σας φέρουν ακριβή, έγκαιρη, ενημερωτική, και Περιεχόμενο δράσης για τα τρόφιμα, τη διατροφή, τη δίαιτα, την απώλεια βάρους, την υγεία, την ευεξία, και πολλά άλλα. Περισσότερα
Η απάντηση είναι: Είναι περίπλοκο. Μεγάλη ιστορία σύντομη, σε βάζο ή δοχείο με αεροστεγή σφραγίδα, το μέλι θα διαρκέσει για πάντα. Σύμφωνα με το περιοδικό Smithsonian, θα μπορούσε κανείς να βυθιστεί σε ένα χίλια χρονών βάζο μέλι και να το απολαύσει, χωρίς προετοιμασία, σαν να ήταν μια παλιά. "
Εάν το βάζο του μέλι έχει ανοίξει ή έχει ατελή σφραγίδα και έχει απομείνει σε ένα υγρό περιβάλλον, η έξοδος εξηγεί, το νερό μπορεί να εισέλθει στο βάζο, δημιουργώντας ένα περιβάλλον που είναι ασφαλέστερο για βακτηριακή ανάπτυξη και, συνεπώς, τον πρόωρο θάνατο του το πολύτιμο σιρόπι σας. Όπως η Amina Harris, Εκτελεστικός Διευθυντής του Κέντρου Μέλι και Κύκριση στο Ινστιτούτο Robert Mondavi στο UC Davis δήλωσε στο Magazine Smithsonian, εφ 'όσον το καπάκι παραμένει σε αυτό και κανένα νερό δεν προστίθεται σε αυτό, το μέλι δεν θα πάει κακό. Μόλις προσθέσετε νερό σε αυτό, μπορεί να πάει κακό. Ή αν ανοίξετε το καπάκι, μπορεί να πάρει περισσότερο νερό σε αυτό και μπορεί να πάει κακό.
Αυτά τα 13veryday στοιχεία θα διαρκέσουν για χρόνια "μερικές φορές δεκαετίες" ακόμα και μετά την άνοιξη τους. EEP αυτά τα προϊόντα στο χέρι αντί να τις ρίχνουν έξω και θα μειώσετε τα απόβλητα τροφίμων και διατηρώντας χρήματα στην τσέπη σας. Σκορ!
Το μέλι μπορεί να κρυσταλλωθεί με την πάροδο του χρόνου, αλλά δεν θα λήξει ή θα γίνει άχρηστη. Ο λόγος που είναι τόσο ανθεκτικός στην αλλοίωση είναι επειδή το μόνο αυτό αποτελείται από περίπου 17 νερό, το οποίο είναι πολύ χαμηλό για να φιλοξενήσει τα περισσότερα βακτήρια και τους μύκητες. Το μέλι πραγματικά αφυδατώνει τα βακτήρια, οπότε είναι ουσιαστικά το δικό της συντηρητικό!
Αυτός ο ισχυρισμός τέθηκε στη δοκιμή σε ένα 2005 στο Brigham Young University, το οποίο προετοίμασε και εξυπηρετούσε τα φασόλια Pinto που ήταν έως και 32 ετών σε μια ομάδα 58 ατόμων. Μεταξύ αυτών των δοκιμαστών γεύσης, περίπου το 80% δήλωσαν ότι θα έτρωγαν ακόμη και τα παλαιότερα φασόλια ως μέρος της τακτικής διατροφής τους σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης.
Γιατί το βάζο μέλι μου έχει μια ημερομηνία λήξης;
Το μέλι είναι το πιο αρχαίο φαγητό που καταναλώνεται για χιλιετίες από την ανθρώπινη φυλή. Το πιο δημοφιλές φαγητό, αλλά η διατήρησή του μπορεί να προκαλέσει κάποιες αμφιβολίες. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μια ερώτηση, το μέλι της δόσης λήγει; Όταν παρατηρείτε την κρυστάλλωση του μελιού, δίνει την εντύπωση ότι είναι χαλασμένο. Λοιπόν, σήμερα θα εξετάσουμε αυτές τις αμφιβολίες και καταρρίψουν τους μύθους σχετικά με το μέλι δόση
γιατί η μέλισσα το μέλι δεν λήγουν ποτέ;
Πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι το μέλι των μελισσών έχει στην πραγματικότητα πολύ πιο εντυπωσιακές ιδιότητες. t έχει χρησιμοποιηθεί για ιατρικούς σκοπούς από την αρχαιότητα, ειδικά για τη θεραπεία των ανοιχτών πληγών. erodotus έγραψε ότι οι αρχαίοι Βαβυλώνιοι έθαβαν τους νεκρούς τους στο μέλι, και ο Μέγας Αλέξανδρος φαίνεται να έχουν ταριχευμένων και τοποθετείται σε ένα φέρετρο γεμάτο μέλι. πιπλέον, το αρχαιότερο μέλι βρέθηκε στη Γεωργία. ν και είναι πάνω από 5.000 ετών, ότι το μέλι θα πρέπει, θεωρητικά, να είναι βρώσιμα. ow;
Στην ουσία, μέλισσα το μέλι είναι ένα σάκχαρο. ος όπως κάθε ζάχαρη, έχει υγροσκοπικό ιδιότητες, δηλαδή δεν περιέχει νερό στη φυσική του κατάσταση. herefore, πολύ λίγα βακτήρια και μικροοργανισμούς καταλήγουν να ζουν σε τέτοιες <α6> περιβάλλον με πολύ χαμηλή υγρασία. n Επιπλέον, είναι πολύ όξινο, με ρΗ μεταξύ 3 και 4..
Οι μέλισσες συμβάλλουν επίσης στη χαμηλή περιεκτικότητα σε υγρασία από τον ξυλοδαρμό τα φτερά τους για να στεγνώσει το νέκταρ. Πριν την οποία, όμως, οι μέλισσες φέρουν το νέκταρ σε κυψέλες από παλινδρόμηση. στομάχια κληρονόμος περιέχουν ένα ένζυμο που ονομάζεται glucosoxidase, το οποίο προστίθεται στη σύνθεση του μελιού κατά το χρόνο της παλινδρόμησης. HUS, το ένζυμο μίγματα με το νέκταρ και τα διαλείμματα κάτω σε δύο στοιχεία: γλυκονικό οξύ και υπεροξείδιο του υδρογόνου, εχθρικό στοιχείο σε οποιονδήποτε οργανισμό που επιδιώκει να αναπτύσσονται στο μέλι.
Ακόμα και ο τρόπος που αποθηκεύει συμβάλλει μέλι σε πολύ μεγάλο βαθμό την ποιότητα του. ολονότι είναι υγροσκοπικό, εάν εκτίθεται σε υγρασία θα αρχίσει να διατηρήσει πολύ νερό, το οποίο θα μειώσει δραστικά διάρκεια ζωής του. o αν θέλετε να κρατήσετε ένα βάζο με μέλι όσο το δυνατόν περισσότερο, βεβαιωθείτε ότι έχετε κοντά το καλά και φυλάξτε το σε μέρος ξηρό.
Εν κατακλείδι: Ναι, το μέλι δεν χαλάει. ut θα πρέπει να θυμάστε ένα πράγμα: το μέλι μπορεί να περιέχει σπόρια από το βακτήριο Clostridium Botulinum. t δεν είναι επιβλαβής για ενήλικες και παιδιά ηλικίας άνω του ενός, των οποίων η πεπτικό σύστημα έχουν αναπτυχθεί επαρκώς για την καταπολέμηση αυτών των σπόρων. ut τα παιδιά κάτω του ενός έτους της ηλικίας είναι σε κίνδυνο να αναπτύξουν αλλαντίασης, οπότε δεν τρέφονται νεογέννητο μέλι σας. therwise, ακόμη ότι 5.000 ετών το μέλι μπορεί να καταναλωθεί.
Μέλι ποτέ δεν λήγει, αλλά μπορεί να πάει άσχημα αν διατηρούνται σε περιβάλλον με υγρασία. Αγνό μέλι δεν έχει χρόνο ζωής. Τα παλαιότερα βρώσιμα δείγματα μελιού βρέθηκαν στους τάφους των αιγυπτιακών Φαραώ. Μετά από 2.000 χρόνια, το μέλι ήταν ακόμα καλό για να φάει.
Πάντως, για το μέλι να διαρκέσει για χιλιάδες χρόνια, θα πρέπει να φυλάσσονται σε κλειστό δοχείο. Κατά γενικό κανόνα, η προτιμώμενη ημερομηνία κατανάλωσης που βρίσκουμε στα βάζα μέλι που αγοράζουμε στο σούπερ μάρκετ ή online καταστήματα που ειδικεύονται σε φυσικό μέλι είναι δύο έτη από τη στιγμή της κατασκευής.
παραγωγοί μελιού πρέπει να διασφαλίσει ότι το μέλι που πωλούν έχει HMF
Υδροξυλομεθυλοφουρφουράλη επίπεδο μικρότερο από 40 mg για κάθε χιλιόγραμμο μελιού. Αυτή η παράμετρος αναφέρεται στην ένωση που εμφανίζεται φυσικά σε μέλι λόγω επίπεδα του σακχάρου, του νερού, και την οξύτητα χαρακτηριστική του μελιού.
Πώς να διατηρήσετε το μέλι σε καλή κατάσταση;
Ναί. Μέλι λήξει. Αλλά, όπως έχουμε ήδη αναφέρει, μπορεί να συνεχίσει να καταναλωθεί χωρίς πρόβλημα μήνες μετά την ημερομηνία λήξης της, ακόμη και χρόνια. Για να γίνει αυτό, θα είναι αρκετό για να κρατήσει το δοχείο μελιού καλά κλειστά και να μην την εκθέτετε σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, ούτε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες.
Τι φαγητό έχει την αιώνια ζωή στο ράφι;
Μέσα από χιλιετίες, οι αρχαιολόγοι ανακαλύπτουν, το φαγητό παραμένει ανέγγιχτο, μια ολοφάνερη απόδειξη για την αιώνια διάρκεια ζωής του μελιού. Υπάρχουν μερικά άλλα παραδείγματα τροφίμων που keepindefinitelyin ακατέργαστη μορφή: αλάτι, ζάχαρη, αποξηραμένα ρύζι είναι μερικά.
Ποιο είναι το μόνο βρώσιμα τρόφιμα ότι ποτέ δεν πηγαίνει άσχημα;
Όταν είναι αποθηκευμένο, το μέλι δεν πηγαίνει άσχημα, Grad, δήλωσε σε συνέντευξή του στο Allrecipes. Το μέλι θα σκουρύνει και / ή κρυσταλλώνει, αλλά εξακολουθεί να είναι ασφαλή για κατανάλωση, είπε. Μεταλλικά ή πλαστικά δοχεία μπορούν να οξειδώσουν το μέλι, και η θερμότητα μπορεί να αλλάξει τη γεύση του.
Πόσο διαρκεί το μέλι τελευταία σε ένα βάζο;
Μόλις το νέκταρ εναποτίθεται στην κηρήθρα, ο ανεμιστήρας μέλισσες το εξαγριωμένα με τα φτερά τους για να επιταχυνθεί η εξάτμιση ύδατα. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε νερό και υψηλή οξύτητα μέλια είναι οι δύο κύριοι λόγοι αυτό doesnt χαλάσει τα βακτήρια που προκαλούν τα τρόφιμα για να πάει μακριά υπερύψωση ευδοκιμούν σε αυτές τις συνθήκες. Το υπεροξείδιο του υδρογόνου έχει επίσης αντιβακτηριακές ιδιότητες. Έτσι, την παραμονή μέλι φρέσκο για τις μέλισσες κατά τη διάρκεια των κρύων χειμωνιάτικων μηνών και για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα μέσα βάζα μας.
Για να απαντήσουμε στο ερώτημα αυτό, πρέπει να κατανοήσουμε πώς οι μέλισσες κάνουν το μέλι στην πρώτη θέση. Μέλι προέρχεται από φυτό νέκταρ, το οποίο είναι ένα μείγμα από διάφορα διαφορετικά σάκχαρα, πρωτεΐνες, και άλλες ενώσεις, σε ένα διάλυμα ύδατος. Ενώ νέκταρ σύνθεση ποικίλλει από φυτό σε φυτό, και μια σειρά από χημικές ενώσεις είναι συνήθως παρόντες, συχνά το κυρίαρχο σάκχαρο είναι σακχαρόζη. Αυτό είναι στην πραγματικότητα ακριβώς το ίδιο ζάχαρη όπως διαπιστώνεται στην κουζίνα σας, όπως επιτραπέζια ζάχαρη. Λόγω των ποικίλων <Α3> συγκεντρώσεις των διαφόρων συστατικών των νέκταρ σε διαφορετικές νέκταρ είναι ο λόγος που μια σειρά από είδη μελιού είναι διαθέσιμα, ανάλογα με τον τύπο του νέκταρ οι μέλισσες κυρίως ήταν περισυλλογή.
Οι μέλισσες αποτελούν το κλειδί ενδιάμεσο στάδιο μεταξύ νέκταρ και το μέλι. μέλισσες εργαζόμενος θα συλλέγουν το νέκταρ από τα λουλούδια, και αποθηκεύστε το σε μέλι στομάχι τους διαφέρει από την κανονική στομάχι τους. Ένζυμα που εκκρίνεται από αδένες είναι στη συνέχεια αναμιγνύεται με το νέκταρ? αυτά τα ένζυμα αρχίζουν τη διάσπαση της σακχαρόζης στο νέκταρ σε απλούστερες σάκχαρα. Η σακχαρόζη είναι αυτό που ονομάζουμε ως δισακχαρίτης? στην πραγματικότητα αποτελείται από δύο διαφορετικές απλούστερη σάκχαρα, γλυκόζη και φρουκτόζη, ενώνονται μεταξύ τους. Στο στομάχι μελισσών, οι σακχαρόζης μόρια σταδιακά χωρίζονται από τα ένζυμα σε γλυκόζη και φρουκτόζη.
Η γλυκόζη και η φρουκτόζη μπορούν επίσης να αναφέρονται ως δεξτρόζη και λεβουλόζη αντίστοιχα. Αυτά τα δύο σάκχαρα είναι πραγματικά δομικά ισομερή, καθώς έχουν την ίδια χημική φόρμουλα. Τα ονόματα δεξτρόζη και λεβουλόζη αναφέρονται στην επίδρασή τους στις επίπεδα πολωμένου φωτός. Λόγω της διαφοράς στην διάταξη των ατόμων, δεξτρόζη περιστρέφεται επίπεδα πολωμένου φωτός προς τα δεξιά, ενώ λεβουλόζη περιστρέφεται προς τα αριστερά. Η προθέματα δεξιόστροφα και levulo- προέρχεται από το λατινικό για δεξιά και αριστερά αντίστοιχα.
Μόλις οι μέλισσες εργαζόμενος επιστρέφει στην κυψέλη, θα αναμασούν τη λύση νέκταρ και να το δώσετε σε μία από τις μέλισσες σπίτι, που παραμένουν στην κυψέλη. Η μέλισσα σπίτι θα συνεχίσει τη διαδικασία η μέλισσα εργαζόμενος άρχισε για έως και 20 λεπτά, θα αναμασούν και την εκ νέου πίνουν το νέκταρ, συνεχίζοντας να το αναμίξετε με ένζυμα και το σπάσιμο μειωθεί περαιτέρω. Ενώ κάποιοι σακχαρόζη θα παραμείνει, η πλειοψηφία διασπάται σε γλυκόζη και φρουκτόζη.
Μόλις κατάλληλο κατανομή έχει επιτευχθεί, οι καταθέσεις σπίτι μέλισσα το νέκταρ στην κηρήθρα στην κυψέλη. Στη συνέχεια, ένα άλλο σημαντικό βήμα στη διαδικασία αρχίζει. Νέκταρ μπορεί να είναι μέχρι 70 νερού, και το νερό αυτό πρέπει να εξατμίζεται προκειμένου να παραχθεί η συνοχή του μελιού που ήταν όλοι εξοικειωμένοι με. Οι μέλισσες επιτυγχάνουν αυτό με την αναζωπυρώνουν τη κηρήθρα με τα φτερά τους, προκειμένου να ενθαρρύνει την ταχεία εξάτμιση του νερού από το μίγμα νέκταρ. Τελικά, η περιεκτικότητα σε νερό του διαλύματος θα μειωθεί σε περίπου 17, κατά πολύ μειωμένη από το περιεχόμενο του αρχικού νέκταρ. Η μετατροπή της υδαρής νέκταρ να σιροπιώδες μέλι παίρνει μεταξύ 1-3 ημέρες.
Η περιεκτικότητα σε νερό του μελιού είναι ένας βασικός παράγοντας στον οποίο οφείλεται αυτό doesnt χαλάσει. Στα 17, περιεκτικότητα σε νερό της είναι πολύ μικρότερη από αυτή των βακτηρίων ή μυκήτων. Το μέλι έχει επίσης μια ενεργότητα χαμηλή νερού? Αυτό είναι ένα μέτρο της ποσότητας του νερού σε μια ουσία που είναι διαθέσιμη για να υποστηρίξει την ανάπτυξη μικροβίων. υδάτινη δραστικότητα είναι σε μια κλίμακα από το 0 έως 1, με τα περισσότερα καλούπια και τα βακτηρίδια δεν είναι σε θέση να αναπτύσσονται κάτω από μια ενεργότητα νερού 0. 5. Το μέλι έχει ενεργότητα νερού 0.. Αυτό, σε συνδυασμό με το γεγονός ότι χαμηλή περιεκτικότητα σε νερό του αφυδατώνει τα βακτήρια, το καθιστά ανθεκτικό σε χαλάσει.
Ένας άλλος παράγοντας που βοηθά το μέλι αποφεύγουν να χαλάσει είναι η οξύτητά του. μέσο ρΗ του είναι περίπου 4? Αυτή η οξύτητα είναι συνέβαλε στην από έναν αριθμό οξέων, συμπεριλαμβανομένων formicacid και κιτρικό οξύ, αλλά η κυρίαρχη οξύ είναι γλυκονικό οξύ, που παράγεται από τη δράση των ενζύμων μελισσών σε ορισμένα από τα μόρια γλυκόζης στο μέλι. Αυτό περαιτέρω boostshoneys αντιβακτηριακές ιδιότητες, όπως πολλά βακτήρια ευδοκιμούν σε ουδέτερο παρά όξινες συνθήκες. Το υπεροξείδιο του υδρογόνου είναι επίσης να παράγει από την παραγωγή του οξέος α γλυκονικό € «αυτό επίσης μπορεί να αναστέλλουν την ανάπτυξη των βακτηρίων. Μέλια αντιβακτηριακές ιδιότητες είναι πραγματικά ισχυροί αρκετά για να είναι αποτελεσματικό ως αυτοσχέδια τραύματος ντύσιμο.
Σε μια τελική σημείωση, μπορείτε επίσης να παρατηρήσετε ότι, με την πάροδο του χρόνου, το μέλι έχει την τάση να κρυσταλλώνει και να στερεοποιηθεί. Επειδή περιεκτικότητα μέλια ύδατος είναι τόσο χαμηλή, μπορεί να θεωρηθεί ότι είναι ένα υπερ-κορεσμένο διάλυμα των διαφόρων σακχάρων? ένα διάλυμα θεωρείται κορεσμένο όταν όσο σταθερή όσο είναι δυνατόν έχει διαλυθεί σε αυτό. Με τον καιρό, η γλυκόζη θα καθιζάνει από το διάλυμα, σχηματίζοντας στερεούς κρυστάλλους. Το μέλι εξακολουθεί να είναι απολύτως εντάξει για να φάει, και αυτό doesnt αποτελούν αλλοίωσης για να επανέλθει σε υγρή μορφή, όλα τα thats που απαιτούνται είναι εμβάπτιση σε ζεστό νερό για λίγα λεπτά.
Επεξεργασία: Όπως έχει σημειωθεί στα σχόλια, αν και αυτό είναι ένα συχνά αναφερόμενο παραμύθι, το πράγμα που συχνά λείπει είναι μια πραγματική παραπομπή. Σίγουρα φαίνεται <α1> εύλογο , και το μέλι μπορεί σίγουρα τελευταία ένα πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά αν δεν αγαπημένους σας τη δυνατότητα να χλοοτάπητα μέχρι την προέλευση αυτού του ισχυρισμού, επρόκειτο να πρέπει να προσθέσω ότι δήθεν.
Το μέλι είναι σχεδόν σίγουρα ένα υπέροχο φαγητό που έχει καταναλωθεί για χιλιάδες χρόνια από τον άνθρωπο. Ωστόσο, παρά το γεγονός ότι είναι ένα τεράστιο κοινό φυσικό φαγητό, είναι επίσης ένα φαγητό του οποίου η διατήρηση στο σπίτι μπορεί να μας κάνει κάποιες αμφιβολίες, ειδικά όσον αφορά τη σωστή διατήρηση. Και αυτό μπορεί να μας οδηγήσει να ζητήσουμε την ακόλουθη ερώτηση, ειδικά όταν παρατηρούμε ότι έχει κρυσταλλωθεί: το μέλι λήγει; Έχει ημερομηνία λήξης;
