Oldfashioned γερμανική συνταγή κέικ σοκολάτας

Αν με γνωρίζετε καλά, ξέρετε ότι είμαι πλήρως και εντελώς ζεστή σοκολάτα εμμονή. Είμαι απόλυτα ερωτευμένος με αυτούς ειδικά στους κρύους χειμερινούς μήνες όπως είναι τώρα. Έχω πραγματικά παραπλανήσει τη βασίλισσα ζεστής σοκολάτας από τους φίλους και την οικογένειά μου επειδή ξέρουν ότι είναι το αγαπημένο μου!

Κάτι για ένα κρύο απόγευμα ή το βράδυ, τυλιγμένο σε μια κουβέρτα και παρακολουθώντας κάτι άνετο στην τηλεόραση, απλά με κάνει τόσο χαρούμενος και μεταφράζοντας ότι το ζεστό συναίσθημα σε ένα κέικ το καθιστά ακόμα καλύτερα. Αυτό το ζεστό κέικ σοκολάτας είναι ένα από τα νέα αγαπημένα μου σίγουρα!

Όταν έχω μια ζεστή σοκολάτα, μου αρέσει, καθώς έρχονται ένα παχύ βαθύ σκούρο σοκολάτα γεμάτο με μια ελαφριά κτυπημένη κρέμα, ένα νιφάδα και μερικά mini marshmallows = oh hello εκεί. Αγαπώ επίσης να παραγγείλω μια αρωματισμένη ζεστή σοκολάτα σοκολάτας πιθανώς να είναι το αγαπημένο μου.

Εάν έρχεστε στο σπίτι μου, είναι γεμάτο από όλες τις διαφορετικές σκόνες ζεστού σοκολάτας Έχω βραχώδη δρόμο, σοκολάτα μέντας, πορτοκαλί σοκολάτας, τουρκική απόλαυση κλπ. Και είναι όλα υψηλής ποιότητας. Είναι σημαντικό όταν το ψήσιμο με ζεστή σκόνη σοκολάτας για να χρησιμοποιήσετε μια σκόνη που έχει σχεδιαστεί για να αναμιγνύεται με γάλα και όχι με νερό.

Ορισμένες σκόνες, μπορούν να έχουν πολλά ζάχαρη που προστίθενται σε αυτά, όπως και πώς φτιάχνετε τις γεύσεις, ώστε να βρω το καλύτερο για να χρησιμοποιήσω μια υψηλότερη σκόνη κακάο ζεστή σκόνη σοκολάτας έτσι ώστε να αναμιγνύεται καλά στο μείγμα. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ πράσινα και μαύρα, ή ακόμα και οι δικές του σούπερ μάρκετ, τείνουν να αποφεύγουν το CADBURS, τον γαλαξία, τον μαλμάτημα κλπ.

Όταν κάνετε το σφουγγάρι, ακολούθησα την ίδια ιδέα με την πλάτη μου στο βασικό κέικ στάγδην σοκολάτας. Η μόνη αλλαγή που πρέπει να κάνετε είναι να ανταλλάξετε τη σκόνη κακάου για τη σκόνη ζεστού σοκολάτας. Εάν θέλετε να κάνετε τη ζωή απλούστερη, μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε σκόνη κακάου αν θέλετε! Θα εξακολουθεί να είναι νόστιμο σοκολάτα.

χρησιμοποίησα αυτά τα 8 κουταλιές κέικ όταν ψήνουμε αυτά τα σφουγγάρια, όπως τους προτιμώ όταν ψήνω βαθύτερα κέικ. Όταν κάνετε ένα κέικ τεσσάρων στρώσεων προτιμώ να ψήνω δύο κέικ, και στη συνέχεια να χωρίσετε κάθε σφουγγάρι σε στρώματα το καθένα. Σημαίνει το κέικ ψητά πιο μαλακό και είναι νόστιμο να δουλέψει με.

Για το Buttercream χρησιμοποίησα ένα συνδυασμό σκόνης ζεστής σοκολάτας και επίσης marshmallow χνούδι. Ήθελα να κάνω κάτι που ήταν λίγο πιο συναρπαστικό σε σύγκριση με ένα κανονικό buttercream έτσι χρησιμοποιώντας τον συνδυασμό της σκόνης ζεστής σοκολάτας και το χνούδι το έκανε αφαιρετικά νόστιμο.

Το χνούδι marshmallow μπορεί να είναι πολύ κολλώδες για να το αξίζει, αλλά το αξίζει τον κόπο. Το marshmallow χνουδωτό μαλακώνει το buttercream που πάντα διευκολύνει την εργασία με την εργασία αλλά και κολλώδης λίγο από μόνη της. Χρησιμοποίησα αυτή τη ζεστή σκόνη σοκολάτας για το κέικ και το buttercream, και είναι περίεργα ένα αποτέλεσμα στεγνώματος έτσι ήταν τέλειο με την κολλητικότητα του χνούδι.

Μόλις τα κέικ είναι έτοιμα να διακοσμήσουν χρησιμοποιώ το Buttercream για να σάντουιτς τα κέικ μαζί, κάντε ένα ψίχουλο παλτό, και να διακοσμήσετε το εξωτερικό. Χρησιμοποιώ μια μικρή γωνιακή σπάτουλα για να εξαπλωθεί το Buttercream σε κάθε στρώμα ως πολύ πιο εύκολο, και αυτό είναι χρήσιμο για ένα ψίχουλο παλτό. Τα crumb coats είναι σημαντικά καθώς σφράγουν κυριολεκτικά τα ψίχουλα μέσα, για να τους αποτρέψουν να αγγίξουν το εξωτερικό του ψήματος κάποτε διακοσμημένο.

Είναι σημαντικό να ψάξουμε κέικ όπως αυτό με κάθε στάδιο, απλά για να βεβαιωθείτε ότι λειτουργεί καλά και είναι ευκολότερο να επιτευχθεί το τελικό αποτέλεσμα. Βρίσκω την εργασία από ένα ψυγμένο κέικ μετά το ψίχουλο κέικ κάνει επίσης το τελικό στάδιο του εξομάλυνση γύρω από το ανώτερο στρώμα του Buttercream ακριβώς τόσο πιο εύκολο!

Δεν θα μπορούσα να σταματήσω απλά σε ένα ζεστό σοκολάτα marshmallow Buttercream Frosting έπρεπε να προσθέσω ένα σταγόνες σοκολάτας, γιατί είμαι εμμονή, στη συνέχεια προσθέστε σε ένα απόλυτο τόνο â mini marshmallows. Χρησιμοποίησα κάποια παραμονή βουτύρου για να προσθέσω τα mini marshmallows, με λίγο περισσότερο από το χνούδι αυτό είναι προαιρετικό.

Εάν θέλετε να φτάσετε με το marshmallow χνούδι μπορείτε, αλλά δεν το θέσει στη θέση του πολύ καλά και θα εξαπλωθεί και πιθανότατα θα διαρροή τόσο καλύτερα για να χρησιμοποιήσετε το υπόλοιπο Buttercream, ή όσο μικρές χνούδι, όπως μπορείτε να συγκεντρωθείτε στη μέση της τούρτης για να αποτρέψετε ένα κολλώδες marshmallow χάος!

Αν θέλετε να κάνετε αυτό το κέικ μικρότερο, μπορείτε μισή συνταγή και να ψήσετε σε ένα κασσίτερο για να φτιάξετε ένα κέικ δύο στρώσεων. Μπορείτε επίσης να το κάνετε ένα κέικ στρώματος και όχι ένα κέικ στάγδην αν θέλετε αλλά αυτό εξαρτάται από εσάς. Πήγα για ένα showstopping ζεστό κέικ σοκολάτας, επειδή yum! Απολαμβάνω. Χ

Εάν ψάχνετε για ένα παραδοσιακό σιρόπι σοκολάτας, όπως το είδος που θα χρησιμοποιούσατε για να φτιάξετε γάλα σοκολάτας ή να ρίχνετε πάνω από το παγωτό, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή σιροπιού σοκολάτας. Κάνει μια παχύτερη, έκδοση κρέμας.

Αυτή η ομορφιά έχει όλα όσα θέλετε σε μια τέλεια σοκολάτα cakea απλή, ανακατέψτε το κτύπημα μαζί με βελούδινη λιωμένη σοκολάτα. Ένα τυρί χωρίς κέλυφος που δεν βασίζεται σε πάγωμα, και πολλά από αυτά. και μια μέθοδος διακόσμησης χωρίς στρες μπορείτε να καρφώσετε ανεξάρτητα από το επίπεδο δεξιοτήτων σας. Ένα έντονα φλιτζάνι φρεσκοκομμένο καφέ εντείνεται η πλούσια γεύση του κέικ σοκολάτας, χάρη στους καφέδες Ευχάριστα πικρή σημειωματάριο την καλύτερη ποιότητα σοκολάτα και καφές για τη μεγαλύτερη πληρωμή γεύσης. Αγάπη για να προχωρήσετε; Έχετε δύο στερεές επιλογές με αυτή τη συνταγή. Πρώτον, κάντε το πάγωμα και ψήστε τα στρώματα την προηγούμενη μέρα, στη συνέχεια κάλυψη / περιτύλιξη τόσο σφιχτά με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε. Θα μπορούσατε επίσης να προετοιμάσετε το κέικ και να διακοσμήσετε σύμφωνα με τις σκηνές μιας ημέρας μπροστά, στη συνέχεια κάλυψη με ένα θόλο κέικ και ψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να βγει μια ξύλινη επιλογή στο κέντρο καθαρό, 20 έως 25 λεπτά. Et Cool σε Pans 10 λεπτά. Αναστρέψτε τα στρώματα κέικ σε ράφια καλωδίων και αφήστε να κρυώσει εντελώς, περίπου 1 ώρα.

συνταγή προγραμματιστής Catherine Brookes του μπλε ουρανού φαγητό ήρθε με αυτή τη συνταγή για παλιομοδίτικη γερμανική τούρτα σοκολάτας, και γεύεται εξίσου καλό όσο ακούγεται. Εάν το δοκιμάσατε πριν, τότε ξέρετε τι μιλάμε και αν δεν το έχετε, τότε λείπεις! "Ο συνδυασμός των πεκάν, καρύδας και σοκολάτας σε αυτό το τέλεια υγρό τούρτα είναι τόσο νόστιμο! Είναι μια μεγάλη συστροφή σε ένα κλασικό κέικ με παγωμένο βουτύρου, και πραγματικά εύκολο να φτιάξετε και να συναρμολογήσετε επίσης," Brookes raves. "Θα ήταν υπέροχο ως τούρτα γενεθλίων / εορτασμού ή ως επιδόρπιο για ένα δείπνο."

Το πρώτο βήμα στη διαδικασία είναι να συγκεντρώσετε όλα τα απαραίτητα στοιχεία που θα χρειαστεί να ρίξετε μαζί αυτό το κέικ. Ξεκινήστε με μερικά φλιτζάνια αλεύρι, και στη συνέχεια πιάστε κάποια σκόνη κακάου. Θα χρειαστείτε επίσης κάποια σόδα ψησίματος και σκόνη ψησίματος. Επιπλέον, φροντίστε να πάρετε λίγο αλάτι, ζάχαρη και φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, ποπ από το διάδρομο γαλακτοκομικών προϊόντων και πάρτε λίγο γάλα και αυγά. Επιπλέον, η συνταγή απαιτεί βραστό νερό, αλλά θα πρέπει να το έχετε ήδη στο σπίτι. Βεβαιωθείτε ότι έχετε εξατμιστεί το γάλα, το αλατισμένο βούτυρο, το εκχύλισμα βανίλιας και η τεμαχισμένη καρύδα. Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, θα χρειαστείτε κάποια πεκάν για την επικάλυψη.

Τώρα που έχετε όλα τα συστατικά σας μπροστά σας, μπορούμε να ξεκινήσουμε με την προετοιμασία εργασίας. Για τους εκκινητές, πηγαίνετε στο φούρνο και προθερμάνετε το σε 350 F. Αφαιρέστε δύο στρογγυλά σκεύη κέικ και και τα δύο τα λιπάνετε και τα στρέψτε τα με χαρτί περγαμηνής. Αυτό βοηθά έτσι ώστε το κέικ να μην κολλάει στο κάτω μέρος του τηγανιού και να έχετε ένα ωραίο, λείο στρώμα.

Ενώ περιμένετε το φούρνο σας να προθερμαίνετε, υπάρχουν περισσότερα να κάνετε, οπότε ας πάρουμε δεξιά σε αυτό. Πάρτε ένα μπολ ανάμειξης και αρχίστε να προσθέτετε τα ξηρά σας συστατικά. Τάρτα με το αλεύρι και τη σκόνη κακάου. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ένα κοστούμι όταν ρίχνετε το καθένα στο μπολ. "SIFTING εξασφαλίζει ότι δεν υπάρχουν σβώλοι που βοηθούν τα πάντα για να συνδυαστούν πιο ομαλά," Brookes Shares. Odinue προσθέτοντας ξηρά συστατικά στο μπολ ανάμιξης, συμπεριλαμβανομένης της σκόνης ψησίματος και του αλατιού. Ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά μαζί για να συνδυάσετε. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη και το χτύπημα ξανά.

Μόλις τελειώσετε όλα τα ξηρά σας συστατικά, μπορούμε να προχωρήσουμε στα υγρά, όπως είναι κοινή στις περισσότερες συνταγές ψησίματος. Αυτή τη στιγμή, ρίξτε το γάλα, το πετρέλαιο και τα αυγά. Για λίγη γλυκύτητα, μπορείτε επίσης να ψιλοβρέψετε στο εκχύλισμα βανίλιας. Θα χρειαστείτε μόνο ένα κομμάτι από το εκχύλισμα βανίλιας, αλλά θα μας εμπιστεύεστε όταν σας λέμε ότι ένα μικρό κομμάτι πάει πολύ μακριά. Με το ίδιο θέμα, πιάστε το χτύπημα και ανακατεύετε τα πάντα για άλλη μια φορά μέχρι να συνδυαστεί. Στη συνέχεια, προσθέστε αργά το βραστό νερό. Ανακατεύετε καθώς πηγαίνετε μέχρι να συνδυαστεί όλα "και ακριβώς έτσι, έχετε το ψωμί σας!

Κινούμενα και αυλάκια και φροντίζοντας και φροντίζοντας τις επιχειρήσεις. Δεν αισθάνεται καλά; Στη συνέχεια, βγάλτε τα ετοιμασμένα κέικ σας και διανέμετε ομοιόμορφα το κτύπημα μεταξύ των δύο από αυτά. Τώρα έρχεται η στιγμή που περιμένετε! Pop το κέικ τηγανίζουμε στο φούρνο και ορίστε το χρονοδιακόπτη σας για 35 λεπτά. Μπορείτε επίσης να ελέγξετε την μονότητα, εισάγοντας ένα σουβλάκι στο κέντρο του κέικ και να δείτε αν βγαίνει καθαρή. Αν το κάνει, μπορείτε να πάρετε τα κέικ έξω. Μόλις αφαιρέσετε τα κέικ από το φούρνο, αφήστε τους να κρυώσουν στα σκάφη τους για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα σε ένα ράφι καλωδίων και αφήστε τους να κρυώσουν εντελώς.

Τώρα, ήρθε η ώρα να προχωρήσετε στο πάγωμα, επειδή το κέικ θα μπορούσε ενδεχομένως να ολοκληρωθεί χωρίς κάποιο παγωμένο; Πάρτε μια κατσαρόλα και προσθέστε πρώτα το εξατμισμένο γάλα και τους κρόκους αυγών. Πριν ενεργοποιήσετε τη θερμότητα, χτυπήστε το γάλα και τους κρόκους αυγών μαζί. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη και χτυπήστε ξανά μέχρι να διαλυθεί. Στη συνέχεια, πετάξτε το βούτυρο στο τηγάνι και το θερμαίνετε σε ένα χαμηλό μεσαίο περιβάλλον. Βεβαιωθείτε ότι το μίγμα συνεχώς μέχρι το βούτυρο λιώσει - αυτό θα πρέπει να διαρκέσει περίπου 10 λεπτά περίπου.

Έτσι, έχετε το κέικ σας και το πάγωμα, και τώρα το μόνο πράγμα που έχετε αφήσει να κάνετε είναι να συνδυάσετε τα δύο μαζί. Βεβαιωθείτε ότι και οι δύο έχουν κρυώσει πλήρως πριν αρχίσετε να παίζετε το κέικ. Ξεκινήστε με κουτάλι και εξάπλωση του μισού από το πάγωμα πάνω από ένα από τα στρώματα κέικ. Μόλις το κάνετε αυτό, τοποθετήστε ένα άλλο στρώμα κέικ στην κορυφή και στη συνέχεια κουτάλι και εξαπλώστε πάνω από τον υπόλοιπο πάγωμα. Το τελευταίο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να διακοσμήσετε την κορυφή του κέικ με επιπλέον μισά πεκάν. Εάν δεν τους αρέσει, κανένας ιδρώτας, απλά αφήστε τα έξω!

Το διάσημο κέικ σοκολάτας κατανάλωσης είναι το αποτέλεσμα της περνώντας γύρω από μια συνταγή μεταξύ φίλων, με κάθε φίλο προσθέτοντας το δικό του σήμα στη συνταγή! Η αρχική συνταγή ήταν η συνταγή της Anita και υποτίθεται ότι είναι αρκετά παλιά, η οποία επιβεβαιώνεται από το γεγονός ότι η αρχική συνταγή βρίσκεται σε αυτοκρατορικές μετρήσεις. Αυτή η διάσημη τούρτα ψήνεται και σερβίρεται στις πολλές μορφές του στα κόμματα του αμοιβαίου φίλου και η δική μου προσθήκη στη συνταγή είναι η γέμιση σοκολάτας Galaxy και το κερασάκι, καθώς και η χρήση σοκολάτας Galaxy και προσθέτοντας καρύδια. Αυτό κάνει το Loveliest , ελαφρύτερο και υγρό κέικ σφουγγάρι σοκολάτας που έχετε δοκιμάσει ποτέ!

Δείτε τι έκανα εκεί; Το μυαλό μου πήδηξε σε μια γεύση και κοίταξε το κουτί για να δει τι αντικείμενα θα μπορούσα να υποκαταστήσω. Απλώς εναλλαγή ενός τυποποιημένου συστατικού για ένα άλλο που έχει το προφίλ γεύσης που πηγαίνει για. Και τους μόνο τους ανθρώπους κέικ! Λοξοτομεί πάρα πολύ μπερδεμένα. Ποιος θα παραπονεθεί;

Για το κερασάκι σοκολάτας, θερμαίνετε τη σοκολάτα και την κρέμα σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή θερμότητα μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη θερμότητα και χτυπήστε το μίγμα μέχρι να λείψουμε, γυαλιστερό και πάχους. Αφήστε στην άκρη για να κρυώσει για 12 ώρες, ή μέχρι να πάρετε αρκετά παχύ για να εξαπλωθεί πάνω από το κέικ.

η καλύτερη συνταγή κέικ σοκολάτας. Πάντα? Υπάρχουν πολλές αξιώσεις για την καλύτερη συνταγή κέικ σοκολάτας. Το καταλαβαίνω. Αλλά με ένα δάγκωμα αυτού του παρακμιακού, υγρό κέικ σοκολάτας με πάγωμα σοκολάτας, κάθε άτομο γύρω από το τραπέζι σχολίασε ότι αυτό ήταν το καλύτερο κέικ σοκολάτας που δοκιμάστηκαν ποτέ.