Απαιτούμενη προσοχή

Η μέθοδος μας προσφέρει την επιλογή της προσθήκης γάλακτος καρύδας, τότε κάνει τη σούπα ένα Tom Khaor να το αφήνει έξω. Αν προτιμάτε μια πλουσιότερη γεύση σούπα, δοκιμάστε να το προσθέσετε, ενώ προτιμάτε μια πιο ξεκάθαρη σούπα, δοκιμάστε το χωρίς. Στην Ταϊλάνδη, το εξατμισμένο γάλα χρησιμοποιείται συχνά αντί του γάλακτος καρύδας όταν κάνει το Tom Yum Kung. Η σούπα προορίζεται να είναι πικάντικη, αλλά αν το Spice-O-Meter μπορεί να χειριστεί περισσότερα, προσθέστε ένα δολάριο του Nam Prik Pao Chili σάλτσα, είτε το κατάστημα που αγοράζεται είτε το σπιτικό, ή το εξυπηρετεί στο πλάι, έτσι ώστε κάθε επισκέπτης να προσθέσει κάποια γεύση .

Αυτή είναι μια θαυμάσια ευέλικτη σούπα. Προσθέτοντας ό, τι λαχανικά έχετε στο χέρι γρήγορα κλωτσάει τη σούπα μέχρι ένα πλούσιο γεύμα all-in-one-bowl. Είναι σημαντικό να προσαρμόσετε το ζωμό σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, βρείτε μόνο τη σωστή ισορροπία των ταϊλανδικών γεύσεων που απευθύνονται στο συγκεκριμένο ουρανίσκο σας. â € "Diana Andrews

Μειώστε τη θερμότητα σε μεσαία-χαμηλή και προσθέστε το γάλα καρύδας ή το εξατμισμένο γάλα, εάν χρησιμοποιείτε. Δοκιμάστε τη σούπα, ψάχνετε για ισορροπία αλμυρού, ξινή και πικάντικη. Αν όχι αλμυρή ή γευστική αρκετά, προσθέστε 1 επιπλέον κουταλιά σάλτσα σάλτσας ψαριών. Εάν είναι πολύ ξινό, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη. Εάν είναι πολύ πικάντικη και / ή αλμυρή, προσθέστε μια άλλη συμπίεση χυμού ασβέστη.

Ο σεφ Spike Gjerde λέει ότι αυτή η σούπα είναι ο οικογενειακός του συρραπτικό. Οι γεύσεις είναι φωτεινές και το πιάτο είναι εύκολο να γίνει, ειδικά με το κοτόπουλο Rotisserie που αγοράσατε στο κατάστημα. Ο Gjerde προσθέτει λεμόνι, τζίντζερ και άφθονο ασβέστη για να δημιουργήσει ένα ζωμό που είναι ελαφρύ, τρομακτικό και βαθιά αρωματικό. Lideshow: πιο υγιείς ταϊλανδέζικες συνταγές

Για μια αυθεντική γεύση ταϊλανδέζικη συνταγή σούπας καρύδας που γίνεται με άμεσα διαθέσιμα συστατικά, αναπτύξαμε μια αποδεκτή πλούσια βάση χρησιμοποιώντας ζωμό και καρύδα. Η μαγική μας σφαίρα αντικατάσταση : Jarred Red Curry Paste, η οποία περιλαμβάνει όλα τα εξωτικά συστατικά που λείπονταν. Απλώς προσθέτοντας ένα δολάριο στο τέλος του μαγειρέματος και χτυπώντας το με πικάντικη σάλτσα ψαριών και το χυμό ασβέστη του τάρτα επέτρεψε όλες τις κλασικές γεύσεις της καλύτερης συνταγής σούπας κοτόπουλου της Ταϊλάνδης για να έρθουν δυνατά και σαφή.

Το ασιατικό φαγητό έχει μερικές από τις καλύτερες σούπες στον κόσμο! Από την πλούσια καρύδα Laksa Noodle σούπα στο Βιετναμέζικο βόειο κρέας, και Ιαπωνικά Ramen, Theres μια τεράστια ποικιλία και η Thailandstom Yum σούπα είναι ακριβώς εκεί με τα καλύτερα από αυτά.

Δεν έχω ιδέα που είναι πιο δημοφιλής και αληθινά μου αρέσει και οι δύο εξίσου, έτσι δεν παίζω αγαπημένα. Η έκδοση Thecreamy έχει μια ελαφρώς μεγαλύτερη γροθιά γεύσης λόγω της προσθήκης της πάστας τσίλι. Το εξατμισμένο γάλα πραγματικά δεν προσθέτει γεύση, απλά αλλάζει την εμφάνιση.

Διαφορά μεταξύ Tom Yum και Tom Kha;

Η βάση γεύσης ζωμού σούπωνας είναι η ίδια, αλλά η βασική διαφορά είναι ότι ο Tom Kha έχει πάστα τσίλι και μια βουτιά του γάλακτος καρύδας που προστίθεται. Στην πραγματικότητα, ο Tom Kha είναι Thecreamy έκδοση του Tom Yum Im μοιράζεται σήμερα αν χρησιμοποιείτε την επιλογή γάλακτος καρύδας αντί για το εξατμισμένο γάλα!

Ο ζωμός φαίνεται απλώς απλή σαφής και Unassuming . Αλλά περιμένετε μέχρι να το δοκιμάσετε! Έχει καταπληκτική πολυπλοκότητα της γεύσης από τα κοχύλια γαρίδας / γαρίδας βασικά είναι ένα σπιτικό μετοχών γαρίδας με έναν τόνο αρωματικών που προστίθενται!

Ναι μπορείς! Αυτό που μου αρέσει να κάνω είναι ο ζωμός, να το στραγγίσει, τότε μαγειρεύει τις γαρίδες / γαρίδες και παγώσει έτσι, πριν τα μανιτάρια και η ντομάτα μπείτε μέσα. Αλλά στην πραγματικότητα, θα παγώσει καλά ακόμη και με την ντομάτα και τα μανιτάρια - Απλώς αισθάνομαι την καλύτερη προσθήκη τους σε φρέσκο ​​αργότερα.

Ένα συρραπτικό στην Ταϊλάνδη, αυτή η σούπα μπορεί να βρεθεί σε σχεδόν κάθε γωνία του δρόμου σε κάθε επαρχία. Είναι αδύνατο να συναντήσετε την απόλυτη συνταγή σούπας noodle υπάρχουν τόσα πολλά καλά! Κάθε στάβλος του δρόμου που εξυπηρετεί αυτό το πιάτο θα είναι πολύ περήφανος για τη δική του συνταγή, η οποία θα έχει περάσει τις γενιές της οικογένειας και οι τσιμπήματα αμέτρητοι κατά μήκος του δρόμου. Αυτή είναι η έκδοση των οικογενειών μου.

Πείτε μου για αυτό στα σχόλια παρακάτω! Πάντα μου αρέσει να ακούω τις σκέψεις σας. Και ετικέτα matheforkedspoon στο instagramâ, αν κάνατε κάποια από τις συνταγές μου, πάντα μου αρέσει να βλέπω τι μαγειρεύει στην κουζίνα.

Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε τις ντομάτες σε ένα μπολ και ρίξτε βραστό νερό πάνω τους και αφήστε τα για 1 λεπτό πριν αποστραγγίσετε. Στη συνέχεια, το δέρμα οι ντομάτες και κόψτε το καθένα σε τρίμηνα, στη συνέχεια αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε κάθε τρίμηνο σε τρία , έτσι καταλήγετε σε λεπτές φέτες. Μπορείτε επίσης να παρακολουθήσετε πώς να δερματικά ντομάτες στο βίντεο μαγειρικής μας σε αυτή τη σελίδα.

Εν τω μεταξύ, κόψτε και μειώστε το υπόλοιπο τσίλι, αφαιρέστε τους σπόρους, και στη συνέχεια κόψτε το φέτα, σιγουρευτείτε ότι πλένετε τα χέρια σας μετά την Στη συνέχεια, προσθέστε τα μπιζέλια, τα σάλτσα ζάχαρης, σε φέτες τσίλι, σάλτσα ψαριών, tamarind και χυμό ασβέστου στη σούπα, ανακατέψτε και σιγοβράστε απαλά για 2-3 λεπτά ή μέχρι να διατηρήσουν τα μπιζέλια. Μπορείτε επίσης να παρακολουθήσετε πώς να προετοιμάσετε Chillis στο Video School μας σε αυτή τη σελίδα.

Ένα νέο έτος, με νέα Ψηφίσματα ! Πάντα στη λίστα μου είναι πιο υγιεινή διατροφή. Έτσι, είναι μια τέλεια υγιεινή και θρεπτική σούπα που με ενέπνευσε στο ταξίδι μου στη Νοτιοανατολική Ασία λίγα χρόνια πριν Ταϊλανδική σαφής σούπα με κοτόπουλο και tofu! Εύκολο και νόστιμο, και χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά προϊόντα!