Εύκολη σοκολάτας Τρούφες Συνταγή

Ανταλλαγής κίνησης μέσα από τη βιτρίνα από γυαλί στο chocolatier, θα ήθελα πάρα πολύ να αγοράσουν όλα αυτά. Μου έκανε εντύπωση πόσο ακριβό ήταν για ένα τέτοιο τρούφας. Πράγματα που αν και ευχάριστο φαινόταν σχετικά απλό να κάνει στο σπίτι. Γι 'αυτό σας ρώτησα τι τρούφες θέλατε να ξέρετε πώς να κάνουν. Φαίνεται ότι θέλετε να τα δοκιμάσετε όλα πάρα πολύ, με εκατοντάδες αιτήματα τροχαίο για πάνω από εξήντα διαφορετικές γεύσεις τρούφες κυμαίνεται από μπέικον μέχρι το πάντα δημοφιλές καραμέλας. πρώτη δεκάδα σας μεγαλύτερη ζήτηση συνταγές τρούφας είναι όλα εδώ σε μία θέση. Αν χάσατε το πρώτο τρούφες σοκολάτας μετά τη συνταγή μπορείτε να το βρείτε εδώ.

Μόλις ψύχθηκε αφαίρεση από τον κασσίτερο, κομμένο σε μακριές φέτες και τη χρήση δύο μαχαίρια για να το διαμορφώσει σε ένα σημείο στην κορυφή. Refrigeratefor τουλάχιστον μία ώρα. Φέτα σε μικρά δάγκωμα μεγέθους κομμάτια και στη συνέχεια να πέσει στο μετριάζεται σοκολάτα σας.

Ανακατέψτε μέχρι η ζάχαρη διαλυθεί στη συνέχεια, βούρτσα κάτω από τις πλευρές του τηγανιού και αφήστε το να φούσκα μέχρι να αρχίσει να πάει χρυσό. Αμέσως ρίξτε το πάνω από τα φουντούκια και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Όταν είναι κρύο θα είναι στερεά, snap σε κομμάτια και τοποθετήστε σε ένα ανθεκτικό σάκο. Συνθλίψει το με τον πλάστη, χύστε τα κομμάτια μέσα στο ganache και ανακατεύουμε καλά. Καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και αφήστε τη διάρκεια της νύχτας σε θερμοκρασία δωματίου για να πάει επιχείρησης.

Dip οι μπάλες του ganache στη λευκή σοκολάτα και χτυπήστε την πλευρά του μπολ για να αφαιρεθεί η περίσσεια. Τοποθετήστε σε κάποιο χαρτί ψησίματος στο σύνολο. Από τη στιγμή που, κρατήστε τη βάση της τρούφας και βουτιά στην κορυφή στην μαύρη σοκολάτα, πατήστε το χέρι σας για να βοηθήσει το κούνημα από την υπερβολική σοκολάτα και στη συνέχεια ενεργοποιήστε το σωστό τρόπο και τον τόπο πίσω στο χαρτί. Από τη στιγμή που έχουν οριστεί να θέσει κάποια λευκή σοκολάτα σε μια τσάντα ziplock και στροβιλίζεται σωλήνα στην κορυφή.

Τι σοκολάτας εραστή wouldnt είναι ενθουσιασμένος με πλούσια, παρακμιακή τρούφες για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου; Αντί να κατευθυνθείτε στο πλησιέστερο κατάστημα με σοκολάτες, πάρτε μερικά στοιχεία από την αγορά και να κάνει αυτές τις απλές σπιτικές τρούφες με τα δικά σας τα δύο χέρια!

Νευρικό ακόμα; Μην ανησυχείτε, εγώ είμαι πρόκειται να σας καθοδηγήσει στη διαδικασία και να σας παρέχει ένα εύκολο thats που η συνταγή τρούφας τόσο απλό, ακόμη και το χειρότερο Cook στην Αμερική θα μπορούσε να τους κάνει με το λίκνισμα αποτελέσματα.

Τι πρέπει να κάνετε σπιτικά τρούφες;

Μόλις έχετε αποφασίσει για τη σοκολάτα σας, θα πρέπει στη συνέχεια να αποφασίσει για την επιλογή σας από το αλκοόλ σε γεύση τρούφες σας, αλλά και την επίστρωση. ή παράδειγμα, αν θέλετε μια φουντουκιού με γεύση τρούφα, προσθέστε Frangelico λικέρ στη σοκολάτα και μείγμα κρέμας και στη συνέχεια την επικάλυψη των τρούφες με τεμαχισμένα φουντούκια. r αν θέλετε τρούφες σας για να έχετε μια γεύση καφέ, ανακατεύετε περίπου μία κουταλιά της σούπας σκόνη εσπρέσο στην καυτή κρέμα και στη συνέχεια προσθέστε Kahua ή Tia Maria στο μείγμα τρούφας. φάσμα αρωματισμένα τρούφες μπορεί να γίνει με την προσθήκη περίπου 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού στην καυτή κρέμα. Αφήστε την απότομη κρέμα για περίπου 10 - 15 λεπτά και στη συνέχεια σουρώνουμε το ξύσμα. κότα προσθέσετε το Grand Marnier στο μίγμα τρουφών.

Ganache είναι το μείγμα θερμού κρέμα και σοκολάτα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για γάνωμα, γέμισμα, παλτό, ή μαστίγιο σε ψημένα αγαθά και επιδόρπια. Ganache μπορεί να πάρει μία ποικιλία μορφών ανάλογα με την κρέμα για να αναλογία σοκολάτας, και η <α4> συγκέντρωση και την προετοιμασία αυτών των δύο συστατικών willalter του τελικού προϊόντος.

Όλες οι ganaches ξεκινήσω θέρμανση βαριά κτυπώντας κρέμα μέχρι να κάψει αλλά όχι βραστό. Η κρέμα ζεστό χύνεται πάνω από ψιλοκομμένο σοκολάτα και αφέθηκε να ξεκουραστεί για μερικά λεπτά μέχρις ότου η σοκολάτα έχει λιώσει αρκετά για να αναδεύεται στην κρέμα. Όταν συνδυάζονται, η σοκολάτα και κρέμα μετατρέψει σε asmooth και πλούσια υγρά που γνωρίζουμε ως ganache.

Ποια είναι τα διάφορα είδη των ganache;

Το ποσοστό της κρέμας με τη σοκολάτα θα καθορίσει πόσο παχύρρευστο τελικό προϊόν σας θα είναι. Ένα υψηλότερο κρέμα: κατά βάρος αναλογία σοκολάτας θα σας προσγειωθεί μια πιο λεπτή γλάσο σοκολάτας, ενώ μια ganache με περισσότερη σοκολάτα από κρέμα θα έχει ως αποτέλεσμα ένα παχύ, fudgy υφή. Εδώ είναι τρεις βασικές κρέμα: αναλογίες σοκολάτα που θα πρέπει να γνωρίζετε.

Χρησιμοποιώντας το ίδιο βάρος της κρέμας και σοκολάτας θα οδηγήσει σε ένα παχύ φοντάν sauceconsistency. Όταν ζεστό, αυτή η ganache μπορεί να χυθεί πυκνά πάνω κέικ, ψωμιά, και το παγωτό, yetwhen ψύξη, το ganache μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να fillcakes, γλυκά, και τάρτες. Ifwhipped, η αναλογία αυτή ganache θα μεταμορφωθεί σε ένα σκλήρυνση πάγωμα που είναι ιδανικό για κέικ Tobe καλύπτονται από φοντάν. Ίσως να θυμάστε αυτό το ganache από μάρμαρο καρβέλι κέικ λιβρών.

Όταν ζεσταίνετε, αυτό το ganache θα είναι ένα λεπτό, πλαστικό λούστρο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την επίτευξη ψημένων αγαθών, αλλά πότε μπορεί να κρυώσει, αυτή η αναλογία ganache θα μαστίζει σε ένα ελαφρύ και χνουδωτό πάγωμα που θα παραμείνει μαλακή στη ρύθμιση.

Τι άλλο πρέπει να μάθω για το ganache;

Theres μερικά άλλα πράγματα που θα επηρεάσουν το τελικό σας ganache. Πρώτα: χρόνος και θερμοκρασία. Ένα ζεστό, φρεσκοκομμένο ganache θα είναι λίγο πιο χαλαρό από αυτό που έχει στηριχτεί σε θερμοκρασία δωματίου ή ψύχονται κατά τη διάρκεια της νύχτας στο ψυγείο. Δεδομένου αρκετούς χρόνους και δροσερές θερμοκρασίες, όλα τα ganaches θα σταθεροποιηθούν κάπως από τη ζεστή τους κατάσταση. Για παράδειγμα, αν έχετε προετοιμάσει ένα παχύ ganache με περισσότερη σοκολάτα από την κρέμα, θα βρείτε το ganache είναι ρυθμιζόμενο και σφαλτό ενώ ζεσταίνεται, αλλά θα σκληρύνει σε μια σταθερή, ελατογνωτή συνοχή μετά από λίγο καιρό το ψυγείο. Cold Ganache WillaLaysebe πιο σταθερή από ένα ζεστό, οπότε αν διαπιστώσετε ότι το τελικό αποτέλεσμα δεν είναι τόσο παχύ όσο εσείς αναμένεται , μπορεί να είναι ότι απλά πρέπει να το αφήσετε να ξεκουραστεί λίγο περισσότερο.

Ας είμαστε ειλικρινείς. Δεν υπάρχει τίποτα πιο γλυκό από το ρομαντισμό μέσω της σοκολάτας την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου και χωρίς καλύτερο τρόπο να μοιραστείτε αυτή την αγάπη παρά κάνοντας σπιτικές τρούφες σοκολάτας. Τώρα που έχετε περάσει το Ganache, μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε4 διαφορετικές σπιτικές τρούφες σοκολάτας για να δείξετε την αγάπη Toyour Boothang. Φυσικά υπάρχει ένα εκατομμύριο άλλες επιλογές, αλλά εδώ είναι μερικές πλούσιες καραμέλες για να ξεκινήσετε με:

Το χρυσό πρότυπο για καραμέλες σοκολάτας, αυτά τα μωρά είναι η πιο βασική μορφή τρούφας, που παρασκευάζονται από τη σφοδρή στρογγυλά στρογγυλά γύρους ψυγμένου ganache και την έλασης σε σκόνη κακάου. Αυτά είναι ιδανικά για το πιο-πιο είδους εραστές σοκολάτας στη ζωή σας.

Απλός, πλούσιος και παρακμής είναι αυτές οι τρούφες, που παρασκευάζονται με την προετοιμασία μιας σκοτεινής σοκολάτας Ganache με την προσθήκη θαλάσσιου αλατιού. Μόλις ψύχλη, οι μπάλες του Ganache Aredipped σε μαύρη σοκολάτα και ένα πασπαλίζουμε από θαλασσινό αλάτι δίνει σε αυτά τα μικρά παιδιά μια εκλεπτυσμένη εμφάνιση με γλυκιά και αλμυρή γεύση.

Εντάξει, im εμμονή με το ganache πώς μπορώ να ξεκινήσω;

Ο Ganache και οι σπιτικές τρούφες είναι μία από τις ευκολότερες συνταγές που θα κάνετε όλο το χρόνο. Μόλις ξέρετε πώς να κάνετε μια βασική ganache μπορείτε να κάνετε έναν τόνο διαφορετικών απολαύσεων όπως το Cheesecake σοκολάτας σοκολάτας φυστικιών, κέικ παγωτού Mint Brownie, και Pretzel Millionaire Bars. Με την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου ακριβώς γύρω από τη γωνία, θα χαρούμε να έχετε αυτή την τεχνική στην τσέπη σας, και το μέλι Booboo θα είναι ακόμα πιο ενθουσιασμένος. Δώστε σε αυτές τις φωνές σοκολάτας μια δοκιμάστε και επιτρέψτε μου να ξέρω τι σκέφτεστε! #Monthofchocolate θα συνεχιστεί την επόμενη εβδομάδα, ώστε να μείνετε συντονισμένοι για πιο γαλακτώδες κακάο καλοσύνη!

Η εξυπηρέτηση ενός δίσκου από νόστιμες τρούφες για το επιδόρπιο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να κερδίσετε έναν εκπρόσωπο ως τον οικοδεσπότη ή την οικοδέσποινα με το συντομότερο δυνατό. Τα χαριτωμένα δαγκώματα επιδόρπια είναι αρκετά εξελιγμένα για να εντυπωσιάσουν ακόμα και τις πιο ευχάριστες συγκεντρώσεις, ενώ είναι εκπληκτικά απροσδόκητα για να προετοιμαστούν. Η βασική συνταγή τρούφας περιλαμβάνει μόνο μερικά εύκολα βήματα, με λιγότερη καθαρισμό από το να κάνει ένα κέικ ή μπισκότα. Το καλύτερο από όλα, μόλις μάθετε την τρούφα, μπορείτε να παίξετε με όλα τα είδη νόστιμων συνδυασμών γεύσης. Από την κλασική σοκολάτα γάλακτος έως το εξελιγμένο καφέ, το τσάι και τη σαμπάνια-εγχυθείς εκδόσεις και ακόμη και τις απολαύσεις διακοπών που έγιναν με καραμέλα και αυγόνα να βρουν μια συνταγή τρούφας εδώ στην αγάπη.

Τι θα μπορούσε να είναι πιο αξιολάτρευτο από το thantruffles διακοσμημένο για να μοιάζει με μια μικροσκοπική σέσουλα παγωτού; Ένα ψιλοκομμένο σοκολάτας, πασπαλίζει και ένα "κεράσι" καραμέλα κορυφή κάθε λευκή σοκολάτα με αρωματισμένη μπανάνα για να ολοκληρώσει την εμφάνιση του Sundae. Αυτή η χαριτωμένη συνταγή Banana Split Truffles κάνει μια μεγάλη απόλαυση για γενέθλια, παγωτές κοινωνικές και καλοκαιρινές πάρτι.

Η μισή διασκέδαση της δημιουργίας εορταστικών τρούφων σπάει τα καραμέλα. Crunchy bits παλτό Μια ομαλή σκοτεινή σοκολάτα ganache που έχει κάνει εξαιρετικά με το εκχύλισμα μέντας. Το Ifcandy Canes δεν είναι διαθέσιμο, υποσύνολο κόκκινων και λευκών μυρωδιών αστέρων αντ 'αυτού για τις τέλειες τρούφες Candy Cane.

Μια σπιτική σάλτσα κρέμας καραμέλας δίνει αυτά τα καραμέλα τρούφες μια φανταστική γλυκιά και γλυκιά γεύση όταν στροβιλίζεται μαζί με τη λιωμένη σοκολάτα. Op τους με λίγο πασπαλίζουμε από το Saltto MakeTe απόλυτη αλατισμένη καραμέλα θεραπεία.

Αυξήστε ένα ποτήρι σε αυτές τις εξελιγμένες τρούφες σοκολάτας σαμπάνιας. Hite Chocolate με μια εξευγενισμένη γεύση σαμπάνιας κάνει μια ειδική απόλαυση για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου και τις εορταστικές επετείους. Οι οδηγίες περιλαμβάνονται για τη διακόσμηση των τρούφτων σας με φύλλα χρυσού για ένα επιπλέον κομψό αποτέλεσμα.

Εάν είστε οπαδός της γεύσης της σοκολάτας-μέντας, θα λατρέψετε πραγματικά αυτές τις φρέσκες δοκιμές τρούφες μέντας σοκολάτας. Η κρέμα σοκολάτας με το φρέσκο ​​βότανο, αντί να βασίζεται σε εκχυλίσματα, για μια εξαιρετικά ισχυρή ελάχιστη διάρκεια Explosion της γεύσης. Διακοσμημένα με φρέσκα ή ζαχαρωμένα φύλλα, είναι ένας ειδικός τρόπος για να τερματίσει ένα ωραίο γεύμα, όπως για μια ειδική διακοπή όπως η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.

Νομίζεις ότι η ζύμη των μπισκότων έχει ακόμα καλύτερη πριν να ψηθεί; Στη συνέχεια, αυτά τα φιλικά προς τα παιδιά τρούφες ζύμης μπισκότων μπορεί να γίνουν το νέο σας go-to επιδόρπιο θεραπεία. Η ζύμη μπισκότων σοκολάτας χρησιμοποιείται ως νόστιμη γέμιση που είναι dunked σε σοκολάτα, στη συνέχεια ολοκληρώθηκε με μινιατούρα τσιπ σοκολάτας, στη συνταγή χωρίς αυγά.

Η πιο υπέροχη εποχή του χρόνου απαιτεί μια πραγματικά ειδική καραμέλα. Αυτές οι κρεμώδεις αυγόγκτα συνδυάζουν την πλούσια γεύση του Eggnog με μια επιπλέον παύλα του μοσχοκάρυδου και της γλυκιάς λευκής σοκολάτας. Μοιραστείτε αυτές τις εορταστικές καραμέλες στα Χριστουγεννιάτικα πάρτι ή να τα κάνετε μέρος μιας πλάκας επιδόρπιο διακοπών.

Μιλήστε για μια πραγματική έκρηξη! Pop Rocks Candy αναμειγνύεται στο Ganache κάνει αυτές τις τρούφες να εκραγούν κυριολεκτικά στο στόμα σας. Τα παιδιά θα τρελαθούν για αυτά τα γλυκά Exploding Truffles αντιμετωπίζουν με μια κρυμμένη έκπληξη, οπότε κάνουν ένα μεγάλο πάρτι γενεθλίων για τα γενεθλίων.

Αυτές οι κομψές τρούφες πράσινου τσαγιού δεν είναι η καθημερινή σας τρούφα. Το Matcha Powder εισάγει αυτούς τους γύρους με την Alowely, λεπτή γεύση τσαγιού και όμορφο ανοιχτό πράσινο χρώμα που θα φανεί υπέροχο σε ένα νυφικό ντους ή ένα τραπέζι επιδόρπιο γάμου.

Οι υπέροχες τρούφες κρέμας λεμονιού είναι γεμάτες από τη γεύση των εσπεριδοειδών της zester που αρθεί η γλυκιά κρέμα γάλακτος marshmallow. Το κίτρινο χρωματισμό τροφίμων προστίθεται για να ενισχύσει το χρώμα της γέμισης, καθιστώντας αυτές τις τρούφες όσο το δυνατόν να κοιτάξουμε καθώς πρέπει να φάνε. Διακοσμήστε με τα φύλλα του ζαχαρωμένου λεμονιού Peelto να τους δώσετε δώρο.

Οποιαδήποτε σοκολάτα πάνω από 85 στο κακάο μπορεί να είναι πολύ πικρή και να έχει πάρα πολλά στεγνά στερεά κακάο για να γαλακτωματοποιήσει σωστά, με αποτέλεσμα ένα σπασμένο ή όχι πολύ κρεμώδες ganache. Για τρούφες με οποιοδήποτε από 70 κακάο, αναζητήστε μια διαφορετική συνταγή.