Stirfried Κοτόπουλο με Μελιτζάνα Κάρτα Συνταγή
Προθερμάνετε το φούρνο στο 450f. Σε ένα μικρό δοχείο, combine ρύζι,  1¼ φλιτζάνια νερό, καιμία Το ¼ à κουταλάκι Salta και αφήνουμε να πάρει βράση σε δυνατή φωτιά. Μειώστε τη θερμότητα μέσο σε χαμηλό, το κάλυμμα, και σιγοβράζουμε μέχρι το νερό είναι πλήρως εξατμίζεται, 10-12 λεπτά. Αφαιρέστε κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε το να σταθεί, εξακολουθούν να καλύπτονται, για 10 λεπτά. Fluff rice με ένα πιρούνι, στη συνέχεια, την κάλυψη για να κρατήσει ζεστό μέχρι το σερβίρισμα.
Ξεπλύνετε όλα τα προϊόντα. Halvebok choylengthwise, στη συνέχεια, κομμένα <α5> σταυρωτά σε κομμάτια 1-ίντσας, διατηρώντας βολβούς και τα φύλλα διαχωριστεί. Quartereggplantlengthwise, τότε κόβεται <α5> σταυρωτά σε κομμάτια 1-ίντσας, αχρήστευση άκρα. Περικοπή και discardscallionroot και σε λεπτές φέτες. Περικοπή και απόρριψη ofginger δέρματος. Mincegarlic. Patchickendry με χαρτί πετσέτα, μείωση κατά το ήμισυ κατά μήκος κάτω από τη μέση, στη συνέχεια, κόβονται <α5> σταυρωτά σε κομμάτια Το ¼ Ã-ιντσών.
Σε ένα φύλλο ψησίματος, tossbok Choy bulbsandeggplantwith1 κουταλιά λάδι canola, Το ¼ Ã κουταλάκι saltandblack pepperas επιθυμητό. Τοποθετούμε σε ένα ενιαίο στρώμα και ψήστε μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει, περίπου 20 λεπτά.
Ενώ λαχανικά ψητό, seasonchickenall πάνω with¼ κουταλάκι αλάτι. Heat1 κουταλιά της σούπας canola oilin ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Όταν το πετρέλαιο είναι απαστράπτουσα , addchickenin ένα μόνο στρώμα και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας και αναστροφή κομμάτια περιστασιακά, έως ότου δεν είναι πλέον ροζ, περίπου 6 λεπτά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και, με μια τρυπητή κουτάλα, transferchickento ένα πιάτο και να αναιρέσει. Απορρίψτε τους χυμούς από το τηγάνι και σκουπίστε καθαρό.
Addroasted λαχανικά, μαγειρεμένο κοτόπουλο, andbok choy leavesto τηγάνι με τη σάλτσα τσιγαρίστε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Cook, ανακατεύοντας, μέχρι η σάλτσα έχει πήξει με πλήρως παλτό κοτόπουλο και λαχανικά, 1-2 λεπτά. Dividericebetween εξυπηρετούν πλάκες και κουτάλι overstir-γόνου. Γαρνίρουμε withscallionand σκάβουν μέσα!
Μαγειρέψτε το κοτόπουλο έδαφος. ou μπορούν να χρησιμοποιήσουν το ίδιο τηγάνι ή γουόκ που θα χρησιμοποιήσετε για τη μελιτζάνα. Σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί μέσα - μόλις λίγα λεπτά. Στραγγίστε, και που το κοτόπουλο στην άκρη.
Σοτάρουμε ή τσιγαρίστε η μελιτζάνα. φάτε ένα τηγάνι ή γουόκ σε μέτρια υψηλή θερμότητα, προσθέτοντας περίπου 1-1 / 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ανά μελιτζάνα. Μόλις το λάδι καπνίζει, να μειώσει τη θερμοκρασία στους μέτρια φωτιά και προσθέστε τα μελιτζάνα κομμάτια. Σοτάρετε για 15 λεπτά ή έτσι, ρίχνεις συχνά, έως ότου η μελιτζάνα είναι μαλακό. Δοκιμή χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι - αν πηγαίνει σε εύκολα όλη τη διαδρομή, είναι έτοιμο.
Πλύνετε κοπεί μελιτζάνα σε 3/4 ίντσας κομμάτια. Τοποθετήστε σε μεγάλη κατσαρόλα, πασπαλίζουμε με θαλασσινό αλάτι και το κάλυμμα με νερό. Τοποθετήστε ένα μικρότερο δοχείο πέρα από την κορυφή της κοπής μελιτζάνας να εξασφαλιστεί κομμάτια μείνει βυθισμένο . Μουλιάσει στο αλμυρό νερό για 15- 20 mins- αποστράγγισης, ξέβγαλμα στεγνώνουμε.
Θερμίδες: 593kcal Υδατάνθρακες: 28g Πρωτεΐνη: 35 g Λίπος: 40 g Κορεσμένα λιπαρά: 7g Χοληστερόλη: 135mg Νάτριο: 4292mg κάλιο: 1028mg Fiber: 7 γρ Ζάχαρη: 9g Βιταμίνη Α: 34IU Βιταμίνη C: 13mg Ασβέστιο: 59mg σιδήρου: 4mg
Φέτα μελιτζάνες <α5> σταυρωτά σε 3 κομμάτια, τότε τρίμηνο μήκος. Heat 2 κουταλιές της σούπας. λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια-υψηλή μέχρι απαστράπτουσα . Cook μελιτζάνα, πετώντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσουν και τραγανή-προσφορά, για 6α € «8 λεπτά. Μεταφορά σε ένα πιάτο.
Ζεστάνετε το υπόλοιπο 1 κουταλιά της σούπας. λάδι σε ίδιο τηγάνι. Μαγειρέψτε το χοιρινό, το σπάσιμο σε μικρά κομμάτια, μέχρι να ροδίσει, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και σουσάμι και ψήνουμε, πετώντας, μέχρι πολύ αρωματικά, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε φύλλα βασιλικού κύπελλο και ανακατέψτε μέχρι να μαραθούν, 2A € «3 λεπτά.
Υπάρχουν <Α9> αμέτρητες τηγανίζουμε σάλο συνταγές στο διαδίκτυο, το τελευταίο πράγμα που χρειάζεται είναι ένα άλλο. Τούτου λεχθέντος, νομίζω ότι η αναλογία των συστατικών και της μεθόδου της προετοιμασίας έχω παρακάτω είναι μια πολύ συνδυασμός πάρα πολύ καλό. Όπως πολλές από τις συνταγές εδώ, είμαι πραγματικά απόσπαση περισσότερο ως τεκμηρίωσης για αργότερα <Α10> αναφορά . Κατανοώ πλήρως παραδεχτώ αυτό <α1> iscompletely μη <α3> επαναστατική όσο συνταγές πάει, αλλά αν ψάχνετε για ένα νόστιμο σοτάρετε για να προσπαθήσουμε, να δώσει αυτό το ένα έναν πυροβολισμό. Νομίζω ότι όταν θα επανεξετάσουμε αυτό θα ήθελα να προσθέσω σε μια κόκκινη πιπεριά με το κρεμμύδι και ίσως μερικά φύλλα βασιλικού στο τέλος.
Σε ένα κύπελλο μέσου, χτυπήστε ελαφρά μαζί τη σάλτσα ψαριού, σάλτσα σόγιας, σάλτσα στρειδιών, άμυλο αραβοσίτου, και ζάχαρη. Προσθέστε το κοτόπουλο με την μαρινάδα και να αναιρέσει. Ενώ τα μαρινέλα κοτόπουλου, θερμότητας πετρέλαιο πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα, προσθέστε το κρεμμύδι και το μάγειρα, ανάδευση, για 2 λεπτά. Ανακατεύετε τα παιδιά και το σκόρδο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, 30 δευτερόλεπτα περισσότερο. Με ένα κουτάλι ή λαβίδες με σχισμές, αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα και προσθέστε το στο ζεστό τηγάνι. Μαγειρέψτε μέχρι το κοτόπουλο. Αφαιρέστε από το τηγάνι και αφήστε την στην άκρη.
Προσθέστε την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας λάδι στο τηγάνι πάνω από την υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το μελιτζάνα και τα μανιτάρια, ανακατεύοντας και το μαγείρεμα μέχρι να μαγειρευτεί το υγρό μανιταριών και η μελιτζάνα είναι προσφορά. Ρίξτε το κοτόπουλο πίσω μαζί με την υπόλοιπη μαρινάδα. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε απαλά για λίγα λεπτά, ώστε η σάλτσα να πάψει. Κορυφή με κομμωτήρια και σουσάμι πριν από την εξυπηρέτηση.
Βάλτε το λάδι στο Wok και τοποθετήστε το σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε στο σκόρδο και το SAUTEE για λίγα δευτερόλεπτα για να γεύση το λάδι. Προσθέστε στο κοτόπουλο και γυρίστε τη θερμότητα στο ψηλά. Σειρά για λίγα λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τα σπαράγγια και μελιτζάνα. . Κρατήστε τη θερμότητα σε υψηλή και ανακατέψτε συχνά. Προσθέστε στο υγρό και μαγειρέψτε μέχρι να σχηματίσει μια παχιά σάλτσα και τα σπαράγγια μαγειρεύονται, περίπου τέσσερα λεπτά.
Κινέζοι εμπνευσμένοι, παίρνουμε τους μηρούς κοτόπουλου και να τους μαρινάρετε σε μια μαρινάδα με βάση τη σόγια. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τα τηγανίζουμε με άφθονο φρέσκο ταϊλανδικό βασιλικό, φρέσκο κόκκινο πιπέρι και ελαφρά τηγανισμένα τετράγωνα tofu. Ως συνοδεία, παίρνουμε κινεζικές μελιτζάνες και τους σιγοβράζουμε σε μια γευστική σάλτσα που επίσης αρκούνταν από τον βασιλικό της Ταϊλάνδης και έκανε ήπιο πικάντικο.
Μελιτζάνα χοιρινό κρέας Shio-Koji ανακατεύετε-τηγανίζουμε
Κόψτε το μελιτζάνα, τα μανιτάρια κρεμμυδιού σε μεγάλα κομμάτια. Θερμάνετε μια κουταλιά σουσάμι σε ένα Wok ή Sautà © Pan, προσθέστε το κρεμμύδι και απαλά καφέ σε μια μέτρια θερμότητα, ανακατεύοντας συχνά για 5 λεπτά μέχρι το χρυσό καφέ. Ενώ τα κρεμμύδια είναι καφέ, θερμαίνετε το υπόλοιπο σουσάμι σε ένα ξεχωριστό τηγάνι και το sautà © το σκόρδο και το τζίντζερ σε μια υψηλή θερμότητα μέχρι να αρωμαθεί.
Προσθέστε το μελιτζάνα, τα μανιτάρια και τη σάλτσα Teriyaki στα κρεμμύδια και το Saut, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε το κοτόπουλο Satay στο σκόρδο και το τζίντζερ, το μαγείρεμα σε ένα μέτρια υψηλή θερμότητα μέχρι να σφραγιστεί το κρέας, στη συνέχεια να μειώσετε σε μια μέτρια θερμότητα και να μαγειρέψετε συχνά για 7-10 λεπτά, γυρίζοντας συχνά.
