πατάτας και λάχανο gratin
Εγώ κανονικά αρέσει το γιαούρτι, αλλά αυτή η συνταγή φαίνεται αρκετά καλό για μένα να του δώσει άλλη μια ευκαιρία. Και ναι, έχω πολλές λάχανο συμβαίνει εδώ με το πόσο φθηνό είναι. Ευχαριστώ για τη μεγάλη συνταγή!
Αυτή η συνταγή λάχανο και τα πράσα είναι ένα νόστιμο πιάτο για ακριβώς για οποιοδήποτε γεύμα. Είναι ιδιαίτερα καλά προσαρμοσμένη για να ένα με corned beef, ψητό κατσαρόλας, χοιρινό, ή ζαμπόν. Είναι μια interestingyet εξαιρετικά <α1> simpleway για να προετοιμάσει το λάχανο. Οι πιάτο μάγειρες έως <Α10> σχετικά γρήγορα στην μαγειρική εστία, η οποία αφήνει το φούρνο στη διάθεση μαγικά της για το κυρίως πιάτο.
Για αυτό το πιάτο, το λάχανο και τα πράσα sauted και στη συνέχεια να σιγοβράσει για την τελειότητα με μια μικρή ποσότητα ζωμό κοτόπουλου, το βούτυρο και καρυκεύματα. Χρησιμοποιήστε ανάλατο ζωμό κότας, αν είναι δυνατόν, ειδικά αν χρησιμοποιείτε αλατισμένο βούτυρο. Εναλλακτικά, παραλείψτε το αλάτι στο πρώτο και το αφήνουμε να βράσει για λίγο πριν να δοκιμάσετε και να αποφασίσει αν χρειάζεται περισσότερο.
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190C, το σήμα του φυσικού αερίου 5. πυκνά κόψτε το πράσο και ψήνουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει για 3 λεπτά. Εν τω μεταξύ, κόψτε τα χόρτα, κομμένα σε χοντρές λωρίδες και πλύνετε με κρύο νερό. Προσθέστε στο τηγάνι με το cavolo nero, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε και άδεια στο σουρωτήρι ενώ θα προετοιμάσει τη σάλτσα.
2. Trim τα κρεμμύδια σαλάτα και κόβεται σε μήκη 2-3cm. Λιώστε 40 g βούτυρο σε ένα μικρό τηγάνι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια σαλάτα και saut για λίγο μέχρι να μαλακώσουν. Αφαιρέστε από το τηγάνι με μια τρυπητή κουτάλα και να αναιρέσει. Προσθέστε το αλεύρι με το υπόλοιπο βούτυρο στο τηγάνι και ανακατεύετε σε χαμηλή φωτιά για να κάνει μια Roux. Βαθμιαία προσθέστε το ζωμό, ανακατεύοντας μέχρι ομαλό. Σιγοβράστε για 2-3 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε την κρέμα και μουστάρδα και ψήνουμε για ένα περαιτέρω λεπτό. Περίοδος και αφαίρεση από τη φωτιά.
Εάν youd όπως ένα μυστήριο διαβάσει, δοκιμάστε Dete Meserves το διάστημα μεταξύ. Του ακριβώς το είδος της σελίδας τορναδόρος μου αρέσει μια γυναίκα επιστρέφει στο σπίτι της μετά από μακριά για επαγγελματικούς λόγους για λίγες ημέρες, για να βρει τον άντρα της που λείπει και τι hes άφησε γι 'αυτήν είναι μια ανεξήγητη κατάθεση σε τραπεζικό λογαριασμό του ενός εκατομμυρίου δολαρίων, ένα φορτωμένο Glock στο κομοδίνο, και ένα βίντεο thats που το σύστημα ασφαλείας έχουν ξεχαστεί. Ω υπάρχουν πολλές ανατροπές και τις στροφές. Δεν μπορούσα να το βάλετε κάτω.
Nicolas Barreaus μυθιστόρημα Love Letters από τη Μονμάρτρη: Ένα μυθιστόρημα είναι πολύ οδυνηρή, πολύ γλυκό βιβλίο. Φαίνεται όπως Ive διαβάσει πολλά βιβλία τον τελευταίο καιρό σχετικά με θρηνούν? αυτός έχει ένα όμορφο τέλος, αλλά ως κάποιος που έχει περάσει από μια σοβαρή απώλεια κάποιου αγαπητέ ξέρει, δεν μπορείτε να προβλέψετε μέρα με τη μέρα, εβδομάδα σε εβδομάδα. Τραβήξτε έξω από αυτό, οι άνθρωποι λένε, νομίζοντας theyre βοηθώντας.
Dauphinoise πατάτες είναι ένα από τα αγαπημένα μου τρόπους για να τα απολαύσετε decadently . Μια γαλλική έκδοση του <α6> scalloped πατάτες, ένα κρεμώδες κατσαρόλα της πατάτας πολυεπίπεδη και γραβιέρα. Αλλά, όπως Σκεφτόμουν πώς να ανεβάσει τους για το συχνά- <α3> παραβλέπεται πράσινο λάχανο, νόμιζα ότι οι <α5> αλμύρα του κιτς πατάτες σε ένα Dauphinoise θα αντιστοιχίσετε καλά με την υφή και ελαφριά γλυκύτητα της sauted λάχανο και τα πράσα. Δεν ήταν λάθος.
Δεν υπάρχει τίποτα πιο πάνω-ish, και έτσι άνεση για τους καλοφαγάδες, αλλά χωρίς τις υψηλές κακή υδατάνθρακες, όπως το φαγητό ένα λαχανικό gratin, σε αυτή την περίπτωση το λάχανο, σπαράγγια Πράσο Ωγκρατέν! Â Nom, nom, nom. cant αποκτώ αρκετά, και ό, τι με το φθινόπωρο στον ορίζοντα, υποψιάζομαι ότι θα είναι το αγαπημένο μου πιάτο
Λάχανο και Πράσο GratinServes 6You απλά δεν μπορεί να νικήσει την νόστιμη γεύση του λάχανου ψημένα σε μια υπέροχη σάλτσα κρέμας με ένα ψίχουλο βουτύρου ψημένο στην κορυφή. Είναι ένας τρόπος για να βοηθήσει ακόμα και τον πιο ένθερμους μισητής λάχανο για να αλλάξουν τα μυαλά τους! Â θα μπορούσα να φάω ένα ολόκληρο πιάτο αυτό και τίποτα άλλο!
Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με ελαφρώς αλατισμένο νερό να βράσει. Προσθέστε τα λαχανικά. Φέρτε πίσω σε βρασμό, και στη συνέχεια να μειώσει τη θερμότητα για να σιγοβράσει και μαγειρεύουμε τους για περίπου 5 έως 6 λεπτά, ακριβώς μέχρι μόλις μαλακώσουν. Στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι. Βεβαιωθείτε ότι έχετε τόσο πολύ νερό από όσο μπορείτε. Δεν θέλετε κάποιο για να αραιώσει το νόστιμο κρέμα γάλακτος.
Κάντε σάλτσα κρέμα σας με τήξη των 3 TBS βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε το αλεύρι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας σε μέτρια φωτιά, για περίπου ένα λεπτό. Σιγά-σιγά χτυπήστε ελαφρά το γάλα και μαγειρέψτε, χτυπώντας ελαφρά συνεχώς, έως ότου ομαλή και όμορφα πήξει. Περίοδος σε γεύση με λίγο αλάτι, πιπέρι και τριμμένο μοσχοκάρυδο. Προσθέστε μια βουτιά του καυτή σάλτσα πιπέρι.
Λιώστε τα 2 TBS του βουτύρου και στη συνέχεια ανακατέψτε τα ψίχουλα ψωμιού, αναμιγνύοντας όλα μαζί καλά. Ψεκάστε τα βουτυρωμένα ψίχουλα ομοιόμορφα πάνω από την κορυφή της κατσαρόλας. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 25 έως 30 λεπτά, μέχρι τα ωραία φυσαλίδες και τα ψίχουλα είναι ελαφρώς καφέ στην κορυφή.
Σημείωση - Μερικές φορές προσθέτω ένα φλιτζάνι τριμμένο τυρί gruyere, συν 1 προμήθεια τριμμένο τυρί παρμεζάνα στη σάλτσα για να του δώσει μια πλούσια και τυριάνια γεύση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κάποιο τριμμένο τυρί στην κορυφή εάν το επιθυμείτε.
Το GRATIN βγήκε λιγότερο υγρό από την τελευταία φορά, αλλά υπάρχει ακόμα κάτι ουσιαστικά υγρό για το πιάτο. Οι άκρες ήταν ωραίες και τραγανές, αλλά για το υπόλοιπο πιάτο δεν θα μπορούσατε πραγματικά να ξεφύγετε από το γεγονός ότι τρώγατε βραστό λάχανο και πράσα. Δεν ήμουν ενθουσιασμένος για την κρέμα μουστάρδας αυτή τη φορά και ο Derek δεν ήθελε καθόλου τη σάλτσα. Δεν είστε σίγουροι γιατί. Αλλά μου άρεσε το πιάτο αρκετά καλά. Ο Alma δεν θα το άγγιξε και ο Derek δεν ήταν πραγματικά ένας ανεμιστήρας, έτσι έβαλα το σύνολο του τηγάνι του εαυτού μου πάνω από μερικές μέρες. Έκανε ένα ικανοποιητικό γεύμα. Ακόμα, θα ήθελα να πάρω περισσότερα από αυτές τις τραγανές άκρες. Αναρωτιέμαι αν θα λειτουργούσε καλύτερα να το μαγειρέψει σε ένα 913 pan έτσι ώστε να βγαίνει πολύ λεπτότερο με περισσότερη κρούστα; Ή ίσως ακόμη και ένα από αυτά τα brownie όλα τα φτερά, αν είχα ένα.
Scatter τα πράσα στο πιάτο ψησίματος και ρίξτε τη σάλτσα στην κορυφή. Ανακατέψτε το υπόλοιπο τυρί με τα ψωμιά, εάν χρησιμοποιείτε και πασπαλίζετε πάνω. Ψήστε για 1215 λεπτά ή μέχρι να φυσαλοποιήσετε και χρυσαφένια καφέ.
