Παλιά El Paso κοτόπουλο Gorditas συνταγή

Γιατί αυτή η συνταγή λειτουργεί: ένα gordita, κυριολεκτικά νόημα λίγο λίπος ένα στα ισπανικά, είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο που τρώγεται συχνά ως ένα μεσημέρι σνακ. Τα φουσκωτά κελύφη ανοίγουν σαν τσέπες και μπορούν να γεμιστούν με μια μεγάλη ποικιλία τυριών, κρέατος, λαχανικών ή άλλων γεμίσματος.

Όταν το εξομάλυνση Out τις άκρες των tortillas , βεβαιωθείτε ότι έχετε πιέσει αρκετά για να εξαλείψετε τις ρωγμές, αλλά όχι αρκετά σκληρά για να σχηματίσουν ένα χείλος. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε το Masa Harina ή το Maseca Brand Seriume Masa αλεύρι καλαμποκιού. Μας αρέσει να χρησιμοποιούμε ένα κατ 'ευθείαν σαουλιού, επειδή καθιστά τη τηγάνισμα του Gorditas στο βήμα 5 λίγο πιο εύκολη. Ωστόσο, μια πινακίδα ιντσών 12 ιντσών μπορεί να αντικατασταθεί.

1. Για την πλήρωση: συνδυάστε το κρεμμύδι και το jalapeos σε μεσαίο μπολ. Φέρτε ξύδι, χυμό ασβέστη, ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι για να βράσει σε μικρή κατσαρόλα. Ρίξτε μίγμα ξύδι πάνω από το μείγμα κρεμμυδιού και αφήστε να καθίσετε για τουλάχιστον 30 λεπτά ή να ψύξετε για έως και 2 ημέρες. Μεταφορά 1/4 Cup Peckling υγρό σε δεύτερο μεσαίο μπολ, προσθέστε λάχανο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και πετάξτε για να συνδυάσετε.

2. ​​Θερμάνετε 2 κουταλιές σούπας σε μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να λάμψει. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 4 λεπτά. Ανακατέψτε τη Σκόνη της Χιλής, το σκόρδο, την ρίγανη, το ασβέστη και το αλάτι τσίμπημα και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα. Ανακατέψτε σε ζωμό και φέρετε στο Simmer. Nestle κοτόπουλο σε σάλτσα. Καλύψτε, μειώστε τη θερμότητα σε μεσαία χαμηλή και μαγειρέψτε μέχρι να καταχωρούν κοτόπουλο 160 μοίρες, 10 έως 15 λεπτά, αναστρέψουν στα μισά του μαγειρέματος.

3. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε σκάλισμα και αφήστε λίγο να κρυώσει. Χρησιμοποιώντας 2 πιρούνια, κομμένα κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Επιστρέψτε τη σάλτσα σε υψηλή θερμότητα και σιγοβράστε μέχρι να πυκνώσει, περίπου 5 λεπτά. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα, ανακατέψτε σε τεμαχισμένο κοτόπουλο κοτόπουλου, χυμό ασβέστη, και Cilantro και εποχή με αλάτι και πιπέρι για γεύση. Γαρνίρετε με αβοκάντο, κρεμμύδι και λάχανο, και Queso τοιχογραφία.

4. Για τον Gorditas: Ανακατέψτε το Masa Harina και το αλάτι σε μεσαίο μπολ, στη συνέχεια διπλώστε στο νερό με καουτσούκ σπάτουλα. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, ζυμώστε το μείγμα σε μπολ έως ότου μαλακές μορφές ζύμης, 1 έως 2 λεπτά. Καλύψτε τη ζύμη με υγρή πετσέτα πιάτων και αφήστε να καθίσετε για 5 λεπτά.

7. Θερμότητα 11inch Straight-Sided Sautà © Pan σε μέτρια φωτιά μέχρι ζεστό, 2 έως 3 λεπτά. Τοποθετήστε 1 Âtortilla Περγαμηνή προς τα πάνω στην παλάμη σας, αφαιρέστε την περγαμηνή, στη συνέχεια βάλτε απαλά τορτίγια σε ζεστό, ξηρό τηγάνι. Επαναλάβετε με 2 πιο tortillas.

8. Γραμμή δεύτερου φύλλου ψησίματος με διάφορα στρώματα χαρτοπετσέτας. Προσθέστε προσεκτικά το λάδι στο τώρα-άδειο τηγάνι και τη θερμότητα σε μέτρια υψηλή θερμότητα σε 375degrees. Εργασία σε παρτίδες, Tortillas τηγανίζοντας συχνά, μέχρι να φουσκώσουν, 2 έως 3 λεπτά.

Πλύνε χέρια. 1 συνδυάστε την ξινή κρέμα, το ράντσο, το κύμινο και το χυμό ασβέστη σε ένα μπολ ανάμειξης από ανοξείδωτο χάλυβα. Χτυπήστε καλά. Τοποθετήστε σε μια φιάλη συμπίεσης και ψύξτε μέχρι να χρειαστεί. CCP: Ψυγείο στους 41 ° F ή παρακάτω. 2 Συνδυάστε σάλτσα και σάλτσα Enchilada σε ένα μη προστατευτικό κατσαρόλα και φέρεται σε ένα σιγοβράστε. Προσθέστε κοτόπουλο και ανακατέψτε καλά. Simmer 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. CCP: Η τελική εσωτερική θερμοκρασία μαγειρέματος πρέπει να φθάσει σε τουλάχιστον 165 ° F, που συγκρατείται για τουλάχιστον 15 δευτερόλεπτα.

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το Masa Harina, σκόνη ψησίματος, αλάτι. Προσθέστε το λάδι και περίπου 1 φλιτζάνι νερό. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε. Προσθέστε αρκετό νερό για να κάνετε μια ζύμη που κολλάει μαζί σε μια μπάλα, αλλά όχι τόσο πολύ που κολλάει στα χέρια σας. Διαχωρίστε τη ζύμη σε 4 τεμάχια και κτυπήστε το καθένα σε έναν κύκλο περίπου 4-5 και παχύ. Μαγειρέψτε σε μια ζεστή, στεγνή κατσαρόλα σε μέτρια υψηλή θερμότητα για 1 λεπτό κάθε πλευρά, ή μέχρι να μαλακώσει ελαφρά. Θερμάνετε το λάδι σε 360-375 ° FÂ και τοποθετήστε το Gorditas στο καυτό λάδι. Μετά από περίπου 2 λεπτά, θα αυξηθούν στην επιφάνεια. Γυρίστε και μαγειρέψτε άλλα 30 δευτερόλεπτα. Αφήστε να κρυώσει και να στραγγίσει σε χαρτί. Χωρισμένο ανοιχτό κατά μήκος της πλευράς με ένα οδοντωτό μαχαίρι. Μην κόβετε τον εαυτό σας! Πράγματα με ό, τι θέλετε και να σερβίρετε αμέσως. ]: 2008-04-11 Μαγειρέψτε τους Gorditas μέχρι να μαλακώσει ελαφρά σε κάθε πλευρά, περίπου 5 έως 10 λεπτά σε κάθε πλευρά. Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αρκετό λάδι για να έρθει περίπου 1/2 ίντσες μέχρι τις πλευρές. Ζεσταίνετε σε μέτρια θερμότητα μέχρι να ζεσταθεί αρκετά ώστε οι φυσαλίδες πετρελαίου όταν πέφτει μια μικρή μπάλα ζύμης. Χαμηλώστε το Gorditas. rom tasteandtellblog. OMREVIEWS 32 Διεξαγωγή χρόνου ανάγνωσης 5 MINSServings 8ToTal Ώρα 50 λεπτά

2018-04-16 Αυτή η τέλεια, η αυθεντική, αυθεντική, αυθεντική συνταγή κοτόπουλου Gorditas είναι κατασκευασμένο με καρυκεύματα κοτόπουλου μηρών, που τελείωσε σε μια αργή μπύρα, καθιστώντας τους επιπλέον σάλτσα. . rom chilipeppermadness. Omcuisine mexicantotal Ώρα 45 Minscategory Main CourseCalories 488 ανά εξυπηρέτηση

2009-12-07 Όταν το λάδι είναι αρκετά ζεστό για το τηγάνισμα, προσθέστε το Gorditas, σε παρτίδες και πάλι και τηγανίζουμε για περίπου 2 λεπτά ανά πλευρά, όταν είναι ωραίο και χρυσό. Όταν ολοκληρωθεί ο καθένας, πατήστε το κέντρο με ένα κουτάλι σε είδος κάντε ένα μικρό εσοχή . Στεγνώστε σε πινακίδα χαρτοπετσέτας. Κορυφή Το Εσοχή S με το τεμαχισμένο κοτόπουλο. rom food52. Omreviews 1Servings 4Cuisine Mexicancegory Entree

2008-04-02 Αλάτι & πιπέρι. Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα κατσαρόλα και μαγειρέψτε ψηλά για 4-5 ώρες ή χαμηλό για 6-8 ώρες. Το κοτόπουλο είναι έτοιμο όταν απομακρύνει εύκολα και πέφτει. Μόλις έτοιμο κομμάτι κρέας σε κατσαρόλα. Θα είναι ζουμερό, οπότε χρησιμοποιήστε λαβίδες για να υπηρετήσετε στο Gorditas, τον Tacos, τον Enchiladas ή τον Burritos. Γκορντάς. rom thebreezycook. logspot. omauthor kaeleeeestimated reading Ώρα 3 λεπτά

Κάνοντας το πικάντικο σάλτσα ράντσο είναι εύκολο! Θα χρειαστείτε ξινή κρέμα, αγρόκτημα και ζεστή σάλτσα. Για να φτιάξετε τη σάλτσα πικάντικου ράντσου, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να συνδυάσετε την ξινή κρέμα σας, το καρύκευμα ράντσο και μια ζεστή σάλτσα που βασίζεται σε τσίλι, όπως το Tabasco.

Τοποθετήστε το Gordita στο ζεστό ταψί και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσουν να εμφανίζονται οι καφέ κηλίδες, στη συνέχεια να αναστρέψουν και να μαγειρέψουν την άλλη πλευρά περίπου. 1 1/2 έως 2 λεπτά σε κάθε πλευρά εάν το ταψί σας έχει θερμανθεί σωστά.