Κλασικό Πράσινες Τηγανιτές Ντομάτες με Remoulade

Τηγανητά πράσινες ντομάτες είναι <Α8> συνώνυμο με νότια μαγείρεμα, αλλά η αλήθεια είναι, κατά πάσα πιθανότητα didnt <Α9> προέρχεται εδώ. Μπορείτε να εκπλαγείτε να μάθετε ότι μπορούν να αναχθούν σε εβραϊκή μαγείρεμα στο Mid και Northwest στα τέλη του περασμένου αιώνα. Έτσι, πώς θα γίνει γνωστή ως Νότια τρόφιμα; Μπορείτε να ευχαριστήσω Fannie Flaggs μυθιστόρημα, Fried πράσινες ντομάτες.

Αλλά η ιδέα πίσω από αυτές είναι πρακτικό. Εάν youve μεγαλώσει ποτέ ντομάτες, μερικές φορές φαίνεται σαν να παίρνει forevvvver για να ωριμάσουν. Όχι πολύ καιρό πριν, όταν οι άνθρωποι didnt έχετε αέρα <α1> κλιματιζόμενα παντοπωλεία γεμάτο τρόφιμα σε κάθε γωνιά του δρόμου, μεγάλωσε το δικό σας φαγητό και έκανε λόγω με ό, τι είχε. Πράσινο ντομάτες arent unedible, αλλά σίγουρα Dont καλή γεύση στη φυσική τους κατάσταση. γούστα τίποτα καλύτερο τηγανητό, σωστά;

Ποια είναι η καλύτερη σάλτσα για τηγανιτές πράσινες ντομάτες;

Για τις τηγανητές πράσινες ντομάτες: Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε ελαφρά μαζί το βουτυρόγαλα, αυγό και καυτερή σάλτσα. Σε ένα άλλο μπολ ανάμιξης μέσο χτυπήστε ελαφρά μαζί το καλαμποκάλευρο και το αλεύρι στη συνέχεια αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε τις ντομάτες στο μείγμα βουτυρόγαλα και αφήστε να καθίσει για περίπου 10 λεπτά.

Μια επίσκεψη στο lowcountry αυτές τις ημέρες ή θαλασσινά αξίζει εστιατόριο βάρος του wouldnt να είναι πλήρης χωρίς μια γεύση από Fried πράσινες ντομάτες. Μόλις θεωρείται μια τροφή φτωχή επανδρώνει, σήμερα το πιάτο σερβίρεται με σάλτσες φανταχτερά εμβάπτιση σε όλο τον Νότο και οι τιμές κυμαίνονται οπουδήποτε από 7 για ορεκτικό για 16 ή περισσότερα για Entra © e.

Cook επιπλέον 2 3 λεπτά έως ότου το εξωτερικό είναι να ροδίσουν και τις ντομάτες να μαλακώσουν. Αφαιρέστε τις ντομάτες από το τηγάνι και μεταφορά στο σύνολο σχάρα πάνω από καθαρή πετσέτα κουζίνας. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο ντομάτες, προσθέτοντας περισσότερο λάδι στο τηγάνι, όπως απαιτείται. Σερβίρετε τηγανητές πράσινες ντομάτες με σάλτσα πικάντικη εμβάπτιση.

Συνοικία το λεμόνι και αφαιρέστε τους σπόρους. Ξεφλουδίστε και κιμά το κρεμμύδι. 2 Κάντε το rmoulade: Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το κρεμμύδι, το ξύσμα λεμονιού, το σκόρδο πάστα, μαγιονέζα, Cajun καρύκευμα και το χυμό των 2 φέτες λεμόνι. Ανακατέψτε να συνδυάσουν καλά και προσθέστε αλάτι και πιπέρι για τη γεύση. 3 Ψωμί οι ντομάτες:

Τι μπορώ να κάνω για να αποτρέψω αυτό στο μέλλον;

Ξέρετε, Im την πεποίθηση ότι μας Νότιους είναι μερικά αρκετά <α4> έξυπνη παιδιά. Δώστε μας λίγο καλαμποκάλευρο και λίγο ζεστό λίπος και μπορούμε να μετατρέψουμε τα πάντα σε ένα γευστικό δάγκωμα. Πάρτε πράσινες ντομάτες για παράδειγμα.

Κατά την επιλογή πράσινες ντομάτες, επιλέξτε αυτά που είναι σταθερή, αλλά όχι σκληρό ροκ. Θέλετε να δώσετε λίγο όταν πιέζονται απαλά. Ακόμα κι αν theyre αρχίζουν να μετατρέψει ένα μικρό κίτρινο, theyll να είναι μια χαρά. Μερικές φορές προτιμούν ακόμη και να έχουν μια μικρή κιτρινίλα τους για ένα κομμάτι μιας γεύσης πιο ήπια.

Το άλλο πράγμα που μου αρέσει να κάνω είναι το αλάτι πράσινες ντομάτες φέτες μου πριν τα τηγανίσετε. Αυτό λειτουργεί για να βγάλει μια μικρή επιπλέον υγρασία με αποτέλεσμα την επικάλυψη crispier και μια που δεν παίρνει ως υγρός και γρήγορα μόλις theyre έξω από το καυτό λάδι.

7 ώρες πριν Βάλτε μαζί τις ντομάτες. Μειώστε τους άπειρους ντομάτες σε φέτες. Κάντε το βυθοκόρησης. Σε μία μόνο μαζική μπολ ανάμιξης χτυπητήρι <Α3> συλλογικά η βουτυρόγαλα, αυγό και καψάλισμα σάλτσα. Μεταγενέστερες, σε μία άλλο μέσο ανάμιξης κύπελλο χτυπήστε ελαφρά <Α3> συλλογικά το αραβοσιτάλευρο και το αλεύρι, στη συνέχεια το αλάτι και το πιπέρι.

Δείπνο: Είχε δύο πράσινες ντομάτες έχουν απομείνει από μου συναυλία styling τρόφιμα το περασμένο Σαββατοκύριακο και αποφάσισα ότι μπορούσα να τους αφήσουμε να πάει χαμένη! Αυτό ήταν ένα μεγάλο δείπνο. άξια κοσμεί το τραπέζι ενός εστιατορίου ωραία!

Κατηγορία: Σαλάτες Ετικέτες: ρόκα, βασιλικό, μαυρομάτικα μπιζέλια, φρυγανιά, τα αυγά, το αλεύρι, το σκόρδο, πράσινες ντομάτες, καυτή σάλτσα, κέτσαπ, αρακάς κυρία, μαγιονέζα, μουστάρδα, ελαιόλαδο, πιπεριά, κόκκινη πιπεριά, κόκκινο κρεμμύδι, ξύδι από κόκκινο κρασί, σαλάτα, το αλάτι, Southern, σάλτσα Worcestershire, κίτρινο κρεμμύδι