Εύκολη Καφές Σοκολάτα τρούφες Queenslee Apptit

Τι καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσετε την ημέρα σας από ό, τι με ένα φλιτζάνι καφέ; Και ποιος καλύτερος τρόπος για να τελειώσει το βράδυ από ό, τι με ένα <Α8> σοκολατένια απόλαυση; Anthony Contrino, υποδοχής των ΣΗΜΕΡΑ Ολοήμερο του «αυθάδης», έχει την απάντηση για να απολαύσετε την τέλεια πρωί σέντρας και νόστιμη απόλαυση μετά το δείπνο με εύκολες συνταγές make-μπροστά του. Ο ίδιος μας δείχνει πώς να κάνει τολμηρές, προετοιμάζονται κρύο ρόφημα συμπύκνωμα καφέ και τελικά τα περισσεύματα σε πλούσιους, παρηκμασμένος μόκα τρούφες.

Κρύο ρόφημα είναι όλη η οργή και για καλό λόγο. Είναι νόστιμο και ένα μικρό κομμάτι του συμπυκνώματος πηγαίνει πολύ μακριά. Για μια πληρέστερη γεύση, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ένα ψητό καφέ σκούρο πιο τολμηρή με νότες γλυκιά όπως η σοκολάτα, καραμέλα ή marshmallow.

Στη σουηδική κουζίνα σας δεν μπορεί να φοβάται το βούτυρο. Αυτή η συνταγή είναι όλα σχετικά με το βούτυρο. και λίγο σοκολάτα. Παρόλο που σερβίρονται στα περισσότερα σουηδικά cafs, chokladbollar είναι πολύ δημοφιλή για την κατασκευή στο σπίτι επειδή είναι τόσο εύκολο. Επειδή theyre τόσο κοινός τόπος, μπορείτε σχεδόν να κρίνουν μια ολόκληρη caf με βάση την ποιότητα των chokladbollar τους? ένα καλό αποτέλεσμα έχει μια κρεμώδη υφή σοκολάτας, αντισταθμίζεται από το μάσημα των βρώμης. Φτιαγμένο με βρώμη, theyre επίσης χωρίς γλουτένη.

Επανέκδοση με άδεια από Φίκα, από την Άννα Brones και Johanna Kindvall, τα πνευματικά δικαιώματα το 2015, που δημοσιεύτηκαν από δέκα Speed ​​Press, ένα αποτύπωμα του Penguin Random House LLC. Σκίτσα πνευματικά δικαιώματα 2015 από Johanna Kindvall

Τουρκική τρούφα σοκολάτας καφέ είναι η τέλεια λιώνουν στο στόμα σας τη γεύση της πλούσιας τούρκικο καφέ με σκούρα σοκολάτα τρούφα το καλύτερο μέρος μπορείτε να το κάνετε στο σπίτι με το μικρό συστατικά

Έχω σκεφτεί αυτό το τρούφας στο μυαλό μου εδώ και χρόνια. Όταν πήρα για πρώτη φορά σε αυτά τα χρόνια τη βιομηχανία τροφίμων πριν, όταν <α6> κατασκευαστεί και πωλούνται τα προϊόντα μου, εργάστηκα με μια τοπική chocolatier που μου έμαθε τα πάντα για το καλύτερο σοκολάτας. Δουλέψαμε μαζί και να αναπτύξει αυτήν την τουρκική τρούφα σοκολάτας καφέ. Αυτό Chocolatier τότε είχε προσωπική οικογενειακή κατάσταση που τον τράβηξε μακριά από την εργασία του και απαίτησε από αυτόν να είναι πιο παρόντες με την οικογένειά του και το είδος του έργου της ξεθυμάνει. Ήμουν πάντα πολύ <α5> εκφοβίζονται από σοκολάτα για να το δοκιμάσετε ακόμα. Από το δικό μου blog είχα ένα σεφ επισκεπτών που μου έδωσε τη συνταγή του αμυγδαλόπαστα γεμάτους τρούφας σοκολάτας και επέμεινε ότι ήταν τόσο εύκολο να γίνουν. Τέλος, αποφάσισα να δώσω τουρκική τρούφα σοκολάτας καφέ μου πάει και εδώ είμαστε. Τόσο εύκολο και τόσο νόστιμο.

Πλέον, μπορείτε να προσαρμόσετε περαιτέρω αυτή τη συνταγή, αλλάζοντας το είδος της σοκολάτας που χρησιμοποιείται. Προτιμήστε σκούρα σοκολάτα; Χρησιμοποιήστε ότι αντ 'αυτού! Ή ίσως σοκολάτα γάλακτος είναι το πράγμα σας; Αυτό πηγαίνει καλά με τον καφέ, πάρα πολύ. Και αν προτιμάτε μια κλασική μεσαία-of-the-road γεύση σοκολάτας ότι οι περισσότερες τρούφες έχετε, μπορείτε να κολλήσετε με semi-sweet σοκολάτα και απολαύστε τους εξίσου.

Γιατί οι τρούφες σοκολάτας που ονομάζεται τρούφες;

Μαγειρική σοκολάτα είναι μια βάση στο ψήσιμο μπορείτε να το βρείτε στο ψήσιμο περιοχή τροφοδοσίας, και φαίνεται συνήθως σαν ένα μεγάλο μπαρ καραμέλα και ενώ υπάρχουν πολλές μάρκες για να διαλέξετε, πιστεύω ότι υπάρχουν διαφορές περιοχή significant στην ποιότητα της σοκολάτας για κάθε μάρκα.

Σημειώσεις συμβουλές για μπάλες μόκα τρούφας

Στάδιο 1 Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σοκολάτα, εσπρέσο, το βούτυρο, τη βανίλια, και θαλασσινό αλάτι, στη συνέχεια, ρυθμίστε το μπολ σε κοντινή απόσταση. Ζεσταίνουμε τη βαριά κτυπώντας κρέμα γάλακτος σε μια μικρή κατσαρόλα σε σημείο βρασμού, και μόλις φυσαλίδων του, περιχύνετε με το ζεστό κρέμα στο μπολ με τη σοκολάτα και το βούτυρο. Αφήνουμε το μίγμα να καθίσει για δύο λεπτά, στη συνέχεια αναδεύεται με μία σπάτουλα μέχρις ότου το βούτυρο και τη σοκολάτα τήκονται και ομαλή.

Έτσι πήρα το κεφάλι μου επάνω, πλένονται σαν 3 ώρες πιάτα, και προχώρησε. Και είμαι σίγουρος χαρούμενος που έκανα, επειδή μετακόμισα σε κάνει αυτές τις εξαιρετικά απλή, αμαρτωλά παρακμιακή Σοκολάτα Espresso Τρούφες. Και εσείς. είναι απλά ονειρικό

Για μένα, αυτές οι τρούφες είναι απόδειξη ότι απλές συνταγές μπορεί ακόμα να είναι πραγματικά εξαιρετική! Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια χούφτα των συστατικών ποιότητας, μια μέθοδο καλό, και λίγη υπομονή, και voil, έχετε τρούφες καφέ σοκολάτας που ανταγωνίζονται αυτά youd δείτε προς πώληση στο παράθυρο ενός καταστήματος καραμελών φανταχτερό.

Αν δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή για 5-συστατικών Espresso Τρούφες σοκολάτας, επιτρέψτε μου να ξέρω! Αφήστε ένα σχόλιο κάτω και μην ξεχάσετε να πάρουμε μια pic και ετικέτα που bakerbynature στο Instagram! Βλέποντας τις δημιουργίες της κουζίνας σας κάνει την ημέρα μου.

Γεμίστε μια κατσαρόλα μεσαίου ένα τρίτο γεμάτο με νερό και να το φέρει σε μια χαμηλή σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε ένα μπολ Heatproof που θα χωρέσει πάνω από το τηγάνι Snugly, αλλά δεν θα αγγίξει το νερό σιγοβράζοντας, πάνω από το τηγάνι. Μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλά και τοποθετήστε τα δύο τρίτα της σοκολάτας στο μπολ. Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο καραμελών στη σοκολάτα και αφήστε το να λιώσει, ανακατεύοντας συχνά με μια σπάτουλα πυριτίου. Μην αφήνετε τη θερμοκρασία της σοκολάτας να υπερβαίνει τους 120 ° F.

Αφήστε την κατά μέρος και αφήστε τη σοκολάτα να κρυώσει στο 82F. Μόλις η σοκολάτα έχει φτάσει το 82F, τοποθετήστε το πίσω πάνω από το νερό σιγοβράζοντας και επαναθερμάνετε σε θερμοκρασία μεταξύ 88F και 91F. Αφαιρέστε το μπολ από τη θερμότητα μόλις φτάσετε στη σωστή θερμοκρασία. Η σοκολάτα πρέπει να είναι ομαλή και γυαλιστερή, χωρίς ραβδώσεις.

Τι μπορώ να κάνω για να αποτρέψω αυτό στο μέλλον;

Όλοι είχαν καφέ αρωματισμένη σοκολάτα πριν, αλλά είχατε σοκολάτα αρωματισμένο με καφέ; Ναι, υπάρχει μια διαφορά! Όταν γελάτε σοκολάτα με καφέ, δεν δοκιμάζετε τον καφέ. Ο καφές έχει σκοπό να ενισχύσει τη γεύση της ίδιας της σοκολάτας.

Αλλά, αν προσθέσετε καφέ ή κοκκία εσπρέσο, δεν θα προσθέσετε γεύση καφέ στη σοκολάτα, αλλά βοηθώντας τη γεύση σοκολάτας Περισσότερα Chocolaty . Είμαι απλά confusing εσείς με όλο αυτό το καφέ έναντι της ομιλίας σοκολάτας; Ας το ξεχάσουμε απλά να το ξεχάσετε και να μιλήσετε για αυτές τις νόστιμες απολαύσεις!

Θερμίδες: 119 gricyngry: 17g Πρωτεΐνη: 1g Λίπος: 6g Κορεσμένη λίπος: 4g χοληστερόλη: 4 mg νατρίου: 16 mg κάλιο: 88mg ίνες: 1g ζάχαρη: 16g Βιταμίνη Α: 29iu Βιταμίνη C: 1mg ασβέστιο: 35mg σίδερο: 1mg

Προσθέστε το βούτυρο και κόκκους καφέ και ανακατεύετε μέχρι να ομαλά και να συνδυαστούν. Καλύψτε το μπολ με το Clingfilm και ψύξτε μέχρι η σοκολάτα να είναι σταθερή μου αρέσει να αφήνω τη δική μου στο ψυγείο όλη τη νύχτα.