Σαλάτα φακής με συνταγή πετρελαίου καρυδιάς

Γαλλική φακή πικρή σαλάτα χόρτα είναι γεμάτη από φρέσκα φυλλώδη χόρτα, πλούσιες πρωτεΐνες φακές, ντομάτες, πράσινο κρεμμύδι και νόστιμο λεμόνι-dijon βαλσάμικο βινεγκρέτ για ένα ελαφρύ γεύμα, δείπνο ή προετοιμασία γεύματος!

Γαλλική φακές πικρή σαλάτα χόρτα είναι γεμάτη από φρέσκα φυλλώδη χόρτα, πρωτεΐνες πλούσιες φακές, ντομάτες, πράσινο κρεμμύδι και νόστιμο λεμόνι-dijon βαλσάμικο βινεγκρέτ για ένα ελαφρύ γεύμα, δείπνο ή ιδέα προετοιμασίας γεύματος!

Σερβίρετε: Προετοιμάστε τη σαλάτα σας, τοποθετώντας πρώτα τα χόρτα σας, στη συνέχεια προσθέστε â € "κύπελλο ή έτσι φακές και ρίξτε απαλά. Κορυφή με ντομάτες, κρεμμύδια και ένα καλό ψεκασμό μεταλλικού αλατιού και φρέσκο ​​σπασμένο πιπέρι. Ή απλά βάζετε τα χόρτα και τα κορυφαία σας με φακές και να παραμείνετε συστατικά σαλάτας χωρίς να πετάξετε καθόλου αν προτιμάτε. Δεν υπάρχουν κανόνες εδώ, κάντε ό, τι αισθάνεται καλύτερα για εσάς!

Οδηγίες: Μαγειρέψτε τις φακές σε φυτικό απόθεμα μέχρι να προσφέρετε, αλλά όχι mushy, περίπου 35 λεπτά. Αποστραγγίστε και δροσερό. Σάουτα κρεμμύδι και σκόρδο σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 3 λεπτά. Συνδυάστε φακές, κρεμμύδια και σκόρδο. Προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά και τα βότανα. Wisk μαζί Ξύδι και λάδι, προσθέστε στο μίγμα φακής. Προσθέστε τυρί, εποχή με αλάτι και πιπέρι για γεύση. Σερβίρετε αμέσως σε ένα κρεβάτι από φρέσκα πράσινα ή μείγμα ελατηρίου.

Μερικοί άνθρωποι γνωρίζουν μόνο φακές ως καφετιά-γκρίζοι δίσκοι που βρασμένα σε ένα μύλο σε αυτές τις σούπες όλοι έτρωγαν κατά τη διάρκεια του hippy-dippy 1970. Αλλά η φήμη τους έχει υποστεί αρκετή αγανάκτηση και κάποια ομάδα Επιχειρηματική αποφάσισε να διασώσει τις φακές από κάδους αποθήκευσης τροφίμων υγείας με ανακατασκευή φανταχτερά φακές ως χαβιάρι ή Beluga σε μια προσπάθεια να ανυψώσει την κατάστασή τους.

Αυτός είναι ο αριθμός μου, πηγαίνετε στη σαλάτα μου, και το κάνω συχνά επειδή είναι γρήγορο, εύκολο και κρατά καλά για μέρες. Θα δοκιμάσετε τις δεξιότητές σας στο μαχαίρι όταν κάνετε το Mirepoix, ένα λεπτό μείγμα κρεμμυδιών, καρότα και σέλινο. Σε έναν ιδανικό κόσμο, θέλετε τα κομμάτια το ίδιο μέγεθος με τις μαγειρεμένες φακές.

Εάν οι φακές είναι το χαβιάρι του κόσμου των οσπρίων, τότε θα πάω έξω σε ένα άκρο και θα πω ότι το πετρέλαιο καρυδιού είναι η σαμπάνια του πετρελαίου. Είναι πιο ακριβό από τα άλλα έλαια, αλλά μόνο ένα μικρό ποσό διαπερνά ό, τι το ψιθυρίζετε σε - πιο σαρωμένες σαλάτες, τα ενθάρρυναν με το καρύδι και τη γεύση των καρυδιών. Το πετρέλαιο καρυδιού πωλείται σε μικρά μπουκάλια επειδή δεν διαρκεί πολύ. Παίρνω δικό μου από έναν παραγωγό σε έναν από τους παραγωγούς πορείας, όπου ξεπερασμένοι αγρότες από όλη τη Γαλλία έρχονται να πουλήσουν τα τρόφιμα του Foodstuffs απευθείας στο κοινό. Και παρόλο που μερικοί άνθρωποι ενδέχεται να ενδιαφέρονται περισσότερο για το χαβιάρι και τη σαμπάνια, είμαι ικανοποιημένος σε πλούσιες φακές με φρεσκοκομμένο πετρέλαιο πετρελαίου, το οποίο παίρνει τη βασιλική θεραπεία σε αυτό το απεριόριστη σαλάτα

1. Ξεπλύνετε τις φακές και τα βάζετε σε μια κατσαρόλα με άφθονο ελαφρώς αλατισμένο νερό, το φύλλο δάφνης και το θυμάρι. Φέρτε σε βρασμό, μειώστε τη θερμότητα σε ένα σιγοβράστε και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Προσθέστε τα λαχανικά με λίγα λόγια και μαγειρέψτε για άλλα 5 έως 10 λεπτά, έως ότου οι φακές είναι προσφορά. Προσέξτε να μην τους ξεπεράσετε.

Αυτή η γαλλική lentil nioise σαλάτα είναι μια ευχάριστη βόγκαν spin στην κλασική συνταγή! Μαριναρισμένες γαλλικές φακές χρησιμεύουν ως πηγή πρωτεΐνης στη θέση των αυγών ή του τόνου. Η σαλάτα εκρήγνυται με γεύση και υφή, και τέλεια για κοινή χρήση.

Με τη μετατόπιση στις εποχές έρχεται ένα ανανεωμένο ενδιαφέρον για τις πολύχρωμες, φυτικές σαλάτες. Αυτή η γαλλική φακή Nioise σαλάτα ήταν ένα αγαπημένο από τότε που το έκανα πριν από μερικές εβδομάδες! Λατρεύω το γεγονός ότι χρησιμοποιεί μερικά από τα αγαπημένα μου Springtime Prouchnâ € "νέες πατάτες, πράσινα φασόλια, προσφορά μαρούλι" και ότι είναι γεμάτη από διαφορετικές υφές.

Salade Nioise προέρχεται από τη Νίκαια της Γαλλίας. Συνήθως αποτελείται από μαγειρεμένα πράσινα φασόλια, δάχτυλο ή νέες πατάτες, ντομάτες ή ψητές πιπεριές και αυγό. Μερικές φορές περιλαμβάνει επίσης αντσούγιες ή τόνους.

Έχω δει συχνότερα το Salade Nioise που χρησίμευσε ως μια σύνθετη σαλάτα, η οποία είναι να πούμε ότι το διατεταγμένο σε μια πιατέλα. Αλλά είναι επίσης πρόστιμο να το ρίξει μαζί σε ένα μεγάλο μέρος ή σε σερβίρει μπολ. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε αυτή τη φακή nioise σαλάτα.

Πρέπει να χρησιμοποιήσω γαλλικές φακές στη συνταγή;

Σίγουρα όχι την εποχή των ντομάτας, αλλά αγαπώ τις ντομάτες σε Nioise σαλάτα, και πρόσφατα πήρα μερικές ντομάτες σταφυλιών Σταφύλια που ήταν γλυκιά και ζωντανή γεύση ακόμα και τον Μάρτιο. Τα σταφύλι, τα κεράσια και οι ντομάτες δαμάσκηνου είναι όλα εξαιρετικά στη σαλάτα.

Το βινεγκρέτ που χρησιμοποιώ για να ντύσω τη σαλάτα Lentil Nioise είναι ένα μείγμα ξύδι σαμπάνιας, ελαιόλαδο, Dijon μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι. Απλός! Το λευκό ξύδι κρασιού είναι καλό στη θέση του ξιδιού σαμπάνιας. Έτσι είναι φρεσκοκομμένο χυμό λεμονιού ή ξύδι κόκκινου κρασιού. Χρησιμοποιήστε αυτό που έχετε.

Ένα από τα ωραία πράγματα για τη φακή Nioise σαλάτα είναι ότι είναι εύκολο να κάνει μπροστά. Όταν το έκανα πρόσφατα, ψήφθηκα τις πατάτες και μαγειρέψα και μαριναριστεί τις γαλλικές φακές εκ των προτέρων. Επίσης, χτυπούσα το βινεγκρέτ μπροστά από το χρόνο.

Πολύ μόλις μόλις ήρθα στο σπίτι, έκανα αυτό το γαλλικό χοιρινό με συνταγή σάλτσας κρέμας μήλων και το δημοσίευσε στο blog. Η σαλάτα της φακής θα ήταν μια εξαιρετική συνοδεία σε αυτή τη νόστιμη συνταγή χοιρινού κρέατος!

Απόδοση: 6serving Μέγεθος: 1 Νταρ

Τι μπορώ να κάνω για να αποτρέψω αυτό στο μέλλον;

Συστατικά: 1 φλιτζάνι ξηρό καφέ φακές 1 καρότο, σε κύβους 1/2 φλιτζάνι φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, ξεπλένονται με κρύο νερό σε ένα λεπτό κόσκινο ματιών, στραγγισμένο 1/2 φλιτζάνι καρύδια, ψιλοκομμένα 3 κουταλιές 2 κουταλιές του μήλου πιπέρι, να δοκιμάσετε