Καρπούζι λευκό βαλσάμικο βινεγκρέτ

Βαλσαμικό ξύδι, Thatsyrupy, σκούρο καφέ, ελαφρώς γλυκό αλλά tangy, OH-Versatile συστατικό είναι ένα συρραπτικό σε εξωτερικούς χώρους και για καλό λόγο. Χρησιμοποιήστε το σε μια απλή σαλάτα σε εβδομαδιαία σαλάτα, ψιλοβρέχει πάνω από σφήνα του παρμεζάνα για μια αξιόλογη αντάτη, ή ακόμα και το χρησιμοποιήστε στο ψήσιμο, οι δυνατότητες είναι ατελείωτες. Αλλά έχετε ακούσει για το White Balsamic; Να γνωρίσετε τις διαφορές μεταξύ αυτών των δύο ξύδι:

Λευκό βαλσάμικο ξύδι, ενώ παρόμοια με το κλασικό ομόλογό της, το λευκό βαλσάμικο είναι μια πιο ήπια και ελαφρώς λιγότερο γλυκιά έκδοση. Είναι πρωτίστως κατασκευασμένο στην ιταλική περιοχή της Emilia-Romagna με το μαγείρεμα των λευκών σταφυλιών Trebbiano, αλλά σε υψηλότερη πίεση και χαμηλότερη θερμοκρασία, για να διατηρήσει την απαλή και χρυσή απόχρωση του. Από εκεί μπορεί να είναι ηλικιωμένη, αλλά για το μηχάνημα ένα χρόνο στο Tortain της Lightness . Χρησιμοποιήστε το όταν ψάχνετε για μαλακότερες γεύσεις ή Αισθητικά όταν θέλετε να κρατήσετε τις σάλτσες και τα επίδεσμοι φωτός σε χρώμα.

Το Balsamic ξύδι είναι ένα αρωματικό και ένα αφηρημένο ξύδι που μοιάζει με παχιά. Το καλύτερο βαλσαμικό ξύδι είναι το Madein Italyfromywhtite και τα ζαχαρούχα σταφύλια Trebbiano, τα οποία παραμένουν στο αμπέλι για να ωριμάσουν όσο το δυνατόν περισσότερο για να αναπτύξουν τη ζάχαρη τους. Ο χυμός πιέζεται από τα σταφύλια και βράζει σε ένα παχύ σιρόπι το οποίο στη συνέχεια ηλικίας σε βαρέλια.

Το λευκό βαλσάμικο είναι ηλικίας έως 12 ετών, σε νέα βαρέλια ξύλου που δεν έχουν απολυθεί στο εσωτερικό. Το λευκό Balsamic Condimimto είναι λιγότερο περίπλοκο και δεν έχει καραμελωμένο σε μια ανοιχτή πυρκαγιά ξύλου σε βραστήρες χαλκού, καθώς το σκοτεινό condimimto έχει.

Το σκοτεινό βαλσαμικό ξύδι θεωρείται ότι είναι το πραγματικό balsamicandis το πιο συνηθισμένο ξύδι. Σε αντίθεση με τα λευκά βαλσάμικα ξύδι, το σκοτεινό βαλσάμικο έχει μια μακρά παράδοση και η Andhas χρησιμοποιήθηκε από τον Μεσαίωνα.

Όπως υποδηλώνει το όνομα, το σκοτεινό βαλσαμικό ξύδι έρχεται σε παχιά χρώματα και είναι ηλικιωμένη περισσότερο από το λευκό βαλσάμικο. Το Ark Balsamic είναι ηλικίας για τουλάχιστον 12 χρόνια, σε μια σειρά επτά βαρέλια διαδοχικά μικρότερα μεγέθη. t λέγεται ότι κάποιο σκοτεινό βαλσάμικο ξύδι έχει ηλικία πάνω από 100 χρόνια, ενώ το λευκό βαλσάμικο είναι συνήθως ηλικίας 1-12 ετών.

Μεγάλο μέρος της γεύσης έρχεται καραμελωπίδα μια ανοιχτή πυρκαγιά ξύλου σε βραστήρες χαλκού, και από το efired, παλιά ξύλινα βαρέλια που κρατούσαν προηγουμένως παλαιότερες παρτίδες βαλσάμικ. Τα βαρέλια Hese, παρόμοια με τα βαρέλια κρασιού, κατασκευάζονται από διαφορετικά δάση, όπως δρυς, καστανιά, ακακία, κεράσι, μύδια, τέφρα και αρκεύθου. Αυτά τα ξύλα προσθέτουν χαρακτήρα στο ξύδι.

Με γλυκό και ζουμερό καρπούζι, αλμυρή φέτα, πιπέρι φέτα, και τραγανά φιστίκια Όλα ρίχθηκαν σε ένα ελαφρύ μέντα λευκό βαλσάμικο βινεγκρέτ, αυτό το καρπούζι, φέτα, σαλάτα ρόκα είναι το τέλειο πιάτο για κάθε καλοκαιρινό δείπνο ή μπάρμπεκιου.

Αγαπώ δροσερό, αναζωογονητικό καλοκαιρινές σαλάτες, ειδικά όταν ο καιρός είναι ζεστός. Και πρόσφατα, προσπαθούσα να ενσωματώσω πολλά διαφορετικά καλοκαιρινά συρραπτικά στις σαλάτες μου. Από ένα ψητό καλαμπόκι και σαλάτα ζυμαρικών φέτα με σπιτικό Cilantro Pesto σε ένα ελαφρύ και υγιές, κρεμώδες λάσπη με αβοκάντο και Cilantro Dressing, αγαπώ επανεξέταση καλοκαιρινές πλευρές και συρραπτικά σε υγιείς νέους τρόπους. Μία από τις αγαπημένες μου πρόσφατες δημιουργίες είναι αυτό το καρπούζι, φέτα, σαλάτα ρόκα με μέντα λευκό βαλσάμικο βινεγκρέτ. ]: Η έμπνευση για αυτό το καρπούζι, φέτα, σαλάτα ρόκα με μέντα λευκό βαλσάμικο βινεγκρέτ ήρθε από το μεγάλο δοχείο μέντας που έχει Exploding στον κήπο μου πρόσφατα. Το επίδεσμο είναι ελαφρύ, λυγισμένο και ελαφρώς γλυκό χάρη στο λευκό βαλσαμικό ξύδι και απλά ένα άγγιγμα μέλι. Η προσθήκη σε κάποιο ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μέντα φέρνει μια απροσδόκητη βοτανησία που φωτίζει το καρπούζι. Ο συνδυασμός καρπούζι και μέντα είναι ένα τέλειο ζευγάρωμα για το καλοκαίρι, γεμάτο φρεσκάδα.

Το ντύσιμο για αυτό το καρπούζι, φέτα, σαλάτα ρόκα κατασκευάζεται χρησιμοποιώντας λευκό βαλσαμικό ξύδι αντί για το παραδοσιακό σκούρο βαλσαμικό ξύδι. Σε αντίθεση με το σκοτεινό, πλούσιο βαλσαμικό ξύδι, το λευκό βαλσάμικο ξύδι μαγειρεύεται σε υψηλή πίεση πριν από τη γήρανση για λίγο. Αυτό εμποδίζει το Caramelization και έχει ως αποτέλεσμα ένα ελαφρύ, χρυσό ξύδι που έχει μια ευγενέστερη, ηπιότερη γεύση από την παραδοσιακή βαλσάμικο βινεγκρέτ.

Πώς κάνετε καρπούζι, φέτα, σαλάτα ρόκα με μέντα λευκό βαλσάμικο βινεγκρέτ;

Το ξύδι είναι ένα πολύ σημαντικό συστατικό στην κουζίνα. Είναι ένα συστατικό που χρησιμοποιείται στο ψήσιμο, καθιστώντας το σάλτσα σαλάτας, στην κατασκευή της μαρινάδας και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να μετασχηματίσει το γάλα σε υποκατάστατο βουτυρώδης. Το ξύδι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη διατήρηση των τροφίμων, τη βελτίωση της γεύσης, συμπληρώστε για τα ελλείποντα συστατικά, και ακόμη και να φτιάξετε τα τρόφιμα να φαίνονται καλύτερα. Υπάρχουν πολλά είδη ξύδι στην αγορά, από βαλσάμικο έως μηλίτη μήλου για αποσταγμένο λευκό. Κάθε ξύδι έχει τη ξεχωριστή γεύση και το σκοπό της στην κουζίνα. Αυτό μπορεί να σας κάνει να αγοράσετε διαφορετικούς τύπους ξύδι. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να αποθηκεύετε πάρα πολλούς τύπους ξύδι στην κουζίνα σας. Υπάρχουν πολλά άλλα υποκατάστατα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αν δεν έχετε το καθορισμένο ξύδι για τη συνταγή σας. Αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει να βρείτε ένα υποκατάστατο του λευκού βαλσάμικου ξύλου.

Όπως το παραδοσιακό βαλσαμικό ξύδι, το λευκό βαλσάμικο ξύδι είναι κατασκευασμένο από το σταφύλι Trebbiano. Ενώ το παραδοσιακό βαλσαμικό ξύδι μαγειρεύεται και επικεντρώνεται στην παραγωγή μιας πλούσιας γεύσης με ένα βαθύ και σκούρο χρώμα, το λευκό βαλσάμικο ξύδι μαγειρεύεται σε υψηλή πίεση για να αποφευχθεί η Caramelization , δίνοντάς του μια χρυσή ευγενική γεύση. Αν και στερείται της πλούσιας καραμελοποιημένης γεύσης του παραδοσιακού βαλσαμικού ξύλου, έχει γλυκιά και ξινή ισορροπία παραδοσιακού βαλσάμικου ξύδι με επίπεδο οξύτητας περίπου 5 έως 7. Παραδοσιακό βαλσαμικό ξύδι μπορεί να είναι ηλικίας άνω των 25 ετών, ενώ λευκό βαλσάμικο Το ξύδι είναι ηλικίας μεταξύ 1-12 ετών.

Εάν κάνετε μια συνταγή που απαιτεί λευκό βαλσαμικό ξύδι και δεν το διαθέτετε ή ακόμα και ξέρετε τι είναι, αυτό το άρθρο μπορεί να σας βοηθήσει να βρείτε το τέλειο υποκατάστατο του λευκού βαλσαμικού ξύδι. Από το λευκό βαλσαμικό ξύδι, όπως και άλλοι τύποι ξύδι, κατασκευάζονται από σταφύλια, μπορούν να αντικατασταθούν από κρασιά, άλλους τύπους ξύδι ή άλλα οξέα.

Το βαλσαμικό ξύδι είναι κατασκευασμένο από το σταφύλι Trebbiano και θεωρείται ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα ξύδι. Είναι ηλικίας σε μια σειρά επτά βαρέλια διαδοχικά μικρότερα μεγέθη για τουλάχιστον 12 χρόνια. Κάποιο βαλσάμικο ξύδι είναι ηλικίας άνω των 25 ετών, ενώ το λευκό βαλσαμικό ξύδι είναι ηλικίας περίπου 1-12 ετών. Το παλαιότερο το βαλσαμικό ξύδι παίρνει, τόσο πιο ακριβό γίνεται.

Το βαλσάμικο ξύδι είναι το τέλειο υποκατάστατο του λευκού βαλσαμικού ξύλου, επειδή έχουν πολύ παρόμοιες γεύσεις. Η μόνη διαφορά μεταξύ των δύο είναι ότι το βαλσαμικό ξύδι είναι ελαφρώς πιο γλυκό και περισσότερο σιρόπι από το λευκό βαλσάμικο ξύδι. Έτσι, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική λύση στο λευκό ξύδι βαλσάμικο σε οποιαδήποτε συνταγή. Ωστόσο, λόγω του σκούρου χρώματος του, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ανοιχτόχρωμα τρόφιμα, επιδέσμους ή σάλτσες, καθώς μπορεί να προκαλέσει αποχρωματιστεί το φαγητό.

Το λευκό ξύδι του κρασιού είναι ένα άλλο μεγάλο υποκατάστατο για το λευκό βαλσαμικό ξύδι. Είναι ένα λευκό κρασί ζυμωμένο και οξειδωμένο σε οξύ με ελαφρώς φρουτώδη γεύση. Αυτό γίνεται σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα που ονομάζονται οξικά άλατα που εκθέτουν αιθανόλη στο οίνο σε οξυγόνο. Το προκύπτον οξύ στη συνέχεια αραιώνεται με νερό σε επίπεδο οξύτητας 100% περίπου 5 έως 7 τοις εκατό.

Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε την ίδια ποσότητα ξύλου λευκού κρασιού όταν αντικαθιστούν το λευκό βαλσαμικό ξύδι στη συνταγή σας. Το λευκό ξύδι του κρασιού μπορεί να τορκωθεί φρούτα και λαχανικά, μαρινάρετε το κρέας, τηγάνια deglaze και να κάνει σάλτσες. Χρησιμοποιείται επίσης σε ανοιχτόχρωμα σάλτσες και ανοιχτόχρωμα επίδεσμοι, όπου ένα σκούρο ξύδι θα δώσει λάθος χρώμα.

Πώς πρέπει να αποθηκευτεί το βαλσάμικο ξύδι;

Αναρωτιέστε τη γεύση του βαλσαμικού ξύλου; Ποια είναι η διαφορά μεταξύ τακτικού και λευκού βαλσάμικου ξύλου; Σε αυτό το άρθρο, είμαστε Αυτές οι ερωτήσεις καθώς και προσφέροντας συμβουλές για τους πιο γευστικούς τρόπους Βαλσαμικό ξύδι στις συνταγές σας.

Αυτό το βίντεο θα σας δείξει πώς να φτιάξετε ψημένες γλυκές πατάτες με βαλσάμικο λούστρο. Hey're πολύ εύκολο να κάνει μια γλυκιά πατάτες, βαλσάμικο ξύδι, ελαιόλαδο, σκόνη κρεμμυδιού, σκόνη σκόρδου, αλάτι και θρεπτική ζύμη.

Εργαζόμαστε πολύ σκληρά για να στείλουμε online παραγγελίες εντός 24 ωρών, ή την επόμενη εργάσιμη ημέρα μετά την παραγγελία σας. Μερικές φορές οι πρόσθετοι χρόνοι μολύβδου μπορεί να εμφανιστούν ειδικά κατά τη διάρκεια της περιόδου διακοπών ή των ειδικών πωλήσεων.

Το λέω πολύ, αλλά είναι τόσο αλήθεια. Υπάρχουν πολλά αντικείμενα που αγοράζουμε σε ένα βάζο, μπορεί, ή κιβώτιο που με μερικά απλά συστατικά μπορούμε να κάνουμε τον εαυτό μας. Δοκιμάζουν καλύτερα φυσικά, αλλά είναι επίσης ωραίο να γνωρίζουμε ακριβώς ακριβώς τι είναι στο φαγητό που τρώει.

Ειδικά όταν πρόκειται για σάλτσα σαλάτας, γιατί να περιορίσετε τον εαυτό σας στα μπουκάλια στο ράφι του παντοπωλείου, όταν μπορείτε να βρείτε έναν άπειρο αριθμό συνδυασμών στο σπίτι σας στη δική σας κουζίνα; Αυτό το ντύσιμο είναι ένα αγαπημένο μου, και το καλό του σε τόσες πολλές σαλάτες!

Ψάχνετε για άλλη συνταγή χρησιμοποιώντας λευκό βαλσάμικο ξύδι; Το χρησιμοποιώ στο Yummy Dressing για τη σαλάτα μου με παρμεζάνα, αχλάδι και πεκάν. Ελπίζω να αγαπάτε αυτό το λευκό βαλσάμικο και βασιλικό βινεγκρέτ! Εάν κάνατε αυτή τη συνταγή, αφήστε μια βαθμολογία ή σχόλιο και μοιραστείτε με φίλους στα κοινωνικά μέσα. Μπορείτε επίσης να μοιραστείτε μια φωτογραφία του τελειωμένου πιάτου σας στο Instagram και να με ετικέτα. Εάν δεν έχετε εγγραφεί για το εβδομαδιαίο ενημερωτικό δελτίο μου, μπορείτε να το κάνετε παρακάτω. Κάθε εβδομάδα, στέλνω όλες τις τελευταίες ενημερώσεις και το αποκλειστικό περιεχόμενο που δεν θα βρείτε στο blog.