SIDS Θάλασσα Palm Μαγειρική
Im ένα κορόιδο για μια καλή γερμανική δείπνο. Im επίσης ένα κορόιδο για κάθε συνταγή που θα με κάνει να μοιάζουν Πέρασα ώρες στην κουζίνα. Αυτό το γερμανικό βόειο κρέας στυλ rouladenis ένα πιάτο που έχω κράτηση για τέτοιες περιπτώσεις. εξαιρετικά νόστιμο και εύκολο να προετοιμαστούν της.
Ένα ρολό είναι δημοφιλές σε διάφορες ευρωπαϊκές cuisines1 και αυτός ο όρος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να περιγράψει οποιαδήποτε συμπληρώθηκε και έλασης πιάτο συμπεριλαμβανομένων ζαχαροπλαστικής ή κρέας. Υπάρχουν διάφορα ρολά κρέατος normallyconsisting από μια φέτα μπριζόλα έλασης γύρω από μια πλήρωση. Μερικά τυπικά παραδείγματα περιλαμβάνουν:
Έχω, επίσης, την απλοποίηση rouladen προετοιμασία μου από την αγορά beefthat είναι προ-κομμένα και κομμένα σε φέτες λεπτές για braciole. Με αυτό τον τρόπο, Ι dont ανάγκη να ισοπεδώσει το βόειο κρέας εαυτό μου, έτοιμο να πάει. Αν δεν είμαι σε θέση βόειο κρέας tofind για braciole, μπορώ να αγοράσω το βόειο κρέας πλευρό θέση, αντί, όπως θα δείτε στη συνταγή παρακάτω.
Αυτή την εβδομάδα ήταν η μηνιαία σεφ επισκεπτών μαγείρεμα <α4> επίδειξης στο Grill Restaurant Crooked River. Είχαμε ένα ιταλικό γεύμα της Κυριακής με τον Jeff Ilardi μας δείχνει πώς να κάνει Braciole -ένα βασικό στοιχείο της Κυριακής «ζωμό», ένα βασικό γεύμα της Κυριακής σε πολλά ιταλικά σπίτια.
Είμαι τόσο ενθουσιασμένος, έχω επιτέλους μια συνταγή για «σάλτσα», μια που έχω δοκιμάσει έτσι ξέρω πώς υποτίθεται ότι η γεύση, η οποία είναι - τώρα μπορείτε να δοκιμάσετε κάνει από μόνος μου. Και είναι η τέλεια συνταγή για να προσθέσετε στο οπλοστάσιό μου από καιρό πιο δροσερές συνταγές, Â τώρα που έχουμε επικεφαλίδα είστε σε καιρικές συνθήκες ψυγείου, μιλώντας σχετικά ότι είναι, να κάνω ζωντανή στη Φλόριντα μετά από όλα. Εδώ είναι μερικές φωτογραφίες από τον Jeff μας δείχνει πώς να κάνουν, ρολό και σοτάρουμε το Braciole, προτού να πάει στο «σάλτσα» για να ολοκληρωθεί το μαγείρεμα. Η συνταγή τόσο για τη συνέχεια.
Η υπέροχη σφυρί Jeff χρησιμοποιεί ανήκε στον πατέρα του, ο οποίος ήταν ένας χασάπης. Η σφύρα σχηματίζεται από ένα κόμπο από μια βελανιδιά. Υπάρχει κάτι το ιδιαίτερο σχετικά με τη χρήση κάτι για να μαγειρέψετε με ότι ο πατέρας σου κάνει και να χρησιμοποιηθούν. Ξέρω ότι απόλαυσαν την ξύλινη κουτάλα ο μπαμπάς μου έκανε για τη μαμά μου, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος μου <α4> επίδειξης . Μου άρεσε πολύ η συνέχιση της χρήσης ενός σκεύους που είχε χρησιμοποιηθεί από τη μαμά μου, καθώς και το γεγονός ότι είχε γίνει από τον πατέρα μου.
Διαδικασία στο μπλέντερ τις ντομάτες με υγρό τους μέχρι ελαφρώς πεπλατυσμένος και πουρέ παρόμοια. Προσθέστε τις ντομάτες στην κατσαρόλα και αφήνουμε να σιγοβράσει. Ανακατέψτε σε καρυκεύματα και βότανα. Ρυθμίστε με το γούστο, ειδικά το άλας. Προσθέστε το ουίσκι και αν χρησιμοποιείτε. Αυτό θα μειώσει την οξύτητα και κάνει μια ελαφρώς γλυκιά «σάλτσα». Σιγοβράστε καλύπτονται μερικώς για περίπου 3 ώρες, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
«σάλτσα» μπορεί να γίνει εκ των προτέρων. Αφαιρέστε την περίσσεια λίπη και έλαια από ξάφρισμα κατά το μαγείρεμα ή ψύξης . Σερβίρετε πάνω από ζυμαρικά με κρέας. Σάλτσα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 5 ημέρες ή έτσι, και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν άλλα πιάτα, όπως μοσχάρι ή παρμεζάνα κοτόπουλο, ή οποιαδήποτε σάλτσα ντομάτας με βάση πιάτο.
Για να κάνετε Lay 1 λωρίδα μπέικον σε κάθε braciole, πασπαλίζουμε μίγμα τυριού ομοιόμορφα πάνω braciole, roll up και δένουν με ασφάλεια με σπάγκο. Ζεσταίνουμε το λάδι σε τηγάνι και καφέ με βάση το κρέας ομοιόμορφα σε όλες τις πλευρές. Μεταφορά στο σιγοβράζει «σάλτσα» και μαγειρεύουμε τουλάχιστον 2 ώρες.
1. Σε ένα ολλανδικό φούρνο, ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας EVOO σε μέτρια heat2. Προσθέστε 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, και 2 σκελίδες σκόρδο, τότε μαλακώνουν 2-3 minutes3. Προσθέστε πάστα, τη ρίγανη και το μισό το κόκκινο νιφάδες τσίλι, ανακατεύουμε 1 λεπτό, στη συνέχεια προσθέστε 1 φλιτζάνι κρασί και εξατμίζεται μέχρι cup4. Προσθέστε το ζωμό, ντομάτας και τις ντομάτες, στη συνέχεια, προσθέστε μερικά φύλλα βασιλικού σκισμένα, διατηρώντας μερικά για το γαρνίρισμα και χαμηλώνετε τη φωτιά να σιγοβράσει? προσθέστε κρούστα τυριού
Σικελίας κολλήσει στα πλευρά γεύμα σας: ρολό <α1> brasciole roll
Αφαιρέστε το πλαστικό περιτύλιγμα και εξάπλωση μισό το πέστο πάνω από το χοιρινό. ay 10 βασιλικό φύλλα πάνω από την κορυφή, στη συνέχεια, roll up σφιχτά. Κόβουμε σε 2 cm πάχος κομμάτια και τυλίξτε μια φέτα μπέικον γύρω από την κομμένη πλευρά του χοιρινού κρέατος. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα υλικά. Καλύψτε και καταψύξτε για έως και 24 ώρες.
Για να μαγειρέψουν: Νήμα ένα κομμάτι του χοιρινού κρέατος πάνω σε κάθε σουβλάκι και βούρτσα με ελαιόλαδο. Εάν χρησιμοποιείτε δεντρολίβανο κλάδους, τυλίξτε τα φύλλα σε αλουμινόχαρτο. Θερμάνετε ένα saut τηγάνι ή μπάρμπεκιου πλάκα και μαγειρέψτε το χοιρινό πάνω από ένα heat μέσο για 2-3 λεπτά κάθε πλευρά ή μέχρι να ψηθεί ελαφρώς μέσω αλλά όχι στεγνώσει.
Μετά από 17 χρόνια, 100 θέματα, και χιλιάδες συνταγές, πιστεύουμε πως ήρθε η ώρα να γιορτάσουμε! Σε αυτή την ειδική <α5> συλλέκτες έκδοση, που διαθέτουν μια συνταγή από κάθε θέμα <α3> ofdishever δημοσιευθεί, παρέχοντας όλα όσα θα μπορούσατε ενδεχομένως να θέλετε για την περίοδο των εορτών. Αποκτήστε το κόμμα που ξεκίνησε με το αγαπημένο μας συνταγές για τσιμπήματα να έχουν με τα ποτά, στη συνέχεια, δείχνουν, τη διακοπή των Χριστουγέννων δικτύου και θεαματική πλευρές τόσο καλή που θα μπορούσε σχεδόν να κλέψει την παράσταση. Από το ψήσιμο διακοπών σε Outragous
Ξεκινώντας από τη μία πλευρά, ρίξτε το Braciole της χήνας επάνω και τυλίξτε με μια φέτα μπέικον. Ασφαλίστε το μπέικον στη θέση του με τη δέσμευση ενός κομματιού κρεοπωλείων γύρω από το κρέας. Ψεκάστε με ένα μικρό ελαιόλαδο και παραμένει στην άκρη.
Η Emilie Abijanac είναι ένας απόφοιτος του Μαγειρικού Ινστιτούτου της Νέας Αγγλίας με πάνω από 20 χρόνια εμπειρίας τροφοδοσίας στη Βοστώνη. Ο Emilie ήταν ο Sous Chef για την Ανατολή συναντά τη West Catering και έχει συνεργαστεί με πίνακα Kates και La FTE. Ο Emilie ήταν επίσης ο γαστρονομικός διευθυντής του Butcherbox.
Τοποθετήστε τις ντομάτες Inflow κουζίνας. Ανακατέψτε το INREMAINING 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, υπόλοιπο 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και ιταλική καρύκευμα. DD Βόειο κρέας στη σάλτσα, γυρίζοντας μία φορά στο παλτό. Ooked, καλυμμένο, σε υψηλές 4 ώρες ή σε χαμηλή 6 ώρες ή μέχρι το βόειο κρέας.
