Τα καλύτερα υποκατάστατα του χαρτιού περγαμηνής

Ένα μυστικό ότι κάθε αρχάριος αρτοποιός θέλει να ξέρει είναι πώς να απομακρύνει τα κέικ και τα cupcakes χωρίς να κολλήσει στο κάτω μέρος ή να έχει ακάθαρτες άκρες. Η απάντηση σε όλα αυτά τα προβλήματα είναι η χρήση χαρτιού περγαμηνής.

Μόλις αρχίσετε να χρησιμοποιείτε χαρτί περγαμηνής, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζετε αν χρησιμοποιείτε το σωστό είδος ή όχι. Υπάρχουν πολλά άλλα υλικά εκεί έξω σαν χαρτί βουτύρου ή χαρτί κεριών που μερικοί άνθρωποι μπερδεύουν εύκολα με την περγαμηνή.

Επειδή το χαρτί περγαμηνής είναι απόδειξη λίπους, δεν αφήνει κανένα λίπος ή λάδι να περάσει από αυτό. Αυτό είναι ιδανικό για το ψήσιμο πράγματα όπως τα cookies όπου μετά το ψήσιμο, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για λακκούβες του βουτύρου γύρω από το μπισκότο.

Λατρεύω να χρησιμοποιώ χαρτί περγαμηνής για να καταλάβω τα σκεύη του κέικ μου. Τώρα το χαρτί περγαμηνής έρχεται σε ορθογώνια φύλλα και τα σκεύη κέικ είναι συνήθως στρογγυλά. Για να πάρετε τον τέλειο κύκλο για τη βάση του στρογγυλού σας τηγάνι, πρέπει να πάρετε ένα φύλλο περγαμηνής, να το διπλώσετε στο μισό και στη συνέχεια να το διπλώσετε διαγώνια έτσι ώστε να έχετε ένα κωνικό σχήμα. Τοποθετήστε την άκρη του κώνου στο κέντρο του πλαισίου κέικ και κόψτε την περίσσεια από την πλάτη. Όταν το ανοίξετε, θα δείτε ένα κομμάτι περγαμηνής, ακριβώς όπως το μέγεθος του πλαισίου κέικ σας.

Είμαι βέβαιος ότι έχετε δει πολλά κέικ ψωμί στο blog μου και στο Instagram μου, και πάντα μου αρέσει να έχω καθαρές άκρες στα κέικ μου φραντζών. Για αυτό, σιγουρευτώ ότι δεν υπάρχει κακή περγαμηνή στο κάτω μέρος και στις πλευρές του τηγανιού. Εάν έχετε επιπλέον περγαμηνή, θέλετε να το τοποθετήσετε το κάτω μέρος του ταψιού σας. Για να το κάνετε αυτό και για να πάρετε σούπερ καθαρές άκρες, απλά διπλώστε το επιπλέον τμήμα της περγαμηνής και τοποθετήστε την διπλωμένη πλευρά που βλέπει τη τηγάνι και την καθαρή πλευρά που σας αντιμετωπίζει. Και στα πλάγια, αφήστε τις λαβές, ώστε να ξαναγυρίσετε, μπορείτε εύκολα να σηκώσετε το κέικ φρύδι και όλες οι πλευρές είναι καθαρά. ]: Ένα μεγάλο υποκατάστατο του χαρτιού περγαμηνής είναι τα χαλάκια σιλικόνης. Τα χαλάκια σιλικόνης είναι τέλεια για όσους ψήνουν σε τακτική βάση. Ενώ το χαρτί περγαμηνής είναι κάτι που μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί, μπορεί να γίνει μόνο ένας περιορισμένος αριθμός φορές. Τα χαλάκια σιλικόνης από την άλλη πλευρά, έχουν όλα τα ίδια χαρακτηριστικά ως χαρτί περγαμηνής και είναι στην πραγματικότητα πλένονται, καθιστώντας τους επαναχρησιμοποιήσιμα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ίδιο χαλάκι σιλικόνης για πολλά χρόνια.

Εκτός από το να χρησιμοποιείται στο φούρνο, και τα δύο χαρτί περγαμηνής και σιλικόνης μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν μερικές απλές και πανέμορφες γαρνιτούρες σοκολάτας. Πως? Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να διαδώσετε τη λιωμένη σοκολάτα σας σε ένα ομοιόμορφο στρώμα και αφήστε το να ρυθμιστεί. Στη συνέχεια, αν θέλετε να κάνετε ροκανίδια σοκολάτας, εγκεφαλικά επεισόδια σοκολάτας ή σοκολάτα, αυτό είναι εντελώς την επιλογή σας.

Τι είναι το χαρτί βουτύρου και το χαρτί κεριών;

Είναι πολύ εύκολο να συγχέουμε χαρτί περγαμηνής με άλλα υλικά όπως το χαρτί βουτύρου ή το χαρτί κεριών. Το χαρτί βουτύρου γνωστό επίσης ως χαρτί περιτυλίγματος ή χαρτί σάντουιτς είναι ένα μόνο που είναι μόνο κατάλληλο για την περιτύλιξη των τροφίμων. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε χαρτί βουτύρου για σκοπούς ψησίματος.

Το χαρτί κεριών δεν αποτελεί επίσης υποκατάστατο χαρτιού περγαμηνής. Η κύρια διαφορά μεταξύ των δύο είναι ότι το χαρτί περγαμηνής έχει επικάλυψη σιλικόνης, ενώ το χαρτί κεριού έχει επικάλυψη κεριού όπως σόγια ή παραφίνη που δεν είναι θερμότητα ανθεκτική και θα καεί στην πραγματικότητα στο φούρνο. Το χαρτί κεριών είναι ωστόσο μη κολλητικό και το νερό ανθεκτικό και αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί άνθρωποι το μπερδεύουν με χαρτί περγαμηνής.

Τι μπορώ να κάνω για να αποτρέψω αυτό στο μέλλον;

Το τυρί είναι ένα ζωντανό φαγητό, και παραμένει πιο φρέσκα και γεύματα καλύτερα όταν αποθηκεύεται με φυσικά υλικά. Έχουμε την έμπνευση από τις σπηλιές τυριών που χρησιμοποιούνται από εξειδικευμένους τεχνίτες για χιλιάδες χρόνια για να δημιουργήσουν το τυρί σπηλιά. Ο ιδανικός τρόπος για να αποθηκεύσετε τα αγαπημένα σας στυλ τυριού χωρίς σπατάλη πλαστικό περιτύλιγμα, πλαστικά δοχεία ή δαπανηρό τυρί χαρτί.

Με την κατασκευή του Wood Constructive και την υγρασία του πηλού τούβλο, το τυρί Grotto αναδημιουργεί τις ιδανικές συνθήκες για την αποθήκευση και τη γήρανση του τυριού. Αυτό βοηθάει να διαρκέσει περισσότερο και να αποτρέπει την καταπολέμηση του προωθητή χωρίς να είναι τυλιγμένο.

Επαναχρησιμοποιείται για μια ζωή και εύκολο να καθαρίσει, αυτό το μοναδικό δοχείο μειώνουν τα απόβλητα και σας εξοικονομεί χρήματα με την πάροδο του χρόνου. Δεν απαιτείται πλαστικό, δαπανηρό χαρτί, τσάντες ή χαρτί περγαμηνής. Το σπήλαιο διατηρεί τη γεύση, την υφή και το άρωμα κάθε τροχού και σφήνα χωρίς την ανάγκη να τυλίξει.

Με το σπήλαιο τυριού, έχετε την ευελιξία για να αποθηκεύσετε το τυρί στο ψυγείο για μεγαλύτερο χρονικό διάσημο ράφι σε 3 έως 6 εβδομάδες για τα περισσότερα στυλ. Περίπου μια ώρα πριν είστε έτοιμοι να απολαύσετε τα τυριά σας, απλά πάρτε το σπηλιά ή το σπήλαιο από το ψυγείο για να επιτρέψετε στο τυρί να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό εξασφαλίζει ότι τα τυριά σας θα δοκιμάσουν ζωντανή και γευστική και θα προσφέρουν τις εύπλασι υφές που αγαπάμε.

Θέλετε το τυρί σας έτοιμο να φάει σε μια προειδοποίηση στιγμών; Το σπήλαιο είναι εξαιρετικό για αυτό, επίσης. Η θερμοκρασία δωματίου είναι η ιδανική θερμοκρασία αποθήκευσης τυριού "ο τρόπος με τον οποίο οι Γάλλοι κάνουν και ο τρόπος με τον οποίο οι άνθρωποι έχουν κάνει για χιλιάδες χρόνια" και ο εξαιρετικός τρόπος να κρατήσει μεγάλη γεύση τυριού.

Με το σπήλαιο τυριού, οι σφήνες σας θα παραμείνουν φρέσκες για 7 έως 10 ημέρες. Αποθηκεύστε το τυρί στο σπήλαιο σας στο πάγκο σε θερμοκρασία δωματίου και θα δοκιμάσετε πάντα το καλύτερο δυνατό όταν χτυπάει το λαχτάρα σας.

Ψάχνετε για ένα διασκεδαστικό, εύκολο χόμπι φαγητού DIY; Με το δωρεάν σπίτι μας Cheesemaking Μάθημα, μπορείτε να κάνετε το δικό σας νόστιμο τυρί κατσικίσιο να ηλικία σε τελειότητα στην τελειότητα στο Grottoâ € "Είναι σαν να έχετε το δικό σας σπήλαιο τυριού στην κουζίνα σας. Για έργα γήρανσης τυριού στο σπίτι, κρατήστε το τυρί σας σπηλιά σε ένα υπόγειο, κελάρι ή άλλο δροσερό χώρο για καλύτερα αποτελέσματα.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε χαρτί περγαμηνής και χαρτιού κεριών;

Η Martha αγαπά χρησιμοποιώντας χαρτί περγαμηνής στην κουζίνα. Το χαρτί περγαμηνής είναι λίπανση και υγρασία - ανθεκτικό χαρτί Ειδικά που υποβλήθηκε σε επεξεργασία για χρήση φούρνου. Είναι πολύ ευρύτερη η σειρά των καλουπιών κέικ και τα φύλλα ψησίματος, για να τυλίξει τα ψάρια και άλλα πιάτα που μαγειρεύονται en papillote, και να καλύψουν countertops κατά τη διάρκεια ακατάστατων εργασιών για να κάνετε καθαρισμό εύκολο. Εάν κοσκινίζετε ή πιάστε μια μικρή ποσότητα ενός συστατικού, μπορείτε απλά να το αφήσετε να πέσει πάνω στο χαρτί, στη συνέχεια να σηκώσετε το χαρτί και να το ρίξετε σε ένα πιάτο.

Ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος είναι ένα γρήγορο, εύκολο υποκατάστατο του χαρτιού περγαμηνής. Αυτή η μέθοδος λειτουργεί για τις περισσότερες περιπτώσεις, εκτός αν έχετε ένα ιδιαίτερα κολλώδες συστατικό. Τόσο το πρόσθετο λίπος όσο και η άμεση επαφή του φαγητού με το φύλλο ψησίματος μπορούν να επηρεάσουν λεπτομερώς το προκύπτον τρόφιμο. Για παράδειγμα, τα πυθμένα των cookies ενδέχεται να είναι ελαφρώς πιο σκούρα από ό, τι εάν χρησιμοποιείτε χαρτί περγαμηνής.

VIN AUTO â € "Trung TÃ,m BẠ¢ O Hà € NH & SÁS CHÁS & SA» Chúng tÃiy chuyên sá »μια chá» ¯a và bás cà £ £ ¯a và bás cà £ £ ¯a và bá z z at at cà ¢ £ ¯a và bẠ£ o h à nh cà £ £ ¯a nháºP: Audi, Acura, BMW, Porsche, Landrover Jaguar, Rolls-Royce, Bentley,. Vá »> i ä'á» ™ i ngå © ká »¹ thuáºT viên chuyên nghiá chuyên nghiá phuyên nghiá thiá ° c bá»

Κάποιος μπορεί να κοιτάξει σε χαρτί περγαμηνής και χαρτί κρεοπωλείο και να υποθέσει ότι το ίδιο πράγμα. Μετά από όλα, το χαρτί είναι χαρτί, σωστά; E Ειδικά Όταν τα δύο εμφάνιση και αισθάνονται τόσο παρόμοια για το πρόσωπο των πραγμάτων.

Είναι το χαρτί κεριού το ίδιο με το χαρτί περγαμηνής; Η γρήγορη απάντηση είναι ότι το χαρτί κεριών και το χαρτί περγαμηνής πραγματικά δεν είναι το ίδιο. Μπορεί να φαίνονται παρόμοιες, αλλά υπάρχουν ορισμένες βασικές διαφορές που τους καθιστούν πολύτιμες με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το χαρτί κεριών και το χαρτί περγαμηνής.

χαρτί κεριών vs χαρτί περγαμηνής: ποια είναι η διαφορά;

Για όσους δεν θέλουν λιπαρά αρτοποιεία ή κέικ, το χαρτί περγαμηνής μπορεί να υποκατασταθεί για το λιπαρό στρώμα. o Να διευκολύνετε την τοποθέτηση του ταψιού, το χαρτί περγαμηνής συνήθως πωλείται σε προ-κομμένα μεγέθη. Ακόμα καλύτερα, το χαρτί περγαμηνής μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί για άλλη παρτίδα.

Δεν φαίνεται να εντοπίζει μια τυπική τσάντα σωληνώσεων; Γιατί να μην κάνετε ένα από το χαρτί περγαμηνής που έχετε ξαπλωθεί; Θα κρατήσει τα υγρά συστατικά στη θέση τους χωρίς διαρροή ή καύση, όπως και μια τσάντα σωληνώσεων.