OMAS Γερμανική συνταγή για την ξυλεία
Εάν έχετε χάσει, θα απολαύσετε αυτό ως πιάτο awundbarside σε σχεδόν οτιδήποτε άλλο. Και ξέρετε το Sauerkraut είναι τόσο υγιές! Ένα από τα αγαπημένα μου γερμανικά τρόφιμα, είναι παρόμοια με μια βαυαρική ξυλεία με την τελική του καρυκεύματα που έχει προστεθεί ζάχαρη.
Ποιο είναι το καλύτερο είδος της ξυλείας για να αγοράσει;
Σε αντίθεση με το μπέικον ή το pancetta, οι Hocks δεν είναι ιδιαίτερα κρεμές, γι 'αυτό και σε μια μεγάλη προσθήκη σε μακρά μαγειρεμένα αντικείμενα, φυσικά, αλλά και γλάστρες φασολιών, τα χόρτα και τα αποθέματα βοείου κρέατος ή πουλερικών. Χρειάζονται όλη την ώρα να πάρουν ωραία και προσφορά. Όταν οι ζαμπόν Hocks μαγειρεύουν σε ένα υγρό περιβάλλον για μεγάλο χρονικό διάστημα, το κολλαγόνο και το λίπος σιγά-σιγά διαλύονται, ενθουσιάζοντας το περιβάλλον με πλούτο, αλμυρότητα και καπνιστή. Δεν θα θέλατε αναγκαστικά να τρώτε ό, τι λιπαρά κομμάτια εξακολουθούν να προσκολλώνται στο τέλος του μαγειρέματος, αλλά μπορείτε εύκολα να τραβήξετε όλα αυτά μακριά για να ξεπεράσετε τις λίγες τσέπες του πραγματικού κρέατος που τοποθετούνται ενάντια στο οστό. Τμήμα ή ζάρια το κρέας επάνω και προσθέστε το πίσω σε ό, τι μαγειρεύεις.
Τι γίνεται αν είστε ένας χορτοφάγος και εξακολουθεί να θέλει να κάνει μια σούπα ή ένα στιφάδο που περιέχει ένα ζαμπόν; Απλά παραλείψτε και προσθέστε ένα άλλο λίγους κουταλιές του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου σε ό, τι είστε σιγοβράστε για να αντισταθμίσετε τις αποδόσεις και να είστε βέβαιος να ελέγξετε για καρύκευμα, καθώς θα χάσετε και σε κάποιο αλάτι. Η σούπα του Hammy μου Καθώς λιώνει, το κολλαγόνο στο κάλτσες προσθέτει επίσης το σώμα στη σούπα. Εάν το παραλείψετε, ίσως θελήσετε να σιγοβράσετε για επιπλέον 15 λεπτά ή μέχρι το υγρό να είναι λίγο παχύτερο.
Το ξύδι σε μεγάλο βαθμό συγκλονισμένα τα πάντα αφήνοντας απλά μια ένδειξη της γεύσης χοιρινού κρέατος δυστυχώς, περισσότερη Μπολόνια από το μπέικον. Οι άνθρωποι με την αποκτηθείσα γεύση που απαιτούνται για να απολαύσουν τα πόδια των χοίρων πιθανότατα μεγάλωσαν σε ένα περιβάλλον όπου ήταν κοινός και απέκτησαν τη γεύση όταν ήταν νέοι.
Ποιο είναι το πιο υγιές μέρος ενός χοίρου;
Σημείωση: Εάν θέλετε το πλήρες, BOAN-in Hock, βεβαιωθείτε ότι έχετε παραγγείλει το μέγεθος του γαλόνια, αφού το μεγαλύτερο άνοιγμα στόματος βάζου φιλοξενεί την πλήρη κούραση. Τα μικρότερα βάζα χαλιών μπορούν να φιλοξενήσουν μόνο μικρότερα κομμάτια. Είναι η ίδια συνταγή, ωραία μεγέθους Bome-in Hocks στο δοχείο του γαλόνι. Οι quart hocks είναι χωρίς κόκαλα και όχι το πλήρες καρέ. Έχουμε τόσο πολλά εκεί όσο μπορούμε.
Σε ένα λιτό νοικοκυριό ή σε αγροτικές καλλιέργειες, κανένα μέρος ενός ζώου που μπορεί να χρησιμοποιηθεί αφήνεται να πάει στα απόβλητα. PA Ολλανδικά και Αγαπημένα Αγαπημένα, όπως η Pennsylvania Scrapple κάνει χρήση όλων, αλλά το Oink. Το ίδιο το κεφάλι, ωστόσο, δεν είναι συγκεκριμένο για τον πολιτισμό της ολλανδικής PA, αλλά μπορεί να βρεθεί σε διάφορες κουζίνες σε όλες τις ΗΠΑ και τον πλανήτη, συμπεριλαμβανομένης της Καραϊβικής και της Ανατολικής Ευρώπης.
Η ίδια η λέξη Souse πιθανότατα προέρχεται από τη Γερμανική Σούκ Σκεφτείτε το Souse ως το κεφάλι με το ξύδι που προστέθηκε. Ο παραδοσιακός τρόπος για να φτιάξετε το κεφάλι τυρί είναι να σιγοβράσει ένα κεφάλι ζώων, το οποίο είναι πολύ οστικό πυκνό, για αρκετές ώρες η οποία στη συνέχεια θα αποδώσει τη γενναιοδωρία της πλούσιας ζελατίνης που απαιτείται για την παραγωγή Headcheese / Souse. Αυτό το ζελατινώδες ζωμό δεσμεύει το κρέας μαζί για να σχηματίσει ένα προϊόν που μοιάζει με terrine συνήθως σε σχήμα καρπού.
Αυτό μπορεί να μην είναι μια συνταγή που μπορείτε να κάνετε από τα στοιχεία που μπορείτε να βρείτε στο γωνιακό κατάστημα σε πολλά μέρη, αλλά αυτή η σελίδα είναι αφιερωμένη στην Παρουσιάζοντας τις αυθεντικές συνταγές Αυθεντικές συνταγές για τα τρόφιμα που γνωρίζουμε και τρώμε στο Περιοχή άνθρακα και σε PA Ολλανδικά νοικοκυριά , γι 'αυτό το παρουσιάσω από την κουζίνα μου.
Πολλοί παραγωγοί κρέατος Deli στην περιοχή Βορειοανατολικά Pennsylvania Περιφέρεια κάνουν το Souse ή το κεφάλι τυρί στο εμπόριο και μπορείτε να το δοκιμάσετε έτσι από το σούπερ μάρκετ Deli. Η διανομή μπορεί να ποικίλει ευρέως, έτσι ώστε να καλέσετε πρώτα την τοπική σας αγορά είναι πάντα μια καλή ιδέα. ΕΝΑ
Ανάμεσα στην εκτεταμένη σύνθεση των πιάτων Creole και Cajun στο εστιατόριο του Antoine στη Νέα Ορλεάνη είναι ένα Gombo Crole που παρασκευάζεται με μπλε καβούρια, στρείδια και γαρίδες φρέσκου κόλπου. Hoto ευγένεια του εστιατορίου Antoine
Οι βοηθητικές κυρίες των Ιπποτών του Κολόμβου στο St. Francis της Εκκλησίας της Ασίζης στο Henderson πωλούν αρνί Butters για 5 το καθένα. Που πωλούσαν επίσης φραντζόλες σε σχήμα αρνιού, μικρού μεγέθους σε κέικ λιβρών, καρύδι μπανάνας και χωρίς ζάχαρη κολοκυθάκια για 8, και μεγάλα σε λίβρα και καρύδια μπανάνας για 15. Μπορούν να παραγγελθούν κατά τη διάρκεια του Σαββάτου και της Κυριακής και να πάρουν τις 29-30 Μαρτίου στην κουζίνα της εκκλησίας, 2300 Sunridge Heights Parkway.
Μπορεί να υπάρχουν συνδέσμοι θυγατρικών σε αυτή τη θέση! Κάνοντας κλικ σε αυτά ή την αγορά συνιστώμενων στοιχείων που μπορώ να λάβω μια μικρή αποζημίωση , χωρίς κανένα κόστος για εσάς! Ωστόσο, συνιστώ μόνο προϊόντα που αγαπώ απολύτως και θα χρησιμοποιούσα στο σπίτι μου!
