Πουρές Συνταγή Πικάντικη Albondigas Σούπα Συνταγή
Περιεχόμενο:
- Γιαγιά Salazar η <α5> albndigas συνταγή σούπας
Κάθε φορά που η μαμά μου μας έκανε νόστιμα albondigas της, ένιωσα σαν μια γιορτή χειμωνιάτικο. Τη στιγμή που μύριζε το αγαπημένο του Μεξικού σούπα μου σιγοβράζει, θα μπορούσα να σκεφτώ τίποτα άλλο, αλλά ALBONDIGAS, ALBONDIGAS, θα είναι έτοιμο σύντομα!
3 ίντσες του χιονιού! Σε μικρή γωνιά μας, του Σιάτλ. Η καταιγίδα έπληξε την Πέμπτη το βράδυ γύρω από τις 7:30 ως τις συνεχίστηκε μέχρι μετά τα μεσάνυχτα. Συνέχισα να κρυφοκοιτάζει έξω από το παράθυρό μου και υπήρχαν άνθρωποι σε πακέτο, λαμβάνοντας ένα 10:00 το βράδυ βόλτα στο συνήθως ήσυχη συνοικίας μας, στέκεται με τα πρόσωπά τους ανάποδου να απολαύσετε την αίσθηση του χιονιού πέφτουν στα πρόσωπά τους. Ξέρω ότι ήταν! Â €
Ας μιλήσουμε γι 'αυτό Albondigas Σούπα για ένα λεπτό. Αυτό είναι ένα από myfavoritesoups όλων των εποχών. Διαφορετικά γνωστή ως Μεξικού κεφτές σούπα, που αποτελείται από ένα αρωματικό ζωμό κρέατος γεμάτη από μπαχαρικά, φρέσκο κόλιαντρο, λαχανικά, ρύζι, και φυσικά, κεφτεδάκια! Καρυκευμένο με μπαχαρικά, τους έχω δικό μου κάνετε με το πρότυπο του βοείου κρέατος και λίγο χοιρινό κιμά λουκάνικο για κάποια επιπλέον γεύση. Τυλίξτε τα σε κουτάλι ταξινομημένες σφαίρες, τους πετάξει στο ζωμό βραστό και σούπα είναι μέσα σε 20 λεπτά!
Πλήρωση, νόστιμο, παρήγορο, και ζεστή, Albondigas σούπα είναι ιδανικό για κάθε μέρα ψυχρός! Και αυτά τα κεφτεδάκια Είναι μια βάση της περιόδου των διακοπών μου και τη στιγμή που θα κάνουν αυτό το εύκολο peezy συνταγή, θα μπορούσε να είναι ένα από τα δικά σας και εγώ!
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το λάδι πάνω από μέτρια χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και τα μισά από τα jalapeos και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρις ότου το κρεμμύδι είναι ημιδιαφανές, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τα κολοκυθάκια, 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού ξηρανθείσα ρίγανη, εάν χρησιμοποιείτε και 1/4 κουταλάκι του γλυκού κύινου και μαγειρέματος, ανάδευσης, μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει τα κολοκύθα, περίπου 3 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ μέσο, συνδυάστε τον κιμά, το σκόρδο, το υπόλοιπο jalapeo, 1/4 κουταλάκι κύμινο, 3/4 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη ή 1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη, 1/2 κουταλάκι αλάτι, και 1 / 4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, τα ψίχουλα ψωμιού, και το αυγό. Φτιάξτε με το μείγμα 24 κεφτέδες, περίπου 1 ίντσα σε διάμετρο.
Πικάντικη Albondigas σούπα Η ισπανική έκδοση του κεφτέδες Albndigas, προέρχεται από την αραβική λέξη al-bunduq, η οποία προέρχεται από την ελληνική λέξη για το φουντούκι. Αυτό υποδηλώνει ότι τα κεφτεδάκια είναι το ίδιο σχήμα και μέγεθος.
σούπα αυτού αυθεντικό μεξικάνικο albondigas γίνεται με αυγό, φρυγανιά, λαχανικά, Χιλή chipotle και jalapeo να κάνει το albondigas πικάντικη σούπα. μεγάλη της κατά τους χειμερινούς μήνες, όταν θα πρέπει να έχετε μια ζεστή σούπα παρήγορο για δείπνο.
Τα περισσεύματα είναι καλύτερα τη δεύτερη μέρα! Μεξικού Albondigas σούπα μπορεί εύκολα να ξαναζεσταθεί στο stovetop ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Καλά σφραγισμένο, θα διαρκέσει 3-4 ημέρες στο ψυγείο. Συμβουλές για Albondigas σούπα. Αυτό είναι ένα ήπιο, θρούμπι σούπα. Εάν σας αρέσουν τα ζεστά, πικάντικα τρόφιμα, προσθέστε κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένα κόκκινο πιπέρι ή λίγες πινελιές σάλτσα Tobasco, yum!
Μεξικού Τροφίμων Συνταγές και αυθεντικό μεξικάνικο μαγείρεμα τεχνικές. . Έχω μικροαλλαγές τις μετρήσεις σε αυτή την poblano σούπα πρόσφατα και σκέφτηκα ότι θα το repost για όποιον είναι νέα σε αυτό. . Πικάντικη Bean και αυγών Burritos Κατάψυξη ομοφυλόφιλους! Mango μαύρο φασόλι Salsa.
Weve είχε τη σούπα με ένα ελαφρύ σαφές ζωμό και με περισσότερο από ένα πικάντικο ντομάτα ζωμό. Φυσικά, κάθε Latino οικογένεια έχει τη δική του, μοναδική συνταγή ή την έκδοση αυτής της σούπας. Η γεύση στη συνταγή μας παρακάτω, η ισορροπία φρέσκα βότανα, ντομάτα ζωμό και τα μπαχαρικά δίνει αυτή η συνταγή για <α5> albndigas σούπα απλή της, αλλά νόστιμη γεύση.
Γιαγιά Salazar η <α5> albndigas συνταγή σούπας
Περιγραφή Αυτή είναι μια γρήγορη και εύκολη συνταγή που δοκιμάζει νόστιμο. Τα καρότα και πατάτες, με σάλτσα και κεφτεδάκια, κάνει για ένα πλούσιο, νόστιμη σούπα που μπορεί να παρασκευαστεί σε καμία περίπτωση δεν σε όλα. Υλικά 1 λίτρο νερό 4 καρότα, κομμένα σε φέτες 2 μικρές πατάτες, αποφλοιωμένες και κύβους 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 1 κύπελλα σάλσα, μέσο ή
Όλα ξεκίνησαν με ένα ανοικτό δοχείο του <Α7> chipotles en adobo στο ψυγείο μου. Αυτό και το γεγονός ότι είχα τραβήξει κάποια κατεψυγμένο κιμά από το προηγούμενο βράδυ για να απόψυξης. Και οι δύο έπρεπε να χρησιμοποιηθεί και, επίσης, αυτή η νέα έκδοση του Albondigas Σούπα γεννήθηκε!
Μου συμβαίνει συχνά σαν να συνδυάσει βοδινό και χοιρινό κρέας για τα κεφτεδάκια μου και έτσι ενώ ήμουν ταχυδακτυλουργικά μέχρι ιδέες για ένα μεξικάνικο θέμα πιάτο κεφτές, το μόνο στάθηκε στη λογική να συνδυάσουν το βόειο κρέας με .. rumroll .. omemade Μεξικού chorizo! Μπορείτε να αγοράσετε chorizo στα περισσότερα μανάβικα, αλλά συστήνω ιδιαίτερα καθιστώντας τον εαυτό σας. Πρώτα απ 'όλα τίποτα δεν συγκρίνεται με τη γεύση της σπιτικά â € «από τους αυτόν τον κόσμο. Είναι επίσης εξαιρετικά εύκολο να κάνει και να παγώσει πραγματικά καλά, ώστε να μπορείτε να το έχετε στο χέρι κάθε φορά που το χρειάζεστε. Παίρνει Rave σχόλια από τους αναγνώστες μας και ήταν σίγουροι ότι πρόκειται να το αγαπήσετε επίσης. Και πρόκειται επίσης να αγαπήσετε τι κάνει σε αυτά τα κεφτεδάκια!
Ένα άλλο θαυμάσιο στοιχείο γεύσης είναι η προσθήκη του Masa Harina. Οι κεφτεδάκια συνήθως καλούν για ψωμί, αλλά ήθελα να συσκευάσω όσο το δυνατόν περισσότερο με το μεξικάνικο γεύση στη σούπα. Με τη νόστιμη γεύση του πλούσιου καλαμποκιού, η Masa Harina ήταν η τέλεια επιλογή. Μπορείτε να βρείτε το Masa Harina στα πιο καλά κατασκευασμένα παντοπωλεία ή σε ένα τοπικό μεξικάνικο παντοπωλείο, ή μπορείτε να το αγοράσετε online εδώ.
Και μην ανησυχείτε για όλα αυτά που θα χάσετε το Masa Harina. Αν σας αρέσει το τσίλι, δοκιμάστε να προσθέσετε μερικά από αυτά στην επόμενη παρτίδα σας. Το κάνω όλη την ώρα. Δεν θα πυκνώσει μόνο το τσίλι ωραία, αλλά θα προσδώσει επίσης μια απολύτως υπέροχη γεύση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα μικρό από αυτό στην επόμενη παρτίδα του καλαμποκιού â € "yum!
Αγαπάμε την εξερεύνηση διαφορετικών πολιτισμών μέσω της κουζίνας τους και η συνταγή μας Developers δεν είναι διαφορετικά! Ο Kristen Carli, ένας εγγεγραμμένος διαιτολόγος και προγραμματιστής συνταγών, ζει στην Αριζόνα. Χάρη στην εγγύτητα
Ένα πράγμα που πρέπει να ξέρετε για τον Carli δεν φοβάται κάποια μπαχαρικά. Πράγματι παρατηρεί, "Λατρεύω μια μικρή θερμότητα στις συνταγές μου. Αυτό έχει ένα λάκτισμα!" Σε περίπτωση που το Spice Averse, μην αφήνετε αυτό να σας αποτρέψει από το να δοκιμάσετε τη συνταγή - απλά να παραλείψετε το τσίλι και το Cayenne. Εάν ψάχνετε για ένα γρήγορο δείπνο της εβδομάδας που δοκιμάζει μεγάλη και είναι εύκολο να γίνει, θα θελήσετε να ξεκινήσετε σε αυτή τη συνταγή. Οποιαδήποτε υπολείμματα θα αποθηκεύουν καλά και τα κεφτεδάκια θα συνεχίσουν να απορροφούν τη γεύση από το ζωμό.
Το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται για να μαγειρέψει τα κεφτεδάκια στο τηγάνι, αλλά εάν χρησιμοποιείτε συνήθως ένα άλλο λάδι για το σκοπό αυτό, στη συνέχεια κολλήστε με αυτό που σας αρέσει. Για να οικοδομήσουμε ένα νόστιμο θεμέλιο για το ζωμό σούπας, το Carli Sauts με κίτρινο κρεμμύδι και το κιμά σκόρδο για να ξεκινήσετε. Τα alliums έχουν την τέλεια ισορροπία γλυκών και αλμυρών γεύσεων που θα είναι υπέροχο με τη σούπα. Ο όγκος της αρωματικής σούπας προέρχεται από τις πυρκαγιές ντομάτες και κάποια πάστα ντομάτας. Οι φρυγμένες ντομάτες έχουν μια πλούσια, καπνιστή γεύση που θα προσθέσει τόνους χαρακτήρα στη σούπα. Τέλος, κάποιος ζωμός βοείου κρέατος χρησιμοποιείται για να λεπτή τη σούπα έξω ενώ προσθέτει λίγο αλάτι για να εξισορροπήσει τα πάντα έξω.
Εν τω μεταξύ, πίσω στο δοχείο στο σκελετό! Θα πρέπει να έχει ακόμα κάποια υπολείμματα πετρελαίου από τα κεφτεδάκια στο κάτω μέρος, ώστε να μην χρειαστεί πρόσθετο ελαιόλαδο. Θερμάνετε πίσω στο μέσο και προσθέστε το κρεμμύδι και το κιμά σκόρδο στο δοχείο. Μαγειρέψτε τα alliums για περίπου πέντε λεπτά ή έως ότου το κρεμμύδι γίνει ημιδιαφανές. Αυτό θα επιτρέψει στις πιο μαλακές, πιο γλυκές γεύσεις του κρεμμυδιού να λάμψει μέσα, δημιουργώντας την τέλεια βάση για την πικάντικη σούπα Albondigas σας.
Ήρθε η ώρα να προσθέσετε περισσότερη γεύση και υγρό για να ολοκληρώσετε το ζωμό σούπας. Πρώτον, ρίξτε το δοχείο των πυρκαγιών ντομάτας και προσθέστε την πάστα ντομάτας στο δοχείο. Στη συνέχεια, ρίξτε σε 4 φλιτζάνια ζωμό βοείου κρέατος και προσθέστε λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι στην εποχή. Τέλος, φέρτε τα περιεχόμενα του δοχείου σε βράση για να συνδυάσετε όλες τις γεύσεις για τη σούπα.
Τα κεφτεδάκια πρέπει να έχουν τελειώσει το ψήσιμο από τώρα, έτσι μεταφέρετε προσεκτικά από το δίσκο ψησίματος στο ζωμό σούπας στο δοχείο. Τώρα είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε αυτή τη νόστιμη σούπα σιγουρευτείτε ότι μερικές κεφτεδάκια καταλήγουν σε κάθε μπολ. Καθώς ο Carli σημειώνει: "Αυτό το πιάτο ολοκληρώνεται από μόνη της", όμως, αν θέλετε λίγο κάτι επιπλέον προσθέτει, "αλλά είναι νόστιμο με το μεξικάνικο ρύζι στο πλάι".
Για να φτιάξετε τη σούπα, να ζεσταθεί το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι να ζεσταθεί. Προσθέστε το ρύζι και το SAUT περίπου 30 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας για να καλύψετε όλους τους κόκκους. Προσθέστε το σκόρδο, το σέλινο και το κρεμμύδι και το Saut μέχρι το κρεμμύδι να είναι ημιδιαφανές. Μεταφορά σε ολλανδικό φούρνο ή μεγάλο δοχείο. Προσθέστε τις ντομάτες, τα καρότα, λάχανο, ζωμό, χυμό, κύμινο, καγιέν και αλάτι για γεύση. Simmer για 45 λεπτά, μερικώς καλυμμένο ή μέχρι να μαγειρευτούν τα λαχανικά.
1 lb. έδαφος Τουρκία ή Beef1 TSP. Το καρυκεύματα μπαχαρικών Βιολογικό κύμινο. Το Hunter Spice Highland συγκομιδή Saigon Cinnamonâ½ κουτ. Το κυνηγόσκυλο μπαχαρικών Μεσογειακή ρίγανη1 κουταλιά. saltppper για να δοκιμάσει1 αυγό2 quarts κοτόπουλο κοτόπουλο Stock2 καρότα, αποφλοιωμένες και κομμένες μεσαίες πατάτες, αποφλοιωμένες και cubed2 κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες
