Πώς να σώσει το ήμισυ του αβοκάντο
Περιεχόμενο:
Άγρια, μη-ακόμα-έτοιμο προς κατανάλωση αβοκάντο θα πρέπει να φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου για να επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης. Αφήστε τους στον πάγκο, εκτός από το άμεσο ηλιακό φως. Η ωρίμανση θα μπορούσε να διαρκέσει έως πέντε ημέρες, αλλά να βεβαιωθείτε ότι ελέγχετε την ωριμότητα τους καθημερινά πιέζοντας απαλά τους για να δείτε αν αποδίδουν πίεση.
Ώριμα, έτοιμα to-eat τα μισά αβοκάντο είναι ένα θέαμα για να δείτε. Αλλά δεν θα παραμείνουν για πολύ καιρό. Για να τους κρατήσει από τη στροφή καφέ, σφραγίστε τη σάρκα με πασπαλίζουμε χυμό λεμονιού, χυμό ασβέστη ή ελαιόλαδο, στη συνέχεια σφιχτά τυλίξτε το σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε.
Ενώ ένα ώριμο μισό αβοκάντο είναι ένα όμορφο πράγμα, δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από το να κόψετε σε ένα αβοκάντο μόνο για να βρείτε την επιχείρηση σάρκας και τη μηδή. Όμως, πριν να το πετάξετε, πάρτε αυτά τα μέτρα: Πασπαλίστε τη σάρκα με χυμό λεμονιού ή ασβέστη, τοποθετήστε τα μισά πίσω μαζί, και τυλίξτε με πλαστικό περιτύλιγμα. Ρίξτε το στο ψυγείο και ελέγξτε την ωριμότητα κάθε μέρα.
Εάν γνωρίζετε ότι δεν θα φτάσετε στο αβοκάντο οποιαδήποτε στιγμή σύντομα, μπορείτε να το παγώσετε για μεταγενέστερη χρήση. Το πάγωμα πουρέ αβοκάντο είναι η καλύτερη μέθοδος, επειδή εξασφαλίζει ότι ο χυμός εσπεριδοειδών θα διεισδύσει σε όλη τη σάρκα, διατηρώντας το από το Browning. Δείτε πώς:
Όταν είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε το κατεψυγμένο αβοκάντο σας, ο καλύτερος τρόπος για να ξεπαγώσετε είναι στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Αλλά αν είστε σε μια βιασύνη μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία απόψυξης στο φούρνο μικροκυμάτων σας. Τώρα είστε έτοιμοι για κάποιο guacamole!
Η αποθήκευση του guacamole παρουσιάζει το ίδιο ζήτημα με την αποθήκευση του αβοκάντο που πρέπει να προστατεύσετε το ανώτερο στρώμα της σάρκας για να το κρατήσετε από το Browning. Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να τοποθετήσετε το αριστερό σας guac σε ένα δοχείο αποθήκευσης και να το ξεπεράσετε με περίπου ½ ίντσα νερού.
Υπάρχουν πολλές δημοφιλείς προσεγγίσεις για τη διατήρηση του φωτεινού πράσινου χρώματος των αβοκάντο, αλλά ποιες λειτουργούν πραγματικά; Για να μάθετε, δοκιμάσαμε 5 από τους πιο κοινούς τρόπους που οι άνθρωποι χρησιμοποιούν οι άνθρωποι για τη διατήρηση αβοκάντο από τον Browning, και έχουμε κάποια εκπληκτικά αποτελέσματα.
Μπάνιο νερού: Πολλοί σεφ ορκίζονται ότι βυθίζοντας αβοκάντο στο νερό τους κρατάει από το Browning, αφού το εξαλείφει την επαφή με τον αέρα. Αλλά κάποια προσοχή για να αποθηκεύσετε μόνο το Avocados με αυτόν τον τρόπο για σύντομο χρονικό διάστημα, δεδομένου ότι παρατεταμένη έκθεση το νερό θα μπορούσε να τους γυρίσει. Θα κρατήσει ένα αβοκάντο μετά από 48 ώρες βυθισμένο στο νερό; Ναι, αποδεικνύεται. Η κοπή επιφάνεια πήρε μια ελαφρώς λεπτή λάμψη, αλλά ο αβοκάντο έμεινε το πιο πράσινο των πέντε μεθόδων που δοκιμάσαμε, με μόνο ελαφρά καφέ.
Μερικές προειδοποιήσεις: Δοκιμάσαμε αυτές τις μεθόδους χρησιμοποιώντας αβοκάντο που ήταν το ίδιο μέγεθος και αγοράστηκαν ταυτόχρονα, τους πήρε ταυτόχρονα με επαφή για να καθορίσουν παρόμοια επίπεδα ωριμότητας. Αλλά τα πολυάσχολα παραγωγή τμήματα ανακατεύονται συνεχώς, έτσι υπάρχει μια δυνατότητα ότι μερικοί από τους αβοκάντους μας ήταν μεγαλύτεροι από άλλους. Επειδή χρησιμοποιήσαμε αβοκάντο που ήταν ήδη ώριμα, περιμέναμε να δούμε κάποιες καστανές με κάθε μέθοδο συντήρησης, ιδιαίτερα μετά από δύο ημέρες στο ψυγείο. Όπως λένε κατά τον καθορισμό των χιλιομέτρων αερίου ενός αυτοκινήτου, τα αποτελέσματά σας ενδέχεται να διαφέρουν.
Τι μπορώ να κάνω για να αποτρέψω αυτό στο μέλλον;
Σε ανάγκη ένα τέλεια ώριμο αβοκάντο και όλα αυτά στην αγορά αισθάνονται σαν να είναι σκληρά ως βράχια; Ο σεφ Wiegand προτείνει να το περιτυλίξει σε μερικά φύλλα εφημερίδων. Σημειώνει ότι η οικογένειά της εργάζεται στη γεωργική επιχείρηση στο Fresno, Calif. Και έχει βασιστεί σε αυτό το τέχνασμα εδώ και χρόνια.
Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε το άγνωστο αβοκάντο σε μια χαρτοσακούλα και να το αποθηκεύσετε σε ένα ζεστό περιβάλλον για να επιταχύνετε τη διαδικασία μαλακτικό . Η αντιστοίχιση του αβοκάντο με άλλα φρούτα όπως οι μπανάνες ή τα μήλα μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην απελευθέρωση ενός αερίου που ονομάζεται αιθυλένιο που βοηθάει να επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης. Όσο περισσότερο γνωρίζετε, σωστά;
Ω Γειά! Μοιάζεις με κάποιον που αγαπά τις ελεύθερες προπονήσεις, εκπτώσεις για εμπορικές μάρκες ευεξίας και αποκλειστικό περιεχόμενο wellingood. Εγγραφείτε καλά, η online κοινότητα Wellness Insiders και ξεκλειδώστε αμέσως τις ανταμοιβές σας.
Εάν τρώτε μόνο το ήμισυ του αβοκάντο, χρησιμοποιήστε το μισό χωρίς το λάκκο πρώτα. Ενώ το λάκκο δεν κάνει τεχνικά τίποτα για να αποφευχθεί η αλλοίωση, η παρουσία της εμποδίζει το οξυγόνο να φτάσει σε κάποιο τμήμα του φλέματος και το οξυγόνο είναι αυτό που προκαλεί οξείδωση ή Browning. Τρίψτε λίγο χυμό λεμόνι ή ασβέστη στην υπόλοιπη ορατή σάρκα και στη συνέχεια σφίξτε καλά το όλο θέμα σε πλαστικό περιτύλιγμα. Θα πάρετε ένα, ή ίσως δύο, περισσότερες μέρες για να το απολαύσετε.
Ωστόσο, ο αβοκάντος μπορεί να είναι ταραχοποιός. Από το παράθυρο ωρίμανσης είναι τόσο μικρό, τον τεμαχισμό μία ανοικτή μπορεί να αισθάνεται σαν ένα παιχνίδι ρώσικης ρουλέτας. Φέτα πολύ νωρίς, και έχετε ένα ροκ-σκληρά φρούτα. Φέτα πολύ αργά, και θα διακινδυνεύσει μια ευαίσθητος καφέ χάος. Δεν είναι ακριβώς μια συνταγή για μια επιτυχημένη Αλεξίσφαιρα υποστηρίζεται guacamole, έτσι δεν είναι;
Εάν ξέρετε πώς να αποθηκεύσετε αβοκάντο, μπορείτε να αποθηκεύσετε το στενοχώρια που προέρχεται από τον τεμαχισμό τους πολύ νωρίς ή ρίψη τους στα σκουπίδια. Αλλά με τόσες πολλές μεθόδους αποθήκευσης, τα οποία το ένα κρατά τη σάρκα τους ανέπαφη και παρθένα πράσινο;
Για ταχύτερη ωρίμανση, πριν από λίγες πράσινο αβοκάντο σε μια χάρτινη σακούλα με ένα μήλο ή μπανάνα, roll up του σάκου, και αφήστε το να καθίσει για 2-3 ημέρες. Τα μήλα και μπανάνες απελευθερώνουν μια ορμόνη φυτό που ονομάζεται αιθυλενίου που επιταχύνει την ωρίμανση, ενώ η τσάντα παγιδεύει το αιθυλένιο gascausing όλα τα φρούτα στην τσάντα σας για να ωριμάσουν πιο γρήγορα.
Χρησιμοποιήστε τις αισθήσεις σας και να σας αβοκάντο stemto πει αν τα φρούτα σας είναι ώριμα. αβοκάντο σας είναι ώριμα όταν το δέρμα είναι <Α8> ομοιόμορφα σκούρο πράσινο ή σχεδόν μαύρο χρώμα. Αν το χρώμα είναι σωστό, να σας αβοκάντο ένα πολύ απαλό συμπίεση? θα πρέπει να έχει κάποια δούναι χωρίς να φύγετε από χτυπήματα στο δέρμα. Αν το αβοκάντο σας αισθάνεται ευαίσθητος στην αφή, υπερώριμα της.
Αν είστε ακόμα δεν είναι σίγουρος αν το αβοκάντο σας είναι ώριμες, προσπαθήστε να αφαιρέσετε το στέλεχος. Εάν δεν μπορείτε να αφαιρέσετε εύκολα, αφήστε το onyour αβοκάντο δεν είναι ώριμη ακόμα. Εάν μπορείτε να αφαιρέσετε το στέλεχος, το βλέμμα για ένα ελαφρύ πράσινο χρώμα κάτω για να ανιχνεύσει ένα ώριμο αβοκάντο. Αν το <Α9> κάτω είναι καφέ, το αβοκάντο είναι πολύ ώριμος για την αποθήκευση.
Τι θα συμβεί αν το αβοκάντο μου είναι πολύ ώριμα ή αρχίζουν να καφέ;
Αν αναρωτιέστε πώς να κρατήσει ένα φρέσκο αβοκάντο αφού το κόψει, είστε σίγουρα δεν είναι μόνη. Πολλά παιδιά αγαπούν κάνοντας αβοκάντο συνταγές στο σπίτι, αλλά πολλοί από αυτούς δεν χρησιμοποιούν μια ολόκληρη αβοκάντο σε μία συνεδρίαση ειδικά εάν theyre μαγείρεμα για ένα. Ευτυχώς, δεν έχετε να αναγκάσει τον εαυτό σας να τρώνε περισσότερο αβοκάντο ό, τι χρειάζεστε για να αν έχετε κάποια απομείνει: Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να μάθετε πώς να αποθηκεύουν τα αβοκάντο σωστά, αφού τα κόψετε.
Γνωρίζετε ότι τα ενοχλητικά αμαύρωση που βλέπετε στον υπολογιστή σας έχουν απομείνει αβοκάντο μισό μετά βάζετε στο ψυγείο σας; Thats ονομάζεται οξείδωσης , οι αβοκάντο φυσική αντίδραση με το οξυγόνο μετά την κοπή και εκτίθενται στον αέρα, σύμφωνα με την Αβοκάντο Επιτροπή Καλιφόρνια. Όπως κάθε οπαδός αβοκάντο γνωρίζει, η διαδικασία αυτή μπορεί να συμβεί αρκετά καταριέται γρήγορα. Αυτό σημαίνει, επίσης, ο στόχος σας είναι να αποφευχθεί, ή τουλάχιστον να περιοριστούν, <α4> οξείδωσης για να κρατήσει το αβοκάντο και φρέσκο και πράσινο όσο το δυνατόν για όσο χρονικό διάστημα μπορείτε.
Ένας εμπειρογνώμονας εγκεκριμένο τρόπος να γίνει αυτό είναι να αποσπάσουν λεμονιού ή χυμό λάιμ στην εκτεθειμένη επιφάνεια, τοποθετήστε το αβοκάντο σε ένα δοχείο αεροστεγές ή σφιχτά-καλύπτονται πλαστικό περιτύλιγμα, και στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο σας. Σύμφωνα με το αβοκάντο Διοικητικό Συμβούλιο Hass, αυτή η μέθοδος είναι αποτελεσματική, επειδή ο χυμός εσπεριδοειδών ενεργεί ως όξινο μέσο, ενώ το περιτύλιγμα αεροστεγές δοχείο ή περιορίζει την έκθεση σε οξυγόνο αβοκάντο σας παίρνει μετά την κοπή. Αφήνοντας στο pit αβοκάντο μπορεί επίσης να βοηθούν στον περιορισμό της έκθεσης σε οξυγόνο, ένα περιτύλιγμα ή δοχείο πιθανότατα θα σας βοηθήσει να έχετε ακόμα καλύτερα αποτελέσματα. Αν ακολουθήσετε αυτή τη μέθοδο σωστά, είναι πιθανό να αναμένετε αβοκάντο σας να διαρκέσει περίπου μία ημέρα.
Ποιος doesnt αγαπούν ένα μεγάλο μπολ με guacamole με τσιπς; Όπως αγαπημένη και αυτή η διάσημη βουτιά είναι, οι περισσότεροι άνθρωποι whove έκανε στο σπίτι συνειδητοποιούν ότι έχουν πάρα πολύ από ένα καλό πράγμα που έχει απομείνει μετά everyones πλήρης. Εδώ είναι μερικές καλές ειδήσεις: Οι μέθοδοι αποθήκευσης guacamole arent το μόνο που διαφέρει από τις μεθόδους αποθήκευσης αβοκάντο.
Σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο της Νεμπράσκα-Λίνκολν, υπάρχουν μερικοί τρόποι αποθήκευσης guacamole να το κρατήσει φρέσκο, συμπεριλαμβανομένης της προσθήκης λεμόνι ή χυμό λάιμ στο μίγμα, καλύπτοντας με πλαστικό περιτύλιγμα, ή απλά αφήνοντας ένα pit αβοκάντο το κύπελλο μετά του ψυγείου. Αλλά ένα <α3> παραβλέπεται μέθοδος καλύπτει το μίγμα με περίπου 1/2 ίντσα του νερού μπορεί στην πραγματικότητα να είναι το κλειδί για να κάνει το τελευταίο όσο το δυνατόν περισσότερο. Υπάρχουν, επίσης, ειδικότητας δοχεία στην αγορά, όπως η Guac-Lock, που ισχυρίζονται ότι κρατούν αβοκάντο φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από μόνοι τους.
