Πώς να κάνετε ζάχαρη σε σκόνη
Ποιος άλλος έχει μια τσάντα σε σκόνη ζάχαρης στο ντουλάπι τους που εργάζονταν μέσω των foryears; Η σε σκόνη ζάχαρη δεν χρησιμοποιώ συχνά, αλλά κάθε φορά σε λίγο, χρειάζομαι ένα φλιτζάνι για να φτιάξω τέλεια gooey brownies ή πλούσιο παγωμένο τυρί κρέμα γάλακτος. Όταν το προσθέσω στη λίστα παντοπωλείων, φοβόμουν την παρακολούθηση άλλης τσάντας κάθονται στο ντουλάπι καθώς κάνω το δρόμο μου μέσα από αυτό σε ένα αγωνιώδες ρυθμό.
Η ομορφιά ενός μεγάλου λούστρου είναι το πόσο εύκολο είναι να προσθέσετε στα τελειωμένα ψημένα προϊόντα σας. Απλά ψιλοβρέχει από την κουταλιά, κάνοντας μακρά, σαρωτικά σκέλη του πάγου. Τα αποτελέσματα είναι μια απόλυτα TrustFect !
Νόστιμα παγωμένα μπισκότα ζάχαρης είναι μια κλασική απόλαυση για ειδικές περιστάσεις ειδικά κατά τη διάρκεια των διακοπών. Ωστόσο, αν δεν κάνετε το πάγωμα ακριβώς δεξιά, μπορεί να έχετε το κερασάκι που τρέχει πάνω από τις άκρες των cookies. Όταν χρησιμοποιείτε ένα βασιλικό κερασάκι, μια καλή συνέπεια είναι το κλειδί, αλλά και η χρήση μιας τεχνικής που ονομάζεται πλημμύρα θα βοηθήσει την ομαλή παραμονή γλάσο στη θέση σας στα cookies σας.
Ξεκινήστε να δελεάζετε το πάγωμα σας από την τσάντα σωληνώσεων πίσω στο μπολ ανάμειξης. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας γάλα στο πάγωμα και ανακατέψτε καλά. Εάν ο πάγωμα είναι ακόμα λίγο πάχος και άκαμπτος, προσθέστε μια άλλη κουταλιά της σούπας γάλα. Συνεχίστε Επαναλαμβανόμενη Αυτή η διαδικασία μέχρι να επιτύχετε έναν ομαλότερο, λεπτότερο πάγωμα. Δοκιμή προσθέτοντας το πάγωμα σας πίσω στην τσάντα σωληνώσεων εξοπλισμένη με την επιθυμητή άκρη. Χρησιμοποιώντας απαλή πίεση, ξεκινήστε σωληνώσεις του πάγου σας. Εάν ασχολείται ομαλά, προσθέστε το υπόλοιπο πάγου σας στην τσάντα ζαχαροπλαστικής και το σωλήνα σας μακριά.
Ένα απλό φάρμακο σε αυτό το πρόβλημα αφήνει το πάγωμα να κρυώσει και να πυκνώσει λίγο πριν ρίξει το κέικ ή επιδόρπιο. Η παροχή του χρόνου πάγου να ρυθμίσει βοηθά να επιτύχει μια παχύτερη συνοχή που σας επιτρέπει να το εξαπλώσετε εύκολα σε ολόκληρο το κέικ. Επιπλέον, βεβαιωθείτε ότι το κέικ που είναι παγωμένο είναι εντελώς δροσερό. Εάν το κέικ είναι ακόμα ζεστό, η θερμότητα δεν θα επιτρέψει στον πάγο να ρυθμίσει σωστά.
Τι είναι η διαφορά μεταξύ κυλίνδρων κανέλας και κουλουράκια κανέλας;
Ποιος δεν αγαπάει τους κυλίνδρους κανέλας; Μια μαλακή και χνουδωτή ζύμη με στρώματα του Ooey Gooey καστανή ζάχαρη / κανέλας και μια κρεμώδη, ομαλή, πότισμα-πότισμα τυρί τυρί που λιώνει ανάμεσα σε κάθε ρωγμή. Νομίζω ότι μπορώ να περάσω απλά να το σκεφτώ!
Το τοπικό εμπορικό κέντρο στην περιοχή μου διαθέτει ένα κατάστημα Cinnabon στην είσοδο. Αυτό σημαίνει ότι κάθε φορά που εισάγω, έχω τη χαρά να χτυπήσω στο πρόσωπο με τη μυρωδιά των φρεσκοψημένων κυλίνδρων κανέλας! Δυστυχώς, κοστίζει περίπου 5 για ένα μόνο κυλίνδρου κανέλας και ακόμη περισσότερο για ένα πακέτο. Ευτυχώς, αυτά τα τέλεια κανέλα ρολά γεύση ακριβώς όπως το αγαπημένο Cinnabon, και παίρνετε πολλά περισσότερα για λιγότερα.
Ξεκινήστε να ζεσταίνουμε το γάλα σας. Το γάλα πρέπει να είναι περίπου 110-115F, αλλά δεν χρειάζεστε πραγματικά ένα θερμόμετρο για να πείτε πότε η θερμοκρασία έχει δίκιο. Μόλις μικροκάλα το γάλα μου σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων και κολλήσει ένα καθαρό δάχτυλο σε αυτό ως δοκιμή. Δεν θέλετε το γάλα να είναι πολύ ζεστό ή πολύ κρύο, θα πρέπει να είναι αρκετά ζεστό για εσάς σε άνετα κρατήστε το δάχτυλό σας μέσα. Ωστόσο, αν το γάλα είναι πολύ ζεστό, μπορείτε εύκολα να το αφήσετε Καθίστε σε θερμοκρασία δωματίου για λίγα λεπτά για να κρυώσει.
Ρίξτε το ζεστό γάλα σε ένα μεσαίο μπολ, ή κρατήστε το στο υγρό κύπελλο μέτρησης, στη συνέχεια πασπαλίστε τη ζύμη στην κορυφή μαζί με το κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Η ζάχαρη είναι τροφή για τη ζύμη και το βοηθά να αφρώδη. Μην ανακατεύετε το μείγμα, επιτρέψτε το να καθίσετε στο πάγκο για 5-10 λεπτά για να ξυπνήσετε τη ζύμη επάνω. Εάν δεν το κάνει, το γάλα σας είναι πολύ ζεστό ή η μαγιά σας είναι νεκρή. Είτε έτσι είτε αλλιώς, αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει να το πετάξετε και να σπαταλάτε ένα άλλο φλιτζάνι γάλα. Σε αυτό το σημείο, θα πρέπει να λιώσετε το βούτυρο, ώστε να μπορεί να κρυώσει ενώ η ζύμη είναι στεγασμένη.
Μόλις έχετε μια ομαλή και ελαστική σφαίρα ζύμης, τοποθετήστε το σε ένα ξεχωριστό μεγάλο λιπαρό μπολ σε ένα ζεστό σημείο μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος, περίπου 1-1 και ώρες. Δεδομένου ότι ο καιρός είναι πολύ ψυχρός, δεν υπάρχουν πολλά ζεστά σημεία στο σπίτι μου. Για το θερμό μου σημείο, προθερμαίνω μόλις το φούρνο μου σε 200 βαθμούς F, απενεργοποιήστε το για λίγα λεπτά, στη συνέχεια τοποθετήστε το μπολ μέσα.
Το ευκολότερο μέρος αυτής της συνταγής. Για να φτιάξετε το γέμισμα, απλά να ρίξετε μαζί τη σκούρα καφέ ζάχαρη και ένα φορτίο κανέλας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίγμα από σκούρο καφέ ζάχαρη και κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλλά προτιμώ όλη τη καστανή ζάχαρη στο γέμισμα μου. Για το βούτυρο, λιώσαμε για το φλιτζάνι Margarine . Το λιωμένο βούτυρο είναι 1000 φορές πιο εύκολο να εξαπλωθεί πάνω από τη ζύμη από το τακτικό μαλακωμένο βούτυρο.
Όταν η ζύμη τελειώσει αυξάνεται, πιάστε απαλά και απενεργοποιήστε το πάνω σε μια καλά αλευρωμένη επιφάνεια. Ρίξτε τη ζύμη έξω σε ένα μεγάλο, παχύ ορθογώνιο . Χρησιμοποιώ τον όρο " ορθογώνιο " χαλαρά, επειδή δεν θα μπορούσα ποτέ να βγάλω το τέλειο ορθογώνιο .
Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα ζαχαροπλαστικής για να διαδώσετε το λιωμένο βούτυρο πάνω από τη ζύμη. Τώρα τρελάτε και πασπαλίστε αυτό το πανέμορφο ζάχαρη κανέλας γεμίζοντας ομοιόμορφα πάνω από την επιφάνεια και πιέζετε απαλά τη ζύμη. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφήσει περίπου 1-1 και ίντσες, ώστε η πλήρωση να μην χυθεί όταν κυλάτε το ημερολόγιό σας.
Ο μάγκα, η μυρωδιά των κυλίνδρων κανέλας στο φούρνο είναι απολύτως ουράνιο! Θυμηθείτε τι είπα για να χτυπήσει στο πρόσωπο με τη μυρωδιά των φρεσκοψημένων κυλίνδρων κανέλας κάθε φορά που πέρασα από το Cinnabon; Αυτό ακριβώς είναι το σπίτι σας να μυρίζει. Όχι μόνο η κουζίνα σας, ολόκληρο το σπίτι σας! Και το καλύτερο μέρος για αυτό είναι ότι δεν χρειάζεται να επιταχύνετε τα πόδια πέρα από τη μυρωδιά που θα αποφύγετε να ξοδέψετε όλα τα χρήματά σας πάνω τους. Μόλις βγει από το φούρνο, είστε ελεύθεροι να τρώτε όσες θέλετε χωρίς να σφυρηλατήσετε έναν τόνο μετρητών.
Αλλά πριν πάτε καταβροχθίζοντας Αυτά τα αφράτα μωρά κανέλας, πρέπει να κάνουμε το απίστευτα μεταξένιο κρέμα κρέμα γάλακτος! Σε ένα μπολ μεσαίου ανάμιξης, χρησιμοποιώντας ένα χειροκίνητο μίξερ, κτύπησε μαζί το βούτυρο και το τυρί κρέμας μέχρι να κρεμαστεί. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη σε σκόνη, βανίλια, κανέλα και αλάτι. Έχω προσθέσει μόνο το κουταλάκι του γλυκού κανέλας, αλλά διαπίστωσε ότι ήταν άφθονο. Μη διστάσετε να προσθέσετε περίπου το ½ κουταλάκι του γλυκού, αν θέλετε μια ισχυρότερη γεύση κανέλας.
Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί του βουτύρου στο πάγωμα, ρωτάς. Πώς μπορεί η σπιτική κρέμα τυριού κρέμα γάλακτος για κέικ καρότων να είναι καλός χωρίς σκόνη ζάχαρη άχνη; Το μυστικό είναι στα δύο κάπως-υγιέστερα συστατικά: ακατέργαστο μέλι και σαντιγύ. Δεν χρειάζεστε πολύ μέλι για να δώσετε τυρί κρέμας κρέμας πάγωμα τη γλυκύτητα που χρειάζεται όταν η γεύση και ο πλούτος της κρέμας κτυπώντας και το τυρί κρέμας το κάνουν τόσο ικανοποιητικό. Η κρέμα είναι κτυπημένη ξεχωριστά πριν να ενσωματωθεί στο πάγωμα, οπότε παρέχει μια ορισμένη φωτεινότητα στην επικάλυψη.
Σερβίρετε: Πρωτεΐνη σερβιρίσματος: 143 γραμμάρια Πρωτεΐνη: 1g Προϊόν: 12g Κορεσμένη λίπος: 7g χοληστερόλη: 42mg νατρίου: 69mg κάλιο: 44mg ίνες: 1g Ζάχαρη: 7g Βιταμίνη Α: 1mg Βιταμίνη C: 1mg Ασβέστιο: 30mg σίδηρο: 1 mg
