Ελληνική Μελιτζάνες και κοτόπουλο κατσαρόλα
Περιεχόμενο:
Ένας χορτοφάγος φιλικό πλήθους ευχάριστα, ένα δοχείο ελληνική Μελιτζάνα Rice Bowl θα σας μεταφέρει στην ακτή της Μεσογείου. Χάρη στο μαλακό μελιτζάνα και αφράτο επιτυχία λευκό ρύζι, όχι μία σταγόνα από αυτές τις ακαταμάχητες ελληνικές γεύσεις θα χαθούν!
Χρώμα: Το δέρμα θα πρέπει να έχει ένα λαμπερό λάμψη και ομοιόμορφο χρώμα. Ενώ μπορεί να είναι πιο <Α8> συνηθίσει με το βαθύ μοβ ποικιλία, ριγέ μελιτζάνες, γνωστή ως γκράφιτι μελιτζάνες, είναι πιο γλυκό â €»ακριβώς σε περίπτωση που είστε λαχτάρα ένα γλυκό και αλμυρό πιάτο!
Ζωντανές και ευέλικτο, μελιτζάνες θα προσθέσει κάποια oomph στη ρουτίνα γεύμα σας. Είτε θέλετε Τραγανό Μελιτζάνα με ντομάτα Ρύζι Bowl, ένα παραδοσιακό μελιτζάνα παρμεζάνα, ή <α4> συγκινητική Μεσογείου Μελιτζάνα, η Τουρκία και το ρύζι κατσαρόλα, αυτό το λαχανικό θα χτυπήσει πραγματικά το σημείο!
Pro-tip: Για να βελτιωθεί η ποιότητα της υφής και τη γεύση των λαχανικών σας, θα θελήσετε να ιδρώσει για λίγο. Αλάτι περικοπή μελιτζάνα σας ιδανικά για μια ώρα, αλλά ακόμα και μερικά λεπτά μπορεί να κάνει μια σημαντική διαφορά τόσο στην κατάρρευση της σπογγώδους τη συνέπεια και τη μείωση πικρία.
Εντάξει, έτσι αυτό είναι βασικά μια συνταγή που μαζέψαμε ένα σωρό λαχανικά και θρεπτικά συστατικά σε, με την προσθήκη του κοτόπουλου, καθιστώντας το μια πρωτεΐνη-συσκευασμένα, πλήρες γεύμα. Κοτόπουλο, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, κόκκινο και κίτρινο πιπεριές, κρεμμύδι και ελιές αποτελούν τη βάση εδώ και μπορείτε να αισθανθείτε ελεύθεροι να μετάθεσης σε περισσότερες της μίας ή λιγότερο από την άλλη, αν νιώθετε την ανάγκη και τότε όλα περιχύνουμε με λεμόνι Ελληνική ντύσιμο ότι <α6> φωτειν όλες οι γεύσεις και τα μετατρέπει όλα σε βότανο-y, εσπεριδοειδή-y τελειότητα. Ενώ θα μπορούσε να σώσει 5 λεπτά με τα απλά χρησιμοποιώντας ένα κατάστημα-αγόρασε ελληνικά σάλτσα σαλάτας, έχουμε πάντα σαν να δείξουμε στους ανθρώπους ότι κάνοντας μια σπιτική σάλτσα παίρνει ουσιαστικά μηδενική προσπάθεια και έχει μια καταπληκτική pay-off αυτό είναι ένα μεγάλο παράδειγμα ..
το ελληνικό πιάτο είναι παρόμοια με λαζάνια, αλλά είναι παραδοσιακά στρωμένο με μελιτζάνες, ντομάτες, το επίγειο βόειο κρέας ή αρνί και σάλτσα bchamel. Μας <Α9> φωτισμένο έκδοση για το μαγείρεμα Φως Διατροφή ζητά κοτόπουλο έδαφος, χρησιμοποιώντας ένα συνδυασμό του φωτός και σκούρο κρέας για πρόσθετη πλούτο, και ένα γιαούρτι με βάση τη σάλτσα. Τσιγαρίστε το κοτόπουλο καλά? οι περισσότεροι από τους πλούσιους, γεύση κρέατος προέρχεται από αυτό το βήμα. Σερβίρετε την κατσαρόλα με μια ελληνική σαλάτα και φρυγανισμένο πίτα ολικής αλέσεως.
Ελληνική συνταγή μουσακά μια νόστιμη γεύση από Ελλάδα
Πρώτον, θα είστε ανάγκη να αγοράσει τον εαυτό σας μερικές μεγάλες μελιτζάνες η μεγαλύτερη που μπορείτε να βρείτε στο σούπερ μάρκετ ένα κομμάτι οι μελιτζάνες, χωρίς ξεφλούδισμα τους, με τη στολή δίσκους περίπου το ίδιο πάχος με πατάτες σας!. Ξεπλύνετε καλά με νερό μέχρι το νερό να τρέχει καθαρό και την εποχή τους με μια καλή πασπαλίζουμε αλάτι. Τέλος, αφήστε τους να καθίσουν σε ένα τρυπητό για μισή ώρα.
Παραδοσιακά, οι μελιτζάνες μουσακά και οι πατάτες είναι ρηχά τηγανισμένες μέχρι να ροδίσουν. Αυτό είναι το πώς οι περισσότεροι tavenas κάνει μουσακά τους, επειδή ρηχά τηγάνισμα προσθέτει ένα απίστευτο <α3> εύγεστο στο πιάτο που είναι δύσκολο να αντισταθεί. στόσο, εγώ προτιμώ ένα πιο ελαφρύ μουσακά που δεν είναι πολύ λιπαρό και λιπαρό.
Κατά τη διάρκεια των ετών Ive δει πολλές συζητήσεις αν Μουσακάς πρέπει να γίνεται μόνο με μελιτζάνες ή και με πατάτες. rom εμπειρία μου, θεωρώ ότι η προσθήκη πατάτες όπως το στρώμα βάσης του μουσακά μου κάνει το πιάτο, πιο ολοκληρωμένη. ο αμυλώδες των πατατών συμπληρώνει τέλεια το <Α7> tanginess της σάλτσας, η γλυκύτητα του <α5> μελιτζάνες και την κρεμώδη υφή της ΒΑ © κρέμα Chamel.
Η προσθήκη πατάτες στον μουσακά κάνει το πιάτο πιο ισχυρή, ισορροπημένη και γευστικά Έτσι, οφείλω να ομολογήσω ότι είμαι οπαδός της λήψης μουσακά μου με πατάτες! Αν έχετε ακολουθήσει δοκιμάσει, να του δώσει μια πάει την επόμενη φορά και είμαι βέβαιος ότι θα είστε αγάπη γι 'αυτούς!
Ελληνική συνταγή μουσακά προετοιμασία της BA © σάλτσα Chamel
Μια παραδοσιακή συνταγή Έλληνες Μουσακάς χρειάζεται μια πλούσια σάλτσα μπεσαμέλ. Ωστόσο, αυτή είναι και η δυσκολότερο μέρος για να προχωρήσουμε σωστά! Και πώς να το κάνει για την τελειότητα; όλα τα κάτω της να έχουν το δικαίωμα πάχος, που χτυπά ελαφρά συνεχώς, ενώ είναι το μαγείρεμα, <α1> εμπλουτισμό με αυγά και τυρί, και, adding ακριβώς τη σωστή ποσότητα του αλατιού στο τέλος.
Για την προετοιμασία Μουσακάς σας μπεσαμέλ έναρξη σάλτσα από το πρώτο λιώσιμο βουτύρου σας σε δυνατή φωτιά. dd όλο το αλεύρι, σύρμα έως ότου το βούτυρο απορροφάται πλήρως στο flourand αφήνουμε να βράσει για μερικά λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρά. λάρνακα τη φωτιά στο μέτριο και προσθέτουμε το γάλα λίγο σε έναν χρόνο. Περιμένετε να απορροφήσει το γάλα στο αλεύρι, προσθέστε λίγο περισσότερο και να επαναλάβετε μέχρι να χρησιμοποιήσετε όλο το γάλα στη συνταγή. Το BÃ © Chamel Sauce είναι έτοιμο όταν έχει πάψει και μοιάζει με μια κρέμα, όπως η παρακάτω εικόνα.
Συμβουλή: Θα πρέπει να πάρετε συνεχώς whisking ενώ είστε προσθέτοντας το γάλα. Μαγειρέψτε τη σάλτσα bchamel, ενώ χτυπάτε πάνω από μια χαμηλή θερμότητα θα το αποτρέψει από την καύση και τη λήψη στο κάτω μέρος του ταψιού σας. Χρησιμοποιώ πάντα ένα μίξερ χεριών με το χτύπημα προσκόλλησης για να με βοηθήσει με το whisking καθώς το βρίσκω αρκετά κουραστικό να το κάνει όλα με το χέρι!
Τώρα ο χρόνος για να εποχή και να εμπλουτίσει το Bchamel σας. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα και προσθέστε το τυρί, το μοσχοκάρυδο και δύο κουταλάκια του γλυκού αλατιού. Ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστεί, να δοκιμάσετε το μπιζέλι σας και προσθέστε ένα ακόμα κουταλάκι του γλυκού αλατιού εάν εξακολουθεί να έχει γεύση ήπια. Το βρίσκω καταπληκτικό πόσο λίγο αλάτι μπορεί πραγματικά να σηκώσει τη γεύση του bchamel του bchamel και να κάνει τη γεύση Moussaka καταπληκτική όλη τη διαδρομή!
Τέλος προσθέστε τους κρόκους αυγών και γρήγορα χτυπήστε έτσι ώστε τα αυγά να ενσωματώνονται πλήρως στο μείγμα. Όταν το Moussaka είναι το ψήσιμο, τα αυγά θα παχύσουν το Bchamel σας και θα σας δώσουν ένα πιο ξεχωριστό και κρεμώδες στρώμα πάνω από τις aubergines !
Για να συναρμολογήσετε το Moussaka, ξεκινήστε με την τοποθέτηση πατάτες σας στο κάτω μέρος του ψησίματος. Πλάστε τα aubergines σε δύο παρτίδες. Θα χρειαστείτε την πρώτη παρτίδα για στρώση πάνω από τις πατάτες και τη δεύτερη παρτίδα για να καλύψετε τη σάλτσα κρέατος. Pread Το πρώτο στρώμα μελιτζάνες πάνω από τις πατάτες σας. Εάν έχετε επίσης λίγες aubergines Space out λίγο. Εάν έχετε πάρα πολλά, επικαλύπτονται λίγο, ώστε όλοι να ταιριάζουν!
