Απαιτούμενη προσοχή

mio: Johns συνταγή ψαρονέφρι περίφημο χοιρινό

Λίγες εβδομάδες πίσω, πήγαμε σε αυτό το υπέροχο εστιατόριο στην παραλία που είχε ένα παρόμοιο πιάτο στο μενού. Τώρα, όταν Im στην παραλία, συνήθως επιλέγουν κάτι θαλασσινά σχετίζονται με, αλλά αυτό το χοιρινό πιάτο πήρε πραγματικά την προσοχή μου. Ήταν μια λευκή σάλτσα μπάρμπεκιου σχάρα φιλέτο χοιρινό που σερβίρεται πάνω λάχανο, Mac και το τυρί, και ολοκληρώνεται με κρεμμύδι δαχτυλίδια. Ήταν εντελώς πάνω από την κορυφή! Τόσο νόστιμο. Και ενώ οι συνδυασμοί γεύσεων ήταν εξαιρετική, απλά αγαπούσε πραγματικά πόσο τρυφερό, χυμώδες και γευστικό το φιλέτο ήταν. Γι 'αυτό και ήξερα ότι έπρεπε να το κάνει ο ίδιος.

Λευκή σάλτσα μπάρμπεκιου δημιουργήθηκε το 1920 από έναν άντρα με το όνομα Μπομπ Γκίπσον. Δημιούργησε τη σάλτσα ως έναν τρόπο για να κρατήσει τα κοτόπουλα κάπνιζε υγρό. Hed τους τραβήξει έξω από το λάκκο και βουτιά τους στη σάλτσα. Αργότερα άνοιξε ένα εστιατόριο που ονομάζεται Big Bob Gipsons και η σάλτσα ήταν στο μενού από την πρώτη μέρα.

Τώρα, ενώ μαγιονέζα μπορεί να φαίνεται σαν μια περίεργη ουσία, όταν πρόκειται για το ψήσιμο στη σχάρα και το κάπνισμα, του πραγματικά πολύ <Α10> λαμπρή . Όπως μαρινάδα, βοηθά να προσθέσετε γεύση και κρατά το κρέας <Α9> έντονα υγρό καθώς μαγειρεύει. Στην πραγματικότητα, δεν είμαι σίγουρος Ive είχε ποτέ χοιρινό φιλέτο είναι τόσο υγρό όσο γίνεται με τη χρήση αυτής της μεθόδου.

Ένα άλλο τέχνασμα για τέλεια ζουμερό χοιρινό κρέας είναι βέβαιο ότι δεν θα ψηθεί. Μαγειρεύοντας το δικαίωμα να το sweet spot σε 145F είναι το κλειδί. Επίσης, μου αρέσει να αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγο να επιτρέψει στους χυμούς σε Ανακατανομή πριν από τον τεμαχισμό αυτό.

Ένα από τα κλειδιά για λαχταριστά, νόστιμα, ζουμερά, προσφορά χοιρινό είναι να notovercook

Θερμίδες: 808kcal Υδατάνθρακες: 19g Πρωτεΐνη: 125g Λίπος: 22 g Κορεσμένα λιπαρά: 7g Πολυακόρεστα λιπαρά: 3g μονοακόρεστα λιπαρά: 8g Trans Fat: 1g Χοληστερόλη: 393mg Νάτριο: 804 mg Κάλιο: 2487mg ινών: 1 g Ζάχαρη: 16 γρ Βιταμίνη Α: 119IU βιταμίνης C: 1 mg ασβέστιο: 52 mg σιδήρου: 6mg

σχάρα Κούβας Mojo-μαριναρισμένο χοιρινό φιλέτο εύκολη και νόστιμη μαρινάδα τη διάρκεια της νύχτας με ισχυρές γεύσεις από το σκόρδο, τα εσπεριδοειδή και βότανα. Ψητά στην τελειότητα, αυτό το χοιρινό προσφορά θα συγκεντρώσει επαίνους από grateful το δείπνο σας <α5> συντρόφους !

Ive όντας χρησιμοποιώντας αυτό το φθηνό μοντέλο για πάνω από τρία χρόνια, και ψητά κρέατα μου πάντα αποδεικνύονται τέλεια μαγειρεμένο μέσω και ζουμερό. δεν είναι ένα τέντωμα της να την αποκαλούν αλλάζει τη ζωή, και συστήνω ιδιαίτερα να πάρει ένα για τη σεζόν επερχόμενη καλοκαιρινή ψήσιμο στη σχάρα! Μπορείτε να με ευχαριστήσετε αργότερα.:

Πριν μιλήσουμε για το πώς, αφήνει να περάσουν μόνο μια στιγμή για το γιατί δηλαδή γιατί θα πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το ψητό χοιρινό φιλέτο συνταγή. Weve ήδη αποδειχθεί ότι είναι εύκολο να προετοιμαστούν και να είναι μυαλό-<α1> blowingly νόστιμα, αλλά αυτό που ίσως δεν γνωρίζετε είναι ότι φιλέτο χοιρινό είναι ένα εξαιρετικά φιλικό προς τον προϋπολογισμό της πρωτεΐνης. I συνήθως βρίσκουν στην τιμή κάτω από 2 $. 9 ανά κιλό, γεγονός που καθιστά τη σίτιση πεινασμένα παιδιά μου είναι λίγο πιο εύκολο για το πορτοφόλι ole. Επειδή ο άνθρωπος, να τρώνε! Αυτό προσιτές τιμές καθιστά επίσης ιδανικό είναι για την τροφοδοσία ενός πλήθους.

Δώστε το χοιρινό σας <Α7> φιλέτα ένα ψιλόβροχο ελαιόλαδο, τρίβοντας το σε όλες τις πλευρές. Ψεκάστε το καθένα με περίπου δύο κουταλιές της τρίψτε το χοιρινό κρέας, και το έργο αυτό σε όλα τα πάνω. Ive ακούσει άλλοι λένε ότι, σε αυτό το σημείο, θα πρέπει να αφήσουμε σας <Α7> φιλέτα καθίσει για περίπου 30 λεπτά πριν από το ψήσιμο στη σχάρα, αλλά ειλικρινά, Ive δοκιμάσει και τους δύο τρόπους και δεν βρήκε να κάνει τη διαφορά. Γιατί λοιπόν να περιμένετε; Απλά πηγαίνετε μπροστά και να γδούπο τους στη σχάρα σας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για περίπου 7 λεπτά ανά πλευρά.

Τώρα είναι η ώρα να μαστίγιο ψηφιακό θερμόμετρο κρέατος για να ελέγξετε την εσωτερική θερμοκρασία του <Α7> φιλέτα . Αυτό είναι το κλειδί για μια τέλεια ψητό χοιρινό φιλέτο εσωτερική ατού θερμοκρασία μαγειρέψουν χρόνο. Στόχος μας είναι να τα μαγειρέψετε σε όσο πιο κοντά στο 145 βαθμούς όσο το δυνατόν, η οποία διατηρεί το φιλέτο σούπερ τρυφερό και ζουμερό, με μόνο ένα ρουζ ροζ στο εσωτερικό.

Πω πω, μην πανικοβληθείτε του απολύτως εντάξει για το χοιρινό κρέας σας να είναι λίγο ροζ μετά το μαγείρεμα! Οι κατευθυντήριες γραμμές για το μαγείρεμα χοιρινό κρέας αναθεωρήθηκαν πριν από αρκετά χρόνια, και οι φίλοι μου στο OhioPork. rg έχουν με διαβεβαίωσε ότι 145 βαθμούς είναι περισσότερο από <Α8> επαρκή για την ασφαλή κατανάλωση. Τώρα πιο ξηρό, ψημένο χοιρινό ακούγεται καλό για μένα!

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα μπάρμπεκιου, chipotle τσίλι και το κύμινο. Βούρτσα κορυφές κάθε φιλέτο με γλάσο. Ψήστε φιλέτα 30 έως 35 λεπτά ή μέχρι θερμόμετρο κρέατος εισάγεται στο κέντρο του χοιρινού κρέατος διαβάζει 145F. Αφήστε να σταθείτε 10 λεπτά πριν τεμαχιστείτε.

Τι είναι η καλύτερη περικοπή κρέατος για το τράβηγμα χοιρινού κρέατος; & Apple Pie Gravaved Moonshine , Προαιρετικό ή υποκατάστατο χυμό μήλου ή Dr. πιπέρι κουταλάκι του γλυκού σάλτσα μήλων

Η βάση της μαρινάδας είναι η αγαπημένη σας σάλτσα BBQ. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ σπιτική γλυκιά και σάλτσα μπάρμπεκιου μου. Hen, προσθέτω μερικά άλλα συστατικά που φαίνονται περίεργα για μια μαρινάδα ή μια συνταγή σάλτσας, αλλά αυτό πραγματικά, πραγματικά λειτουργούν καλά μαζί. Πράγματα όπως ζελέ, σκόρδο και σάλτσα sriracha. Ω οι ουρανός μου είναι καλοί σε αυτή τη μαρινάδα!

Μαγειρέψτε τα μέχρι να φτάσετε σε μια εσωτερική θερμοκρασία 160 βαθμών F. Στη συνέχεια, μου αρέσει να τα απομακρύνετε από το φούρνο ή τη σχάρα, τοποθετήστε τα σε ένα καλυμμένο γυαλί ή κεραμικό κατσαρόλα και να τους αφήσετε να ξεκουραστούν για περίπου πέντε έως δέκα λεπτά πριν τεμαχιστεί και σερβίρισμα.

Ψήνουμε σε 425 F. ή ψήσιμο χοιρινού κρέατος Μέχρι να φτάσουν σε εσωτερική θερμοκρασία 160 βαθμών F. Αφαιρέστε από το φούρνο ή σχάρα και τοποθετήστε το σε καλυμμένο γυαλί ή κεραμικό πιάτο κατσαρόλας για πέντε έως δέκα λεπτά Ξεκουράζομαι.

θερμίδες: 337kcal υδατάνθρακες: 15g πρωτεΐνη: 47g λίπος: 8g Κορεσμένο λίπος: 2g χοληστερόλη: 147mg νατρίου: 432mg κάλιο: 979 mg ζάχαρη: 11g Βιταμίνη Α: 40 ιμίνη C: 4. mg ασβέστιο: 26mg σίδηρο: 2. mg

Αυτό το γρήγορο και εύκολο μπάρμπεκιου χοιρινού κρέατος είναι μία από τις συνταγές μας για δείπνο. Είναι απίστευτα ευπροσάρμοστο και ζευγάρια τέλεια με τόσα πολλά πιάτα. Είναι υπέροχο από μόνος του, αλλά είναι επίσης μεγάλη για μπάρμπεκιου χοιρινό σύννεφα, περιτυλίξεις ή σαλάτες! Μπορείτε να ρυθμίσετε ελαφρά τη μαρινάδα για να απενεργοποιήσετε τη γεύση με βάση τις προτιμήσεις σας ή τις διατροφικές ανάγκες σας.

Πώς ψήνετε το χοιρινό φιλέτο;

Μαρινάδα του χοιρινού κρέατος τουλάχιστον μία ώρα πριν από τη σχάρα, έως και 24 ώρες. Όσο περισσότερο μαρινάρετε το χοιρινό, τόσο καλύτερα θα είναι η γεύση. Δεδομένου ότι αυτή η μαρινάδα έχει εσπεριδοειδή σε αυτό, απλά δεν συστήνω να μεταβείτε σε 24ωρη περίοδο για να διασφαλίσω ότι δεν συμβαίνει συμβιβασμός την υφή του κρέατος σας.