Συνεργάτες σερβιτόρου

Ο λόγος για τον οποίο τα πράγματα ενδιαφέρονται είναι επειδή οι φίλοι μου έφυγαν τυχαία μπουκάλια μπύρας και κρασί στη θέση μου μετά την έφυγαν. Μετά από δείγματα για να μην πίνουν ποτέ αλκοόλ και πάλι μετά τον αυτόματο, έπρεπε να βρω εναλλακτικές χρήσεις για αυτά τα απομεινάρια. έκανε μερικές παρτίδες cupcakes guinness, και αυτή τη σάλτσα ζυμαρικών κόκκινου κρασιού.

Έχετε απομείνει κόκκινο κρασί; Δοκιμάστε μία από αυτές τις συνταγές:

Η σάλτσα ντομάτας κόκκινου κρασιού παίρνει μόνο μια χούφτα συστατικά, τα οποία μπορείτε να ρίξετε μαζί σε ένα δοχείο σάλτσας και σιγοβράστε για μόλις 30 λεπτά για όλο το απόγευμα αν θέλετε. Όσο περισσότερο η σάλτσα σιγοβράζει, η πλουσιότερη τη γεύση.

Εάν δοκιμάσατε κάποιο από τα πολλά μου λουκάνικα λουκάνικα λουκάνικα λουκάνικα πίτσακτα σκάφη κολοκυθάκια, γεμιστές γλυκιά πατάτες με miso βούτυρο Farro, ή πικάντικο λουκάνικο soupyouve πιθανώς παρατήρησε ότι βασίζομαι σε ολόκληρο το κοτόπουλο ή το λουκάνικο της Τουρκίας.

Αδειάστε και τα δύο δοχεία ντομάτας στο δοχείο και ρίχνουμε στο κρασί. Αναμείξτε για να συνδυάσετε. Εποχή με αλάτι, πιπέρι και βασιλικό. Μειώστε τη θερμότητα σε ένα σιγοβράστε και μάγειροι που καλύπτεται για 30 λεπτά σε 1 και 1 καιρό, όσο θέλετε. Αυτή η σάλτσα απλά γίνεται πιο νόστιμο όσο περισσότερο είναι σιγοβράζει. Ανακατεύετε την ευκαιρία.

Σάλτσα Marinara με κόκκινο κρασί είναι ευπροσάρμοστο και μπορεί να σερβιριστεί με ζυμαρικά, πίτσα, λαζάνια, κεφτεδάκια, κοτόπουλο Parmigiana , sub sandwiches και πολλά άλλα. Μου αρέσει να κρατώ σπιτική σάλτσα ζυμαρικών στο χέρι στο καταψύκτη για να ζευγαρώσετε με τα αγαπημένα μας ζυμαρικά σε πολυάσχολες νύχτες.

Υπάρχουν μερικές καλές επιλογές για τις υποκαταστάσεις κόκκινου κρασιού. Ption 1: Αντικαταστήστε με το φλιτζάνι καφέ και το απόθεμα κυπέλλων. Αυτή είναι μια τολμηρή γεύση που θα βοηθήσει να αναδείξει τον πλούτο των ντοματών. Ρίκο 2: Αντικαταστήστε με το ...> κύπελλο βαλσάμικο ξύδι και ... - φλιτζάνι χυμό ντομάτας ή απόθεμα. Ption 3: Χρήση ½ φλιτζάνι λαχανικών ή βοείου κρέατος.

Το αλκοόλ στο κρασί ενεργοποιεί την απελευθέρωση της γεύσης μόρια σε σάλτσα, κάνοντας κάθε συστατικό που έρχεται σε επαφή με τη γεύση που είναι πολύ καλύτερη. Το αλκοόλ διαλύει επίσης τα λιπαρά, τα συστατικά σάλτσας για να απελευθερώσουν τις αποθηκευμένες γεύσεις τους. Άλλα υγρά και λίπη όπως ζωμός, νερό, το ελαιόλαδο και το βούτυρο δεν προκαλούν παρόμοια διάλυση και επακόλουθη απελευθέρωση γεύσης.

Όσο το αλκοόλ έχει αρκετό χρόνο για να μαγειρέψετε, θα κάνει πραγματικά τη γεύση της σάλτσας πολύ καλύτερα. Οι καλύτεροι σεφ στην επιχείρηση μαγειρεύουν σάλτσα κρασιού στο σημείο στο σημείο που το ήμισυ του κρασιού μαγειρεύεται μακριά. Μόλις το αλκοόλ καίει σε αυτό το επίπεδο, η γεύση σάλτσες αρχίζει να συγκεντρώνει, παρέχοντας αρκετά νόστιμη γεύση.

Ζητήστε από οποιονδήποτε έχει συνδυάσει ένα κόκκινο κρασί όπως το Merlot με ένα πιάτο που διαθέτει κόκκινη σάλτσα ντομάτας για την εμπειρία και θα βρείτε τις ντομάτες καίει κατευθείαν μέσα από το κρασί, δίνοντάς του μια επίπεδη γεύση. Τα κρασιά χαμηλού οξέος όπως το Merlot είναι Overpowered από την εξαιρετικά όξινη σάλτσα ντομάτας που χρησιμοποιείται σε πιάτα ζυμαρικών, πίτσες κλπ.

αυτό είναι ακριβώς γιατί πραγματικά ελίτ chefs βασίζονται Σε κρασιά όπως Chianti Classico για πιάτα με σάλτσα ντομάτας. Το πρωτογενές σταφύλι Chiantis, το Sangiovese , έχει το ακριβές επίπεδο οξέος που είναι απαραίτητο για να εξαντληθεί τέλεια με αυτό που βρίσκεται σε σάλτσα ντομάτας.

Εάν είστε ακόμα αναποφάσιστος ως προς το αν το κόκκινο κρασί ανήκει σε σάλτσα ντομάτας, εκτελέστε μια δοκιμή τυφλής γεύσης. Έχετε ένα μέλος της οικογένειας ή έναν φίλο να προετοιμάσει δύο ξεχωριστά πιάτα ζυμαρικών: ένα με κόκκινη σάλτσα με κόκκινο κρασί και το άλλο με απλή σάλτσα. Δώστε το καθένα μια δοκιμή και πιθανότατα θα παρατηρήσετε τα ζυμαρικά, πίτσα ή άλλα μπισκότα με μια σάλτσα που περιέχει το κόκκινο κρασί γεύσεις ανώτερη. Ο κόκκινος κρασιά τολμηρός γεύση είναι πραγματικά ο συντελεστής Χ των καλύτερων σάλτσας ντομάτας κόσμου.

Ωστόσο, οποιοδήποτε παλιό κόκκινο κρασί δεν αρκεί για πραγματικά νόστιμη σάλτσα ντομάτας. Οι σεφ μας συμμορφώνονται με αυτό το μάντρα όταν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε κόκκινο κρασί σε σάλτσα ντομάτας: Αν δεν το πίνουμε, δεν θα το φάγαμε. Αυτό σημαίνει ότι δεν θα βρείτε κανένα τραπέζι κρασί, κρασί από ένα κουτί ή οποιοδήποτε άλλο κρασί, στην σάλτσα ντομάτας. Η σάλτσα ντομάτας μας περιέχει μόνο την υψηλότερη ποιότητα, το πιο όμορφο-ευχάριστο κόκκινο κρασί εγγυημένο για να ευχαριστήσει τους γεύσεις σας.

Έχετε αγοράσει την ίδια σάλτσα ντομάτας μπακάλης για χρόνια, αλλά έχετε σκεφτεί ποτέ να κάνετε τη δική σας; Είναι πραγματικά απλή! Heres μια συνταγή για μια σάλτσα ντομάτας κόκκινου κρασιού που θα κλωτσήσει αυτά τα εμπορικά σήματα του παντοπωλείου στο περίπτερο. Το φτιαγμένο με ένα διάλειμμα από νόστιμα συστατικά. Και το καλύτερο μέρος; Έχει ένα άγγιγμα του Cabernet Sauvignon, το οποίο δημιουργεί μια γεύση που είναι πραγματικά μοναδική. Δεν θα το βρείτε σε αυτές τις άλλες σάλτσες από το κατάστημα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη σάλτσα για ζυμαρικά, κοτόπουλο ή λουκάνικο, αλλά οι δυνατότητες είναι ατελείωτες! Την επόμενη φορά που θα περπατήσετε μέσα από το παντοπωλείο, παραλείψτε τη σάλτσα που αγοράσατε στο κατάστημα και φτιάξτε το δικό σας!

Μπολόνια με κόκκινο κρασί, Chunky ντομάτα βότανα g

Αν και αγαπώ πτώση, i απεγνωσμένα χάσετε τις καλοκαιρινές γεύσεις καθώς παίρνει πιο κρύο. Και όταν αρχίζει να χιονίζει πραγματικά λείπει το καλοκαίρι. Ελάτε τον Ιανουάριο, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το καλοκαίρι σε ένα μπουκάλι μέσω κονσερβοποιημένων ντομάτας. Έχω περάσει τα τελευταία δύο Σαββατοκύριακα κονσερβών ντομάτες, ώστε να κάνω αυτό το κόκκινο κρασί σάλτσα βασιλικού ντομάτας όλο το χειμώνα. Σεπτέμβριος είναι η καλύτερη στιγμή για την κονσερβοποίηση του προϊόντος είναι τέλεια τώρα!

Ο απόλυτος αγαπημένος μου τρόπος για να χρησιμοποιήσετε αυτή τη σάλτσα είναι με το ιταλικό λουκάνικο. Ανακατέψτε περίπου 3 φλιτζάνια της σάλτσας με 1 λίβρα γλυκού ιταλικού λουκάνικου, πάνω από τα ζυμαρικά, προσθέστε ένα φρεσκοκομμένο παρμεζάνα και βασιλικό και έχετε τον εαυτό σας ένα ουράνιο γεύμα. Είναι ένα από τα αγαπημένα μου γεύματα όλων των εποχών μου! Συνιστώ να τρέξει στην πλησιέστερη αγορά αγροτών για να πάρει πολλές φρέσκες ντομάτες και να δώσει αυτή τη σάλτσα μια δοκιμή! Τοσο καλα!

Έχετε μια αγαπημένη συνταγή σάλτσας κόκκινου ζυμαρικού; Αγαπάτε να πίνετε κρασί, αλλά δεν μπορείτε να καταλάβετε τι κρασιά είναι τα καλύτερα για να ζευγαρώσετε με το πιάτο σας; Στην επόμενη θέση Blog, θα μιλήσουμε για μερικά από τα καλύτερα κρασιά για να ζευγαρώσετε με σάλτσα ντομάτας και κόκκινες σάλτσες ζυμαρικών. Καλά πηγαίνετε πάνω από διαφορετικούς τύπους οίνων και τους καλύτερους αγώνες τους, ώστε να μπορείτε να βρείτε το τέλειο κρασί για το επόμενο δείπνο σας!