Cured San Marzano Ντομάτες
Περιεχόμενο:
εμμονή μας με την καλλιέργεια τομάτας κειμήλιο είναι προφανής. Κατά τη διάρκεια των ετών Weve μεγαλώσει τόσες πολλές διαφορετικές ποικιλίες εκτός από την ποικιλία San Marzano. Theyre μια δημοφιλή δαμάσκηνο ντομάτα <Α8> καταγωγής από τα πλούσια ηφαιστειακά εδάφη της Ιταλίας. Αυτές οι ντομάτες είναι ιδιαίτερα βραβευθείς για τα γλυκά, έντονη γεύση tomatoey τους και όχι πάρα πολύ οξύτητα. Σε σύγκριση με άλλες ντομάτες, όπως το Ρώμας, το San Marzano είναι λίγο πιο λεπτό, πιο αιχμηρό και στο κάτω μέρος. Η σάρκα τους είναι επίσης παχύτερο, παχουλό και meatier το οποίο προσθέτει στην εκπληκτική τους γεύση.
Mutti ολόκληρες αποφλοιωμένες ντομάτες San Marzano Καλλιεργείται στην περιοχή ιταλική Agro Sarnese Nocerino, ανάμεσα στη Νάπολη και το Σαλέρνο. Καλλιέργειας, συγκομιδής και συσκευάζονται σύμφωνα με τις αυστηρές οδηγίες της Κοινοπραξίας για την προστασία του S. Marzano Ντομάτα της Agro Sarnese Nocerino. Μη-GMO, και παρασκευασμένα χωρίς πρόσθετα ή συντηρητικά.
San Marzano ντομάτες είναι τέλεια για ψήσιμο. Το ψήσιμο <Α5> συμπυκνώματα οι γεύσεις, και τα κανονικά flavorful san marzanos θα γίνει ακόμη περισσότερο. Και αν οι ντομάτες δεν είναι ευθεία προς τα πάνω καταπληκτικό πριν από το ψήσιμο, η σάλτσα ντομάτας ψητό θα σας δώσει έναν τόνο της γεύσης που ψάχνετε.
Έχετε ποτέ παρατηρήσει πως πολλά είδη σε κονσέρβες ντομάτας πλήθος το μέσο ράφι του σούπερ μάρκετ; Υπάρχουν συνθλίβονται και σε κύβους τις ντομάτες, ολόκληρες, ξεφλουδισμένες και Pura © ed ποικιλίες. Hows μια πολυάσχολη αγοραστής να επιλέξει; Οι περισσότερες συνταγές θα σας πω ακριβώς τι να αγοράσουν και συχνά μπορεί να περάσει με τη χρήση μιας ποικιλίας στη θέση του άλλου. Αλλά, όταν πρόκειται για το all-around καλύτερη επιλογή, ολόκληρες αποφλοιωμένες ντομάτες είναι ο σαφής νικητής. Απίστευτα ευέλικτο, ολόκληρες αποφλοιωμένες ντομάτες μπορούν να συνθλίβονται ή να Pura © ed να κάνει σάλτσες, σούπες και στα βραστά, ή αριστερά σύνολο και σιγοβράζουν ή ψητό που τους διασπά φυσικά προς τα κάτω, ενώ επίσης επικεντρώνεται γεύση τους.
Αυτά τα λαχανικά και φακές γεμιστά κοχύλια ξεκινήσει με την αγαπημένη μου σάλτσα απλή Pomodoro, το οποίο παίρνει τους τόνους της γεύσης από σιγοβράζει τις ντομάτες με το σκόρδο, το κρεμμύδι και βασιλικό, λέει η τηλεόραση προσωπικότητα, συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής και <α6> εστιάτορας Giada De Laurentiis. Όταν πρόκειται για την επιλογή ντομάτες, De Laurentiis συνιστά San Marzano ή Σαν Marzanostyle ντομάτες, το οποίο είναι μια βάση στην ιταλική κουζίνα.
Σκεφτείτε ένα γεμιστό συνταγή πιπέρι, αλλά αντ 'αυτού χρησιμοποιούμε μελιτζάνα για να στεγάσει τα συστατικά, είναι πώς επηρεάζων γυμναστήριο και Fit Ανδρών Cook συγγραφέας Kevin Curry περιγράφει τη δημιουργική λάβει σχετικά με μελιτζάνα παρμεζάνα. Το προφίλ γεύσης είναι παρόμοιο με λαζάνια αλλά Currys πιάτο είναι χωρίς γλουτένη και πιο veggie-εστιασμένη. Χρησιμοποιώντας κονσέρβα ολόκληρες τομάτες για το άπαχο κρέας σάλτσα, διατηρεί το φρέσκο συνταγή και αποτελεσματική, λέει ο Curry. Επίσης, ένα ευέλικτο σάλτσα του ότι Curry συνιστά να εξυπηρετούν με ζυμαρικά χωρίς γλουτένη ή κολοκυθάκια χυλοπίτες.
Μερικές φορές, έχοντας σούπα για το γεύμα μπορεί να σας αφήσει ακόμα θέλουν περισσότερο, λέει ο Cassy Joy Γκαρσία, συγγραφέας του Cook Μόλις, τρώνε όλη την εβδομάδα: 26 Εβδομάδες της γλουτένη, προσιτή Γεύμα Prep να συντηρήσει το χρόνο σας και Sanity και ιδρυτής της Fed + Fit. Λατρεύω αυτή τη συνταγή, επειδή είναι πλούσιο, πλήρωσης και γευστικά â €»ένα πλήρες γεύμα σε ένα πιάτο. Επιπλέον, προσθέτει Γκαρσία, είναι απλό να κάνει, τροφοδοτεί ένα πλήθος και κάνει μεγάλη χρήση των ντουλάπι και καταψύκτη συνδετήρες. Ένας από αυτούς τους συνδετήρες είναι κονσέρβα ολόκληρες τομάτες, τα οποία προσθέτουν βάθος της γεύσης και την τέλεια υφή σε αυτή την σούπα. Και, αυτή η σούπα είναι σίγουρα κατάψυξη-φιλικό! Γκαρσία συνιστά το πάγωμα σε ατομικές μερίδες και αναθέρμανσης στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο μάτι της κουζίνας, για ένα γρήγορο, <Α10> αβίαστη γεύμα.
Ψήσιμο κονσέρβα ολόκληρες τομάτες βοηθά να επικεντρωθεί γεύση τους και <Α9> εξατμιστεί μερικά από την υγρασία τους, εξηγεί τώρα και πάλι: Εμπνευσμένη Μενού + Endless Ideas για-εφεύρεση περισσεύματα συγγραφέας Τζούλια Turshen, που τους μετατρέπει σε ένα πλούσιο , πικάντικη σάλτσα για αυτά τα εύκολα enchiladas κοτόπουλου. Αν κάνετε διπλό παρτίδα της σάλτσας, όπως Turshen συνιστά στη συνταγή, μπορείτε να μετατρέψετε το υπόλοιπο σε μια σούπα ντομάτας που έχει όλα τα έντονη, πλούσια γεύση της ψητή ντομάτα, αναμειγνύονται σε μια κρεμώδη, παρήγορο σούπα. Επιμένει του τι θέλω ντοματόσουπα να είναι πάντα, αλλά σπάνια είναι. και λέει ότι είναι τέλεια με ψητά σάντουιτς τυρί.
Ακριβώς τι ακριβώς είναι οι ντομάτες του Σαν Μαζάνου;
Αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους θυγατρικών, πράγμα που σημαίνει αν κάνετε κλικ σε σύνδεση θυγατρικών και αγοράζετε κάτι, ενδέχεται να λάβουμε μια πολύ μικρή επιτροπή. Δεν έχει ως αποτέλεσμα πρόσθετες χρεώσεις σε εσάς ή σας κοστίζει τίποτα επιπλέον. Κάντε κλικ εδώ για την πλήρη πολιτική απορρήτου και γνωστοποίησης. S A Amazon Associate κερδίζουμε από τις επιλεγμένες αγορές.
Τι είναι ντομάτες Dop San Marzano;
η παλιομοδίτικη ντομάτα είναι η απόλυτη τροφή άνεσης. Η εκδοχή μας, η οποία απαιτεί κονσερβοποιημένες ντομάτες San Marzano και ένα γρήγορο καθαρό με ένα μπλέντερ εμβάπτισης, είναι εύκολη: απαιτεί μια μικρή ποσότητα υπομονής, αλλά παρέχει μια καταπραϋντική πληρωμή καταπραϋντική αποπληρωμή. Γαρνίρετε με τραγανά, νόστιμα βασικά κρουτόν. Περιττό να πούμε, η μεγάλη σούπα ντομάτας φωνάζει για ένα τέλειο σάντουιτς τυριού στη σχάρα.
η μαμά μου είναι 100 ιταλικά, έτσι κάνοντας μια καλή ιταλική κόκκινη σάλτσα από το μηδέν θα πρέπει βασικά να είναι στα γονίδια μου, σωστά; Να μην to toot το δικό μου κέρατο, αλλά μετά πειραματίζοντας με αυτή τη σάλτσα ντομάτας San Marzano, νομίζω ότι είναι αλήθεια.
Είναι οι κονσερβοποιημένες ντομάτες καλύτερα από το φρέσκο;
Θέλετε μια πλευρά λαχανικών για την επόμενη νύχτα ζυμαρικών σας; Λατρεύω τη σαλάτα φακέλλα Lemony Fennel με μαϊντανό, ψητό παγωμένο μπρόκολο, σαλάτα Kale Radicchio, Tarragon ψητά λαχανικά καλοκαιρινά και ολόκληρα ψητά κρεμμύδια.
Σερβίρετε: 0. CUP θερμίδες: 49kcal υδατάνθρακες: 7g Πρωτεΐνη: 1g λίπος: 3g Κορεσμένο λίπος: 1g νατρίου: 190mg κάλιο: 270 mg ίνες: 2g ζάχαρη: 3g Βιταμίνη Α: 15mg Βιταμίνη C: 13mg ασβέστιο: 59mg σίδερο: 2mg
Στη συνέχεια, ανοίξτε τα κουτιά των ντομάτας. Κουνήστε κάθε ολόκληρη ντομάτα με τα χέρια σας και ρίξτε το χυμό στην κατσαρόλα. Η Heaconsistency των ντοματών εξαρτάται από εσάς. Τοποθετήστε τα σκληρά για ένα ομαλότερο μίγμα ή τους χτυπήστε ελαφρά για μια σάλτσα chunkier. DD Το κρασί και το κόλπο αφήνει και αφήστε τη σάλτσα ντομάτας να βρει ένα βράσιμο. να επεξεργαστείτε τη θερμότητα στο χαμηλό. Καλύψτε και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για περίπου 30 λεπτά.
Όταν η σάλτσα έχει πάψει, ανακατέψτε στην πάστα ντομάτας, βασιλικό και μαϊντανό. Το Simmer αποκάλυψε, περίπου 5 λεπτά, ενώ τελείωσε τα ραβιόλια. Η σάλτσα είναι έτοιμη, αφαιρέστε τα μισά σκόρδο, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι με σχισμές. Μπορεί να χρειαστεί ένα λεπτό για να τα βρείτε όλα. Απλά κρατήστε κουτάλι μέσα από τη σάλτσα, θα τα βρείτε. aste τη σάλτσα και ρυθμίστε την καρυκεύματα με αλάτι και πιπέρι.
Έψαξα την επιθυμητή ποσότητα σάλτσας πάνω από τα ραβιόλια και στη συνέχεια κρατούσε την υπόλοιπη σάλτσα. Το OU μπορεί να σφραγίσει τη σάλτσα ντομάτας σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα ή πάγωμα στον καταψύκτη για έξι μήνες.
