Ομελέτα Coconutmilk με μαριναρισμένο μανιτάρι
Εάν είχατε ποτέ μια πραγματικά κακή ομελέτα, τότε γνωρίζετε την αξία ενός τέλεια μαγειρεμένου. Αλλά παρά το γεγονός ότι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πρωινά τρόφιμα γύρω, κάνοντας μια άψογη χνουδωτή ομελέτα δεν είναι εύκολη, αλλά δεν είναι αδύνατο. Κύρετε αυτή την βασική τεχνική και εντυπωσιάστε τους βραχίονες brunch σας με τις ανώτερες δεξιότητες ομελέτα σας ακολουθώντας τα απλά βήματα που περιγράφονται παρακάτω που θα έχετε ομελέτες όπως ένα pro.
Υπάρχουν μερικά κοινά εργαλεία κουζίνας που θα χρειαστείτε πριν ξεκινήσετε το Omelet Making Adventure . Ένα Pan Nonstick είναι ένα βασικό κομμάτι του παζλ. Αυτό θα διασφαλίσει ότι η ομελέτα είναι εύκολη να αναστρέψει και δεν αφήνει τα κομμάτια και κομμάτια του αυγού που έχει κολλήσει στη βάση του ταψί. Θα χρειαστείτε επίσης ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, ένα ξύλινο κουτάλι, ένα πιρούνι και μια σόμπα πάνω ή ζεστό πιάτο. Είμαι σίγουρος να έχετε ένα πιάτο κοντά για να εμφανίσετε το αριστουργηματικό σας όταν τελειώσει έτσι ώστε να μην καθίσει στο τηγάνι και να γίνει overcooked .
Δεδομένου ότι υπάρχει μικρή moreto μια ομελέτα από τα αυγά, χρησιμοποιώντας το πιο φρέσκο αυγό, θα κρατήσει την υφή της ομελέτα σας στο καλύτερό της. Η μεμβράνη αρχίζει να καταρρέει σε παλαιότερα αυγά, καθιστώντας το λευκό πιο υγρό και παρέχοντας λιγότερο σώμα. Επιπλέον, θα χρειαστείτε άφθονο βούτυρο - τουλάχιστον τρεις pats ανά ομελέτα â € "και το γέμισμα σας. Επιλέξτε τα πιο φρέσκα λαχανικά της σεζόν ή κρατήστε το απλό και φορτώστε το μωρό με ένα τυρί της επιλογής σας.
Μόλις έχετε σπάσει τα αυγά σας σε ένα μπολ μεσαίου ανάμιξης, προσθέστε μια βουτιά γάλακτος ή νερό. Το επιπλέον βήμα του θα απελευθερώσει τον ατμό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος και τα αυγά σας από το Browning ή το να το κάνετε overcooked . Είναι ένα μαγείρεμα hack κάθε μαγειρέματος στο σπίτι θα πρέπει να ξέρει.
Όπως τα ομελέτα, το κλειδί για μια χνουδωτή ομελέτα που χτυπάνε τα αυγά. Ένα πιρούνι είναι προτιμητέα σε ένα whiskbecause Ο στόχος σας εδώ είναι απλά να ενσωματώσετε τα λευκά με τους κρόκους, να μην προσθέσετε επιπλέον αέρα. Θα γνωρίζετε τα αυγά σας είναι έτοιμα όταν τραβάτε το πιρούνι επάνω και ένα ομοιογενές ρεύμα αυγού τρέχει χωρίς καμία λευκή ραβδώσεις.
Οι ομελέτες έχουν γάλα; Έχουν νερό; Είναι καλύτερα αν χρησιμοποιούν απλά αυγά; Και είναι διαφορετικό αν κάνει μια γαλλική ομελέτα; Αυτά είναι όλα πολύ καλά ερωτήματα, κρίσιμα για την τέλεια ομελέτα. Έτσι αφήνει να σπάσει μερικά αυγά και να μάθετε.
Τι κάνει το γάλα σε μια ομελέτα;
Το νερό προσθέτει ακόμα περισσότερη υγρασία από το γάλα σε μια ομελέτα. Γνώριζαν ότι η ποσότητα είναι μικρή για μια κουταλιά της σούπας νερό ή γάλα για κάθε 2 αυγά. Αλλά ακόμα πολλή υγρασία για να μαγειρέψει και θα πάρετε μια ομελέτα γευσιγνωσίας. S: Τι γίνεται με τις ομελέτες χωρίς γάλα;
1. Να είστε ήπια με τα αυγά σας "πολλές φορές, οι άνθρωποι παίρνουν ένα πιρούνι, δώστε στα αυγά ένα ζευγάρι χτυπήματα εμπρός και πίσω, και στη συνέχεια να τα χρησιμοποιήσετε για ένα scramble ή ομελέτα. Δεν πρέπει τόσο γρήγορα Οι κορόιδες με ένα πιρούνι ή ένα χτύπημα, με μια κίνηση προς τα πάνω και προς τα κάτω, μέχρι να μην υπάρχουν κλώνοι λευκού ή κίτρινου. Με άλλα λόγια, κάνουν τα αυγά σας ένα όμορφο ομοιογενές ανοιχτό κίτρινο που είναι λίγο αφρώδης."
4. Όσο μεγαλύτερο το τηγάνι, το καλύτερο "αν χρησιμοποιείτε ένα τηγάνι που είναι πολύ μεγάλο, το αυγό σας θα είναι εξαιρετικά λεπτό και θα σπάσει κάτω από το βάρος των γεμίσσεών σας. Για μια ομελέτα δύο έως τριών αυγών, Χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι 8 ιντσών. Και βεβαιωθείτε ότι είναι μη συντηρητικό, εκτός αν είστε μαζοχιστής. "
5. Αίσθημα ζεστού, ζεστού, ζεστού "Ένα τηγάνι που είναι πολύ ζεστό θα έχει ως αποτέλεσμα ένα overcooked , browned κάτω και ένα undercooked , relny κορυφή. Μου αρέσει να Βούτυρο θερμότητας πάνω από το μέσο μέχρι να τελειώσει ο αφρισμός, στη συνέχεια χύστε τα αυγά. "
6. Μην αγγίζετε! "Μια ομελέτα θα πρέπει να κινείται συνεχώς. Χρησιμοποιώ ξύλινα Chopsticks για να ανακινήσετε τα αυγά για να σχηματίσουν μικρά μπράτσα και έτσι ώστε όλο το αυγό να έχει μια ευκαιρία Για να έρθετε σε επαφή με το τηγάνι. Μόλις η ομελέτα είναι όμορφα, γυρίζω το τηγάνι για να αφήσω το ωμό, να τρέχει αυγό να χτυπήσει την πλευρά του ταψιού για δαντελωτά άκρα. "
7. Με τα γεμίσματα, οτιδήποτε πηγαίνει "Πρώτα απ 'όλα, τα γέμισά σας θα πρέπει να μαγειρευτούν πριν τα βάζετε στην ομελέτα σας. Βεβαιωθείτε ότι μαγειρεύετε πιο υγρά συστατικά όπως τα μανιτάρια, ντομάτα και σπανάκι πολύ καλά" Θέλετε μια υδραυλική ομελέτα. Yuck. Χρησιμοποιήστε μόνο περίπου 2 κουταλιές της γέμισής σας, διαφορετικά η ομελέτα σας θα σπάσει όταν το διπλώστε, ένα από τα Sadder πράγματα που συνέβησαν στο πρωινό. "
Αν μοιάζει με ένα σωρό χάλια, να μην ανησυχείτε. Τοποθετήστε μια καθαρή πετσέτα χαρτιού πάνω από την Omlette σαν μια κουβέρτα σαν να βάζετε ένα παιδί στο κρεβάτι. Με τα χέρια μαζί σχεδόν όπως προσεύχονται, διαμορφώνουν την ομελέτα σε ένα τακτοποιημένο ημισέληνο: λίπος στο κέντρο, στενότερα και στα δύο άκρα. Αυτό θα πιει επίσης σε οποιοδήποτε πλεονάζον βούτυρο ή αυγό βύθισης.
Συμμετοχή Χιλιάδες Happy Mcqueens Dairies πελάτες και απολαύστε φρέσκο καθημερινό γάλα Παραδόθηκε κατευθείαν στην πόρτα σας πριν από τις 7 π.μ. με τα τοπικά γαλακτώματα. Προσθέστε το εναλλακτικό γάλα, το γιαούρτι, το χυμό ή απλά να επιλέξετε ένα γάλα και την παράδοση αυγών. Τοποθετήστε την παραγγελία σας στο κατάστημα Ouronline.
